❶ 到了陽江遊玩，一定要去嘗一嘗的美食有哪些
到了陽江遊玩，一定要去嘗一嘗的美食有哪些？
1.春砂仁焗排條，春砂仁焗排條是陽江一道著名的美味。據酒店工作人員介紹，春砂仁焗排條做飯也很簡單。只需用一些調料和碾碎的砂仁翻炒排骨，加水烘烤15分鍾，讓砂仁的香氣和味道滲透到排骨里，原汁原味。
4.炒米餅，當地稱之為「粉酥」，是由炒米粉混合豬油、黃糖、黑芝麻等原料製成，內填花生、芝麻、豬肉、椰子等餡料。，裝入刻有圖案的木模中，搗實，取出，小心烘烤。口感甜而不膩，入口酥脆，外觀精緻細膩。逢年過節，家家戶戶辦喜事，送禮待客必備。
5.春砂仁蒸乳鴿，乳鴿相信很多朋友都喜歡吃，尤其是烤乳鴿很受歡迎，因為它富含軟骨素，可以提高皮膚細胞活力，增強皮膚彈性。鴿你肉富含各種營養物質。加入砂仁後，不僅口感更好，還具有一定的保健作用。
6.陽江咸湯圓，陽江人們把餃子叫做「紫苑」，就像北方的餃子一樣。餃子象徵著團團圓圓，但這種餃子不是甜的，是鹹的，餃子里包的不是食材，而是把所有食材煮成湯和糯米粉做成的一碗餃子。主料是當地海鮮，如魷魚絲、干貝、蝦米、鮮貝、炸鰣魚松、臘鴨等。，和白蘿卜顆粒一起煮。熬出濃湯後，餃子放進去，湯很甜。
❷ 到陽江，一定要嘗的美食有哪些
陽江特色小吃才外地是嘗不到的，有「豬腸碌」、「葉貼」、「狗利仔 」還有海鮮大烏咸魚飯、螃蟹飯、血蟮飯、沙碼粥，也有的白沙鵝乸飯、東平雞乸飯、鴨乸飯、河堤白切雞，晚上那杏仁茶、芝麻糊的叫賣聲更令人垂涎三尺。令人叫絕的那菜名腌了一夜的咸魚叫「一夜情」；新鮮魚和咸魚蒸在一起叫「生死戀」，這些菜名，在外地是沒有的。特色小吃還有媽籽和豬腸碌等等。
豬腸碌:與粉卷相似，但餡是有豆芽、炒河粉等做成的，以整張的河粉作皮來包裹,薄薄的一張米粉皮，捲起小條河粉炒豆牙，便成了一條豬腸碌。然後在上面刷一層油，撒上白芝麻、香蔥等。
媽籽：媽籽！是什麼！你們知道嗎？呵呵它不是媽媽的兒子！而是好吃的東東，是陽江特色小吃，嫩滑易入口！加上小蝦米，再拿上一條豬腸碌，哈，流口水咯！而曾幾何時它陪伴了我童年多少的快樂！突然回首依然那麼美好。
閘坡的雞飯、閘坡的涼粉草、閘坡的鹹水糕、陽西河北的海膽飯,上洋的魚媽、 陽春合水的地膽頭鴨湯、陽春潭水的石蛙、陽春八甲的碗魚、北慣的牛鞭、雅韶的豬肚煲茅根……
陽江海鮮：陽江市海（島）岸線長，其中東平是全國最大的魚翅生產基地，盛產對蝦、龍蝦、花蟹、白鯧、馬鮫、牡蠣、泥蚶、文蛤等生猛海鮮和魚翅、鱔肚等。陽江市食物以海鮮為主，尤其在海陵島，講究原汁原味，烹調手法以清蒸為主，其他特色菜有「生地肉蟹湯」、「蓋蘇文煲油」、「杞子當歸煲花甲」、「蝦醬蒸花腩」、「油泡新魷」等。這里的海鮮大排檔也多不勝數。
陽江炒米餅：陽江炒米餅是精選大米粉、綠豆粉、白砂糖、花生粉、椰容等精製而成，入口松化、香脆，是陽江著名特產。
陽江豆豉：陽江豆豉是以陽江土產黑豆配以鮮姜，經過傳統工藝加工製成，榮獲省和輕工部優質產品獎，亨有「一枝獨秀」之稱，馳名中外。豉肉鬆化、味道鮮甜、鮮香可口、富於營養，乃是蒸魚、肉、排骨和炒菜之調味佳品。
