1. 曬乾的鴨怎麼做好吃又簡單
風干鴨俗名也叫臘鴨，就是用鹽腌制過的鴨子，然後再放在太陽底下曬幾天，最後用煙熏幾次就好了，這樣的鴨肉做出來味道更好吃!風干鴨做法有很多種，我經常吃的有兩種做法，第一種做法，鴨肉燉蘿卜！准備好材料：一隻風干鴨，大蒜，生薑，花椒，蘿卜，生抽，鹽，油。
1將風干鴨用刀剁成小快，提前放入水裡浸泡一個小時，然後撈起來瀝干。
2白蘿卜切快，生薑和大蒜分別切好備用。
3油鍋燒熱，大蒜生薑入鍋爆出香味，鴨肉倒入進去大火爆炒，多炒一會可以把鴨肉裡面的油炸出來，因為鴨肉本身很多脂肪，倒入一點生抽，接著加入花椒和適量的水開始大火燉。
4大約四十分鍾以後嘗下鹹淡，因為腌制過的鴨子本身就有鹽，再加入適量的鹽，接著加入切好的蘿卜一起燉，等蘿卜變軟就可以吃了。這種做法烹制出來的風干鴨原始味道很足，和蘿卜配在一起非常搭配！
第二種做法是醬香風干鴨，首先准備點材料，生薑，大蒜，生抽，白醋，蒜苗，香油，菜籽油。
1將整隻風干鴨用熱水清洗干凈，然後鍋里加大量的水，風干鴨放進去煮，大約需要一個鍾。
2生薑和大蒜切成碎沫，蒜苗切成段。
3鍋內加一點點油，燒熱以後將生薑和大蒜沫倒進去爆出香味，丟入蒜苗炒一會就盛起來，倒入適量的白醋，生抽和香油一起調製成醬料。
4風干鴨煮熟後趁熱用刀切成一大塊就可以了，然後用鴨肉蘸料吃非常香，我們家裡過年就有這道菜，這種做法非常簡單，鴨肉臘味十足。
2. 鴨肉怎樣做好吃又簡單
鴨肉好吃，又簡單的做法。首先將買回來的鴨肉洗凈焯水。放入蔥姜蒜花椒大料。在鍋里炒至水分干。炒出香味後。倒入啤酒。燉30分鍾收汁。出鍋香噴噴的鴨肉就做好了。簡單又好吃。
3. 家常鴨肉怎麼做好吃又簡單
①鴨子的做法非常多，下面說說我的做法，首先，我們來做一道紅燒鴨肉，先准備好材料，鴨子一隻，大蒜去皮拍扁，姜切成大片，干辣椒洗凈備用。
②鴨肉切塊，冷水下鍋，加入薑片，焯水一遍，然後撈出，溫水洗凈。
③將鍋中倒入少許油，放入冰糖出糖色，再放入鴨肉，炒到鴨肉上色，放入蔥姜、八角、辣椒、香葉、小茴香、然後，調入適量的料酒和老抽，大火翻炒均勻，再加入適量的水，水要漫過鴨肉，大火燒開再轉入砂鍋中小火燉1小時，1小時後再加入適量的鹽和枸杞，再繼續燉30分鍾，香噴噴的紅燒鴨子就完成了。
4. 鴨肉怎麼炒得好吃又簡單
主料：茭白2根、鴨胸脯肉3塊。
輔料：花椒10克、食鹽2克、蚝油1勺、五香粉1勺、野山椒20克、大蒜3瓣、大蔥1根、料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、植物油適量。
1、鴨脯肉洗凈用清水泡去血污瀝干。
5. 熟鴨肉怎麼做好吃又簡單
熟鴨肉，我們首先可以做一個紅燒的，或者是清蒸的，還有就是香辣的就是不錯的
6. 鴨肉怎麼做好吃又簡單
鴨肉可以烤著吃，不到做法簡單而且好吃不膩。