A. 雞排怎麼做好吃又簡單
雞排的做法如下：
主料：雞胸肉一塊。
輔料：雞蛋一枚、料酒少許、澱粉適量、麵包糠適量、蔥一段、姜一片、蜂蜜一小勺、醬油少許、鹽少許、蚝油一大勺。
1、雞胸肉片成大片，用刀背斷筋，用叉子戳出洞洞。
雞排的介紹：
雞排，是現在小吃店裡很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十里飄香。呈米白色，上有"麵包渣"似的小面團。里是雞胸片成的肉片，須選上等澱粉將胸片肉與面渣相互結合，再過一遍純豆油，變成"排"似的雞胸肉。
用鐵板燒烤，大約5分鍾左右即可熟，再將朝天椒榨成的油與風寧大醬做成的辣醬過一遍，輔以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派雞排。
B. 雞扒怎麼吃好吃
香煎雞扒的做法
食材用料
雞腿 1個、黑胡椒粉 半勺、蚝油 2勺、蒜頭 適量、
糖 半勺、生抽 2勺、老抽 半勺。
做法步驟
（ 1 ） 雞腿去掉骨頭，我購買的時候已經叫攤販去掉了，這樣就省事多了；
（ 2 ） 用叉子在肉上面戳一下；（方便入味）
（ 3 ） 然後用刀背將雞肉拍一下；
（ 4 ） 蒜頭剁成蒜蓉；
（ 5 ） 雞腿肉用碗裝起來，把所有材料跟雞肉，拌均勻，腌制；
（ 6 ） 腌制好的雞扒用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏腌制6小時左右；
（ 7 ） 熱鍋，放少許、油，將雞扒沖洗干凈蒜頭，先煎雞皮那一面；（因為蒜頭容易焦）
（ 8 ） 煎到金黃可以翻面，期間用鏟子壓一壓雞肉，不然會越煎越縮小；
（ 9 ） 用筷子可以穿透雞肉就熟了；
（ 10 ） 切塊，肉質真的很滑嫩。
小貼士
想比較入味，就延長腌制時間；
也可以用烤箱烤。
檸檬雞扒的做法
食材用料
雞腿 2隻、檸檬 1個、橄欖油 適量、腌制料 1包、
鹽 少許、白糖 少許、黑胡椒粉 適量。
做法步驟
（ 1 ） 雞腿用清水泡去血水洗凈；
（ 2 ） 將雞腿去骨；
（ 3 ） 用刀背在雞腿肉上剁幾下，讓肉鬆散點，以便入味煎時更容易熟；
（ 4 ） 准備一包腌制料；
（ 5 ） 倒上適量的腌制料；
（ 6 ） 再加少許鹽和白糖，黑胡椒粉抓均勻入味；
（ 7 ） 腌制好的雞腿肉靜放3~4個小時，溫度高放冰箱保鮮；
（ 8 ） 准備一個新鮮檸檬切片；
（ 9 ） 用不粘鍋倒入橄欖油，小火慢煎；
（ 10 ） 煎好一面焦黃再翻個面；
（ 11 ） 兩面都煎成焦黃熟透，擠上檸檬汁；
（ 12 ） 香噴噴的檸檬香雞扒煎好了；
（ 13 ） 裝盤上桌；
（ 14 ） 鮮嫩多汁，非常美味。
小貼士
在煎雞扒要小火，最好用不粘鍋，因為底部厚，受熱比較均勻；
在煎的過程中，雞肉稍微有點糊邊也是正常的；
在倒入腌制料適當就行了不用太多，加的同時,可以加少許、白糖和鹽，
這樣腌制好煎出來更有味。
C. 雞排怎麼做好吃又簡單
零失誤的烤雞排
用料 雞胸肉一塊；麵包糠適量；乳酪片兩片；生菜少許；低粉適量；雞蛋兩個；鹽1/2小勺；料酒一小勺；白砂糖一小勺；胡椒粉適量；泰式甜辣醬適量 做法
