1、嘉興粽子：嘉興自古以來便是魚米之鄉，這也為嘉興粽子的發展奠定了基礎。嘉興粽子的歷史大概可以追溯到明代，經過代代相傳，嘉興粽子已經成為全國特色的傳統名小吃。特別是鮮肉粽，最為出名，被譽為「粽子之王」。嘉興粽子的主要原料是糯米和豬後腿肉，糯米香甜，糯而不糊，豬肉肥而不膩，咸甜適中，也便於攜帶，深受人們喜愛。
2、長安宴球：長安宴球是嘉興海寧長安鎮傳統的地方名吃。以魚和肉為主要原料，以隔年內塘白鰱魚最好，而肉更要選擇上好的肥肉。一個宴球，一碗飯！長安宴球是海寧人家喻戶曉的名吃，也是長安人拜訪親朋和招待客人最好的禮物，魚肉細嫩，味道鮮活，口感佳，並且有著大團圓的含義，這也是長安宴球在海寧的特別之處。
3、西塘八珍糕：西塘八珍糕是嘉興西塘古鎮最有名的糕點，在乾隆時期，便已經出現。西塘八珍糕是以山楂、薏仁、白扁豆、芡實、茯苓、山葯、麥芽、蓮心八種原料為主，這八種原料也是中葯配方，既是葯物，但吃起來絲毫沒有葯味，更是糕點，口感香甜脆松，老少皆宜，頗受人們喜愛。
4、烏鎮姑嫂餅：烏鎮姑嫂餅是烏鎮的傳統名點，相傳，烏鎮姑嫂餅是因為姑嫂二人相互斗氣的過程發明出來，在烏鎮的糕點中也十分出名，至今也有數百年歷史。烏鎮姑嫂餅味道多樣，有白糖味、椒鹽味，其中，還帶有芝麻，又酥又糯，咸甜相宜。
5、平湖糟蛋：平湖糟蛋曾經是貢品，至今也有200多年的歷史。平湖糟蛋選用優質的糯米和酒糟糟漬製作而成，從開始製作到食用，需要5個多月的時間。中秋前後，是平湖糟蛋最適合食用的時期，味道香濃，咸甜適中，並且營養豐富，頗受喜愛。
6、粽香烏米飯：粽香烏米飯又叫做「青精飯」，也是嘉興烏鎮的特色小吃，主要原料是用烏米蒸出來的，在蒸之前，都要將烏米泡入烏樹葉中幾個小時，烏鎮人都相信在立夏這天吃烏米飯，可以讓整個夏季沒有蚊蟲叮咬。粽香烏米飯油亮清香，吃上一口，便能感受到滿滿的幸福感。
7、烏鎮醬雞：烏鎮醬雞，又叫作三珍齋醬雞，是嘉興烏鎮傳統的地方小吃，也是老字型大小的招牌美食。烏鎮醬鴨選材講究，都是選用當地農村放養的本年雌雞為原料，經過層層研製，醬雞外觀醬紅油亮，味道鮮嫩，絕對讓你拍案叫絕。
8、嘉湖細點：嘉湖細點主要都是以嘉興和湖州為主的民間「茶食」，多是用麵粉、米粉製作而成的糕點，種類多，外觀也各種各樣，民間就統稱為嘉湖細點。嘉湖細點做工細致，口感好，可將其分為水點、干點、糖食等，融合了民間多種手法，都為嘉興的美食經典。
『貳』 嘉興美食排行榜前十名
嘉興美食排行榜前十名如下：
1、長安宴球。海寧的「長安宴球」是海寧一道美味名菜。宴球可分「落湯宴球」和「刺毛宴球」兩種，是主人的給賓客的一道見面禮，宴球是圓的，蘊含了「大團圓」的含義。
2、南湖菱。南湖菱，浙江省嘉興市特產，中國國家地理標志產品。南湖菱外形圓潤無角，其皮色翠綠，兩端圓滑，並以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而勝於其他品種。南湖菱不僅可以生吃、熟吃，而且可以制糕點、佳餚或釀酒、製糖。
