Ⅰ 大蒜炒什麼好吃
1．大蒜粥
紫皮大蒜30克，粳米100克。大蒜去皮，放沸水中煮1分鍾撈出，然後取粳米，放人煮蒜水中煮成稀粥，再將蒜放人（若結核患者食用，可另加白及粉5克），同煮為粥。此粥具有下氣健胃，解毒止痢的功效，適用於急性菌痢患者食之。
2．大蒜浸液
大蒜10克，白糖適量。將大蒜去皮搗爛，加開水50毫升，澄清加白糖適量即成。此浸液具有止咳解毒的功效，適用於百日咳痙咳期。
Ⅱ 蒜苗炒時配啥好吃
加五花肉，先把整塊五花拿水煮一下別太熟7-8成就行，在安照做回鍋肉的做法去做
Ⅲ 青蒜炒什麼好吃
青蒜炒肉的做法一
材料：豬肉、鹽、青蒜、紅椒、醬油、雞精
做法：
1、豬肉切片，加鹽摔打出漿；
2、新鮮青蒜切段，蒜頭和蒜葉部分分開，紅椒切絲；
3、熱鍋燒油下豬肉滑過變色盛出；
4、余油下蒜頭和紅椒絲炒香，撒鹽調味，加入肉片和蒜葉一起翻炒均勻，噴醬油撒雞精就可以上盤了。
製作小技巧：豬肉摔打法能夠保證肉質變得細嫩。
青蒜炒肉這道菜中是含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、辣素等營養物質，而且食用是可以很好的預防流感、腸炎等因環境污染引起的疾病。
青蒜炒肉的做法二
材料：青蒜300g、油適量、鹽適量、肉適量、蔥花適量、雞粉適量、醬油、適量八角1個
做法：
1、青蒜摘洗干凈，切段，蒜白和蒜葉分開，肉切絲；
2、熱鍋涼油，油熱放八角炒出香味，放肉絲煸炒；
3、放蔥花炒出香味，加蒜白、蒜葉和醬油煸炒。
4、出鍋前放鹽、雞粉拌勻，裝盤。
溫馨提示：炒的時候要先炒一會蒜白，蒜白不如蒜葉好熟。
食用這道青蒜炒肉是可以很好的補充血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，是可以很好的改善缺鐵性貧血的。同時也是具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。
Ⅳ 青蒜苗炒什麼好吃
用料：青蒜1把，雞蛋2個，
調料;食鹽10克，植物油20克，
青蒜苗怎麼炒的做法
1.無土栽培蒜苗一小把，洗凈切段。雞蛋兩個打成蛋液也備用。
2.鍋內熱油。
3.油熱至七成時，倒入蛋液。
4.將蛋液快速劃散，翻炒均勻。
5.倒入蒜苗段。
6.將蒜苗段炒到變軟即可，出鍋前調入適量鹽裝盤。
Ⅳ 新鮮大蒜炒什麼好吃
大蒜炒臘肉，大蒜炒香腸都很好吃。大蒜子拍碎加小米辣爆香，臘肉炒熟後加大蒜，加入生抽，蚝油，鹽，稍微翻炒均勻就可以起鍋了。絕對會讓你多吃一碗米飯。
大蒜炒螺螄肉：螺絲香嫩入味無腥味,不用牙簽就能輕松吸肉。
大蒜炒肉：大蒜炒肉這樣做 讓你的飯碗一掃而空
大蒜炒肉絲：葷素都有,簡單美味,營養下飯,動手試試吧。
大蒜炒臘肉：蒜香濃郁,香臘入味,肉質軟爛,好吃極了
5大蒜炒雞蛋：大蒜炒雞蛋最好吃的做法,色香味俱全,很入味
大蒜炒雞蛋：大蒜炒雞蛋,簡單不失美味,天天吃多不煩。
《家常炒大蒜》是以大蒜、豆腐干為主料製作的菜品。
做法：
1、將大蒜洗凈切小斷、豆腐乾切絲備用
2、雞蛋打散，油小火加熱後打入雞蛋液，轉動鍋使蛋液攤開成蛋皮，取出切絲備用。
3、油大火加熱至7-8分熱，倒入大蒜煸炒，加鹽、糖。
4、加入豆腐乾、雞蛋絲繼續煸炒1分鍾出鍋。
2012年3月8日【大蒜炒豬肝】1.豬肝切薄片,泡清水換一次水,去血水;2.撈出豬肝,瀝干水;3.大蒜洗凈,蒜白部分蒜白部分記得用刀拍下，拍扁，這樣是為了蒜白更容易熟哈，不至於之後炒的時候太生。蒜白部分記得用刀拍下，拍扁，這樣是為了蒜白更容易熟哈，不至於之後炒的時候太生。4.大蒜切段，姜切細絲。腌豬肝：老薑絲、鹽、白糖一點點、老抽（看自己喜歡的醬油色深淺哈）、生抽。其中料酒放一點點，不要多，免得控制不好，炒的時候湯太多，最後可以根據自己需要出鍋前噴少許料酒。5.拌勻，腌制入味。鍋中放適量油，我一般油放的比較多做這個菜哈，油燒熱。6.連著腌料，下豬肝.快速拌炒3-5秒鍾.放大蒜
步驟 11大蒜蓋在豬肝上.3-5秒之後大蒜豬肝一起拌炒到大蒜斷生.這個菜我是必須要用那個湯拌飯的，所以出鍋前會噴點料酒，大火拌炒收下汁.
