① 中國到底哪裡的米粉最好吃
米粉是一種由大米製成的特色美食。它看起來簡單,事實上,製作過程有很多步驟。許多人認為米粉和米粉是一樣的。事實上,它們之間有一些差異。米粉在中國南方城市很受歡迎,如廣西和湖南。
以上米粉只是一部分。在我國,還有許多其他美味的米粉沒有提到。
② 中國最好吃的十大米粉是什麼
1、湖南常德米粉
常德米粉是一種湖南常德地區的漢族風味小吃,米粉歷史悠久,聞名三湘。其之所以備受青睞,與其精細的製作工藝——「三漂三熟」有很大的關系。經過十幾小時製成潔白、混圓、細長且有彈性的粉條,吃起來潤滑可口,配合肉絲、肉片、鹵汁、醬汁、紅燒、紅油、菌油等等十幾種的蓋碼,當之無愧的第一名。
2、廣西桂林米粉
桂林米粉的知名度或許超過了米粉的本身。如果你去過當地旅遊,就會發現滿大街都是米粉店,而且極其便宜,按斤購買食用。吃起來軟滑爽口,看起來潔白細嫩,可見其過人指出。最大的亮點在於鹵水的製作上,不同的店有不一樣的秘方,使得桂林米粉有著成百上千的風味。
3、雲南過橋米線
過橋米線是雲南滇南地區特有的小吃,屬滇菜系。其低湯採用大骨、老母雞、雲南宣威火腿經長時間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成,分為湯料、佐料、主料、輔料。用料之多,使得其口感層次分明。
4、四川綿陽米粉
綿陽米粉與雲南米線有相似之處,同樣是採用大米作為原料,如面條般形狀。不同點在於綿陽米粉是用竹漏勺,將米粉在開水鍋中「冒」熱,盛在碗中,再將湯料澆上後食用。在口感上,具有鮮、香、滑嫩的共性。
5、重慶酸辣粉
「重慶酸辣粉」是純天然綠色食品,由於重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃,長期以來一直深受重慶人的喜愛,其特點是「麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩」。素有「天下第一粉」之美名。其口感酸香濃郁微甜,醋酸氣味含蓄不刺鼻,香味和口味堪稱一絕。
6、江西上饒米粉
上饒人不吃乾粉,而是現做現吃。粗粉白白嫩嫩,吃在嘴裡滑滑的;細粉溜溜韌韌 的,咬它還不容易斷。伸到滾水裡蘸一蘸,粉就遛到碟子里去了,再撒一把蔥,別一勺豬油,抖一撮鹽和味精,就能大功告成。
7、廣東河源米粉
河源米粉為地理標志產品,是廣東省河源市東源縣的特產。經過10道工藝,製造出一種俗稱「手排」的大米製品,這種米粉細膩晶瑩,不僅可蒸、可煮、可炒、可炸,還可配以不同湯料或佐料,調制出適合各地的風味,令人百食不厭,深受老百姓的喜愛。
8、福建安泰橋米粉
莆田米粉以上等黃尖米製作最好,製作須經過9道工序,過去用手工操作,現在多用半機械化進行製作。米粉的特點,條細而勻,色澤潔白,輕松晶瑩,煮炒易熟,湯干均可,飲食便利,獨具一種風味。
9、客家米粉
客家米粉是一道傳統的漢族名點,在長汀縣城也叫粉干,屬於閩菜系。,既不同於米線也不同於桂林米粉,粉條色澤白凈,易煮快熟,久煮不爛,口味香滑爽口,具有原始的大米清香。可以用於素炒或煮食,尤其適合口味相對清淡的人群。
10、湖南邵陽米粉
邵陽米粉的特點,就是它的米粉本身就很有特色,筋道很好,吃在嘴裡特別的有嚼頭。第二個特色就是不用低湯,直接用蓋碼的原汁湯,所以蓋碼的份量十足,做出了日料的高級感。筋道有韌性,入口粗獷但不失細滑,吃在嘴裡特別有嚼頭,可謂霸氣十足。
③ 全國哪裡的粉最好吃
1、重慶酸辣粉
這道米粉也是全國出名的,也是雲南地區特有的食品,據說是有百年的歷史了,從五十多年前傳到了現在的昆明。可能大家只是吃過,但是沒有注意到裡面具體是由哪些東西組成的。其實這道菜的湯是有一層滾油的,還有就是裡面有生豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片,以及用水過五成熟的豬腰片等等,在就是裡面的主食米線了,吃起來也是非常的美味。
5、湖南牛肉粉
這種粉相信大家有很多人也沒有聽說過,其實這道菜在湖南是非常出名的早餐之一,裡面一般是有寬粉和圓粉的。這道菜吃起來方便,易於存放,而且非常的鮮美,現在全國各地的這種湖南米粉的小店也是非常多了。
6、廣東炒河粉
這道粉貌似看起來是屬於廣東當地的食品,在廣東待過的人應該知道廣東的食品是以清淡為主,但是當地會有很多的外來的小吃。那麼廣東炒河粉看著是比較的平常,但是炒出這道菜並不容易,炒的時候必須火力要猛,手勢也不能太快,不然粉會容易碎掉,同時油量也要控制的適中
④ 桂林米粉,湖南米粉,江西米粉,哪個最好吃
引言:有些人在平常特別的喜歡吃米粉,對於他們來說米粉不僅很美味,而且非常的容易製作。特色都是不同的,每個地方都有自己最美味的食物,但是有些人會覺得湖南的米粉是更好吃的。湖南的人氣比較火爆,性子也是比較急的,在熬制米粉湯的事情上是非常的有收獲的。
三、總結
每個人在吃東西的時候都會有不同的口味,但是你要想一想,像新鮮出爐的米粉誰會不喜歡吃呢?有些人還喜歡吃螺螄粉,覺得螺螄粉跟米粉的口味是不一樣的,但是你要結合自己的想法和自己想吃的東西來嘗一嘗年貨,如果不知道買什麼的話,那麼米粉是一定沒有錯的,也可以給他們在晚上做一些好吃的。
⑤ 國內哪些地方的米粉最好吃
在我國有“南米北面”的劃分,這個大家都應該知道吧,雖說這個詞有點概括不周全,但也不是不無道理,從各地美食的受歡迎程度來看,確實北方的麵食比南方更受歡迎呢,當然,咱南方也不賴,他們北方有麵食,咱南方也有米粉,今天陽仔就來和大家扒拉一下,我們
南方“最出名”的5碗米粉,廣西就佔了3碗,常德米粉既然排倒數去了。
⑥ 你知道中國到底哪裡的粉條好吃呢有你家鄉嗎
你知道中國到底哪裡的粉條好吃呢?有你家鄉嗎 ?
