❶ 羊肺怎樣做好吃又營養
1、辣子羊肺
材料：
羊肺1副，食用油、食鹽、紅辣椒、姜蒜、花椒粉、黃酒、青椒各適量
做法：
(1)將羊肺先放入沸水中煮熟，加黃酒去腥味，切成大約3毫米厚的片，辣椒切圈;
(2)鍋中放入適量的油，爆香姜蒜和辣椒，放入羊肺、黃酒翻炒;
(3)加入青椒片翻炒均勻;
(4)加入食鹽、生抽、花椒粉翻炒一分鍾即可。
2、干爆羊肺
材料：
羊肺、紅薯粉適量，香菜、辣椒、蔥蒜適量
做法：
(1)將羊肺切成細條放入油鍋中翻炒至發硬後撈出;
(2)將青辣椒切成絲備用;
(3)將紅薯粉放在開水中泡軟切成段備用;
(4)鍋內放入油燒熱，爆香蔥蒜，放入紅薯粉進行翻炒;
(5)放入醬油、青辣椒、羊肺快炒;
(6)出鍋前放入適量的食鹽、香菜即可。
3、毛芹炒羊肺
材料：
羊肺1個、毛芹200克、紅尖椒1個，食用油、食鹽、辣皮子、生薑、花椒粒、胡椒粉、生抽、雞精適量
做法：
(1)將毛芹洗凈後切段，紅尖椒切段，辣皮子用涼水泡後切末;
(2)將羊肺用花椒加水煮熟後撈起，切條;
(3)油鍋燒熱，放入薑末、辣皮子、紅尖椒炒出香味，放入羊肺炒勻;
(4)放入加胡椒粉、生抽翻炒，倒入毛芹翻炒均勻;
(5)放入食鹽和味精翻炒片刻即可。
❷ 羊肺怎麼做好吃
主料main
毛芹菜200克熟羊肺200克3人份
輔料others
植物油適量鹽適量生抽5克辣皮子2個雞精1克
天山可可
787菜譜1520粉絲
那次做了干鍋腰花，家裡人都不吃，都說難吃。 我自己也不吃的，都說有味道，就是豬肉就說有腥味的，何況是豬腰，鄰居正好來串門，說起這豬腰，鄰居嘗嘗說，我做的特別的好吃香辣可口，直接端回家吃完了。要不我直接倒進垃圾桶里了。 看來別人說的美味，不一定適合每個人，特別是不喜歡吃豬肉的人，就像不喜歡吃牛羊肉的人一樣，不喜歡羊肉那種味道！羊肺家裡人都愛吃，這次買了兩個，用新疆人愛吃的毛芹菜一起炒，毛芹菜味道很清香，可以增加羊肺的香味，這道菜芹菜清香爽口，羊肺軟嫩適宜，是老少皆宜的家常菜，也是愛吃辣椒的下飯菜。
毛芹炒羊肺的做法
步驟step
1
毛芹炒羊肺的烹飪技巧
技巧tips
熟羊肺買回來後，最好加一些花椒粒再煮煮。 不可久炒，防止毛芹菜炒老。
❸ 生羊肺怎麼做好吃又簡單
1、百部羊肺湯做法
原材料:百部20克，姜10克，米酒10克，雞精3克，羊肺1具，蔥4克，鹽15克。
提前准備:百部清洗，切割成段。羊肺用鹽和冷水反復清洗，再用開水氽去鮮血，切割成一小塊;姜拍松，蔥切條。
作法:將百部、羊肺、姜、蔥、米酒同放燉鍋內，放水2500ml，置文火上燒開，再用慢火燒煮35分鍾，添加鹽、雞精即成。
2、杏柿羊肺湯做法
原材料:羊肺1具，大杏仁9克，柿霜、綠豆粉、酥油各30克，純蜂蜜60克。
提前准備:羊肺用冷水清洗干凈，擠盡鮮血。大杏仁削皮後碾成粉末，同柿霜、綠豆粉、酥油裝進碗內，倒進純蜂蜜後面調邊加冷水少量，和勻成漿汁備用。
作法:將葯汁灌進羊肺內，裝進器皿，放水約500ml，隔水燉熟，取下羊肺入碗，引入料汁即成。吃肺喝粥，佐餐服用。