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通江有什麼好吃的

發布時間: 2022-02-21 09:14:20

㈠ 通江炒菜那裡好吃

經常炒菜,哪裡最好吃?通常炒菜他哪裡都好吃?要根據你個人的口味,所以呢,但是呢,根據我的口味,給我推薦你酒深不怕巷子深的

㈡ 通江哪裡有好吃的魚

新開了家木桶魚還不錯 帶諾水雲天那下頭

㈢ 去四川巴中必吃美食有哪些可以幫推薦一下么

巴中是秦巴山片區中心城市之一,巴中自然風光優美,北方的雄偉壯觀與南方的秀美溫婉在這里完美的融合,素有 「川東北氧吧」之稱。今天我們不探究美景,只探究美食,那麼巴中有哪些好吃的東西了!

刨湯

烤全羊選用不滿一歲的公山羊,用啤酒白酒與食鹽混合,加入拍散的蔥段製成的調料汁!去除羊肉的膻味並提鮮,烤制兩小時不離人!

有這么多美食的巴中,你想去么?

㈣ 通江哪裡的燒烤最好吃

喬房溝第二家的好吃哈,

㈤ 通江有什麼好吃

通江特產酸辣粉。。。

㈥ 巴中有什麼好吃的推薦

金鉤包子

金鉤包子創立於1990年,採用八種優質調料,配方獨特,全部手式製作,成為巴城一絕。

㈦ 四川的美食

成都---陳麻婆豆腐

陳麻婆豆腐是由國家命名的一家「中華老字型大小」老牌名店。其創業於清朝同治初(1862年),開業於成都北郊的萬福橋。
原名陳興盛飯鋪,主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整,極富川味特色,陳氏豆腐很快便名播遐爾,求食者趨之若鶩,文人騷客常會於此。
有好事者觀其陳氏臉生麻痕,便戲之為「陳麻婆豆腐「,此言不徑而走遂為美談。飯鋪因此冠為「陳麻婆豆腐店「。清朝末年,陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品。
綿陽---江油肥腸

肥腸是綿陽江油的特色小吃。江油人的早餐在全國是絕無僅有的:一碗肥腸、一碗干飯、一碗漂著蔥花的醋湯。既開胃,又好吃,還經餓。外地人初到江油,見狀都要驚訝一番;驚訝過後,也忍不住點一碗肥腸吃,結果吃了1碗想2碗,末了抹抹嘴說:「不到江油不算到四川,不吃肥腸不算到江油。」
由此,江油的肥腸生意格外的好,形成了所說的肥腸經濟。漫步江油城區,幾乎每條街道都有1家肥腸店。
自貢---冷吃兔

「飛禽莫如鴣,走獸莫如兔」,是古人對飛禽走獸類食物營養保健價值的精確概括,給予兔肉的營養價值的高度評價。
我國古代醫書曾記載:「兔肉為羹亦益人」,「兔肉性平無毒,主補中益氣」。《本草綱目》記載:「兔肉主治涼血,解熱毒,利大腸」,等等。可見,兔肉對人有祛病健身的作用。
自貢市為全國有名的肉兔之鄉,數百年來自貢人民都有養兔吃兔肉的習慣,特別待客人時,有無兔肉不成宴席的傳統。

攀枝花---爬沙蟲

俗稱「安寧土人參」,產於雅礱江支流安寧河的乾熱河谷,攀枝花市盛產。此蟲不可貌相,你可別小看了這醜八怪,安寧河畔的本地人早就拿它來「生打熟補」,對治療老年人體虛夜尿頻多、小兒尿床如有神效。
爬沙蟲的傳統吃法不多,當地老百姓常常是裹上一層雞蛋豆粉糊,入油鍋炸制而食。
瀘州---合江烤魚

瀘州烤魚也叫合江烤魚,合江縣隸屬瀘州市,在赤水河與長江交匯三角地帶,所以水資源豐富,盛產淡水魚。
江城瀘州佇立於長沱交匯之處。俗話說靠山吃山,靠水吃水,濱水而生的瀘州,自然在河鮮製作上頗有技巧。每當夜幕降臨,夜市當中杯盤交匯,桌上必有的就是一道道川味燒烤而合江烤魚即是其中饒有特色的一個。
德陽---羅江豆雞