東三省的砂鍋土豆粉
在山東人飯桌上,最常見的就是黑豆和扁豆製作而成的龍口紅薯粉條(粉絲們),山東膠東半島南部的招遠市,掖縣,棲霞,萊陽,牟平部分地區生產製造黑豆,氣侯和水的質量都特別適合紅薯粉條製作。高質量的綠豆粉外型雪白,泡浸後基本上全透明,大小勻稱,並且柔韌性非常高。因而龍口紅薯粉條(粉絲們),在徽菜中經常吃,特別是冷盤和燴菜,味道十分的美味韓國清酒。自然江蘇南京的鴨血粉絲和安徽淮南的羊肉湯,都離不開紅薯粉條身影。但這些特色美食小吃,里邊紅薯粉條大多會採用彈力很強的綠豆粉。
前面提到的除開馬鈴薯,地瓜,黑豆以外,還有一些澱粉含量十分豐富的食物還可以製作粉條。如磨芋,洋姜,淮山葯,木薯澱粉,赤小豆等一些非主流女生的紅薯粉條原材料。他們獨立成料或多個混和,做成各種別具風味的紅薯粉條。雖說在加工工藝上放的原材料不一樣,但製造工藝流程跟別的多木薯澱粉食材製做工藝流程並沒有太大的轉變。
⑦ 湖南哪裡的米粉最好吃
1、長沙,長沙米粉是湖南省傳統的美食,屬於湘菜系,是長沙市民最愛的食品之一 ,沙人喜歡吃米粉,米粉分圓粉跟扁粉兩種,長沙市民大多偏好食扁粉,因為扁粉比起圓粉來優勢就是比較容易入味,要知道米粉本身是沒有任何味道的,全靠湯來調味,所以湯頭是一碗米粉的關鍵。
2、湘西,湘西米粉在花樣繁多的湘西特色小吃中堪稱一絕!湘西米粉採用富硒大米加工而成,其粉條十分勁道,營養與口感方面在米粉界中獨樹一幟。
3、常德,常德的津市米粉歷史悠久,聞名三湘,早在清道貌岸然光年間, 在津市就有了生產米粉的店坊,生產的米粉又細又長,長期以來,沅水,澧水流域的民眾不論男女老幼,都喜歡食用米粉,外地來的客人,也以能品嘗到津市的正宗米粉為一大樂事。
4、邵陽,邵陽米粉是一種湖南邵陽地區的風味小吃,米粉歷史悠久,對於居住在本地的市民而言,吃邵陽米粉就是一種生活方式。
⑧ 東北三省土豆粉哪裡最好
東北三省土豆粉最美味的選擇,當屬黑龍江省的大慶市的土豆粉。這種叫作「普豆粉」的土豆粉由普米土豆煮成,裡面加入新鮮豬肉和蔬菜,再混合調和即成。其質感滑嫩,滋味鮮美,香甜可口,搭配番茄醬更是美味可口,尤其室友共度團圓節,更是不可錯過的佳食。
出口優質的普豆粉多由大慶市出口,它層香味濃郁,不飽和脂肪含量低,口感豐滿濕滑,也是普豆粉的質量保證。
除了大慶市,黑龍江省許多地方也有地道的普豆粉,比如哈爾濱、雙鴨山、牡丹江尤其受到廣大消費者喜愛,有佳口福,值得大家一試。
⑨ 我國10大最好吃的米粉是什麼
米粉,特色小吃,關於米粉的起源有多種說法,一種是古代中國北方民眾避居南方而產生的類似面條食品,另一說法是秦始皇攻打桂林的時候,由於當時北方的士兵在桂林作戰,吃不慣南方的米飯,從而發明的米粉,現如今米粉品種眾剁,在我國南方各地幾乎都有自己特色的米粉,下面就來看看我國10大最好吃的米粉,本地人都愛吃,外地食客吃完大為稱贊!
1、廣西欽州豬腳粉關於桂林米粉,有許多傳說,有人說是當年秦始皇派兵修築靈渠的時候,士兵們發明的,有人說是義大利人馬可波羅來到桂林時候,發現了這個東西,把它帶到了義大利,演變成了的空心粉,在桂林,人們可以一日三餐都吃米粉,本地人視為美味,外地食客吃後也紛紛稱贊。