⑴ 腸粉適合放什麼蔬菜
可以加入生菜，方法如下：
准備材料：粘米粉 150克、紅薯粉適量、鮮肉適量、雞蛋適量、生菜適量、蔥適量、香菜 一棵、生抽 適量、蚝油 適量、香油 適量。
1、首先盆中放入准備好的粘米粉，紅薯粉和水，用筷子攪拌均勻。
⑵ 腸粉加什麼蔬菜
1.春卷
用腸粉專用粉來做的春卷皮其實比平時的還要好吃，因為腸粉更加的潔白光滑和細膩，所以做出來的春卷更加的有嚼勁，而且有大米特殊的清香，味道特別的香甜，再配上自己喜歡的蔬菜，酸酸辣辣的很是開胃，夏天的時候吃上一些春卷，絕對能夠幫你趕走夏天的煩悶。
2.煎餅
春卷可能大家能想到，但是還有誰會想到腸粉專用粉可以用來做煎餅呢?加一個雞蛋配上一些水調和腸粉專用粉之後，用來做煎餅，也非常的好吃哦，而且跟傳統用麵食來做的餅不一樣，用腸粉專用粉做出來的煎餅味道會比較的細膩，特別的薄脆，吃起來更好吃。
3.水晶餃皮
大家應該都看過粵菜中的著名點心，水晶蝦餃，透明的餃皮映襯著鮮紅的蝦仁，一看就讓人非常的有食慾，那麼這么好看的餃皮要怎麼做呢?其實用腸粉專用粉就可以輕而易舉的做到哦，當然了，有了這樣的餃皮，不管你是在裡麵包綠色的蔬菜，還是紅色的蝦仁，都是超級好看有食慾的呢，還可以做成五彩斑斕的餃子。
4.芋頭糕
腸粉專用粉還可以用來做芋頭糕，把芋頭蒸熟之後搗碎成泥，再加入腸粉專用粉，加入一些蔥花，調好味道之後放入模具中蒸熟，特別的鮮甜可口，而且十分的有飽腹感，為了讓芋頭糕更好吃，小編建議大家可以放一些曬乾的蝦仁，味道會更鮮美。
⑶ 早餐腸粉怎麼做好吃
快手早餐拉腸粉的做法
雞蛋+肉沫+米漿大合照一張。
拉腸粉時：
記得找2個盤子，輪著做會快，盤子刷點油，倒入米漿，薄薄一層就行。喜歡吃肉就放一點，喜歡雞蛋腸也就加一點蛋液。
⑷ 海腸粉做什麼菜最合適
在中國，海腸是魯菜中的重要原料，它的烹調方法也很多，用海腸子配以頭刀韭菜製作的「韭菜海腸」是膠東名菜，海腸必須是活的，用剪刀將海腸兩頭帶刺的部分剪掉，把內臟和血液洗凈。炒時動作要快，以免變老。此外，「干海腸」、「氽海腸湯」、「肉末海腸」等都是很有地方特色的菜餚。鮮海腸子還可調制水餃、包子餡等。尤其這個「韭菜炒海腸」，韭菜籽和海腸含有人體所需 V E等多種微量元素。 V E被稱為生育酚，海腸在膠東漁民中又稱「海雞子」。這兩種菜配合在一起，就成了一道特別適合男人的菜，具有溫補肝腎、壯陽固精的作用。鮮海腸子還可調制水餃包子餡等，它的干製品有調味作用。
食用范圍
在亞洲，韓國人是最喜歡吃海腸的，但是韓國的產量很低，供不應求，以致於價格是中國的幾十倍。而日本人仍然延續著用海腸做釣餌的傳統。在韓國料理中，多以殺生的烹調方法加工海腸。再配以新鮮的蔬菜，蘸著香油、食鹽等調料食用。
⑸ 腸粉怎麼做好吃
食材用料：粘米粉200克
水600克
鹽適量
豆角一小把相剋食物
韭菜一小把相剋食物
蝦皮小半碗相剋食物
薑末少許
味精少許相剋食物
8寸披薩盤一個
肉100克
腸粉的做法
1.先准備餡料，豆角、韭菜切碎，肉切小丁，蝦皮洗凈，加入少許薑末。
2.油鍋燒熱，下入肉丁炒至變色。
3.加入蝦皮和薑末炒香。
4.倒入豆角翻炒。
5.炒至豆角斷生，加入少許鹽。
6.倒入韭菜翻炒兩下。
7.韭菜變軟後加入少許味精炒勻關火。
8.把餡料盛出備用。
9.取一個稍大點的盆，倒入200克粘米粉。
10.再倒入600克的冷水，加入少許鹽，攪拌至無顆粒。
11.鍋里水燒開，放入一個矮架子。
12.把披薩盤放入鍋中加熱。
13.舀一勺米漿入盤中，輕輕晃動鍋子，讓米漿均勻的鋪滿盤底。
14.蓋上鍋蓋蒸約一分半鍾（開鍋時可見米漿已經起泡，如沒起泡說明沒蒸透）。