Ⅵ 大蒜炒什麼好吃
主料：大蒜4棵、冬筍1枝、香乾一塊。
輔料：胡蘿卜1小段、鹽適量。
1、大蒜苗切成小段，蒜桿子和蒜葉分開。
Ⅶ 蒜苗炒什麼比較好吃
紅燒肉炒蒜苗
【食材准備】豬肉400克、蒜苗400克、生抽2茶匙、老抽數滴、鹽1茶匙、八角3粒、澱粉少許
【烹飪方法】1、先准備好豬肉、蒜苗等食材，豬肉別亂買，一定要挑選後腿肉，這里的肉鍵子組織比較緊致，吃起來更香更有嚼勁，買不到這種肉，也可以選擇五花肉口感也不錯。接下來將豬肉斬成大塊，瘦肉切的時候適當少帶一些肥肉即可，並將一部分肥瘦分開放。
2、將蒜苗頭部摘去，尾部老的部分也摘去，再切成三四厘米長的小段。
3、再將瘦肉部分放入澱粉、生抽、老抽抓勻後腌漬一會兒，腌漬過的肉不僅口感嫩，也較容易炒熟和入味，這是這道菜好吃的關鍵。
4、肥肉因為油脂高又膩人，很多人會比較嫌棄，不妨放鍋里炸一下，將炸出來的豬油倒出來一部分留作炒其他菜。而且炸後剩下的油渣和瘦肉部分一起燒紅燒肉會特別的香呢！
5、留下少許豬油燒至6成熱，倒入腌漬的豬肉翻炒均勻。
6、然後加入八角增加香味，喜歡口味重的話也可以加點五香粉，不過我不太愛吃帶五香粉的味道，這里大家根據自己喜好隨意選擇吧。然後加入一湯勺水再燜上2分鍾，讓肉更加入味緊致有嚼頭。
7、放入蒜苗、少許鹽、雞精翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋燜2分鍾左右，喜歡蒜苗易嚼爛的口感，可以再多燜一會兒。
8、燜至蒜苗上色均勻，湯汁濃稠狀態，即可關火出鍋了。
蒜苗這樣吃特別香，連剩下的湯汁用來拌飯都非常香，炒了一盤被吃光光。
Ⅷ 炒青蒜用啥搭配好吃
青蒜味道很不錯，許多人都喜歡把它當作配菜來調味。
首先來看下青蒜炒什麼好吃：
材料：
青蒜，瘦肉，紅辣椒，姜，鹽，生抽，料酒，澱粉等
步驟：
1.把瘦肉切成薄片，放入碗里
2.加入澱粉，適量的鹽，料酒，攪拌均勻
3.腌制15分鍾
4.青蒜洗干凈，切成段，.開大火，鍋熱，加入色拉油
5.切點姜絲，油熱了，加入姜絲爆香
6.接著加入紅辣椒段和青蒜段
7.翻炒下，加點鹽
8.炒動下，加點水，翻炒下，裝到碗里
9.接著還是大火，燒油
10.油熱了，倒入腌制好的瘦肉，大火炒下
11.炒的肉顏色變了，加入之前炒好的青蒜和紅辣椒
12.加點雞精和蚝油，翻動下，就可以出鍋開吃了喔
小技巧
1.肉一定要提前用澱粉腌制下
2.搭配紅辣椒這道菜顏值會更高
3.菜炒熟就可以了，不要炒太久，否則青蒜就黃了
以上主要介紹了青蒜炒什麼好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關於青蒜的相關知識。
吃青蒜有什麼好處
保護肝臟
蒜苗能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。
預防流感
蒜苗能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病。還能夠促進維生素B1的吸收，加速新陳代謝，迅速恢復體力。
提高免疫力
蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
消食
有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。
預防血栓
蒜苗具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。
溫馨小提示
青蒜不可過量食用。過量食用青蒜有可能造成肝功能障礙，還會影響視力。
Ⅸ 蒜苗炒什麼菜好吃
蒜苗炒雞蛋，或者炒肉片都是可以的，炒雞蛋味道比較清淡，炒肉味道比較濃厚，看個人口味而定。