陽江豬腸碌：有人又叫豬腸粉、腸粉（由於現在腸粉用來指另外一種點心，陽江人已經很少人用「腸粉」來稱呼豬腸碌）。它類似平時吃的粉卷，用米粉皮包著芝麻、豆芽、蝦皮、蛋皮等。吃的時候可整條吃，也可以切成小段，再沾上特殊的調料（如辣醬），味道咸中帶香，十分可口。
陽西五彩薯：五彩薯是近年培育出的蕃薯新品種，肉質細滑，清香可口，加之色澤五彩斑斕，很是吊人胃口。陽西溪頭依山傍海，山清水秀，溪頭蕃薯生長於無公害的自然環境中，品種多樣，有紫肉、紅肉、黃肉、白肉和五彩等，品質特優，尤以陽西溪頭永安五彩薯為秀，具有粉、香、甜、滑、嫩等特點。
陽春氹仔魚：氹仔魚是陽春當地農民利用山坑氹仔天然放養的小塘魚，它比用飼料喂養的魚肉質較堅實鮮嫩，清甜。
春砂仁：春砂仁是馳名中外的名貴中葯材，據宋代的《開源通寶》和明代的《本草綱目》記載，春砂仁性味辛溫，具有健胃、行氣調中、消食、安胎作用。用其製成的菜式，享譽四方。
陽江黃鬃鵝：陽江黃鬃鵝個小、早熟、易肥、肉嫩，是廣東省四個優良鵝種之一，也是我國五大名鵝之一，歷來是港澳市場的搶手貨。
陽江魚面：魚面是閘坡漁港的名菜之一，它的獨特之處是軟、滑、甜、爽。一般吃法是炒或者煮湯。
陽江煎堆：用純真糯米粉摻黃糖為皮，裹花生黑芝麻香餡經油炸而成，通體金黃，脆皮甜心爽口。
陽西程村蚝：別名蠣黃、海蠣子。牡蠣為重要經濟貝類，肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，素有「海底牛奶」之美稱。陽江的蚝以陽西縣程村鎮所產最著名，蚝肉質豐滿，味道鮮美，營養豐富。「程村蚝」這一品牌享譽省內外。
陽江泥蚶：泥蚶又叫粒蚶、血蚶。我市是全省養殖泥蚶的主產區，尤其江城區平岡鎮泥蚶養殖業較發達，產品暢銷港澳及省內外市場。泥蚶是雙殼類海產動物，肉嫩味美，營養豐富，維生素B12的含量特多，具有滋血、補腎、健胃的功能。
陽東尖山蟹：尖山蟹鋸緣青蟹中一個具有優良特性的地方品種，分布於陽東尖山河一帶，肉質鮮美，營養十分豐富，是陽東傳統的名貴海產品，也是海水養殖的優良品種。
陽東益智：陽江盛產益智，陽東是廣東省最大的益智生產種植區，為「中國果用益智之鄉」。益智具有開胃、消食、健脾等功效。
陽江是一座 旅遊 的海濱城市，來到陽江，怎能少得了海鮮大餐呢
清蒸花蟹
近海吃海，蟹是少不了的海鮮，酒樓飯店食肆，都有蟹的招牌菜：肉蟹、花蟹、尖山蟹、清蒸、油焗、酥炸、酸甜、蒜茸、姜蔥、椒鹽、葯膳，烹飪方法多種多樣，任君選擇。陽江的蟹絕對鮮甜。
白灼海蝦
蝦的好處就多了，能活絡、通乳、入腎、脾經、煮蝦補身等，也是一個不錯的選擇，而且近海的陽江蝦，就是平價的美味。
蝦有一個特點，從年頭到年尾都旺而不衰，品嘗大蝦也成了陽江 旅遊 和飲食文化的一個熱點。蝦嫩滑鮮美，甘香可口，營養豐富，食而不膩。剝殼的大蝦，形如鳳尾、如琵琶、如水晶，可擺出各樣花色圖案，令人饞食三分。
生蚝
生蚝是陽江特色的海鮮之一。生蚝生長在陽西地區比較多，養殖出來的生蚝肉鮮嫩肥美，口感極佳，爽、滑、甜，脆而無渣。
