1. 南瓜肉丸子的做法
夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點外賣的那麼多，可見現代人是有多懶。雖然前段時間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣裡面的油鹽含量嚴重超標，長期下去必致病。而為了活得久一點，你或許可以自己下廚房，跟著小編學一下如何做好手工南瓜肉丸子這道菜。
1.南瓜洗凈，削皮去瓤，切片
2.鍋中加水，燒開，把南瓜片放上面，撒點鹽，蒸熟（撒鹽可以使南瓜更好的脫水）
3.蒸南瓜片期間，把肉洗凈切碎，放少許鹽攪拌均勻（這樣不至於肉中無鹽味）
4.南瓜片蒸熟後，把水瀝干，收到盆子里，用勺子背面搗成蓉（用筷子把南瓜片能插透，南瓜片就熟了）
5.放入肉攪拌均勻，再放入食鹽、雞精、胡椒粉，調勻
6.加入麵粉，一點點加入，用筷子沿一個方向攪拌
7.再加入麵粉，直到用筷子攪拌不動了，攪勻即可
8.用手揪起鵪鶉大小的面團。旁邊准備一碗冷水，用於粘手時沾水或洗手
9.面團放入左手心，用用手指揉兩下
10.用兩只手手心輕輕將面團揉圓
11.圓形的丸子就做好了
12.將丸子放入鍋中，水要一直微開。（這樣丸子不容易散，成型後，慢慢浮上來）
13.邊製作丸子，邊放入鍋中（不佔地，也不至於丸子粘到案板上拿不起來了）
14.把丸子都放入鍋中後，等丸子都浮上來，蓋鍋，大火煮10分鍾即可
健康的飲食才能換來強壯的身體，今天我們在這里給大家介紹的手工南瓜肉丸子，就是一道健康的美食，有時間的話自己動手做一下。
2. 南瓜丸子怎樣做
南瓜丸子顧名思義就是用南瓜和肉做的丸子。雖然去酒店經常點這道菜，但自己做出來的也非常好吃。下面我就給大家介紹南瓜丸子的做法。
工具/材料
南瓜200克，豬肉100克，蔥、姜，鹽，味極鮮醬油，香油，澱粉等適量。
- 01
把南瓜外皮清洗干凈，去皮、去掉南瓜籽。
- 02
把處理好的南瓜用擦板擦成絲狀。
- 03
把豬肉清洗干凈，剁成肉泥，蔥姜切成末，再備一勺定粉。
- 04
把南瓜絲和肉泥全部放在一個盤子里，加入蔥、薑末，1勺鹽，2勺味極鮮醬油，1勺香油，1勺澱粉。
- 05
再用筷子攪拌均勻，製成南瓜丸子餡。
- 06
把南瓜餡用小勺舀一勺放手裡，攢成圓形的丸子擺入盤子里。
- 07
取一蒸鍋，加水燒開，把丸子盤放在籠屜上，隔水蒸上15分種就蒸熟了。
- 08
然後取出鮮香味美的南瓜丸子，就可以大飽口福了。
3. 南瓜丸子怎麼做又酥又好吃
南瓜丸子外酥里嫩的做法如下：
主料：南瓜400克、雞蛋1個。
輔料：植物油適量、麵粉適量、麵包糠適量。
1、把南瓜洗洗去皮切小塊，不要切的太大了，不好蒸熟，浪費時間。
4. 這道南瓜丸子的做法是什麼呢
引言：在冬季的時候經常會在家裡面做一些雜類的食物，因為這種食物吃起來才比較的有煙火氣，南瓜丸子就是一道非常傳統的小吃，在家裡面做也非常的簡單，只需要准備好食材，然後加入糯米粉，白砂糖再揉成面團就行了，接下來小編帶大家一起來看一看。
總而言之，這道菜非常的好吃，不僅製作方法非常的簡單，而且也非常的有營養。
5. 南瓜丸子最簡單的做法
南瓜丸子最簡單的做法：
主料：南瓜300克、糯米粉200克。
輔料：麵包糠適量、白糖5克。
步驟：
1、備材料。
