⑴ 雞腸怎麼做好吃又簡單
蒜香芹菜雞腸
材料
雞腸適量芹菜適量洋蔥半顆大蒜1大顆辣椒半條
做法
1
備料～雞腸是直接買市場雞肉攤川燙過的雞腸喔！
⑵ 雞腸怎麼炒又嫩又好吃
首先在第一步中，分別處理雞胗和雞腸並沖洗。最好加入一些麵粉搓洗，它可以使污垢更快更清潔。洗完後，將雞胗切成薄片，將雞腸切成小塊。一般來說，最好將其切成約1.5厘米。取一些酸豆角，切好。
在第二步，切好的雞胗和雞腸放入一個小盆子里，加入生薑，然後倒入適量的米酒和白醋。如果房子里沒有黃酒，可以用白酒或啤酒代替。攪拌均勻，然後腌制。幾分鍾左右；腌制後，洗凈，瀝干，加少許鹽，擠入幾滴檸檬汁，拌勻，繼續腌制。
第三步，從鍋中取出熱油，放入生薑和大蒜將香味炒一下，然後將雞胗和雞腸放進去炒至變色，放入備好的酸豆角，加少許水煮沸，加入醬油和鹽，將火攪拌均勻，加入少許醬油，攪拌均勻即可食用。
以這種方式燉的雞肉香濃爽脆，雞肉香腸鮮嫩可口。它非常耐嚼，吃起來很愉快。建議當你做這道菜時，使用腌辣椒或小米辣椒，加入一些酸豆角，會非常美味喔
⑶ 雞腸子怎麼做好吃步驟
食材：
雞腸500g、芹菜200g、食鹽4克、醬油3ml、雞精2克、姜4克、調和油5ml、柿子椒6克、紅椒5克。
1、首先將雞腸加鹽清洗干凈。
⑷ 雞的腸子怎麼炒
雞肉好吃，其實雞的內臟也能做出美味的菜。雞內臟包括雞胗、雞心、雞肝、雞腸等東西，那麼這些雞的內臟要怎麼處理，才能去除腥味，做出美味的菜餚呢，我們就以一道家常酸辣雞雜為例，說說具體的做法。
雞內臟的處理方法
清洗：雞胗、雞肝、雞心很好處理，切開洗凈就可以了。主要就是雞腸比較麻煩一點，拿把剪刀，把雞腸剖開，颳去裡面的臟東西，然後加入鹽、醋反復搓揉。這樣多重復幾遍，直到洗干凈。
改刀：雞胗改花刀切成片，雞肝、雞心也切成片，雞腸子剁成段。
碼味：加入鹽、胡椒粉、料酒（或者高度白酒）、澱粉攪拌均勻，去腥，腌制入味。
配料：泡椒（可以多一點）、青紅辣椒、姜蒜、蔥、芹菜，切成自己喜歡的形狀。
烹飪流程
1、鍋里油倒多一點，油溫五成熱，首先放一把花椒下去爆香。然後快速倒入雞雜滑炒，這一步主要就是去除雞內臟的腥味。
2、雞雜完全變色，加入豆瓣醬炒出紅油，然後加入泡椒、姜蒜、青紅辣椒炒出香味。加入一點生抽，一點白糖，一點雞精，一點點醋，倒入芹菜和蔥段大火翻炒幾下，出鍋裝盤。一道非常可口的家常酸辣雞雜就做好了
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⑸ 雞腸子怎麼做好吃
豉油雞腸：
准備用料：雞腸300g、洋蔥100g、油適量、鹽適量、糖適量、豉油適量、老抽適量、炒香白芝麻適量、香油適量、青瓜適量、姜適量、蔥適量、黃酒適量
1、雞腸處理干凈，用生粉多抓洗幾次去異味，然後瀝干水分；