沙蟲粥
沙蟲肉質脆嫩，味道鮮美，營養價值和食療價值較之海參、魚翅有過之而無不及，被譽為「海洋蟲草」。
沙蟲做法有很多，爆炒，煮湯，熬粥，椒鹽，油炸均可。曬成的沙蟲干味道香脆，便於保存，面且重量和體積大大減小，更便於運輸和攜帶，是非常好的手信哦！
鮑魚
鮑以味道鮮美肉質嫩滑營養豐富而著稱
魚
陽江的海魚和淡水魚的種類都非常豐富，例如雞鯧、白鯧、黃特鯧、馬鮫、牙帶、鬼婆（泥鯭）、各種斑魚（石斑，老鼠斑···）、鯊魚、黃魚、龍蜊、斑麻、紅魚、尤魚等，煮的方法也是無窮無盡。
太多了，數不完，來一桌唄！
廣東無所有，聊剩 美食 多。廣州煲仔飯，潮汕牛肉丸，梅州腌面…… 美食 閉著眼睛都能數一數。低調的陽江在哪裡？雖低調，不示弱，陽江 美食 可不少，除了特色豬腸碌，還有蝦醬蒸花腩、閘坡魚丸、魚面、粉酥、煎堆……
陽江 美食 ，豬腸碌自然是必定要嘗的。雖然名叫豬腸，其實跟豬腸沒啥關系。
與粉卷相似，豬腸碌里的餡是由豆芽、炒河粉做成，以整張的河粉作皮來包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道咸中帶香。
大概因為陽江是沿海城市，許多特色菜中都可以吃到大海的氣息。
比如一道腦洞大的菜品叫生死戀，原來是咸魚蒸鮮魚，更有大海的氣息，空口吃下，清香繞舌。據說是農民當時差鹽，嘗試把咸魚放進去與鮮魚一起蒸，結果發現味道很特別。
與鮮魚合蒸過的咸魚，閃著晶瑩的油花，不輸鵝肝。咸魚和鮮魚蒸出的魚汁，浸著細細的姜絲，用以撈飯，令人回味無窮。
還有一道叫蝦醬蒸花腩，使五花腩肉被蒸得晶瑩剔透，蝦醬的加入使味道變得咸鮮並有力度。蝦醬是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。蝦醬也是跟榴槤一般的存在，愛的人愛不釋手，不愛的人避之不及。但並不能阻擋其成為當地特色 美食 。
魚面是真的用魚與麵粉一起做成的，揉成大小如團扇、薄似紙張的圓形魚面坯子，把圓薄餅一張張放在鍋上蒸熟，出鍋冷卻後，用刀切成面條一般細絲。炒魚面或者煮湯面，都是美味無比。
❸ 舌尖上的美食——陽江篇
兩年前，.我有幸來到陽江的陽江職業技術學院讀書。而我作為一名吃貨當然要發揚吃貨的優良傳統精神：走到哪吃到哪！現在，就由我帶你們了解一下陽江的美食吧！這可都是陽江地道的美食喔！！
1、長尾螺。中文名：錐螺，又叫髻簪螺，實惠美食。陽江大大小小的小吃店，大拍檔，食館的特色小吃。與辣椒一起爆炒，配上啤酒一杯，絕對是宵夜的美味佳餚。
2、手撕咸魚。「手撕咸魚」用的原材料是一種叫蓋蘇文的小魚，與「一夜情」不同的是，「手撕咸魚」得「腌」個3、5日才能出櫃。聽漁夫們說，手撕咸魚的叫法是國為除去了小魚的頭尾和骨頭僅剩下肉，所以便有了「撕」的叫法。「腌」過的咸魚，加上醬油、辣椒、味精、蔥花等調料作伴，便又成了一道爽口入味的好菜！
