『壹』 紅蘿卜怎麼做的好吃
1、紅蘿卜炒肉片
把紅蘿卜和肉片一起炒的話，吃起來特別的清香，而且營養成分也會提高不少，用紅蘿卜炒肉片的做法其實也非常的簡單。首先要准備好適量的紅蘿卜和適量的新鮮豬肉，將兩者全部清洗干凈以後，把紅蘿卜切成絲狀，將豬肉切成片狀，然後在鍋裡面放入一些油，燒了以後就把兩者倒進去進行翻炒，翻炒要均勻，再倒入一些生抽醬油和食用鹽，直到炒熟即可。
2、紅蘿卜炒雞蛋
紅蘿卜和雞蛋一起炒，也非常的美味營養，而且在做法方面也比較的容易，首先要准備好適量的新鮮紅蘿卜和新鮮雞蛋兩個。把雞蛋在碗裡面打破以後攪拌均勻，將紅蘿卜清洗干凈切成絲，然後先把雞蛋倒入鍋中燒熱，切成塊以後，將紅蘿卜絲也倒進去一起翻炒，再加入少量的醋和食用鹽即可。做好的紅蘿卜炒雞蛋是非常清香的，吃這道菜能夠讓我們的胃口大增。
3、涼拌紅蘿卜
如果你不喜歡把紅蘿卜炒著吃，那麼你可以選擇把紅蘿卜涼拌著吃，涼拌紅蘿卜是非常值得品嘗的一道菜，先要准備好適量的紅蘿卜，將其清洗干凈以後切成丁狀，然後在鹽水中浸泡腌制半小時，最後撈出來放入少量的醋，攪拌均勻後就可以了。涼拌紅蘿卜吃起來特別的爽口，開胃效果極佳。
『貳』 胡蘿卜做什麼好吃
胡蘿卜用來炸丸子特別好吃。胡蘿卜擦成絲，如果胡蘿卜絲長就切兩刀。把豆渣、蔥、姜、雞蛋（大雞蛋一個就可以，小雞蛋就兩個），都放到胡蘿卜絲里，然後調味，加鹽、雞精、五香粉（十三香）、孜然（可加可不加，不喜歡這味道也可以不加）。然後就使勁把這些東西攪拌在一起。攪拌均勻後就可以加適量的麵粉，熱鍋涼油，把油燒熱，一直保持中火。油熱了，放一根胡蘿卜下鍋後可以馬上炸起泡並飄起來，油溫就可以了。就可以一邊用勺子把丸子弄成圓形，一邊下油鍋了。中火炸到變色，飄起來就可以撈出，
『叄』 胡蘿卜怎麼做好吃
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好吃的胡蘿卜做法：胡蘿卜燒肉、胡蘿卜炒雞蛋、胡蘿卜雞蛋餅等。如做胡蘿卜雞蛋餅步驟：雞蛋打散，胡蘿卜切成絲，雞蛋液中加入牛奶，再加入麵粉拌成麵糊，胡蘿卜絲加入麵糊中拌勻，在麵糊中加點食用油，平底鍋炒熱後淋少量油，取一勺麵糊倒入鍋中，盡量將麵糊轉勻，一面凝固後翻面煎另一面，煎好後裝盤即可。
好吃的胡蘿卜做法：
1、胡蘿卜燒肉
准備食材如下：五花肉300克，胡蘿卜4根，食鹽1茶匙，冰糖適量，蔥8段，姜1塊，八角2個，花椒適量，干辣椒3個，老抽少許。
具體做法如下：胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片，肉切小方塊，將肉倒入鍋中，小火炒，待表面水分收干後，下入冰糖，花椒，干辣椒，薑片，開中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉開始呈現焦黃狀即可，此時下入胡蘿卜塊，蔥段，加適量鹽，翻炒均勻後繼續炒3分鍾左右，使胡蘿卜吸些油，倒入開水，沒過食材，轉小火慢慢燉，至胡蘿卜軟爛即可轉大火，收汁，加少許老抽上點色即可，也可以加點青紅椒做顏色的搭配。
