㈠ 黃燜雞的做法是怎樣的
黃燜雞的製作方法如下:1、干香菇洗凈放入清水中浸泡10分鍾,對半切開。青椒去蒂去籽切成小塊。姜1塊切片,蒜3瓣切片,干辣椒5個剪成段。2、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入雞塊炒干水分,倒入糖水1勺,讓雞肉裹上糖色。放入姜蒜片、干辣椒小火煸香,加入料酒1勺、生抽1勺、黃豆醬1勺翻炒均勻。3、.將泡香菇的水倒入鍋中,大火燒開,放入土豆塊、香菇煮開後換小火燜煮15分鍾。放入青椒塊、鹽1勺、胡椒粉1克大火收濃湯汁即可。