3、陽江瑪仔。瑪仔又名粉媽仔、刀切仔。用米粉搓成塊狀然後用刀切成條狀，然後放上各種各樣的料，最經典的是放蝦皮來煮，就成了類似煮湯粉，不過口感與味道可大不相同。很多人以為河粉就是瑪仔，其實不一樣。陽江的河粉有點特別，比較薄、口感與別的地方不大相同，而做法也不盡相同，比其它地方的河粉好吃。一般吃法是將河粉湯熟加上大骨老湯，配上白切梅肉或者豬利、粉腸來吃。尤其是牛腩湯粉，相當好吃。
4、椒鹽瀨尿蝦。瀨尿蝦又稱富貴蝦，琵琶蝦等，蝦蛄是其學名。蝦裡面的膏據說特別補，高蛋白質含量還能美容。外面的椒鹽裹住油炸後酥脆的蝦皮，非常入味。但嘗過裡面的肉質卻是鮮嫩多汁的，淡淡的海鮮味，很柔軟的蝦肉，完全不像基圍蝦那種Q彈帶嚼勁的感覺。難怪人們稱椒鹽蝦為吮指蝦，這種殼厚肉質卻非常鮮美的大蝦，跟椒鹽的搭配真是天衣無縫。您既可去殼取肉吃，也可帶殼一塊兒嚼，色澤焦黃，香氣濃郁啊趕緊開動吧！
5、三絲炒魚面。「三絲炒魚面」在整個陽江海陵島菜餚歷史上遠可追溯至五百年前的明朝。魚面的成型，首先得通過傳統人工將主要原料馬鮫魚絞碎，然後在純手工作用力下將肉碎揉各成肉餅，繼而在肉餅擀平後方才切絲成面。擀好面，放入油鍋中配上基本調料諸如生薑、鹽、醬油、味精等，再拌入切好的紅青椒絲，一道面鮮味濃的「三絲炒魚面」就大功造成了。
6、白沙鵝乸飯。鵝乸飯是陽江特色食品。鵝乸飯在陽江老百姓心目中可算得上是餐桌上的極品了。鵝乸飯是一種肉料飯。肉，當然是鵝乸（母鵝）的肉了。去掉鵝皮與骨，取其肉，細切成粒再經過一系列的調味與配料，用猛火爆炒後，再與飯燴焗，最後加上蔥花，任誰見了也會垂涎三尺。
7、豬肚包雞。肚包雞，當地人又稱豬肚雞，菜如其名，指的是用豬肚子包住整隻雞來烹飪，行內美其名曰：鳳凰重生。而用地道清遠雞為原料製作的「豬肚雞」，味道格外令人回味。它最早是客家女人坐月子時吃的一道菜餚，據說有非常好的滋補功效，而用以正宗清遠雞為原料製作的這款美食，味道格外令人回味，更將其美名發揚光大。
8、鱟殼蒸粉絲。鱟[hòu]來自4億年前的藍血生物，未曾體驗過的洪荒味道。據說，海鱟是最古老的動物之一，它的血液是藍色的，含有銅離子，海鱟殼也有很高的葯用價值。這種怪異的生物很少出現在都市的食肆里，更別提有什麼出名的料理手法，而陽江偏偏得益於較少開發而保留了良好的生態環境，鱟多了起來，吃法自然也跟著豐富起來。
9、泥蟲粥。「泥蟲」有滋陰補腎和養顏的功效,「泥蟲」是產於海邊的泥土中,餐廳有幾十種作法:像泥蟲炒菌、椒鹽泥蟲、泥蟲鯽魚湯……。而最受歡迎的莫過於泥蟲粥了，「泥蟲」入口脆夾爽,有很濃的海鮮味卻沒有沙子，這是因為每條泥蟲都很花功夫的,每一條泥蟲都要通干凈翻好腸。泥蟲粥的通常做法是用瘦肉姜絲蝦仔花生煲一煲粥,粥上台的時候再將泥蟲蔥花和香菜放進去,不一會兒泥蟲就浮上粥面,條條肥美,那粥也鮮甜無比,由於泥蟲不但味道鮮美而且非常壯陽,這讓它成為了宵夜極品。
10、陽江豬腸碌。豬腸碌是廣東陽江著名的傳統小吃，當地招牌特色小食，屬於粵菜系。因為豬腸碌外形呈圓條形，貌似豬腸，因此取名豬腸碌。豬腸碌與粉卷相似，但味道差別甚大，傳統的豬腸碌里的餡是由豆芽、炒河粉做成，以整張的河粉作皮來包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道咸中帶香，十分美味。
