Ⅰ 做布丁沒有白涼粉用什麼代替
牛奶。
主料：雞蛋1個、牛奶80毫升、芒果1個
輔料：蜂蜜3克、白砂糖8克
1、准備1個雞蛋，分離蛋黃蛋清，蛋清中加入白砂糖8g，牛奶80ml，攪拌均勻。
Ⅱ 不用白涼粉怎麼做桃子果凍
三伏天種草 美食 ：桃子果凍
桃子果凍做法
食料：新鮮桃子，新鮮檸檬片，吉利丁，純凈水，雪碧，白糖
最簡單做法：
1.挑選一個皮紅一點的桃子，洗凈後削皮，皮留著備用；桃肉切成一片片，還可以用小模具壓出好看的形狀。
2.鍋中放入桃子皮，擠入檸檬汁，加入白糖、純凈水，煮到呈現粉紅色的桃子水，起鍋，倒入碗中。
3.吉利丁放入冰水泡軟，撈出擠干多餘水分，放入熱的桃子水中，攪拌均勻至完全融化。 融化吉利丁的桃子水不要超過80攝氏度；煮開的桃子水倒入碗中，放一會兒就可以融化吉利丁了。
4.好看的杯中放入桃子肉，倒入桃子水，大約1比1加入雪碧，放入冰箱冷藏靜置4小時以上。
就可以拿出來吃了，美味可口，三伏天種草 美食 。空調房裡，吃著桃子果凍，追劇，簡直不要太舒服……
桃子果凍：是夏天的味道
果凍晶瑩剔透，色澤鮮艷，口感爽滑，非常的好吃，深受大家的喜歡，特別是小孩子都很喜歡吃果凍，做桃子果凍除了白涼粉， 還可以用QQ糖、果凍粉、吉利丁片等來做桃子果凍 ，晶瑩剔透，好看又好吃。
果凍五顏六色，晶瑩剔透，口感爽滑，好看又好吃，特別是小孩子都很喜歡吃果凍，我家孩子也是很喜歡吃果凍，每次去超市，看到果凍就要買，買的吃著也不放心，自己可以在家用各種水果做果凍，製作簡單又好吃，孩子吃著也放心，我就經常會在家做，下面就來分享一下不用白涼粉怎麼做桃子果凍。
很多人都喜歡用白涼粉做果凍，做出來的果凍晶瑩剔透，好看又好吃，其實除了白涼粉可以做果凍外，還可以用QQ糖、果凍粉、豌豆澱粉、吉利丁片等來做桃子果凍，不過不同的食材做出來的果凍口感上也不一樣，根據自己的喜好選擇。
1、准備食材：桃子、澱粉、水適量、白糖50克、豌豆澱粉70克、
2、把桃子放盆里，加入一點水，再放一點澱粉，放入澱粉後桃子表面的毛毛很容易清洗干凈，搓洗干凈後，用水沖洗幾遍，洗干凈備用。
3、把桃子去核，切成小塊，放進打汁機裡面，加入一點水，打成果汁，打好的果汁過濾一下，這樣做出來的果凍更細嫩，口感更好。
4、桃子汁過濾好後，要稱一下多少克，100克放10克豌豆澱粉就可以了，把桃子汁倒進鍋中，加入白糖，白糖可以根據自己的口感來放。
5、再加入豌豆澱粉，攪拌均勻，攪拌成無顆粒狀再開火加熱，用中小火來熬煮，熬煮的時候要不停的攪拌，防止粘鍋底，熬煮至粘稠冒泡就可以了。
6、准備一個干凈的容器，把熬制好的桃汁倒進容器里，整理平整後晾涼，晾涼後放冰箱冷藏3個小時左右，時間到後拿出來脫模，切成小塊，桃子果凍就做好了，冰涼爽口，非常好吃。
小技巧
1、做桃子果凍最好是選擇裡面是紅色果肉的桃子，做出來的果凍顏色更好看，桃子打好汁後，要過濾一下，這樣做出來的果凍口感更好更細膩。
2、打好的果汁，要加入白糖和豌豆澱粉攪拌均勻後再加熱，不然會有很多小疙瘩，影響口感，煮制的時候要不停的攪拌，防止粘鍋底。
總結：晶瑩剔透，口感爽滑，好看又好吃的太子果凍就做好了，製作簡單，自己在家做，好吃還衛生，關鍵是孩子吃著更放心，我就經常在家給孩子做果凍，可以用各種水果來做，都非常的好吃，喜歡吃果凍的都可以試試。
自己做果凍，不用擔心衛生問題和添加劑問題，可以放心大膽的吃。而且做果凍是件很簡單，很輕松，很享受的事情。
白涼粉很容易就能買到，如果實在買不到就用澱粉代替。
第一步：
先用鹽把桃子輕輕的搓洗干凈，主要是把皮上的絨毛洗掉，
然後用清水沖洗干凈，再把皮削下來。
第二步：
把桃子先切片再切丁，切好後放入玻璃容器中備用，
第三步：
鍋中燒水，放入桃子皮，煮5分鍾左右，把桃皮撈走，然後加入白涼粉，白砂糖，攪拌均勻後關火。
第四步：
把煮好的液體倒入玻璃容器中，和桃肉丁攪拌均勻，
蓋上蓋子放冰箱冷凍3個小時以上。
第五步：
把冷凍好的果凍切成自己喜歡的大小，
或者直接用勺子挖著吃，
或者加飲料，加自己喜歡的水果進去也非常美味。
是不是太簡單了，心動了嗎？你也趕緊試試吧！
