① 煎的火腿腸應該刷什麼醬比較好吃不要辣的
煎的屬於西餐，當然是色拉醬了。
② 油炸火腿要放什麼調料，那些灑上去的東西是什麼呢
需要放孜然，也需要放辣椒面，撒上去去的就是孜然和辣椒面，如果你比較喜歡吃醬的話，也可以蘸一下辣醬。
③ 炸香腸的醬料
炸香腸的醬料可以選擇白芝麻、花椒、鹽、雞精、八角、香葉、孜然、五香粉、桂皮、胡椒粉等調味料，如果喜歡口味較辣一點的，可以增加辣椒粉增味，如果喜歡酸甜一點，可以選擇增加番茄醬調味。
炸香腸的醬料
油炸香腸是一道簡單的街邊小吃，以火腿腸為主要原料，使用食用油高溫油炸，再淋上孜然粉、辣椒粉、五香粉、芝麻等醬料製作而成，香嫩酥脆，深受人們喜愛。
市面上售賣的火腿腸幾乎都可用來油炸食用，不同品牌、不同種類的火腿腸製成的炸香腸口味有所區別，例如雞肉味的白火腿腸口味較淡，具體可根據個人口味選擇。
④ 怎麼炸火腿腸又好吃又簡單
原料:火腿腸10塊,剁椒醬,老抽,糖,鹽,雞精
調料的配製:在鍋里倒少許水煮開後加入老抽和剁椒醬,再加入少許糖,鹽,雞精煮開就可以了!
然後把火腿腸放入油鍋中開炸
等到火腿腸浮出油麵並且表面呈金黃色就可以了!
2：鹹的
原料：火腿腸8片，切成32小塊，專用鹵水2500克，醬油50克，鮮湯150克，干紅椒末50克，香油25克，精鹽8克，味精3克，炸用植物油1000克。
製法：1、放入專用鹵水中浸泡（春秋季浸泡3-5小時，夏季浸泡1-2小時，冬季浸泡6-10小時），經鹵水浸泡後，取出用冷開水稍沖洗一遍，平放竹板上瀝去水分。
2、把干紅椒末放入盆內，放精鹽、醬油拌勻，燒熱的香油淋入，然後放入鮮湯、味精對成汁備用。
3、鍋置中火上，放入炸用植物油燒至六成熱時逐片下入火腿腸，炸至火腿腸呈膨空焦脆即可撈出，瀝去油，裝入盤內。再用筷子在火腿腸中間扎一個眼，將對汁裝入小碗一同上桌即可。
特點：質地外焦內脆軟嫩，味鮮香微辣，