A. 粉絲蝦應該怎麼做
蒜蓉粉絲蝦是海南一帶的傳統名菜，主要材料有對蝦、粉絲等，輔料有大蒜、蔥和青椒絲等，屬於傳統海派菜之一，特點是鮮嫩味美，色澤光艷，營養豐富，老少皆宜。
蝦洗凈，控干；粉絲提前用涼水泡發20分鍾；大蒜拍碎，剁成茸；把泡發的粉絲撈出控干，煎成段，鋪在盤底，上面均勻碼上一層蝦；起油鍋，油熱時下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸魚豉油，少許鹽和糖；趁熱把蒜蓉和鍋內的調料鋪蓋在蝦上面；入開水鍋中蒸制10分鍾。另起油鍋，燒熱油，然後把熱油澆在鋪滿蔥絲和青椒絲的蝦上。
B. 請問鮮蝦粉絲煲的美味做法
鮮蝦粉絲煲的做法步驟
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鮮的掉眉毛的「鮮蝦粉絲煲」就完成了， 連煲一起直接端上桌吧！
C. 粉絲炒蝦，怎麼炒好吃
蝦炒粉絲步驟
1.鮮蝦剪去蝦須蝦鉗洗凈濾干，洋蔥和姜切絲，小蔥切段；
2.粉絲用冷水泡開洗凈剪成約10厘米長的段；
3.炒鍋燒熱後倒入油，油熱後下姜絲煸香，下蝦煸炒至變色；
4.下洋蔥炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖調味；
5.炒至蝦入味後下粉絲，用筷子和鍋鏟一起將粉絲劃散；
6.沿鍋邊加入少許清水，邊加水邊不停地翻炒；
7.炒至粉絲上色，將蔥段放入，快速翻炒幾下即可出鍋裝盤。