15.把披薩盤取出置於冷水盆中，用竹簽沿著盤邊劃一圈，用手輕輕揭起已經凝固的粉皮。
16.把粉皮攤開在案板上。
17.趁熱鋪一層餡料，注意留邊。
18.把粉皮從一邊捲起，捲成長條狀，接著繼續蒸下一張粉皮，注意每次要把盤中粘著的米粉洗干凈再舀入米漿，否則會粘。
19.把卷好的腸粉一條切成兩塊裝盤，其實就這樣就很好吃了。
20.我喜歡吃辣椒 ，所以淋了一些油辣子。
21.現在再說說油辣子怎麼做，先把辣椒粉、花椒粉、芝麻、少許鹽放入碗中。
22.油鍋燒至微微冒煙，立即關火。
23.把熱油倒入辣椒碗中攪拌均勻，加入適量味極鮮就可以了。
⑹ 腸粉的做法
腸粉是源自於廣州的一道特色美食，主要由粘米粉，澄粉，玉米澱粉，雞蛋等製作而成。腸粉的口感粉糯，而且富含蛋白質，碳水化合物，維生素等營養成分。下面讓我們一起跟著來了解一下腸粉的製作方法。
腸粉的做法
用料：
粘米粉、澄粉、玉米澱粉、水、雞蛋、生抽、老抽、蒜、鹽、色拉油、蝦米、白菜、豬肉。
做法：
1、將粘米粉，澄粉，玉米澱粉放入盆中，加適量清水攪拌均勻。
2、雞蛋磕入碗中，攪拌成蛋液。
3、取出一個蒸盤，越大越好。
4、蒸盆上刷適量植物油，淋上一層之前調制好的澱粉溶液和雞蛋液。
5、豬肉洗凈，切成細絲，放入料理機中絞成豬肉餡。
6、蝦米洗凈用清水浸泡一會兒，撈出瀝干水分。
7、白菜洗凈，切成小塊。蝦米，豬肉餡和白菜鋪在腸粉漿上。
8、將蒸盤放入蒸鍋中，開大火蒸三分鍾即可。
9、用鏟子將成型的腸粉堆成長條。
10、熱鍋內倒適量植物油，油熱後倒入蒜蓉爆炒出香味。然後加入生抽和鹽，白糖。
11、鍋內加適量清水，蔥花，老抽，翻炒均勻。醬汁盛出待用。
12、將調制好的醬汁澆在腸粉上即可。
小貼士：
腸粉漿要蒸至表面出現大泡泡才可以熄火，蒸的時間不夠的話，腸粉不能成形。
蒸盆最好選用陶瓷盆。如果選用不銹鋼盆的話，要在調制腸粉漿時加更多的水才行。
醬汁的材料可以依據個人的口味調整。不過需要注意的是，炒醬汁時要加足量的清水以免干鍋。
加適量蝦米或者其它肉類可以使腸粉的味道更鮮美。個人也可以依據自己的口味加入其它的食材。
製作腸粉時加入一些蔬菜，比如香菇，白菜，生菜等。不僅會使腸粉的口感更為豐富，而且會增加腸粉的營養價值。
腸粉怎麼做好吃
很多人愛吃腸粉，卻不知道如何製作出美味的腸粉。下面介紹一下如何做出好吃的腸粉。
1、腸粉的皮是由粘米粉和澱粉製成的，用這種方法製作出來的腸粉皮晶瑩剔透，口感也很好。
2、腸粉製作過程中往往會加入雞蛋，雞蛋富含蛋白質，具有美容養顏，改善體質的功效。
3、腸粉製作原料不僅只有雞蛋，粘米粉，澄粉，玉米澱粉，還可以加入一些蔬菜，比如香菇，白菜。葷素搭配，不僅口感更為豐富，而且營養價值也更高。
4、在製作腸粉的過程中加適量蝦米和肉可以使腸粉的味道更鮮美。
腸粉漿的做法：
在製作腸粉之前先要調制腸粉漿，下面我們一起來了解一下腸粉漿的用料以及做法。
用料：
粘米粉，澄粉，玉米澱粉。
做法:
1、將粘米粉，澄粉，玉米澱粉放入盆中，加適量清水攪拌均勻即可。
小貼士：之所以要用粘米粉，玉米澱粉，澄粉製做腸粉漿，用這種方法製作出來的腸粉皮晶瑩剔透，口感也很好。用大米漿製作出來的腸粉漿就比較厚，也沒有那麼透明。
腸粉是用什麼粉做的
腸粉是一種傳統的廣式早茶，那麼腸粉是用什麼粉做的呢，其實這要看腸粉的種類，布拉腸粉是用粘米粉以及澱粉和麵粉製成的，而抽屜式腸粉是用大米磨成的米漿做成的。用粘米粉，玉米澱粉，澄粉製作出來的腸粉皮晶瑩剔透，口感也很好。用大米漿製作出來的腸粉漿就比較厚，也沒有那麼透明。
吃腸粉會胖嗎
腸粉的味道鮮美，一不小心就會吃多，很多愛美的女士擔心吃了腸粉之後會發胖，那麼食用了腸粉之後到底會不會發胖?
