A. 火鍋裡面放些什麼好吃
如牛羊豬肉、豬內臟、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝蹄筋、牛蛙等。
其實，任何肉都適合放在火鍋里。牛肉、豬肉和羊肉最好事先切成薄片(可以在超市購買現成的)，這些肉一般涮個幾秒鍾就可以吃了。午餐肉、火腿腸等切厚片。
B. 火鍋裡面放什麼好吃
火鍋裡面放什麼好吃
1.蔬菜類
涮火鍋少不了的就是蔬菜了，像娃娃菜，菠菜，上海青，油麥菜，菜心等等都是涮火鍋首選的配菜。
2.菌類
我國的菌種品種多種多樣，煮出來的湯也是鮮香可口，營養價值極高，特別是雞樅。那適合用來涮火鍋則是金針菇，杏鮑菇，冬菇，木耳，香菇，平菇等等。它們涮出來後粘上點點辣椒醬，色澤誘人，垂涎欲滴。
3.海鮮類
海鮮是世人對深海美味永久的追求，海洋生物物種千姿百態，種類繁多到讓人眼花繚亂。像生蚝，對蝦，蛤蜊，蝦姑，扇貝等等，先用海鮮煮出來的清湯格外鮮美。火鍋裡面放什麼菜好吃
4.葷食類
我們大部分人都是肉食主義者，一天少了肉簡直是覺得渾身難受，涮火鍋自然少不得的就是各式各樣種類繁多得肉了，比如說羊肉片，牛肉片，豬肉片，魚肉片，各類丸子等等。葷食能讓人有很強的滿足感和飽腹感，是火鍋配菜的重中之重。缺了肉的火鍋是沒有靈魂的。
下鍋的順序
真正懂吃的人對每一樣食材的搭配和吃法都有自己獨特的方式。在吃火鍋上自然也有它獨特的法則。首先，在底湯煮開之後，先下鍋的自然是葷類的食材了，先放它可以讓肉味融入湯底以及它油脂也會加入湯中，讓湯底更加美味，最原始的簡單吃法才能找到火鍋的精華。然後，就是放入素菜，可以先放入時間久的比如馬鈴薯，紅蘿卜等，蔬菜類下鍋一小會兒就完全可以撈出來吃了。這樣的先葷後素順序吃法完全地把火鍋湯底的精華吸收干凈，是非常值得模仿的。
C. 涮火鍋都放什麼好吃
1.韭菜。
一般人往火鍋裡面會放菠菜、白菜、油麥之類的蔬菜，很少有人會放韭菜，其實涮火鍋涮韭菜也是相當不錯的，很特別的感覺。韭菜不止可以包餃子，涮火鍋吃韭菜也是一種美味的形式呢。
2.豆腐絲。
一般家裡吃火鍋不怎麼放豆腐絲，乾的豆腐絲涮火鍋也不好吃，就是去飯店吃火鍋的時候，有的飯店有那種小冷盤，就是有豆腐絲，把一盤冷盤豆腐絲放進去涮，味道是相當不錯的。
3.腐竹油條。
涮火鍋吃腐竹也是挺不錯的，有腐竹的清香。我們一般早上會吃豆腐腦和油條，炸出來的油條的很好吃的，不過，涮油條也不錯哦，讓火鍋湯灌滿了油條，有滋有味，也很好吃呢。
4.放大蝦。
如果喜歡吃海鮮，那麼可以往火鍋裡面放點蝦，海鮮類適合放入火鍋裡面的也就是蝦了，或者是蟹棒，但是大蝦是比較美味的，火鍋裡面涮大蝦也是一個不錯的選擇。蝦肉是比較美味的。
5.放方便麵。
吃火鍋怎麼能沒有面，現在好多人都喜歡在涮的差不多的時候，放入方便麵，再放入幾根青菜，相當於煮方便麵吃了，然後煮好之後倒入碗裡面，放點蘸料，放點湯水，那滋味，絕了。
D. 腌的咸鴨子怎麼做，好吃
黃豆燉咸鴨腿
材料
咸鴨腿1個，大白菜幾片，黃豆適量，適量鹽，味精
做法
1、大白菜，咸鴨腿洗凈，黃豆用清水泡兩小時以上備用。
2、咸鴨腿剁成塊，大白菜切塊備用。
3、炒鍋放油，燒熱後放入生薑片炒出香味，倒入咸鴨腿再翻炒出油。
4、加清水兩碗後倒入瓦煲里，再把泡好的黃豆倒入，加適量鹽，（鹽不要加太多，因為咸鴨腿也咸）轉小火燉。
5、燉至肉粒，把大白菜加入再燉十分鍾以上，加味精調味即可。
蒸咸鴨腿
材料
咸鴨腿2個，小蔥2根，姜幾片
做法
步驟1：咸鴨腿沖洗干凈後，剁成塊放入稍淺點的盤子中；放上幾片薑片，倒入少許點料酒即可。
步驟2：電飯鍋中放適量的冷水，把盤子里的咸鴨腿隔水蒸40分鍾這樣，筷子能輕易穿透咸鴨腿就意味著蒸熟了。
步驟3：取出蒸好的咸鴨腿，稍微撒點香蔥段拌一下，一盤香味四溢的一道家鄉菜就做好了。雖然咸貨不易多吃，但偶爾吃之也不太要緊。
E. 咸魚裡面放什麼菜好吃
咸魚茄瓜煲的做法
食材用料
茄子 1條
咸魚 25克
姜蒜 適量