❹ 到陽江之後，一定要嘗的美食是什麼
01、崗美臘鴨
崗美臘鴨其實是起源於陽春市崗美鎮崗北油鋪村李孟新家族，崗美臘鴨歷史是非常悠久的，至今為止，已經有了上百年的歷史了。崗美臘鴨選用的都是最優質的麻鴨，在經過多道傳統工序之後才製作而成的。這道美食的特點就是色澤比較的鮮艷，是在嘴裡也是非常的醇香可口，而且建議大家在秋冬時節去吃比較好，因為這個時候的臘鴨是最好的。
04、炒米餅
炒米餅在當地也被稱之為粉酥，如果去陽江的話，那麼這道美食也是要嘗一嘗的，這道美食裡面的餡兒其實就是一些花生芝麻豬肉椰蓉餡，然後在製作的時候會經過精心的烤制，同時在美食的表面還會雕刻著一些花紋圖案，看上去也是非常的精美。這道美食吃在嘴中也是非常的酥脆，而且口感比較的甜，但一點都不膩。
❺ 陽江美食有哪些
陽江美食有：豬腸碌、魚瑪、風姜雞、蜜汁三寶、墨魚餅、泥蟲粥、燜竹筍、鵝乸飯、蚝仔煎蛋、陽江牛腩粉、葉薄包等。豬腸碌是廣東陽江著名的傳統小吃，豬腸碌與粉卷相似，但味道差別甚大，傳統的豬腸碌里的餡是由豆芽、炒河粉做成，以整張的河粉作皮來包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道咸中帶香，十分美味。
魚瑪
上洋魚瑪是廣東省陽江市陽西縣上洋鎮的一種地方特色小吃，口感香脆，有兩種魚瑪，一種是用麵粉和蔥攪拌一起，然後和海鮮放在鍋里一起炸，另外一種是只用麵粉和海鮮一起炸。
鵝乸飯
鵝乸飯是廣東陽江一帶的傳統名點，屬於粵菜系。香味十足，松軟爽口，肥而不膩，風味地道。
蚝仔煎蛋
生蚝煎蛋是廣東，福建一帶的傳統小吃。把生蚝中放入鹽、紅薯粉，用手給生蚝輕輕按摩三分鍾，雞蛋打散，加入適量鹽，把腌過的生蚝先放入鍋中煎制，位置分開擺放，把蛋液澆在8成熟的生蚝上，小火慢慢焗，蛋液固定後，再煎三至五分鍾，裝盤出鍋。
葉薄包
葉薄包與鹹水角相似，但在廣東其他地方不多見。葉薄包，看起來有點兒像餃子，但這是一種外面一層比餃子還要厚的皮，它的主料是米粉，餡是蘿卜、蚝仔、蝦米等，做成大餃子形狀。兩者雖然形似，味道卻差異甚大。
❻ 廣東陽江的有哪些出名的小吃
我是廣東陽江人，陽江好吃的特別多，比如砵仔糕，酒杯印，豬腸碌，葉貼，蜜汁三寶，灰糍，炒粉，牛腩粉，益智子，仁面子，咸湯圓，芋頭糕，切粉等等！特別是當地的粉，味道一絕，廢話不多說，直接看圖吧！
陽春砵仔糕
陽春缽仔糕，陽江的陽春市當地的著名特色糕點，在陽春市大街小巷四處可見。有區別於港式缽仔糕，是缽仔糕裡面唯一「咸」的糕點。當地叫缽仔榪。
吃法放置花生蒜油、秘制醬油、花生粉末，切方塊狀用竹簽蘸醬於花生一起入口。口感爽滑彈牙，醬香四溢，既有蒜的焦香味又有花生的脆香味，再蘊含米糕著軟滑彈牙真的是回味無窮，吃而不膩。
豬腸碌 ，陽江四大 美食 之一！
酒杯印
陽江葉貼
陽西灰糍
陽春牛腩粉
春砂仁蒸排骨
咸湯圓
仁面子
益智子
炒粉