腸粉主要是由粘米粉、澄粉、玉米澱粉、雞蛋、豬肉等做成的，粘米粉由糯米磨成，含有大量的碳水化合物，豬肉中富含動物脂肪，因此二者的熱量都不低。適量食用腸粉並不會發胖，吃多了才會導致發胖。如果擔心發胖，可以將豬肉等材料換成其它熱量更低的食材，比如雞胸肉和蝦肉。
腸粉的功效與作用
腸粉是由粘米粉，澄粉，豬肉，雞蛋等食材蒸制而成，不僅味道很好，而且保留了原食材中大部分營養成分。那麼腸粉有哪些功效與作用?
1、腸粉富含蛋白質，具有保護肝臟，增強體質的功效。
2、腸粉富含碳水化合物以及脂肪，能夠為人體補充能量。
3、腸粉富含鐵元素，常吃可以補血養顏，預防缺鐵性貧血。
4、腸粉富含膳食纖維，經常食用腸粉可以降低膽固醇，增強消化功能。
哪些人不能吃腸粉
腸粉雖然味道鮮美，但也不是人人都適合食用，下面介紹一下哪些人不能吃腸粉。
1、減肥人士：腸粉是由粘米粉，豬肉，雞蛋等製成的一種食物，脂肪含量較高，因此減肥人士不宜過多食用。
2、膽固醇較高的人：腸粉中的豬肉具有升高膽固醇的功效。
3、雞蛋過敏的人：因為腸粉中含有雞蛋，所以食用雞蛋後出現了過敏反應的人不能吃腸粉。
腸粉不能和什麼一起吃
1、富含碳水化合物的食物：這類食物主要有包子，饅頭，花捲等，腸粉和富含碳水化合物的食物一起食用容易引起腹脹以及消化不良。
2、高油脂的食物：這類食物主要包括油炸食品，肥肉等，攝入過多的油脂不僅會導致肥胖，還引發高血脂，高膽固醇等疾病。
3、含糖量高的食物：這類食物主要包括蜂蜜，糖糕等，攝入過多的糖分會使血糖迅速升高。
孕婦可以吃腸粉嗎
為了避免使胎兒受到不必要的傷害，孕婦的飲食是需要格外當心的，那麼孕婦可以吃腸粉嗎?孕婦是可以吃腸粉的，腸粉不僅味道鮮美，而且富含蛋白質，碳水化合物，鈣，磷等多種營養成分，具有美容養顏，促進骨骼成長的功效。
腸粉是一種常見的廣式早茶，以其粉糯Q彈的口感受到了不少人的喜愛。閱讀了上文之後，相信大家已經學會了腸粉的做法，即使足不出戶也能享受到美味的腸粉。
⑺ 廣式超人氣早餐腸粉，在家怎麼製作
小時候在潮汕生活過一段時間，然後特別喜歡吃那邊的腸粉。回到家鄉之後就很惦念腸粉，不過那時候還小，也不知道怎麼做，所以也就不了了之。後來我媽曾經問過做腸粉的人，他們怎麼製作這個腸粉？不過製作腸粉的人畢竟是以這個為生，所以也不肯將特別細節的內容告訴我們。但是大概的方法還是告訴了。
最後將我們製作好的米漿，用小盤子裝好，放在燒開的鍋里利用水蒸氣加熱。盤子上要刷少許油，這樣我們的腸粉才不會粘黏在盤子上，弄不下來。根據自己的喜好，可以放雞蛋，豬肉，玉米，豆芽，青菜，蔥花。先放雞蛋，肉類這種不容易熟的，然後在起鍋前撒一些蔬菜。
起鍋後放少許蘿卜干，芝麻，淋上一勺醬汁就行了。如果家裡有專門的腸粉製作機，那麼就會更簡單，沒有的話，就找一個鐵的稍微大一點的盤子，利用水蒸氣蒸熟。
一般來說，記憶當中吃的腸粉大多是放的是空心菜和豆芽，不過現在更多的人放的是生菜。雖然有些菜品改動了，但是它醬汁和腸粉的質量主要有保障，那麼味道都還是受人喜歡的。