蚝油 1勺
蔥 適量
步驟：
1、 准備好材料。
2、 茄子洗干凈後切成條。
3、 姜蒜切末，咸魚切小塊。
4、 鍋內倒入油，油熱後放入茄子，稍微變軟後撈出瀝油。
5、 把油到出來後，鍋內留少許底油，爆香姜蒜後倒入咸魚炒香。
6、 倒入茄子翻炒，再放入一匙蚝油翻炒均勻。
7、 把茄子倒進砂鍋，加少許水，中小火燜煮10分鍾，最後灑上蔥花即可。
小貼士
最好用梅香咸魚，蚝油和咸魚都有足夠的鹹味，這個菜不必再放鹽。
咸魚炒豆角的做法
食材用料
咸魚 100克
長豆角 一小把
白芝麻 少許
干辣椒角 適量
蒜 少許
姜 少許
油 適量
鹽 適量
步驟：
1、 將干咸魚在水裡泡開備用。
2、 長豆角一小把摘洗干凈備用。
3、 泡開的咸魚切成一厘米左右的小方丁。
4、 炒豆角切成十厘米左右長的段
5、 將鍋燒熱，放入油，有七八成熱後放入豆角，豆角炸成皮皺皺的撈出來。
6、 將鍋中的油倒出來留底油，將咸魚倒入鍋中用小火慢慢煎至兩面金黃盛出來。
7、 用小碗准備好辣椒角，白芝麻，蒜末，薑末。
8、 將煎過魚的炒鍋清洗干凈，開大火，鍋熱後放入油，油熱後倒入小碗中備好的料熗鍋，炒出香味。
9、 然後放入咸魚和豆角一起翻炒，同時放入少許鹽，添點兒水稍微煮一下，讓鹽有個融化的過程。這樣更方便豆角入味。水快煮干時出鍋。
10、 裝盤即可。
小貼士
干咸魚在炒之前一定要泡開，這樣可以把咸魚的鹽味去掉一些，吃起來魚肉的口感也會好一些。
F. 徽菜咸貨燒豆子的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
咸鵝（咸鴨咸雞） 4分之1隻
咸鵝掌 2隻
咸鵝胗 1個
干黃豆 3-4兩
生薑 適量
小米椒 適量
蒜子 適量
冰糖 適量
八角 適量
老抽 適量
料酒 適量
食用油 適量
徽菜咸貨燒豆子的做法
提前將干黃豆用清水浸泡待用
燉20-30分鍾後 加入蒜子 冰糖 收汁 即可出鍋了
G. 咸鴨鍋子怎麼燒
咸鴨肉怎麼做好吃
可以做咸鴨腿煮花生米，需要准備一些咸鴨腿肉，花生，鹽，雞精，生薑，大料，花生，清洗干凈以後浸泡一下，咸鴨肉切成塊狀，生薑切片，然後放到鍋裡面，再加入一些大料，用小火慢慢的煮，煮得差不多的時候加一些雞精，鹽，根據自己喜歡的軟硬程度來掌握火候，如果不喜歡花生太軟就可以煮的時間短一些，咸鴨腿肉本身就是鹹的，所以不需要加鹽，太鹹的話味道也不會太好吃。
還可以做蒸咸鴨肉，准備一些小蔥，生薑，咸鴨肉，先把咸鴨肉清洗干凈剁成塊狀，然後再放進盤子裡面，加入生薑片，料酒，電飯鍋裡面加清水，把裝有咸鴨肉的盤子隔水蒸40分鍾，筷子容易插透的時候就熟了，然後撒上一些香蔥段拌一下，味道非常好，香味也很濃郁。
還可以做黃豆燉咸鴨肉，准備一些黃豆，大白菜，咸鴨肉，味精，把咸鴨肉，大白菜清洗干凈，黃豆浸泡兩個小時，咸鴨肉剁成塊狀，然後再把大白菜切塊，炒鍋裡面放油燒熱，把生薑片放下去翻炒出香味，咸鴨肉也翻炒出油，加入適量的清水，把黃豆倒進去加鹽，鹽不要放得太多，燒開以後改成小火慢慢的燉，一直燉煮到爛，再加一些大白菜，燉煮10分鍾以上，加一些味精調味就可以吃了。
生鴨肉怎麼做好吃
可以做土豆鴨肉，准備適量鴨肉，土豆，紫蘇，香花菜，生薑，大蔥，醬油，把鴨肉洗干凈剁成塊狀，土豆切粒，鴨肉放到鍋裡面先翻炒一下，炒到水分變干，鴨肉變黃就盛出來備用，然後再翻炒土豆，熟了以後也盛在盤子當中，鍋裡面再加油，把蔥，生薑爆香，把炒好的土豆，鴨肉再倒進去，然後加適量的水以及醬油燜煮到收汁，加一些紫蘇香花菜就可以吃了。
還可以做香酥鴨肉，准備一些筍干，鴨肉，桂皮，茴香，老抽，生抽，生薑，醋，黃酒，鴨肉剁成塊狀，放到開水鍋裡面燙一下清洗干凈，筍干提前浸泡一晚，然後再切條清洗干凈，電飯鍋裡面加入筍干以及鴨肉，把所有的調料放進去，加入適量的水蓋上蓋子，煮開5分鍾以後電源切斷，包上毛巾保持溫度，大概60分鍾以後，就把鴨肉翻動一下，插上電源加熱煮開，再切斷電源，包上毛巾燜煮60分鍾就可以吃了。