❶ 蓮藕餅的做法大全 冬天,這種蓮藕吃法全家都喜歡
1、首先我們准備一個蓮藕，然後擦成絲狀。
2、將絲狀蓮藕，攥干水份，用手弄成圓球狀。
3、接下來就需要把雞蛋殼打碎，然後把蛋黃和蛋清分離開來。
4、將分離好的蛋清倒入藕絲裡面。
5、再將兩勺麵粉灑上，然後均勻攪拌
6、開始灑上作料，把鹽和雞精也加入進去，均勻攪拌，用手捏成餅狀，一個藕餅就完成了。
7、做好的藕餅放入鍋內，用食用油將兩面煎至金黃，一份美味的藕餅便能上桌了
❷ 藕餅怎麼做好吃又簡單竅門
藕餅的做法
藕餅是一道非常有杭州特色的家常菜，選用西湖嫩藕切絲，用其自身的澱粉黏度製作藕餅，口感脆爽。深受杭州當地人的喜愛，同時它的做法也是比較的多，接下來給大家介紹一下藕餅的做法。
首先准備食材：脆蓮藕一節、肉末500克、雞蛋一個、青蔥兩棵、生粉200克、鹽、糖、耗油、白鬍椒適量。
肉末放進大盆中，打入雞蛋，放入青蔥粒、生粉、耗油、鹽、糖。攪打10分鍾使之上勁，腌制備用。蓮藕切絲，放置5分鍾後用手擠干水分備用。將蓮藕絲混入肉末中，攪打均勻。用模具將肉末壓成2厘米厚肉餅坯。平底鍋加油燒熱，放入肉餅，中小火慢煎至雙面金黃，裝盤即成。成品，可配上蒜蓉辣椒醬或者番茄醬食用。
藕餅的做法比較的多，上面這種做法很常見，按照步驟就可以做出美味的藕餅。
❸ 藕餅怎麼做好吃又簡單
豬肉200克、藕1小節、雞蛋1個、生抽1小勺、老抽1/2小勺、黑胡椒粉1/2小勺、鹽適量、澱粉1大勺、油適量、香蔥1根
1、將藕洗干凈刮皮先切片。