3、嘉興粽子。嘉興粽子是浙江嘉興特色傳統名點，以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中而著稱，尤以鮮肉粽最為出名，被譽為「粽子之王」。嘉興粽子因其滋味鮮美，攜帶、食用方便而備受廣大旅遊者厚愛，有「東方快餐」之稱。
4、烏鎮醬鴨。烏鎮醬鴨選用本地農民當年放養的土種雌鴨作原料。原汁浸燒，三次出湯，再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒，出鍋後又得塗上一層麻油。鴨體內的水分已基本蒸發，所以特別容易保存，有「六月不餿，臘月不凍」之說。外觀醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，後味無盡。
5、響油鱔糊。鱔魚的口感，因烹制方法不同而異，生炒柔而挺，紅燒潤而腴，熟爛軟而嫩，油炸脆而酥。西塘的「響油鱔糊」用重油、快炒、旺火，以柔軟鮮嫩，清香潤腴為特色。
6、乳腐肉。乳腐肉是嘉興傳統名菜，取夾心豬肉為主料，配以冰糖、乳腐鹵、紅曲粉、黃酒等輔料。先以大鍋燒煮，再盛碗放入蒸籠，用文火續蒸。肉質酥糯，香味濃郁，深受群眾喜愛。
7、海寧缸肉。海寧缸肉是浙江省嘉興市海寧市的特色美食。海寧缸肉色同琥珀，入口則消，含漿膏潤，不油不膩，特異非常。
8、紅燒羊肉。紅燒羊肉是烏鎮的特色小吃，也是遊人來烏鎮的必嘗菜餚。以當年的「花窠羊」即青年湖羊為原料，肉嫩脂肪少，是烏鎮冬令不可少的進補菜。羊肉酥酥的，肥而不膩，顏色深紅，汁水滋潤，胡蔥與蘿卜都吸足了肉汁，甚至比羊肉還要好吃。
『叄』 嘉興有什麼特產小吃 嘉興7個特產小吃
1、五芳齋粽子：五芳齋粽子是浙江省嘉興特產，其粽子糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味美、咸甜適中。
2、汾湖蟹：汾湖蟹富含蛋白質、多種維生素，營養價值很高，其膏肥肉香，鮮美可口，是蟹中上品。
3、海鹽大頭菜：海鹽大頭菜是一種經過腌制後的大頭菜，味道酸、風味獨特，可生吃，亦可用來做菜。
4、蝦米套餅：蝦米套餅是嘉興有名的小吃，它是將和好的面折成劑子，然後將其擀成中間厚邊緣薄的皮子，隨後加上蝦米和肉丁捏成小圓餅，再撒上飴糖和芝麻後將其貼在旺火爐壁上烘烤，等出爐後用小刀從中間剖開就可以享用了。
5、海寧缸肉：海寧缸肉是嘉興的傳統特色美食，其肉色澤油亮、入口即化，十分的美味。
6、西塘八珍糕：西塘八珍糕起源於1920年，有著上百年的傳承歷史。西塘八珍糕是以優質的山楂、麥芽為主要原料製作而成，其色澤美觀，口感軟糯。
7、長安宴球：長安宴球的主要原料是魚，另外一種原材料是肉，一定要用肥的，這二者結合在一起做出來的長安宴球口感細膩，還蘊含了「大團圓」的含義。
『肆』 嘉興小吃有哪些
嘉興是非常著名的旅遊城市，有著很好的風景，嘉興的美食小吃也是豐富多樣的，許多人會去專門探尋嘉興的特色小吃。那麼今天小編就為大家來介紹一下嘉興的一些特色小吃，看看嘉興到底有哪些最不可錯過的小吃。
1、蒸雙臭
