『壹』 炒黃瓜怎麼做好吃又簡單
炒黃瓜的家常做法如下：
食材：黃瓜3跟、蒜少許、蔥少許、鹽適量、雞精適量、蔬之鮮少量。
1、黃瓜切片備用，這是自家種的黃瓜，沒有削皮
注意：
形態特徵：一年生蔓生或攀援草本；莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細，不分歧，具白色柔毛。
葉柄稍粗糙，有糙硬毛，長10-16(-20)厘米；葉片寬卵狀心形，膜質，長、寬均7-20厘米，兩面甚粗糙，被糙硬毛，3-5個角或淺裂，裂片三角形，有齒，有時邊緣有緣毛，先端急尖或漸尖，基部彎缺半圓形，寬2-3厘米，深2-2.5厘米，有時基部向後靠合。
『貳』 黃瓜怎麼炒
清炒黃瓜是一道家常菜，主要以黃瓜為主要食材製作而成。其中鹽分能促使蔬菜出水，所以炒的時候要盡量把水分瀝干，以免出水太多汁。下面簡單介紹如何製作清炒黃瓜。
清炒黃瓜的食材：黃瓜350克、鹽10克、大蔥10克、大蒜5克、芝麻5克、香油5克、色拉油25克
清炒黃瓜的做法：
1、黃瓜洗凈，切成薄片。
食用價值：
黃瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養素。黃瓜所含的鉀鹽十分豐富，具有加速血液新陳代謝、排泄體內多餘鹽分的作用，故腎炎、膀胱炎患者生食黃瓜，對機體康復有良好的效果。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志。
『叄』 炒黃瓜4種不同做法好吃好看又營養
炒黃瓜是再家常不過的菜餚了，炒黃瓜的做法也非常簡單，而且菜式有很多。好吃的炒黃瓜應該要怎麼做呢?接下來，我跟你分享炒黃瓜的4種不同做法。
脆炒黃瓜的做法
脆炒黃瓜食材准備
黃瓜230克，鹽5克，白糖5克，花椒3克，干辣椒3克，食用油5毫升。
方法 步驟
1.黃瓜切薄片，干辣椒切成小段。
2.撒入鹽和白糖，拌勻腌制一個半小時。
3.腌好的黃瓜倒去水分，用清水徹底沖洗干凈後再用手擠干。
4.鍋內燒熱油，小火爆香花椒和干辣椒。
5.倒入黃瓜，改大火，迅速翻炒均勻即可。
小貼士
1.鹽和糖的量：200克黃瓜約加鹽和糖各5克，然後用手抓勻黃瓜片。大家可以根據自己買的黃瓜大小調節用量。
2.用鹽腌制後再炒的方法適合水分比較大的蔬菜，炒藕片前也可以先腌制一下。
3.腌好的黃瓜一定要徹底清洗干凈，防止過咸，並用手擠干水分，也可以用廚房紙吸干殘留的水。
4.炒的時候不要放太多油，否則影響口感，不需要再放調料，味道已經足夠了。
菠蘿炒黃瓜的做法
菠蘿炒黃瓜食材准備
菠蘿350克，黃瓜100克，姜適量。鹽、橙汁各少許。
方法步驟
1.菠蘿削皮，洗凈，切滾刀塊，放入淡鹽水中浸泡片刻;姜洗凈，切薄片;黃瓜洗凈，切滾刀塊，備用。
2.凈鍋上火，加水燒開，把菠蘿塊放入快速氽燙一下，撈起，備用。
3.油鍋燒熱，爆香薑片，加入黃瓜塊以及汆燙好的菠蘿塊煸炒，然後調入鹽、橙汁翻炒均勻，以小火炒熟即可食用。
皮蛋炒黃瓜的做法
皮蛋炒黃瓜食材准備
