『壹』 岷縣有什麼好吃的地方
岷縣點心是甘肅省岷縣經典的傳統小吃，皮薄個大，份量足，加工原料豐富。我為大家收集整理的岷縣有什麼好吃的地方，喜歡的小夥伴們不要錯過啦。
一：粉魚
你說你早晨不想吃肉。那就推薦來碗粉魚吧，姜粉的溫和，絕對是你冬日裡的不二選擇。粉魚中姜粉和蔥丁沖擊著你的味蕾，必是不錯的味覺體驗。粉魚來源於民國時代，其具體作法是大豆澱粉溶水，倒入開水鍋中煮成糊狀，用漏勺滴珠，浸入冷水，呈小魚狀。然後撈出放入涼水中浸泡，再用開水煮沸。食用時，調上用姜粉拌的生蔥花或蒜苗絲、鮮醋、油潑辣子、食鹽、味精即可食用。吃的時候，泡一把油絲兒（又叫麻花），就更清爽可口了。姜粉魚以姜為主，姜性散發，溫中暖胃，豆粉營養豐富，人人喜歡。經常喝可以使人身體健壯，長壽不衰。
二：糊糊
糊糊來源於古代的肉羹，做糊糊的原湯是帶骨髓的羊骨頭熬成的'。其做法是將羊肉切碎成小片，摻入上等粳米，用文火入湯燜焌，成糊狀稀粥。調料以胡椒為主，突出一個「辣」字。一般在冬季早晨開鍋，經過數小時熬煎，回味無窮。吃起來香噴噴，辣呼呼，熱流涌遍全身，非常舒適。作為一個地道的岷縣人，冬日裡嚴寒的一天，一定是從一碗溫暖的糊糊開始的。一碗糊糊，一碗湯子，再加點肉，相信肯定會被一股溫暖包圍，只可以說是岷縣人嚴冬里最溫暖的愜意了。
三：面片
重頭戲來了！岷縣學子在外求學，是什麼美食讓小岷日日朝思暮想，寢食難安？問題的答案只有一個，大聲喊出來吧：面片！尕面片！等放假回家，一定要去吃十碗！不要問我為什麼，有錢，就是這樣任性！岷縣面片的特色在於，將事先炒好的肉丁與油潑辣子完美結合。再輔以小青菜可謂更加完美。大肉面片、羊肉面片、牛肉面片真可謂是各具風味，如果再在其中加入純麥麩釀造的食醋，食用起來味道更佳。
四、野草莓
野草莓，果實似櫻桃大小，聚生在球形花托上的草本植物，有紅白兩色品種。在岷縣全境內都宜生長，特別適宜海撥在2000-2800米以下的陰濕草坡、地埂、路邊、森林間生長，其果實多為紅色，少見白色，可直接食用，具有其果汁辛溫甜蜜，入口甘綿、入喉凈爽、解渴解困、提神醒目、自然醇香、沁人脾胃、富含營養的獨特風格而聞名隴上。時值農歷五、六月份，當全國一些地方正酷暑難熬時，岷縣這個地方的最高氣溫只有20多度，境內天高雲淡，山青水秀，小麥抽穗、洋芋花開、當歸黨參十里漂香，這時的農民正處於莊稼鋤拔淡季。就在這美好的季節里,野草莓熟了。山坡上、地埂上、樹蔭下、河邊、路邊,透過草叢,一撮撮、一壠壠,那紅的似櫻桃,白的似珍珠，隨著清涼的山風撲鼻而來。務農者、放牧者、走路者、漫「花兒」者隨手摘下,捧在手心聞聞芳香,滿把塞進口中,甜蜜餐、酸溜溜的透心兒涼爽,把乏氣頓時拋到九霄雲外，能真正的體驗到「一路的芳香，自由的品償，伴你去遠方」的大自然情懷！自從改革開放以來，被稱之為「小香港」的岷縣人民生活似芝麻開花節節高,幸福指數在不斷攀升，不僅富裕小康了,而且在飲食結構上發生了翻天覆地的變化。如今「大魚大肉不稀罕了,野菜野果上餐桌了」，這是當今社會國強民富的真實寫照。
五、黑紫羔羊
黑紫羔羊因主產於以岷州地區紫羔羊。宕昌縣北部哈達鋪、理川一片10多個鄉鎮與岷縣接壤地區，屬黑紫羔羊的中心產地之一，有黑紫羔羊數十萬只。宕昌北部地區屬青藏高原邊緣的延伸部，山勢平緩，海拔在2300以上，高寒陰濕，年平均氣溫6℃左右，無霜期90-120天，年降雨量700毫米以上，秋季陰雨連綿，草山草坡面積較大，以禾本科為主的牧草生長茂盛，歷史上即是著名的畜牧區，現為宕昌縣畜牧業基地。黑紫羔羊是當地長期飼養的地方綿羊品種，體型屬山谷型藏羊。黑紫羔羊體形較小，成年公羊體重30公斤左右，母羊只有28公斤左右。體軀、四肢、頭、尾全呈黑色，行動靈活敏捷，適於山區放牧。黑紫羔羊主要生產黑色二毛皮。二毛皮是羔羊生長到兩月左右，其毛長到7厘米左右時，自然形成環形捲曲，稱"環環毛"時，將羔羊宰殺所剝取的皮。這種皮毛股明顯形成花穗，其尖端為環形或半環形，下有3至5個彎曲。好的二維從根澤明亮，皮板薄而輕為裘羊皮之上品場視為珍品，在省內外久負盛名。蕨麻豬為甘南藏族自治州大草原境內的稀有豬種，因其主要採食蕨麻而得名。岷州地區的東山區閭津等地多濕地草場，也盛產蕨麻豬。因其具有肉質好、營養價值高的獨特優點而越來越康營養。在市場上，蕨麻豬肉售價高達每公斤80元—120元，是普通豬肉的數倍左右，供不應求。
六、黃酒泡饃饃
岷縣大南門上早晨的黃酒好喝。黃酒的歷史已經很久遠了。明清時期，《岷州竹枝詞》中說：「西川禾老家家釀，閭井魚肥處處筌」。禾老，指當地青禾成熟，家家都在釀酒。這種酒原先是黃酒，以後發展成為烈酒了。古時岷州人在清明時節釀酒，用黃酒祭祖，把自己的一片赤誠灑向黃土，祈求吉祥如意，這是特有的風俗。黃酒性味平和、清香爽口，人稱"液體蛋糕"，喻之為"酒的精魂"。用黃酒泡饃吃早餐，對身體大有補益。岷縣的風味與各地不同，所泡的饃，除了花糕，還有一種油鍋兒，這是南關回民特意製作的。裡面入油，鍋鏊炕黃，吃起來又脆又酥，泡在碗內像棉花團樣散開，別有一番滋味。
七：雞湯凍凍
夜裡餓了怎麼辦？想吃點夜宵嗎？那小岷就力薦雞湯凍凍了，雞湯的暖和，凍凍的爽口，還有胡椒的微麻，不失為夜宵中最為暖心的美食。凍凍的主要原料，還是山坡野地里的薺薺菜，揀凈清洗後剁成細末，摻入粉面中，在鍋里煮成糊狀，冷凍後，切成小方塊，仍保持薺薺菜的清香雋永。
吃凍凍時，調上加工好的原雞湯，將鹵好的雞蛋劃為四塊，放入碗中，別有一番風味，確實一種美的享受。