一，桃子雪碧果凍
1.准備材料：桃子一個，吉利丁片10克，雪碧50ml，冰糖20克
2.燒一鍋清水
3.放入冰糖煮開
4. 桃子起皮切塊
5. 水開後放入桃子煮5分鍾
6. 吉利丁片剪碎
7. 放入涼水泡軟
8. 盛出桃子，桃子湯放入大碗里
9. 趁熱放入吉利丁片
10. 放入雪碧
11. 攪拌均勻
12. 果肉放入容器中
13. 放入桃子湯
14. 蓋上保鮮膜
15. 冷藏2小時。
香香甜甜的桃子果凍就做好了，好吃又解暑。
Ⅲ 沒有白涼粉怎麼做果凍
一、西紅柿果凍
准備食材：西紅柿2個、瓊脂適量、白糖適量。
做法：
1、將西紅柿去掉皮然後攪拌打成細膩的果汁，這樣子口感才會更好，
2、用溫水將瓊脂泡軟。
3、把瓊脂放到清水裡用小火慢慢的加熱到融化，最後加入適量的白糖。攪拌到黏稠就可以了。
4、教入准備好的西紅柿汁，攪拌均勻，然後關火。
5、最後把果凍倒入模具里，放進冰箱冷藏等它凝固之後就可以食用了。
三、楊梅豆腐
准備材料：瓊脂適量、楊梅汁適量、冰糖適量。
做法：
1、將准備好的瓊脂，向用溫水浸泡是其變軟，然後用小火加熱水，將瓊脂放進去，煮至融化。
2、將准備好的冰糖放到楊梅汁中，用小火慢慢燉，等冰糖融化後，就可以倒入煮好的瓊脂里，小火慢煮，期間要不斷攪拌。等它們完全混合之後，就可以關火，倒進准備好的容器里，放進冰箱冷藏，等其冷卻好就可以吃了。
二、瓊脂紅豆糕
准備材料：水、紅豆沙料、白砂糖、鹽、瓊脂。
1、將瓊脂用冷水將其泡軟，去掉水分晾乾，這樣處理過後的瓊脂容易融化。
2、在鍋中燒開水，把瓊脂放進去，開小火煮3分鍾左右，要記得不斷的攪拌，等瓊脂完全融化後就可以了。
3、把紅豆沙、水、瓊脂混合攪拌均勻後，放入適量的糖和鹽，然後小火煮一下，融化之後就可以關火了。
4、把煮好的紅豆沙均勻攪拌，等溫度降到70度左右，就可以倒入模具，冷卻後就可以食用了。
瓊脂能吃嗎
其實瓊脂也叫涼粉，是一種海洋植物藻類的提取物。人吃了之後是沒有什麼副作用的，因為瓊脂不會被人體吸收，但是有潤腸通便的作用，特別適合糖尿病人食用，也可以用來減肥。
Ⅳ 不加白涼粉的果凍怎麼做 果凍不加白涼粉製作方法需要簡單嗎
1、想要在沒有白涼粉的情況下製作果凍的話，就要在超市購買適量的吉利丁粉來代替白涼粉。吉利丁粉是一種蛋白質凝膠，它是以魚皮、魚鰾為原料製成的，和白涼粉一樣可以讓果凍凝固起來。
2、用吉利丁粉製作果凍的方法非常簡單，我們只需要先根據自己的口味用果汁或者其他材料調制出果凍液，然後把吉利丁粉倒入溫水中攪拌至融化，再將吉利丁液和果凍液混合放入冰箱冷藏即可。
Ⅳ 葡萄果凍不用白涼粉怎麼做
不用白涼粉，可以使用吉利丁片或者qq糖也是可以做葡萄果凍的。
果凍製作方法
需要的食材和配料：150g鮮榨果汁、50g白糖、30g吉利丁片
做過和步驟：
1、先准備一片吉利丁片，放在涼水中浸泡10分鍾備用。准備自己喜歡吃的水果，今天咱們以最常見的橙子為例。將准備好的橙子剝皮切成小塊，然後用榨汁機榨成橙汁。
【小貼士】——吉利丁片，也叫「魚膠片」，是純天然的提取物，一般情況下是從豬皮中提取出來的，作用是讓果凍定型，健康無害，大家可以放心添加。
2、榨好的橙汁過濾一下倒入鍋中，再加入150g清水、50g白糖，再將泡軟的吉利丁片也加進去。然後開小火慢慢煮，一邊煮一邊攪拌，讓白糖和吉利丁片完全融化在果汁中。
3、等吉利丁片完全融化在果汁中，就可以關火了。准備一個干凈的容器，提前刷上一層薄油，將煮好的果汁倒入容器中，放入冰箱中冷藏，等定型之後就可以開吃啦。
軟滑Q彈的果凍老少皆宜，自己做，吃起來最為安心，不加任何添加劑和色素，家人吃再多也放心。關鍵是做法實在是太簡單了，簡單攪拌攪拌，就能輕松做出來，完全不需要任何廚房技巧，零基礎的我，第一次做就非常成功。天氣越來越熱，喜歡吃果凍的朋友可以在家試試，保證大人孩子都會喜歡的^_^
【製作時需要注意的細節】：
1、大家可以根據自己的口味，選擇各種各樣的水果來製作，記得每150ml的果汁，加入吉利丁片30g、白糖50g，這種配比做出來的果凍口感剛剛好，香甜軟嫩又彈牙。