A. 小羊肉怎麼燒好吃
紅燒小羊肉的用料
小羊羔一隻（剛出生沒喝過奶的）2kg 鹽適量
白糖適量 草菇老抽適量
生抽適量 味精適量
辣椒6個 姜1個
大蒜頭1個 大蒜葉幾根
八角2個 桂皮1塊
黃酒200ml 食用油1 大勺
紅燒小羊肉的做法
步驟3
冷水下鍋，水正好沒過小羊肉
步驟4
大火燒開，撇去浮沫
步驟5
加入黃酒、老抽、生抽、鹽、白糖、干辣椒、姜、蒜頭、八角、桂皮、食用油，大火燒5分鍾轉中火燒30分鍾，放入味精收汁出鍋。
步驟6
撒上辣椒沫、生薑沫、蒜葉沫，這是必須的，大功告成。
B. 羊肉怎麼弄好吃又簡單
紅燒羊肉挺好吃的,至香又不腥而且可口.
羊肉(1磅)、胡蘿卜(1個) 干蔥(10餘粒)、白羅卜(1/2個)、老抽(1-1/2湯匙)、鹽(1/2茶匙)、糖(1茶匙)、 胡椒粉(少許)、水(適量)
做法：
1>羊肉出水洗凈，放入白羅卜塊同煮，至羊肉5成熟，取出白羅卜棄去。
2>胡蘿卜去皮切塊，干蔥去皮保持原粒。
3>燒熱1湯匙油，將干蔥及羊肉同爆香，放入調味料及過面水份，煮滾後，改用中火煮。
4>將胡蘿卜塊加入同燜至爛，汁收濃即可上碟供食。
3》紅燒羊肉
特點：軟香可口。
用料：熟羊腰窩肉250克、水發木耳、水發玉蘭片、水發黃花菜、蔥絲各15克，姜絲5克，水粉芡25克。
作料：
鹽水5克，醬油15克，味精1克，料酒10克，花生油750克（約耗50克），湯250克。
製法：
1、將羊肉切成象眼塊，放入粉芡、醬油打成的糊里，拌勻。
2、鍋放火上，六成熱時，將羊肉逐塊下入，炸成柿黃色撈出潷油。
3、鍋內留油少許，放火上，下入姜絲炸一下，再下羊肉、配料、作料和湯燒制，待汁濃肉爛，出鍋即成。
C. 怎樣做羊肉湯好吃又簡單
1、羊肉羊骨羊血放清水泡一會，去血。
2、姜用刀拍松，蔥花不用切。
3、把羊肉羊骨沖凈放進砂鍋，加足量的水，開始大火燉20分鍾，羊肉整燉。
4、羊肉基本熟的時候，撈出切小塊。
5、切好的羊肉重新放回砂鍋，放蔥、姜、胡蘿卜，羊血也切片放進去。
6、大火燒一會，小火燉1小時左右。出鍋前10分鍾放適量鹽和蒜片，鹽也可吃的時候放。
D. 羊肉怎麼做好吃又簡單 這些吃法最過癮
材料
羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽
做法
1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。
2、用清水將羊肉清洗干凈後切成小塊。
3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。
4、中火做開鍋後撇去浮沫，倒入料酒。
5、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。
6、蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時後。
7、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。
8、轉中火繼續燉15-20分鍾後關火就可以吃了。
E. 好吃簡單的羊肉做法
羊肉洗凈，放進盆子里，用清水浸泡30分鍾，每隔10分鍾換一次水，把羊肉裡面的血水泡出來，洗干凈控干水備用。羊肉冷水下鍋，不加蓋，開中大火，煮開後轉小火再煮5分鍾。撈出用清水沖洗干凈控干切塊。青蒜切段，姜拍碎，香蔥挽個結，把大蒜、香葉、桂皮、大料、花椒用茶包袋裝好放鍋里（沒有茶包可以直接放鍋里）。起鍋燒油，爆香蔥姜蒜，倒入羊肉煸炒，加水沒過羊肉，加料酒、老抽、生抽、冰糖和裝好的茶包。蓋上蓋子大火煮開後轉小火煮2個小時直到羊肉酥爛，開蓋大火收汁，加鹽和雞精調味，撒上青蒜葉，蓋蓋燜1分鍾即可。