羅江豆雞的創始人袁通儒,號崇大,自幼禮佛。民國17年在什邡羅漢寺昌齡法師門下剃度為僧,三年後還俗闖盪江湖。一個偶然的機會,袁通儒在一家雞毛飯店吃飯,沒有下酒菜,店家給他弄了一碟麻油豆皮。
他吃後頓受啟發,回家後以黃豆試製成了要比雞毛飯店豆皮更美味可口的"豆雞"來維持生計。袁通儒反復總結製作豆雞的工藝,於民國25年製作了首批豆雞送往成都花會佛教食品展覽會展銷,獲專利權,並取得了金質招牌一面,從此豆雞揚名。
廣元---女皇蒸涼面

廣元女皇蒸涼面又叫「夫妻米涼面」。這道特色美食與歷史上唯一的女皇帝武則天有著淵源。相傳,武則天在幼時讀書之餘,常和她青梅竹馬的情郎哥常劍峰一起遊河灣,而河灣渡口有一家削麵店,他們每次遊河過灣,就會去削麵店吃上一碗。
後來,他們想夏天要是能吃到涼面該多好。於是便和麵店師傅一起試驗,終於用米漿研製成了一種柔軟可口、綿韌不粘的米涼面。媚娘和劍峰高興得抱成了一團,削麵店師傅見此情景,便打趣這一對小情人:這面不如就叫「夫妻米涼面」,恰巧這天又是媚娘的生日,夫妻米涼面就這樣誕生了。
遂寧---卓筒雞

卓筒雞之美名緣於它特別的烹飪方法。雞為當地的土雞,經過死海特有的天然鹽鹵洗泡,再加上幾十種香料熏制,後入土瓦罐,用文火煨之,不管是燒制還是煲湯,其肉之細嫩、味之鮮美、香之四溢讓人回味無窮。
內江---大千雞塊

大千雞塊,熱菜,家常味型,色澤紅亮,質地細嫩,香辣清鮮,是內江著名的美食,並廣泛流傳於台灣、日本和巴西。
製作大千雞塊需將仔雞肉斬成塊,雞塊形不宜過大,且要均勻,用鹽、料酒、水豆粉拌勻;嫩青椒切菱形塊,萵筍切成滾刀塊,豆瓣剁細;醬油、白糖、醋、胡椒粉、味精、雞湯、水豆粉對成滋汁。
鍋內菜油燒至七成熱時,放干辣椒節、花椒炸至出味,放雞塊炒至發白散籽,再下萵筍、青椒、薑片、蔥白節炒至斷生,烹滋汁,簸勻起鍋即成。炒時要熱鍋旺油,迅速成菜以保持鮮嫩。
樂山---甜皮鴨

樂山人稱為「鹵鴨子」,是四川樂山市的著名美食,樂山甜皮鴨也是樂山當地非常知名的一道小吃,沿用的是清朝御膳工藝。
由民間發掘、改進,其鹵水別具特色,具有色澤棕紅、皮酥略甜、香氣宜人、於皮,或脆甜,或肥厚,附以細嫩的里肉,口感不輸北京烤鴨。
資陽---樂至烤肉

樂至烤肉作為犒賞三軍將士的美食而得名。80年代以來,樂至烤肉在以李久治為首的烤肉宗師的不斷創新下,以其香、辣、脆、麻等特色逐漸贏得了群眾的喜愛,不斷發展壯大,逐步擴展到了成都、重慶、內江、資陽、遂寧等大中城市,形成了一種獨特的川中民俗飲食文化。
宜賓---李庄白肉

