❶ 南京美食鹽水鴨十分出名，南京還有哪些鴨子美食呢
來南京一定要嘗嘗本地的特色美食。首推南京鹽水鴨，山西路上的清真韓復興鴨店，現斬的那種，稱好後有師傅幫著斬好打包。韓復興鹽水鴨皮薄鮮香肉嫩，南京人都喜歡吃，在去南京必吃十大美食中這個相信是不少朋友都比較喜歡的吧，而去到最正宗的發源地當然是要品嘗品嘗的，它的湯底應該是由最金陵鹽水鴨熬制而成，在放上鴨血豆腐泡。
南京小吃也被叫做金陵小吃，南京小吃的品種有上百個，葷素、咸甜都有，南京也是中國四大小吃之首。今天就為大家介紹到了南京最值得吃的南京特色小吃去南京，先要嘗嘗的是鴨血粉絲。其次是鹽水鴨；比較有名的揚州炒飯；地道的糯米飯包油條；南京的鴨腳包，蟹粉獅子頭，菊花腦湯等。
鹽水鴨是南京的特產，又叫「金陵鹽水鴨」，歷史悠久，皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點，杏仁香和堅果香等幾十種香味，成就了鹽水鴨的獨有風味第一次看到還以為是用黑米做的，後來才知道，這個需要用到一種叫烏樹的葉子煮水，用煮熟的水將糯米浸泡再蒸煮之後就成了烏米飯。南京被稱為「鴨都」可是名副其實的，據說已有一千多年的歷史。鹽水鴨是南京著名的特產，是金陵菜的代表之一，也叫做桂花鴨，清代時曾作為宮廷貢品。
❷ 宜良烤鴨哪裡的最正宗最好吃
1、學成飯店
宜良烤鴨「北有全聚德，南有蘭老鴨」，招牌地道雲南本地燒鴨專，食材好，用松針屬熏制，特別香。不乏脂肪但絕不肥膩，筋肉甜美，鴨皮沒北京烤鴨的脆，但勝在連肉都口口滋味，熏香入骨。
2、南羊人家洪祥飯店
小麻鴨，南羊最火爆的飯店，著名烤麻鴨店。一排土爐子很威風，用傳統燃料松毛燒爐子，烤得真不錯，外皮香酥，裡面鮮嫩，蘸上醬和大蔥，肉食動物整上一隻都沒問題。
3、德翔元
德香源連鎖開了多家店，現在烤鴨用梅子、梨子、橘子樹等果樹烤制，它色澤鮮艷，皮脆嫩，散發著天然的果香，和他家的烤鴨感覺不一樣哦！
4、伊蘭堡
刀鴨，總是回餐廳，來這里多吃還是刀鴨，味道很好。這只明黃色的鴨子顏色鮮艷。蘸上特製的醬汁，味道鮮美。據說這里的鴨子都是精心挑選的15－18天大的優質小鴨子。在清真烹飪中，它散發出一種獨特的香味。
5、香港福福路烤鴨店
香港紅燒鴨，你可以在很遠的地方聞到紅燒鴨的香味，生意很好，每天都排著長隊，而且每次一個人限量購買，就地腌制，取出來都很香，劃算。沒有醬汁了，但是醬汁很好。
❸ 中國地區有哪些做鹵味出名的地方有什麼好吃的鹵菜
鹵味之所以這么受歡迎，是因為它非常有特色。它要用二三十種葯材結合在一起鹵制，去除食材本身難聞的異味，然後再將鹵香味滲入鹵菜當中，形成特有的鹵味菜。我們都吃過很多種鹵味，比如鹵三國鎮店先鋒：曹氏豬蹄 劉備老母雞 張飛豬頭肉等等。上百款單品，四種口味，八大菜系，好吃精彩不停！