6. 南瓜丸子怎麼做好吃又簡單 南瓜丸子怎麼炸比較軟
1南瓜丸子怎麼做好吃又簡單
1.准備好南瓜，白糖，糯米粉，白芝麻和食用油。
2.首先給南瓜去皮，之後再把南瓜肉全部清洗干凈，切成大小均勻的塊狀之後，把全部的南瓜直接盛放到一個盤子中。
3.在鍋中加入適量的水，之後把整盤的南瓜直接放到鍋中，大約蒸十分鍾左右，等到筷子能夠完全扎到南瓜中，南瓜就蒸好了。
4.用勺子把蒸好的南瓜搗成泥，之後在南瓜中加入適量的白砂糖，白砂糖的量根據自己的口味決定，可以在南瓜泥中加入一些蜂蜜。
5.把糯米粉加入到南瓜泥中攪拌均勻，讓南瓜泥和糯米粉能夠完全的融合起來，揉成色澤金黃表面光滑的面團就可以了。
6.給南瓜面團蓋上一層保鮮膜，醒上十分鍾。
7.把南瓜面團揉成大小均勻的球狀之後，放在芝麻中滾一下，讓表面能夠沾上足量的白芝麻，就可以開始炸了。
2南瓜丸子怎麼炸比較軟
1.在鍋中加入食用油，油溫熱的差不多的時候，依次下入做好的南瓜丸子，這個過程中要全程使用小火。
2.把南瓜丸子炸上五分鍾就可以了，在炸油炸南瓜團子的過程中，要不停地用筷子去翻動丸子，可以避免丸子炸不熟勻的情況產生，而且也可以避免顏色不好看。
3.南瓜團子炸至金黃色的時候就可以撈出，控去其中的油，放涼之後就可以吃了。
3南瓜丸子用麵粉還是糯米粉好
在製作南瓜丸子的時候，用糯米粉比較好，首先把糯米浸泡一晚上，水磨之後打成漿水，然後用布袋裝起來，吊一個晚上，等到水滴干之後，要把濕的糯米粉團全部掰碎，晾乾後之後糯米粉就做好了。
4南瓜吃了有什麼好處
1.南瓜中有南瓜多糖，可以幫助提高身體免疫力，還可以有效的促進細胞因子的生成。
2.南瓜中還含有大量的氨基酸和活性蛋白，尤其是人體必需的氨基酸非常豐富，可以很好的補充人體中所需要的能量。
3.南瓜中含有大量的礦質元素，可以幫助我們預防骨質疏鬆和高血壓的問題。
7. 怎麼做南瓜丸子好吃又簡單 做南瓜丸子的方法
1、食材：南瓜 300克、白糖 3勺、糯米粉 100克、鹽 0.5克、調和油 適量。
2、准備好南瓜、白糖、糯米粉、鹽、調和油。
3、南瓜選取表面帶有綠紋的老南瓜為最佳，用削皮器把南瓜去皮，去掉瓜籽和瓜囊，沖洗干凈後瀝干水分，切成薄片。
4、把切好的南瓜薄片放入微波爐專用盒，加入三勺白糖，放進微波爐高火5分鍾，也可以放入蒸鍋中蒸熟。
5、用大勺子把蒸熟的南瓜壓成泥，把稱好的麵粉倒入容器中攪拌均勻，也可以用手抓均勻，不要加水，南瓜自身水分非常多，足夠了。
6、拿起一小塊南瓜泥，重量4克左右，放在手上慢慢搓圓，搓圓後在手上摔打幾個回合，使丸子更加結實。
7、起鍋熱調和油，油要多倒一些，待油開始拉絲時，煤氣轉小火，把南瓜丸子輕輕放入鍋中，炸至金黃色。
8、在碟子裡面放一張廚房紙，把炸好的南瓜丸子放在上面，一款美味的南瓜丸子就做好了，軟糯香甜、色澤金黃，是吃貨們抵擋不住的誘惑。
8. 南瓜丸子如何做，軟糯香甜，孩子吃完不夠吃呢
南瓜丸子如何做，軟糯香甜，孩子吃完不夠吃呢？
此次做出來的南瓜丸子包起豆沙餡，還在家裡裹了一層椰絲，吃起來也是多了一份香氣，無需一滴水，香甜軟糯非常美味。我們家每年春節都要做的小零食，一做便是10斤，越吃越香年味十足！
現在我把這道「南瓜丸子」的美食的做法送給你們，喜歡的朋友能夠對著菜譜做起來，給家人一道美味可口，給家人一份關懷！【南瓜丸子】食物：南瓜、豆沙餡、糯米粉、白砂糖、作法：