首先出場的當然是陽江豬腸碌。粉腸中間放點芽菜蔥花瘦肉絲，撒幾粒芝麻，淋上鵝油，沾點甜辣醬，普普通通的原料做成的豬腸碌大小餐館皆有出售。
陽西蚝產地有程村、溪頭、儒洞、沙扒、織篢等十多處，其中以程村蚝場出產的蚝最為出名。程村蚝的特點是體大，味道鮮甜，色澤光潔。
陽江咸丸子，用臘鴨，臘腸，鮮蝦，螺仔等海鮮海味熬成的高湯放入糯米做成的丸子，逢年過節，開張入伙，結婚滿月，只要是好事都少不了一餐丸子，
煎堆又叫煎糍，外皮是糯米，有脆皮和軟皮之分，餡多用花生、芝麻、白糖和椰絲，用清油炸熟，通體金黃，脆皮甜心爽口。
陽江特產黃鬃鵝，陽江特色烹調方法，使鵝乸飯理所當然地成為特色菜式。它以母鵝為原料，切肉碎，再配與其他材料炒飯即成。
葉貼是陽江的一種特色小吃，有鹹的和甜的兩種，甜的一般以花生糖等作餡，鹹的有用蘿卜、眉豆等作餡。下面墊的一般為樹波蘿或者芭蕉葉，吃的同時帶點植物的清香。
陽江有蔚藍的大海，美麗的海灘。靠山吃山 靠水吃水。陽江最好吃 的還是海鮮。
陽江的著名小吃有：陽江媽仔、刀切仔、蜜汁三寶、陽西程村蚝飯、白沙鵝乸飯（鵝乸，母鵝的意思）、豬腸碌。
豬腸碌
我最喜歡的陽江 美食 之一豬腸碌。類似廣州的腸粉，與廣州腸粉又有一點點的不同。陽江的豬胸碌裡面加豆角之類的東西。外面撒了蔥花與炒熟的白芝麻，一口咬上去齒頰留香。
海鮮粉
陽江的海鮮粉，有蝦、花蛤、還有海蟹。價格還算便宜。是陽江最便宜的小吃之一。
海鮮粉
陽江的小吃出名的還真的非常多，我簡單列舉3種。第一要數傳統的豬腸碌。這個小吃作為陽江人都是從小吃到大的，主要的材料是麵粉做成的麵皮，裡面再裹上炒過的粉段和豆牙，捲成一條條像豬腸一樣，豬腸碌也因此而得名。然後外面再撤上一些芝麻，那味道真的是無以言比。時代在變，但口味依然地道。豬腸碌最好吃的要數著名的小吃街-龍津路和平崗圩的。第二個我覺得要給海味燜粉。用陽江特色的粉皮，再加上大蝦，海螺，大貝，魚丸。湯汁又鮮又甜，讓人回味無窮。這個小吃還曾經受到廣東電視台 美食 專欄的專訪。第三方推薦一下雅韶瑪仔。以麵粉段為主料，蝦，螺，豬肉，花生為配料。此小吃味道獨特，湯鮮甜，久吃不膩！陽江實在太多 美食 了，海鮮的品類也是最齊全的，這里就不一一介紹。大家有時間可以親身去體驗！
1、炒米餅
在本地稱「粉酥」。它用炒米粉摻豬油黃糖黑芝麻等原料製成餅皮，包入花生芝麻豬肉椰蓉等餡，填進雕刻著花紋圖案的木模夯實後取出，經精心烤制後而成。口感甜而不膩，入口酥脆，外形精緻玲瓏，為各家過節辦喜事時必備的送禮待客之物。
2、豬腸碌
它的做法是用炒熟的豆芽、炒河粉等做成餡，再以整張特製的河粉作皮來包裹。上碟時切段，擦上熟豬油、芝麻，沾辣椒醬伴食。此為陽江最具特色的小吃。
3、煎堆
煎堆又叫煎糍，外皮是糯米，有脆皮和軟皮之分，餡多用花生、芝麻、白糖和椰絲，用清油炸熟，通體金黃，脆皮甜心爽口，沒嘗過的不可不試！
4、葉貼
葉貼有鹹的和甜的兩種，甜的一般以花生糖等作餡，鹹的有用蘿卜、眉豆等作餡。下面墊的一般為樹波蘿或者芭蕉葉，吃的同時帶點植物的清香。
6、狗利仔