2、胡蘿卜炒雞蛋
准備食材如下：胡蘿卜1根，雞蛋3個，蔥少許，澱粉適量，食鹽1茶匙。
具體做法如下：胡蘿卜刨絲或者切片，蔥切蔥花，雞蛋打散之後加少許鹽，特別是要加少許水澱粉（這樣炒出來不會水水的！！可以最大限度的保住胡蘿卜素！），鍋里放油（多一點），胡蘿卜下鍋炒，變成胡蘿卜油，瀝油，油待用，鍋中加一半胡蘿卜油，爆香蔥花，放入雞蛋，倒入胡蘿卜拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了，出鍋後，淋上剩下的一半胡蘿卜油（這個油里可全是胡蘿卜素呢）。
3、胡蘿卜雞蛋餅
准備食材如下：麵粉200克，牛奶1瓶，雞蛋2個，胡蘿卜1根，色拉油適量。
具體做法如下：雞蛋打散，胡蘿卜切成絲（或用工具擦成絲），雞蛋液中加入牛奶，再加入麵粉拌成麵糊，胡蘿卜絲加入麵糊中拌勻，在麵糊中加點食用油，平底鍋炒熱後淋少量油，取一勺麵糊倒入鍋中，盡量將麵糊轉勻，一面凝固後翻面煎另一面，煎好後裝盤即可！
『肆』 胡蘿卜怎麼燉好吃
胡蘿卜怎麼燉最好
胡蘿卜選擇燉牛肉或者是燉羊肉都是比較好吃的，而且營養價值也是比較高的，首先准備好胡蘿卜，胡蘿卜可以切成大塊，因為燉煮的時候會這樣的話更加入味，而且口味來說也是比較好的。首先先准備好胡蘿卜，土豆香菇干兒，還可以准備一些牛肉或者是排骨，姜牛肉和排骨，先進行用熱水焯一下，這樣的話更加入味兒，還可以把一些白沫都能夠去掉，也就可以避免，煮的時候不用再撇白沫了。將鍋中放入水，把准備好的牛肉或者是排骨放入到鍋中進行煮，把切好的胡蘿卜，土豆放入把准備好的香菇也放入這個時候，再准備一些花椒大料，桂圓放入鍋中進行煮，口感來說是比較好的，營養價值也是比較豐富的，所以這個時候可以選擇用高壓鍋或者是大鍋熬煮，營養價值又高，對身體的好處來說還是比較豐富的，所以可以搭配在一起燉湯喝。那個時候就需要煮了，煮好了以後在最後放入一些調味品，食用鹽，食醋，香油，准備好以後，將鍋中再放入一把香菜就可以喝了，而且營養價值也是比較高的。
吃胡蘿卜的好處
吃胡蘿卜可以補充充足的維生素，維生素對於身體來說是非常重要的，因為缺失維生素c會出現一些問題。所以身體一定要補充充足的維生素，這樣對於身體的效果來說才是最好的，還可以避免，由於身體出現的一些問題，可以補充維生素，所以維生素的營養價值是非常高的。而且吃胡蘿卜可以很有效的補充胡蘿卜素，這對於身體來說胡蘿卜素可以更好的使得皮膚變得有光澤，所以這個時候搭配胡蘿卜汁也是非常好的，營養價值又高，對身體的作用也是非常豐富的。多吃胡蘿卜對於補充維生素a也是非常好的，因為本身胡蘿卜素含有的維生素a可以非常有效的幫助眼睛起到一個明目的效果，所以這個時候選擇搭配一些胡蘿卜吃，營養價值也是非常高的。而且維生素a對於明目的效果也是非常好的，可以保護眼睛。
1、生吃胡蘿卜
直接生吃胡蘿卜是我們平時都喜歡的，胡蘿卜有一絲絲的甜味，因此平時生吃的口感也是比較好的。生吃胡蘿卜可以讓身體很好的吸收胡蘿卜中的營養素。生吃胡蘿卜可以起到排毒的功效，因此大家平時可以吃一些，不過不要吃太多了，太多也會阻礙身體對於營養素的吸收。
