❶ 萵苣葉怎麼調著吃好吃
萵苣的葉子怎麼吃比較好
蒸：我們可以將萵苣葉全部擇取好，隨後將它放入淡鹽水中進行浸泡，再將它仔細洗凈，接著將它切碎，並用食鹽、油進行攪拌均勻。這時就可以放入適量的麵粉了，一定要控制好麵粉量。加入麵粉攪拌好之後，就可以將鍋中放入適量的水進行大火燒開，隨後將它放入籠屜上，還要放入一層絨布，以免麵粉掉入水中，蓋著鍋蓋進行蒸煮。等好的時候，我們還可以調一個醬汁：生抽、香醋、香油、辣椒等等，吃的時候直接蘸著吃即可。
萵筍的葉子怎麼做好吃
1、涼拌萵筍葉：首先將萵筍葉放入淡鹽水中浸泡，隨後將之洗凈，切段。接著將水燒開，並將萵筍葉子放入水中焯水，隨後撈出放入適量的生抽、食鹽、白糖、味精、香油攪拌在一起就可以吃了。
2、萵筍葉湯：先將萵筍葉洗凈，隨後放入熱水中進行焯燙，接著將之切碎。這時鍋中加入適量的清水，大火燒開之後加入麵粉攪拌均勻。等水再次燒開的話，就加入適量雞蛋。等雞蛋熟的時候就可以加入萵筍葉了，最後加點食鹽就可以吃了。
3、萵筍葉炒雪菜：首先將萵筍葉子洗凈，再將它放入熱水中焯燙，撈出切碎。這時熱鍋，先放入辣醬進行翻炒，隨後加入雪菜翻炒，等有香味之後，加入萵筍進行翻炒，最後加入白糖、食鹽翻炒均勻即可。
4、萵筍葉雞蛋煎餅：首先將萵筍葉洗凈，再將它焯水切碎，與雞蛋、麵粉攪拌在一起，加入適量的食鹽、雞精、胡椒粉攪拌均勻。隨後熱鍋，將麵粉倒入鍋中，攤成餅狀，等定型後再進行翻轉，等兩面都變成金黃色的時候就可以吃了。
涼拌萵苣葉的做法
1、首先將涼拌萵苣葉的醬汁調制好，取適量的生抽、蚝油、香醋、香油、熟黑芝麻攪拌均勻。
2、接著將萵苣葉放入鹽水中浸泡，再接著清洗干凈。
3、隨後將它放入開水中進行焯燙，隨後瀝干水分。
4、將醬汁倒入萵苣上進行攪拌即可。
萵苣葉子的吃法是非常多的，從上文可以看出。每種做法所呈現出的口感都是不一樣的。不過最能保持它的原味就會涼拌了。
❷ 萵筍葉的做法大全家常菜
干煸萵筍葉
材料
萵筍葉1把，蒜、姜、干紅辣椒2個鹽、植物油
做法
1、萵筍葉子洗凈，切成大段。
2、姜切末、蒜切丁，紅辣椒切段。
3、鍋燒熱，放少量植物油，放入姜蒜、辣椒熗出香味。
4、放入萵筍葉，不停翻炒，顏色完全變成深綠色，加鹽，翻炒出鍋。
❸ 萵筍配什麼菜好吃
萵筍配杏仁和淮山葯最好吃，可以作成杏仁萵筍炒淮山葯 。
原材料：青筍、淮山葯、杏仁、紅蘿卜、鹽、植物油、味精
作法：
1、青筍削皮，清洗，切滾刀塊。紅蘿卜清洗切滾刀塊;
2、山葯去皮，清洗，切片置放於冷水中(避免 淮山葯色調變黑);
3、煮沸適當的水，把青筍，紅蘿卜和淮山葯倒進汆一下，撈起來瀝水;
4、倒進油，小蠟燭杏仁炸好(一點點金黃色就可以，留意要用文火，不然杏仁非常容易炒焦);
5、最終倒進青筍.紅蘿卜和淮山葯，跟杏仁一起煸炒，放鹽和味精調料就可以起鍋了。
青筍搭配木耳和蝦仁最好吃，可以做成黑木耳蝦仁炒。
原材料：蝦250克、青筍1支、黑木耳20克、鹽、米酒、木薯澱粉、薑片少量
作法：
1、新鮮蝦剝殼去除蝦線，鮮蝦用少量鹽、米酒、木薯澱粉翻拌備用;
2、青筍一支削皮切成片，干木耳泡發清洗掰成小朵;
3、取炒菜鍋將油燒至六成熱(水溫較為低)油可稍多一些，倒進鮮蝦迅速煸炒至掉色，盛出備用;
4、用鍋中余油把薑片進行爆香，再將青筍和黑木耳倒進煸炒，放鹽，再倒進炒蝦仁，最終勾個薄芡就可以起鍋。
❹ 萵筍和什麼菜炒最好吃
萵筍和蝦米炒最好吃。
主料：萵苣400g、蝦米30g。
輔料：油適量、鹽適量、香蔥適量、大蒜適量、生抽適量。
步驟：
1、准備好食材。
❺ 萵筍營養又美味，萵筍都可以做哪些菜呢
萵筍是春天上市的蔬菜，主要食用莖部，與油麥菜不同，油麥菜，主要食用的是葉子部分。這里專門拉扯著說萵筍和油麥菜，是因為光看葉子，很容易把兩種東西搞混了。兩者同屬於萵苣屬，算是近親。新鮮而且青嫩的萵筍葉，也可以照油麥菜那樣燙火鍋吃、或是焯水涼拌，加豆豉蒸食，炸蒜油熗拌，等等。
❻ 萵筍葉炒什麼葷菜好吃
萵筍葉的吃法
一、萵筍葉炒肉片
材料
萵筍葉1根，土豬肉少許，胡蘿卜半根，蒜1瓣，鹽，雞精，胡椒粉，料酒，美極鮮醬油
做法
1、豬肉切片，加入少許鹽，雞粉，白鬍椒粉，少許料酒抓勻腌制備用；胡蘿卜及萵筍葉蒜全部切成片；鍋放油燒熱後，將胡蘿卜和蒜片先放入炒香。
2、略炒胡蘿卜後加入肉片打散翻炒至8成熟，加入萵筍葉片，調入少許美極鮮醬油增鮮，少許鹽，翻勻炒熟即可。
我們食用是可以增強胃液和消化液的分泌的，所以是有開胃的功效，萵筍葉中含有鈉元素是有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。
二、萵筍葉炒雞蛋
材料
萵筍葉，雞蛋，鹽，雞精
做法
1、喜歡把萵筍葉片阿，黃瓜片阿，胡蘿卜片阿都切成菱形的。
2、雞蛋攤好撈出來，再放入萵筍葉翻炒。
3、最後放一起炒，放鹽，雞精翻炒熟即可。
雞蛋是可以很好的補充蛋白質和維生素以及鈣質的，萵筍葉中含有氟元素，是有助於牙齒和骨骼的健康的，含有的胡蘿卜素、維生素C、B都是很豐富的。
看了上面的介紹，相信大家現在也是很好的了解了萵筍葉炒肉片、萵筍葉炒雞蛋的做法了，這都是食用萵筍葉非常不錯的做法，我們是可以很好的參考上面的做法嘗試做一做的，不僅是可以很好的展現自己的廚藝，也是可以享受美味營養的食物的。
❼ 萵筍可以和哪些菜一起炒
烹飪技巧
食尚小貼士：
臘腸本身有鹹味的，加鹽時請酌情增減。