說到浙江嘉興最有名的小吃，一定是非蒸雙臭莫屬了，這道小吃在嘉興有著極高的人氣，名字叫蒸雙臭，是將當地的兩種特別丑的東西：「臭豆腐」、「臭海菜梗」結合到一起，然後加入一些獨特的調味品，製作而成的，雖然聽起來就很臭，但是真正結合到一起其實味道十分絕妙，臭中帶著香，讓人不禁為這種搭配拍手叫絕。
2、二錦餡
二錦餡是在民國時期就已經產生的一種特色小吃，是嘉興的代表小吃之一。這道小吃主要用的是肉嵌油麵筋和豆腐皮包肉，然後再加入一些香菇，和雞湯一起蒸煮做成的，既能作為下酒菜同時也可以下飯，是非常不值得錯過的一道小吃。
3、毛狗線粉
毛狗線粉也是嘉興的知名小吃，在嘉興有著比較悠久的發展歷史。線粉的製作實際上是非常講究的，不論是主料還是配料都有著復雜的製作過程，這也是線粉如此受歡迎的原因之一。
4、蝦米套餅
這是浙江嘉興的傳統小吃精品。有著自己獨特的製作工藝，而且每一步都是必須嚴格按照要求製作的，做出來的成品有著金黃的色澤，而且口感酥鬆又香脆，讓人吃上一口就還想吃。
在嘉興，可以吃到的美食小吃還遠遠不止這些，還有很多街頭小吃都是非常出名的，小夥伴們如果去了嘉興的話一定要去嘗一嘗，這樣才能對得起自己的吃貨本質~
『伍』 嘉興美食特產
您好，嘉興美食特產主要有如下
一、嘉興粽子
說起嘉興特色美食，大家第一想到的就是粽子，嘉興粽子里包著碩大的五花肉、一整顆鹹蛋黃、金黃的板栗等傳統國味，以及特色的包法，粽子肉餡工藝上有很大不同的，經過肉類改良，粽子內的肉顯得淡紅，吃口嫩之感，小編我多年前吃過一個，糯米里就有粽香肉香，蛋黃的更好，風味濃郁，一口下去鮮香軟糯，好吃的不得了。
二、文虎醬鴨
文虎醬鴨是浙江嘉興的一道特色美食，在嘉興讀大學的時候第一次嘗到文虎醬鴨從此就愛上了，記得那時候排隊買文虎醬鴨，薄薄的皮，細膩的鴨肉，一點沒有鴨騷味，鴨肉鮮嫩入味，醬汁偏甜咸口，一口下去超滿足，這種豐盈的油脂口感真的沒人能拒絕吧？吃起來特別香，拌米飯吃絕了！
三、平湖糟蛋
平湖糟蛋是浙江省平湖市的特色美食，被譽為「天下第一蛋」。小編我覺得很特別，因為去過祖國各地，都不曾見過類似的食物，連隔壁縣都沒有，而且味道也比較奇特，小時候見過奶奶做，先要做非常好的酒釀，再把生鴨蛋放進做好的酒釀里泡，做一罐子蛋，需要好多好糯米，總之特別好吃。
四、荷葉粉蒸肉
荷葉粉蒸肉是浙江嘉興的一道特色名菜，製作原料非常簡單，有五花肉、米粉，還有荷葉或者粽葉，米粉加上五花肉，被荷葉或者粽葉包好蒸出來，醬香味十足，荷葉清香中透著軟軟糯糯醇厚味道，夾起一塊肉品嘗，肥瘦適宜，軟糯可口，無絲毫油膩感，十分美味。
五、烏鎮姑嫂餅
姑嫂餅是嘉興烏鎮的特色小吃，外形比棋子略大，粉質細膩，吃起來口感油而不膩酥而不散，甜中帶咸又香又糯，外層是類似豌豆粉的東西，軟軟綿綿，里層比桃酥多了幾分脆感，桃酥是單純的酥，十分酥，而姑嫂餅，可以說是五分酥，五分脆，再加入外層的軟綿，層次感相當豐富！
六、西塘八珍糕
八珍糕是浙江省嘉興市西塘古鎮的傳統特產，八味中葯精製而成，小時候很窮，難得吃到西塘的八珍糕，聽說那東西健脾補胃益腸助消化，吃過一次就會念念不忘，