黃瓜200克，皮蛋2個，約100克，紅辣椒2個，約100克。蔥末、薑末各適量，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙，味精少許。
方法步驟
1.黃瓜洗凈，切滾刀塊;皮蛋去皮，切成瓣;紅辣椒洗凈，切斜長片。
2.炒鍋倒油燒熱，炒香蔥末、薑末，然後放入皮蛋，不停翻炒，看到皮蛋邊起小泡時放入黃瓜和辣椒，並加入白糖翻炒，再加入鹽、味精，關火炒勻即可。
3.用刀切皮蛋容易碎，可用消過毒的線來切，這樣切出的形狀既好，又不會碎。
雞雜炒黃瓜的做法
雞雜炒黃瓜食材准備
雞肝、雞腰、雞心、雞脯肉各30克，黃瓜150克，青椒、紅椒各20克。鹽、雞精、植物油、生薑、大蔥、蒜、香菜、紹酒、老抽各適量。
方法步驟
1.黃瓜洗凈斜切片;青椒、紅椒去蒂和籽後洗凈切絲;蔥姜蒜分別切末;香菜切段。
2.將肉類洗凈後切成薄片，加入紹酒和老抽拌勻。
3.鍋置火上，倒入適量植物油，大火燒至四成熱，下入姜絲、蒜末、蔥末爆香，加入青椒絲、紅椒絲稍翻炒，再倒入雞肝、雞腰、雞脯肉滑散至變色。
4.加入黃瓜片，大火翻炒均至黃瓜八分熟，加鹽、味精調味，撒上香菜段即可。
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『肆』 怎樣炒黃瓜好吃又簡單
做法一，蝦米炒黃瓜
材料
主料：黃瓜六兩，蝦米五錢，
輔料：蔥末一錢，薑末一錢，精鹽八分，食油七錢
做法
1)將蝦米洗去灰塵放入小碗里，加開水少許(水與蝦米平)浸泡；
2)黃瓜(如用老黃瓜，要削皮)洗凈，切成一寸長、三分寬的長條塊；
3)鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下蔥、薑末炒幾下，加入蝦米略炒後，放黃瓜、精鹽，炒一分鍾左右即成。
做法二，培根脆炒黃瓜
材料
"大黃瓜一條"，"培根3片"，"蒜頭2顆"，"木耳一片"，"熱開水30CC"，"鹽適量"，"白鬍椒粉適量"，
做法
1:起鍋加一小匙油，小火慢慢煸香培根。
2:大黃瓜削皮後對切，用湯匙挖出子囊，斜刀切約1公分厚度，木耳洗凈切約1公分，蒜頭去皮膜切片。
3:培根爆香後先加入蒜片和木耳絲拌炒，放入大黃瓜續炒，加40CC熱開水轉中火悶煮4-5分鍾，灑白鬍椒粉試鹹度，再依個人喜好加鹽即可。-->
做法三，香腸炒黃瓜片
材料
"香腸2條"，"小黃瓜3條"，"黃金胡蘿卜(可用紅蘿卜)半條"，"鹽巴少許"，"蒜末2顆"
做法
1:先將香腸放入電鍋蒸熟，再切成薄片
2:用蒜末爆香後，放入香腸將兩面煎的焦香
3:再將胡蘿卜切絲與小黃瓜切薄片全下鍋一起拌炒
4:最後灑些鹽巴調味即可
做法四，豬肉片炒黃瓜
材料
"豬肉片150g"，"小黃瓜23條"，"新鮮香菇2朵"，"大辣椒1根"，"鹽適量"，"蒜頭2顆"，"純釀醬油3040cc"，"白鬍椒粉少許"，"香油少許"，"太白粉10g"，
做法
1:腰內肉條買回來，用保鮮膜包起來後，放到冷凍，冰到表面稍微變硬，就可以拿出來切，厚薄就可以自己決定。腌肉材料攪拌均勻後，拌入肉片，腌20分鍾