民間流傳李庄白肉因周武王起兵伐紂,起義各路人馬將身首斷開的妖狐蘇妲己割片蘸上蒜泥分而食之演變而來。因其肉片薄而長,且用一支筷子裹而食之,名「裹腳肉」。
抗日戰爭期間,在內遷翠屏區李庄的文化人陶孟建議下,「留芬」飯館老闆欣然接受建議,將「裹腳肉」改名為「李庄刀工蒜泥白肉」。
今天,隨著李庄旅遊業的蓬勃發展,李庄的當家名菜「李庄白肉」,已成為李庄小吃一塊響當當的金字招牌,聞名遐邇。
南充---川北涼粉

川北涼粉發源於清末民初的四川省南充市,原為農舍小食,現已成為川菜代表性漢族特色著名小吃之一。
川北涼粉是採用優質豌豆去殼,用水浸泡後,磨成細漿,然後過濾去渣,沉澱脫水,製成豆粉。再經加熱攪拌成糊狀,裝入盆、盤待用 。 涼粉製作法有很多種,可也用綠豆、大米等做出不同味道的涼粉區別,及營養價值與涼粉的影響。

達州---開江豆筍

開江特產豆筍又名豆筋。此品以黃豆為原料經過十幾到工序提煉而成,營養豐富。本品食的方式很多,可燉,炒,煲等還可以燙火鍋,可以拌冷盤,製作方法很多。
開江豆筍傳統製作技藝產生並流傳於四川省達州市開江縣的新寧鎮、普安鎮和甘棠鎮,是一種獨特的傳統手工製作技藝,源於清朝初年的「湖廣填四川」時期。據1989年編撰的《開江縣志》記載,最早產於甘棠鎮的白楊魯家溝。其品種有大豆筍、簽子豆筍兩種。

雅安---貢椒魚

雅魚和「漢源花椒」各是世間一絕。是上天賜予雅安人的珍品。塘里的魚蹦上了雅安人的餐桌,雅安人把「佐料當家」川菜的精神發揮至極致,把當地的特產「漢源花椒」請來唱主角,於是有了「貢椒魚」。
這個創意很絕,不管什麼魚,經這清香麻辣的「漢源花椒」烹制,塘魚沒了土腥味,味鮮至極。近年已是雅安一年四季的時髦菜品。主打「貢椒魚」的餐館層出不窮。
阿壩藏族羌族自治州---奶渣包子

奶渣包子顧名思義就是用奶渣做陷,新鮮的奶渣酸酸的,白白的,可以用來做餡,奶渣包子由此而來。奶渣曬干以後,藏族人把它當零食吃,也放在粥或者湯裡面做佐料。
甘孜藏族自治州---花饃饃

一種藏式月餅,源於清代。是用麵粉做成的一種夾心並模印圖案的薄餅,當地俗稱花饃饃。現被視為民族文化交流、漢藏一家的實物體現。
涼山彝族自治州---建昌板鴨

用西昌當地的一種家禽腌制而成,因體大、個肥(每隻活鴨通常都在6-10斤以上)、味美而得名。建昌板鴨肉質細嫩、肥而不膩,色鮮味美,營養豐富。尤其是鴨肝,一付即可達400克以上,無論是蒸是炒是腌制,均是不可多見的宴上佳餚,向有「一寶蒸肝九室香」之說,故又有「大肝鴨」之美名。
廣安---岳池米粉

今有三百多年的歷史,自清康熙年間始,岳池人自製米粉主早食亦待客。岳池米粉生產加工歷史悠久,米粉小吃分肉粉和素粉兩大類。其味鮮美,質地細軟,不易斷碎,入口微嚼而爛,易於消化,備受喜愛。每日清晨去「米粉一條街」吃水米粉的人絡繹不絕。
巴中---香菇燉臘肉

香菇燉臘肉是以巴中特有的臘肉和通江香菇為主料輔以當地名貴山珍精製而成。巴中人在每年小寒過後,將所殺年豬加工成塊,用鹽浸泡一月左右,再吊在火塘上用柏椏枝燒火煙熏。這種臘肉香味可口,而且保存一兩年不腐爛。民間還將殺年豬的鮮血與豆腐、糯米加工製成血丸子,作待客的風味菜。
眉山---東坡肘子