雞胸肉用刀切去多餘的脂肪，修一下外形用刀片去三分之一的雞胸肉放一邊，剩下的大約有兩厘米厚用尖刀伸進在雞肉窄的一頭，割出一個口袋形狀用到背拍松雞肉，有筋膜的一面用刀輕輕的拉點小口子放入料酒、白砂糖均勻的撒上鹽，裡面也要撒一些撒胡椒粉，用手按摩雞胸，腌制20分鍾入味把兩片乳酪片重疊一起平整塞入雞胸口袋裡雞胸肉均勻的沾上低粉放入蛋液里兩面都沾滿蛋液放入麵包糠的盤子里，用手按壓盡量多沾麵包屑，沾好輕輕抖掉多餘的麵包屑油溫五成熱時下入雞胸，炸到兩面金黃酥大火逼出油分，撈出控油。撒上甜辣醬或者喜歡的醬料滋味更美
D. 怎樣做雞扒好吃又簡單
百香果蜜汁雞扒
1、將雞腿肉用鹽、糖、少許麻油、胡椒粉和檸檬汁攪拌均勻，腌制三分鍾至雞腿肉入味，接著放少許生粉，鎖住雞腿肉本身的水分。
2、放少許油到鍋中，將雞腿肉半煎炸，煎到兩面金黃色看著火候剛剛熟即可。（這樣吃起來外脆內嫩）
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3、調配百香果醬
先放大概半斤左右的清湯，再放入百香果汁和三勺砂糖（砂糖可以中和百香果過酸的味道），清湯燒開之後，慢慢放入吉士粉（吉士粉可以增加色澤，和百香果的色澤更搭配）。
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4、蜜汁一定要後放，因為如果早下，蜜汁經過長時間受熱，香味就會揮發，最後輕輕擠點檸檬汁下去，汁更清香。
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5、切一些檸檬片做裝飾，將剛煎好的雞腿肉切好入碟，最後把煮好的百香果汁淋下去，即可。
黑椒雞扒
用料：
雞腿兩只、洋蔥四分之一個、蔥兩根（可要可不要）、鹽適量、黑椒粉適量、生粉適量、蚝油適量、醬油適量、糖適量
做法步驟:
1、將雞扒翻過來鋪平,用刀往肉厚的地方橫切幾刀,洋蔥切絲，蔥取蔥白部分,取一個盤，雞扒放進去，根據個人口味放適量的鹽，糖，生粉，蚝油，醬油，黑椒粉。
2、放入洋蔥，蔥白，用手多抓幾下讓調料分布均勻,抓勻讓其腌制至少兩小時,其間翻勻兩三次。
3、平底鍋放適量的油大火燒八成熱轉中火，煎制的時候要多翻面，不然容易糊底，扒上的洋蔥絲拿掉備用，雞扒皮朝下放入平底鍋先煎下,翻面繼續煎制。
4、將腌制雞扒的洋蔥，蔥白倒進鍋里翻炒幾下炒出香味再將腌制剩下的醬汁也倒進去，然後加一點點開水，蓋上蓋子。
E. 雞扒的做法大全
主料：雞腿2個
輔料：油適量、鹽適量、雞蛋1個、麵包糠適量、白砂糖適量、姜適量、澱粉適量、胡椒粉適量。
炸雞扒的做法：
1、雞腿洗干凈去骨。
F. 如何做雞扒又好吃又簡單如何做雞扒
1、原料：雞胸肉350克、蜂蜜一勺、生薑一塊、蚝油一勺、麵粉二勺、雞粉五香粉各半勺。
2、首先把雞胸肉洗干凈，再放麵粉，蚝油，雞粉，五香粉，鹽攪拌均勻後腌半個小時。
3、鍋燒六成熱，放稍多點花生油，把腌好的雞胸肉放下去小火煎。
4、一面煎好後再翻一面煎，二面煎至金黃色為好。
5、取一勺蜂蜜，加少量生粉和醬油，少量清水攪拌一下。
6、再倒時煎好的雞扒上面。蓋蓋子小火燜至收汁。
7、關火，先不打開蓋子，余溫再燜一分鍾。
8、打開鍋蓋，裝盤上桌，香甜的雞扒做好了，如果有番茄醬，澆點在上面更好。