❶ 紅燒鯧魚，不僅好吃下飯，做法還簡單，具體做法是什麼
紅燒鯧魚，不僅好吃下飯，做法還簡單，具體做法是什麼？
辣油炒好後，添加2碗冷水，添加1湯勺生抽，添加1湯勺耗油，隨後燒開。煮沸後，將煎好的銀鯧放進鍋中，隨後蓋緊蓋子，轉文火燉10min！加溫鍋，再倒進一點油，直到80%熱。雙面煎鯧魚。收攏肌膚取下來。將亮油留到鍋中，添加圓蔥和薑片使其變香。添加鯧魚，添加米酒，添加冷水至與魚勻。添加生抽、醬油、糖，文火燒開，燒5min。將銀鯧放到菜盤上，將圓蔥和薑片丟掉，倒進湯，隨後添加京蔥裝飾設計。尤其是鮮銀鯧，可以用筍絲蒸或烤，冷藏銀鯧合適紅燒。