2、熟吃胡蘿卜，能夠充分吸收胡蘿卜素
胡蘿卜素是一種脂溶性物質，一般西紅柿和番茄素裡面也是有這些物質的，當我們把胡蘿卜放在鍋裡面用油炒的時候，胡蘿卜素的吸收率才會被提高，即使是煮熟以後，放入一些油，效果也是非常的好的。如果不直接在胡蘿卜裡面放入油也是可以的，我們可以將胡蘿卜和其他的菜類一起食用，這樣效果也不錯。
3、燉煮吃能抗癌
胡蘿卜燉著吃是可以起到抗癌的好處的，大家不知道吧。現在癌症的危害很大，因此如果大家想要預防癌症的出現的話，平時可以多吃一些胡蘿卜。不過胡蘿卜只有吃對了才能起到抗癌的效果。胡蘿卜裡面含有大量的胡蘿卜素，是抗癌最好的物質，因此大家在吃胡蘿卜的季節，可以多吃一些胡蘿卜哦!
胡蘿卜的食用方法是很多的，從上述的吃法我們可以看出，胡蘿卜的不同食用方法可以起到不同的好處，對於身體產生的功效也是不同的。如果大家想要抗癌的話，可以燉煮胡蘿卜食用哦!上述的這些方法大家可以根據自己的口味來做哦!
『伍』 胡蘿卜怎麼煮湯好吃
冬季喝完熱乎乎的湯，暖胃又暖身，煲湯一般至少有兩種材料，胡蘿卜也是可以煲湯的，煲湯看似簡單，卻有著很多訣竅，下面我們來看看煲胡蘿卜湯的訣竅。
1、玉米紅蘿卜老雞湯
食材：胡蘿卜1根，玉米半根，老雞半隻，鹽適量、生薑數片
做法：
1、將老雞切塊飛水撈出；紅蘿卜切塊、玉米切斷；
2、架砂鍋，放入紅蘿卜、老雞、玉米、生薑片，用大火煮沸，小火煲1-2個小時，下鹽調味即可食用。
2、山葯胡蘿卜排骨湯
原料：山葯、胡蘿卜、排骨
調料：鹽
做法：
1、排骨洗凈，用水淖一下去掉血水。
2、山葯去皮洗凈切小塊。
3、胡蘿卜洗凈去皮切小塊。
4、把焯好的排骨、切好的山葯、胡蘿卜放入高壓鍋，加足量的水。大火，上氣七八分鍾關火悶一下，出鍋里加點鹽就OK了。
煲湯的訣竅
餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬季，湯既能用於取暖，又能使人的胃口大開。煲湯往往選擇富含蛋白質的動物原料，最好用牛、羊、豬骨和雞、鴨骨等。在煲湯時，忌中途添加冷水，因為正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。
另外，忌早放鹽，因為早放鹽能使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，從而使湯色發暗，濃度不夠，外觀不美。
胡蘿卜熟吃煮湯更好
胡蘿卜供食用的部分是肥嫩的肉質直根。胡蘿卜營養是否好吸收，主要是指其中的胡蘿卜素。胡蘿卜素是脂溶性的，因此需要油脂幫助其吸收。如果喜歡生吃胡蘿卜，比如涼拌蘿卜絲時，放的油越多，胡蘿卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。
如果喜歡熟吃胡蘿卜，哪怕只是煮熟後，用一點點香油涼拌，也能獲得很多的胡蘿卜素，效果和用很多油時差不多。甚至不用油，靠攝入別的肉中的脂肪，一樣能讓胡蘿卜素好吸收。因此為了吃得健康，還是熟吃好。