第一步
提前准備一塊南瓜，適當糯米粉，少許白砂糖和豆餡。南瓜除掉表皮，再切成片狀，放入炒鍋蒸15min煮熟，不必切得過厚，厚了不易蒸熟了，消耗時間。
第四步
鍋里放入油，把油燒至6成熱，放入備好丸子文火慢炸，避免火力點用力過度，環節中不斷滾動丸子，丸子上調炸至色調金黃色就可以，撈出來控干油。這道南瓜丸子，滿口留香，學好過春節多做一些，給小孩當零食，確實太棒了，喜歡的朋友何不也試一試。
9. 南瓜圓子怎麼做好吃又簡單
南瓜，麵粉，白糖，食用鹽、食用油、味精。
製作方法編輯
1.將南瓜洗凈，去皮，切塊，上籠蒸熟，瀝去水，加入麵粉、白糖、食鹽，揉成面團。
2.炒鍋放油，燒至七成熱，用手將南瓜擠成鵪鶉蛋大小的丸子，入熱油鍋中炸至金黃色撈出。
3.鍋底留底油約10克，放清水100克，加白糖和少許鹽，然後勾芡，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出鍋
主料：南瓜、糯米粉、豆油
輔料：白糖、白芝麻
做法步驟
1、取適量南瓜切合適大小，放入微波爐內叮熟，取果肉部分在料理機內打碎成泥。
2.將南瓜泥人加入適量糯米粉，合成面團。
3.我和面團的時候，南瓜泥還很燙，是利用這個溫度，對糯米進行部分熟化，一定注意別燙傷自己，我是用筷子攪伴的，面和好後等它自然冷起到不沾手，或不沾手的時候，我是北方，直接放到外陽台上讓它沐浴北風了，進行第4步
4.分成每個約30g的劑子，搓成圓球，如果搓的時候還是沾手，就在手上塗點油，將面球放到芝麻里沾滿芝麻，放到案板上，重復搓球沾芝麻直到你的面團用完
5.起油鍋，等油燒到七八成熱(用一根干凈不沾水的筷子戳到鍋里，看到周圍起小泡即可)，從鍋邊溜入你的丸子，一個一個溜，別往裡扔，否則你知道的，火用小火，炸它個5分鍾左右，看到表面棕紅色就ok了。
6.有人問白糖怎麼沒用?我是不放糖的，因為什麼在菜譜里有答案，如果喜歡吃甜的，一直接到糖和到面里。
材料准備
南瓜250g，糯米粉90g。
做法步驟
1、南瓜去皮蒸熟。
2、用小勺把蒸好的南瓜碾成泥。（趁熱很好操作。）
3、放入糯米粉，糯米粉根據南瓜的含水量自己掌握好，我的南瓜比較干，用了約90g的糯米粉。
4、拌勻後揉成團。
5、揪下一塊南瓜面團搓成比乒乓球小一點的圓球。
6、炒鍋熱油，5分熱的時候放入南瓜丸，撥動。
7、炸到浮起金黃即可。
小技巧
糯米粉根據南瓜的含水量自己掌握好，只要把南瓜能揉成團，不要太硬，柔軟點就好。
喜歡吃再甜一點的可以加點糖，或者出鍋後撒上點糖
10. 南瓜丸子的家常做法
老南瓜丸子的做法：
主料：南瓜300g、麵粉150g、糯米粉150g
輔料：油適量、白糖粉60g
步驟：
1.把南瓜去皮，切小塊
2.用蒸鍋蒸熟
3.加白糖粉拌均勻，用勺子壓成泥
4.加糯米粉
5.麵粉一起拌均勻
6.揉成軟面團
7.用手楸一塊，搓成小丸子
8.鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，下丸子坯
9.開中小火炸，用勺不停的往下壓
10.關火，利用油的余溫再虛炸2-3分鍾
11.撈出瀝油
12.完成
遇到烹飪問題不可怕，不懂就多問問，多實踐多測試，總會得到滿意的解決方法。希望我的回答能幫到您，手打不易，望採納,謝謝！！