2:加一小匙油，放入香菇辣椒炒香，腌肉已經加了蒜頭，就不需加蒜頭羅，因為腰內肉油脂不多，中慢火炒到表面略焦。
3:加入小黃瓜後，灑一些鹽在小黃瓜上面，接著轉大火炒到小黃瓜略變色，即可起鍋羅!不需要加水，灑了鹽小黃瓜就會出水羅
4:小黃瓜夾出先鋪盤，再夾出肉片鋪盤，就可以上桌羅~~~
做法五，全蝦炒黃瓜
材料
"鮮蝦300g"，"小黃瓜4根"，"洋蔥半顆"，"蒜頭2瓣"，"辣椒1根"，"青蔥2根"，
做法
1:食材洗凈備用。
2:小黃瓜去頭尾，滾刀切塊；洋蔥去皮切方丁；蒜頭切末；辣椒去籽切丁；青蔥切段，將蔥白和蔥綠分開。
3:鮮蝦剝除蝦身的殼，剪去蝦嘴和蝦腳；剖背去除泥腸，洗凈瀝干。
4:炒鍋燒熱，放入適量的油，炒香蒜末和蔥白。
5:放入蝦子，灑少許鹽，
6:兩面煎出香味；
7:放入小黃瓜拌炒；
8:下調味料拌炒，延鍋邊倒入許的米酒熗炒；試小黃瓜的味道後調整鹹度。
9:放入蔥綠和辣椒，拌炒兩下後起鍋。
10:上桌。
『伍』 怎麼炒黃瓜好吃又簡單
香乾炒黃瓜
材料：黃瓜500克、豆腐干100克
調料：植物油25克、料酒10克、香油10克、味精5克、鹽5克、大蔥5克
做法：
1、將黃瓜洗凈切成象眼片，豆腐乾切成片。
2、鍋上火，放水燒開，將黃瓜用開水焯一下，撈出控凈水。
3、鍋置火上，放入油燒熱，下入蔥末熗鍋，繼下入黃瓜煸炒片刻再下豆腐乾，烹入料酒，加入味精、鹽，淋上香油，顛炒幾下即可出勺。
營養價值：
1、黃瓜中富含一種叫做葫蘆素C的物質，這種物質可以提高我們的免疫力，從而增強人體的免疫功能，免疫功能強大後就能有效抵禦細胞癌變，能夠達到抗腫瘤的目的。
2、黃瓜中還含有豐富的維生素E，能夠起到延年益壽、抵抗衰老的作用。另外，黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜汁還可以塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的效果。
3、黃瓜中的果糖不比其他的果糖，食用後非但不會增高血糖，還能請血管，故糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
『陸』 炒黃瓜怎麼做好吃又簡單
炒黃瓜的做法如下：
原料：黃瓜400g、大蒜5g、食鹽3g、雞精3g。
1、將400g黃瓜去皮洗凈切成薄片；如下圖所示。
『柒』 黃瓜怎麼做好吃又簡單
夏天吃黃瓜是非常舒服的，不僅能下火，還能促進消化，慢慢的生活中都離不開黃瓜了，其富含維生素等眾多補充人體所需的微量元素，那麼黃瓜怎麼做好吃又簡單呢？
1、 黃瓜去皮，洗凈切成丁，午餐肉也同樣切成丁。
2、 炒鍋燒熱，後倒入菜籽油，菜籽油燒辣後，加入少許鹽。
3、 將黃瓜丁放入鍋中炒至黃瓜斷生。
4、 加入午餐肉丁，繼續翻炒。
5、 大火翻炒均勻後，用少許水澱粉勾芡後，放入蔥花。
6、 翻炒均勻後起鍋，好吃美味適合養生的午餐肉炒黃瓜就做好了。這樣做黃瓜好吃又簡單，喜歡的朋友可以嘗試下。
以上就是給各位帶來的關於黃瓜怎麼做好吃又簡單的全部內容了。