眉山的東坡肘子製作,比蘇東坡的作法有較大的改進:首先在選料上,只選豬蹄膀,洗凈後放入清水中燉,燉至八分火色,將肘子撈起來,再上蒸籠蒸。經兩次脫脂後,肘子已達肥而不膩,粑而不爛的境地。
簡陽---羊肉湯

簡陽羊肉湯是在上個世紀初期由三岔鎮的一位汪姓廚師烹飪成型,經數十年精研細琢,糟粕去盡、精華盡存,集傳統保健功效與現代人色香味美的飲食要求為一體!
「簡陽羊肉湯」已經成為簡陽一絕,享譽中外,有「中國第一湯「的美譽。

㈧ 四川省的特色美食

1.缽缽雞

缽缽雞,流傳至今有上百年的歷史了,是以陶器缽盛放配以麻辣為主的配料,加上多種配料的去骨雞片拌合而成。「缽缽雞」從何而來?「缽缽」,原意為瓦罐,它運用了疊音詞的方式起的菜名,別致又帶著親切感。缽缽雞有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞,別有風味。
2.擔擔面

擔擔面是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。因常由小販挑擔叫賣,由此得名。此面用麵粉擀製成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。
3.肥腸粉

肥腸粉歷來是成都眾多小吃中最有特色的品種之一,其麻辣鮮爽,色紅味美,配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味,也可權作特色一餐。肥腸粉完全具備「快餐」的特點。
4.夫妻肺片

夫妻肺片,原名「夫妻廢片」,但並不用肺。屬於川菜系,四川漢族特色小吃,以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為料,注重選料,製作精細,調味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鮮香,細嫩化渣。深受群眾喜愛,為區別於其他肺片,便以「夫妻肺片」稱之,在用料上更為講究,質量日益提高。
5.廣元蒸涼面

元蒸涼面是四川廣元地區漢族傳統小吃之一,吃起來酸、甜、麻、辣、香兼具,開胃,爽口,味道濃久。超出廣元市再無產地。其外型外型和陝西涼皮近似,但其原材料為大米而不是麵粉。廣元涼面口感滑膩爽口,清涼宜人。
6.火鞭子牛肉

火鞭子牛肉起源於清代乾隆年代,清末民初已成為四川名特產。與張飛牛肉和太和牛肉一起稱為「川中牛肉三傑」。火邊子牛肉是鹽都(四川自貢地區)漢族傳統名特產之佳品,客觀存在以質優味美、片薄如紙、酥香綿長而聞名遐爾。火邊子牛肉源於清乾年間,至今已有200多年的歷史,其選料嚴格,刀工精細,工藝考究、風味獨特、綿香生津、回味悠長。
7.李庄白肉

李庄白肉,全名為「李庄刀口蒜泥白肉」,是四川宜賓歷史文化名鎮李庄的漢族傳統美食,選用皮薄肉嫩、肥廋比例恰當的「長白山」或「約克」或「巴克夏」豬肉,加以多種醬料製成,有清香爽口,肥而不膩,咀嚼化渣等特點。
8.羅江豆雞

此菜是四川羅江縣著名風味素菜。以黃豆為主料,磨成豆漿。製成油皮,裹以芝麻末,經蒸制而成。顏色棕黃,綿軟干香,咸香鮮麻。
9.奶湯面

奶湯面是四川邛崍縣漢族特色小吃。即用新鮮豬骨、豬蹄、香肘、雞燉成香味濃郁的奶湯,將其盛入碗內,配以佐料,加入煮熟的水葉面即成。在邛崍奶湯面可謂是家喻戶曉。最受歡迎。以至在邛崍周邊地區,也只有羊馬查渣面能於邛崍奶湯面相提並論。
10.三大炮

三大炮是著名的四川地區漢族特色小吃,主要由糯米製成,由於在拋扔糯米團時,三大炮如「彈丸」一樣,發出「當、當、當」的響聲,分為「鐵炮」,「火炮」,「槍炮」,故名總稱「三大炮」。吃時配以「老鷹茶」,別有風味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點,且價廉物美。

㈨ 巴中通江縣涪陽鎮有什麼好吃的

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