狗利仔材料一般為簕菜、雞屎藤、莢白、兩面針、針仔簕(東風橘)、米、白糖等，因形狀與狗舌相似，故取名「狗利仔」，有祛濕清熱功效。
8、瓜咸
小甜瓜用鹽來垵制後晾乾，就成了「瓜咸」了，切小段後用豆豉，蒜蓉來炒一下，就成了伴粥的美味佳餚了。
9、鵝乸飯
陽江特產黃鬃鵝，陽江特色烹調方法，使鵝乸飯理所當然地成為特色菜式。它以母鵝為原料，切肉碎，再配與其他材料炒飯即成。
10、燒蚝
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曾在廣東多個城市奔波，小吃出名，好吃的，讓人印象深刻的除了廣州就數陽江了。
豬腸碌
陽江著名小吃之寶，無論是本地人還是外地人早餐或夜宵都會點上一份豬腸碌。用薄薄的粉皮包裹著炒熟的豆芽和河粉，捲成豬腸狀，再灑上白芝麻蔥花，淋上牛腩汁，味道咸中帶香。
圓子
陽江的圓子相當於其他地方的湯圓，不同的其他地方的湯圓大多以甜味為主，而且中間是有餡的。而陽江圓子是鹹的而且是沒有餡的，只是一團糯米團了，配上瑤柱，瘦肉，蠟肉，蠟腸，蚝，白蘿卜，魷魚煮成海味圓子，極受當地人喜愛。
瑪仔
主要用粉皮加上瘦肉，蝦米，貝殼類海味煮成的一種粉食。
說起陽江的地道小吃，我首推小吃「豬腸碌」，陽江最為有名的小吃之一。許多外地人聽見這個名字，以為有豬腸的，實際上，「豬腸碌」雖然不是用豬腸製成的，但它和豬腸有一段「前世淵源」。
「豬腸碌」不單只和豬沒有關系，和肉也沒有關系。它是由一張粉皮和若干黃豆芽、干蝦米、炒粉皮組成，是一種貨真價實的素菜。
「豬腸碌」緣於一段愛情故事
據說，這個特色小吃的出現，是緣於我國改革開放前那段歲月的一個鄉村。那時候，當地人家幾乎一個月都吃不上一頓肉。在這期間，有一對夫妻，因為妻子懷孕了，只能由丈夫一個人下地里幹活。由於缺乏營養，加上一人要干兩人的活，這個男人太過疲勞而食慾不振。眼見丈夫的身體一天比一天消瘦，做妻子的非常心痛。為了讓丈夫能夠吃好吃飽，她想出了一個辦法，用家裡的粗米做了一些粗糙的粉皮，再把豆芽炒熟，然後用粉皮一根根的捲起來，做好之後親自給丈夫送過去。丈夫看到這樣的東西，對妻子說了一句：「這是哪裡來的『豬腸』？」妻子的解釋，令做丈夫的覺得很新鮮，同時也感受到妻子的良苦用心，於是就把所有的「豬腸碌」吃光了。
（陽江市區圖）
回答這個問題，首先普及一下關於陽江的基本知識。
陽江，是廣東的直轄市之一，位於廣東西南沿海，盛產海鮮，閘坡、海陵島、陽春石林是廣東省著名風景區，市花為鳳凰花，又名鼉城。
（陽江閘坡一景）
陽江最著名的小吃，排名NO1的，莫過於「豬腸碌」
「豬腸碌」以整張河粉為皮，內餡大多數以豆芽、炒河粉為主，講究些的還會加一些炒好的碎雞蛋、碎肉末，由於成品酷似豬腸，所以名為「豬腸碌」。
陽江人一般把它做為早餐小吃，喝早茶時一般是必點之項。
吃豬腸碌的時候，沾上一點辣椒醬，咸香兼宜。
（陽江著名小吃：豬腸碌）
陽江最著名的小吃，還有「狗利仔」和「葉貼」。
狗利仔 以簕菜、雞屎藤、莢白、兩面針、針仔簕、米、白糖為主要原料製作而成，因為成品酷似狗的舌頭，陽江人稱呼舌頭為「利仔」，所以被稱為「狗利子」。
狗利子有祛濕清熱的功效，陽江人喜歡在喝早茶時點上一籠，清涼祛濕去油膩。
（陽江著名小吃：狗利仔。）
葉貼，是用樹波蘿的葉子貼的餅，以糯米、花生為主要食材製作而成，也有的人家會用簕菜、糯米、花生製作而成。
由於樹波蘿葉具有清熱消腫的功能，所以，葉貼也是陽江人愛吃的一種清熱小吃。
（陽江葉貼，這種顏色的葉貼加入了簕菜或者雞屎藤，更具清熱消腫功效。）
（陽江葉貼，這種顏色的葉貼，以糯米為主要食材。）
在陽江，豬腸碌、狗利子、葉貼，由於製作和成本較低，美味實惠，是陽江家喻戶曉的草根明星。它們既可以出沒於小街陋巷的小店，又可以登五星級豪華酒店。
如果你到了陽江沒有吃過這三樣小吃，那麼就證明你還沒有真正到過陽江喔。
歡迎有機會到陽江 旅遊 。陽江還有更多的當地特色美味佳餚等著您。
陽江是一個美麗的海邊城市，這里的海洋資源豐富，島嶼眾多，因此吸引了很多遊客前來遊玩，除了玩以外，這里還是一個 美食 之都，那麼在陽江有什麼東西好吃呢？
首先就是炒米餅，選用米粉、芝麻、黃糖等材料通過木模塑形後烤制而成，鬆脆可口，是送禮佳品之一。
豬腸碌，這是當地一種很普遍的小吃，把河粉包裹著肉餡，再拌上芝麻辣椒醬，老少皆宜，成為不少人的早餐宵夜。
煎堆，外表以糯米製成，餡內多時花生芝麻和椰絲，經過油炸後，表皮金黃，色彩誘人，簡直是色香味俱全。
葉貼，有鹹的和甜的，分別以花生糖和蘿卜眉豆作餡料，同時下面墊上芭蕉葉蒸熟，不但帶有清香，而且松軟可口。
瓜咸，一種小菜，當地人多以用來送白粥下肚，做法把小甜瓜用鹽腌制晾乾翻後便成為了一種開胃可口的調料。
燒蚝，海鮮在陽江人的日常生活中是舉足輕重的，而蚝更是其中的佼佼者，通過新鮮烤制的生蚝，不僅鮮甜爽滑，而且營養豐富，更具有海洋牛奶的美稱。
艾瑪，陽江獨有
❼ 陽江美食
長尾螺、手撕咸魚、陽江瑪仔、椒鹽瀨尿蝦、三絲炒魚面、白沙鵝乸飯、豬肚包雞、鱟殼蒸粉絲、泥蟲粥、陽江豬腸碌等。
1、長尾螺。中文名：錐螺，又叫髻簪螺，實惠美食。陽江大大小小的小吃店，大排檔，食館的特色小吃。與辣椒一起爆炒，配上啤酒一杯，絕對是宵夜的美味佳餚。
2、手撕咸魚。「手撕咸魚」用的原材料是一種叫蓋蘇文的小魚，與「一夜情」不同的是，「手撕咸魚」得「腌」個3、5日才能出櫃。聽漁夫們說，手撕咸魚的叫法是國為除去了小魚的頭尾和骨頭僅剩下肉，所以便有了「撕」的叫法。
3、陽江瑪仔。瑪仔又名粉媽仔、刀切仔。用米粉搓成塊狀然後用刀切成條狀，然後放上各種各樣的料。
4、椒鹽瀨尿蝦。瀨尿蝦又稱富貴蝦，琵琶蝦等，蝦蛄是其學名。蝦裡面的膏據說特別補。外面的椒鹽裹住油炸後酥脆的蝦皮，非常入味。
5、三絲炒魚面。「三絲炒魚面」魚面的成型，首先得通過傳統人工將主要原料馬鮫魚絞碎，然後在純手工作用力下將肉碎揉各成肉餅，繼而在肉餅擀平後方才切絲成面。
6、白沙鵝乸飯。鵝乸飯是陽江特色食品。鵝乸飯在陽江老百姓心目中可算得上是餐桌上的極品了。
7、豬肚包雞。肚包雞，當地人又稱豬肚雞，菜如其名，而用地道清遠雞為原料製作的「豬肚雞」，味道格外令人回味。