A. 五花肉怎麼腌制最好吃又簡單 如何腌制五花肉
1、首先是要將五花肉充分洗凈，如果肉沾上了污物雜質，可將五花肉放入30~40度的溫水中浸泡一下，再用干凈的包裝紙慢慢擦洗，這樣就可以充分的洗干凈。用淘米水清洗也是一個不錯的方法。洗凈後要充分的晾乾。
2、接下來就是腌制過程。我們可以根據自己喜好的不同加入不同的調料。一般來說，韓國辣椒醬、料理米酒、蔥姜蒜末、糖、芝麻醬、韓國辣椒粉、芝麻、香油、涼開水、雞精、醬油、生抽、老抽、花椒、八角、鹽都是比較常見的佐料。在用量上，我們也可以自己的口味適當的做出調整。
3、做好調料後，則應將五花肉放入容器中，同時反復撥動，使五花肉可以充分吸收調料味道，從而使腌制更入味。此後將蓋好的容器放在陰涼處，每天早晚翻面，使其可以更好的上色。肉完全入味即可食用，一般來說一周後即可。
B. 腌五花肉的做法
腌制五花肉的方法有很多種，以臘肉為例，看看怎麼腌五花肉好吃：
所需食材：
五花肉、鹽、高度白酒、生抽、老抽、白糖、白鬍椒粉
製作步驟
第一步：買回來的五花肉用干凈的棉布擦乾凈，放入干凈的盤子中；然後在五花肉上均勻地抹上一層鹽並按摩吸收；接著把高度白酒淋澆到肉上，再轉動盤子讓五花肉均勻地蘸上白酒；最後蓋上保鮮膜腌制半小時。
第二步：碗中加入三勺生抽、一勺老抽、一勺白糖和大半勺白鬍椒粉，充分攪拌均勻；然後把調好的料汁澆到五花肉上，並用筷子撥動，讓肉的每一個部分都均勻地蘸上料汁；最後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏腌制4天，期間每天都要給肉翻面。
第三步：取出腌制好的五花肉，用棉繩子把肉穿好，自然晾乾一個晚上，第二天再曬一個日光浴。
第四步：在烤箱底部墊一個烤盤，以便接住烘乾過程中滴落的油脂，接著烤箱55度自然烘乾，烘14個小時左右。烘4個小時時，肉開始出油；10個小時時肉開始變得緊致，請隨時觀察肉的狀態。
第五步：取出烘乾的臘肉，切開肉質緊致又透明，搭配著蔬菜炒，超美味！
C. 五花肉怎樣腌制好吃
五花肉應該怎麼腌制?對於喜歡自己動手製作食材的人這是不得不面對的問題，下面我給大家帶來了五花肉的腌制教程，大家一起來學習吧。
腌五花肉步驟：
5.將腌制好的五花肉放入通風處晾乾水分，放入冰箱冷凍，用的時候直接拿出來就好了
D. 五花肉腌制最簡單方法
五花肉腌制最簡單方法如下：
1、帶皮五花肉用清水浸泡十分鍾，中途換水兩三次，直到沒有血水，浸泡的水變得清澈即可。
E. 如何腌制五花肉
腌制五花肉
腌肉的吃法是非常多的，首先推薦吃的就是腌肉蘿卜干，需要我們准備好腌好的五花肉一塊，蘿卜干少許，還需要蔥少許、姜少許、蒜少許，調味品需要鹽少許、醬油少許、雞精少許、花椒少許、干辣椒少許。首先要把腌肉煮二十分鍾，然後撈出切成薄片，同時蘿卜干需要用水泡一下，擠干其中的水分備用。在鍋中放油燒熱，再放上花椒以及干辣椒，炸香之後加入肉進行翻炒，等到有香味之後，就可以加入蔥姜蒜一起煸香，然後再倒入蘿卜條、鹽以及醬油一起炒，在出鍋前我們加入適量的雞精調味就可以出鍋吃了。
腌肉滾豆腐也是不錯的一個腌肉吃法，需要我們准備好豆腐300克、腌肉100克、筍干50克，還需要准備好調料，需要鹽、味精、高湯各少許。我們把豆腐切成塊，焯水之後洗凈，同時筍干浸泡之後切散，把腌肉切成厚片。給豆腐加鹽之後煮透，瀝干其中的水分備用。在鍋中注入高湯，依次加入豆腐、鹹肉以及筍干，調好味之後，煮到入味就可以選擇盛出裝盤。
腌肉大白菜湯同樣是腌肉不錯的一個吃法，需要我們准備好火腿，大白菜，腌肉，水發粉絲，鹹菜，白鬍椒粉以及芝麻油。首先需要我們把大白菜、腌肉、火腿一起鹹菜全部都切成絲，把粉絲水發，同時要把鹹菜絲沖洗一下。把鍋放在火上，用大中火，在鍋中放入腌肉，煸到剛剛出油的狀態，這時候是不能煸得太過火的。然後倒入火腿繼續煸片刻。再在其中倒入鹹菜，繼續爆1-2分鍾。然後加入小半鍋的水，轉成慢火熬上20分鍾，要讓裡面的材料完全出味。然後在其中加入粉絲，繼續煮上10分鍾。然後倒入大白菜絲，開大火煮，等到大白菜絲斷生，這時候加入胡椒粉和芝麻油，攪拌幾下就可以出鍋吃了。
豬肉怎麼腌制才好吃
豬肉腌著吃是不錯的選擇，而且本身豬肉腌制的方法也比較多，首先可以把豬肉切成片，然後用刀背橫著拍幾下，然後選擇放在碗中。在碗中加入醬油、鹽、味精，還需要加入糖、蔥、姜，用力抓均勻，腌制4個小時。取出腌好的豬肉，加入辣椒粉，繼續抓均勻，這次需要繼續腌制上8小時以上，這樣就可以讓豬肉完全入味了。
把豬肉切成薄片，然後加上調理進行腌制，調料的選擇是比較多的，我們完全可以根據自己的口味選擇，一般的來說是把肉片放在碗中，然後加入適量的鹽、蚝油、料酒，還可以加入生薑粉、孜然粉、醬油、辣椒粉以及辣椒油等調味品。一起攪拌均勻之後，腌制上1小時左右就可以了。
腌肉的營養價值
腌肉是有一定營養價值的，在腌肉中有大量的蛋白質，同時其中的脂肪含量也是比較高的。而且在腌肉中可以發現，因為顏值之後其中的脂肪含量是會降低的，所以說還是不錯的一個選擇，而且豬肉中是含有非常豐富的維生素B，這是可以讓我們身體感到更有力氣的。同時豬肉是可以幫助我們提供人體所必需的各類脂肪酸。因為豬肉是性味甘成的肉類食物，所以可以幫助滋陰潤燥，還可以給我們人體提供血紅素，對於促進鐵吸收的半胱氨酸，這種物質含量也很豐富，是可以幫助改善缺鐵性貧血問題的，不過腌肉中鹽分含量比較高，所以不能吃太多。
F. 五花肉怎麼腌制好吃
大家喜歡吃腌五花肉嗎？知道五花肉怎麼腌制好吃嗎？以下是我分享的腌五花肉的做法，一起來看看吧！
腌五花肉的做法
第一回合：腌肉
1.五花肉6條 大概8斤左右，用刀將五花肉刮干凈（不要用水洗）
2.准備1包鹽和一些香葉花椒、大料等和鹽一起炒成有香味的花椒鹽
3.用鹽將每條五花肉搓一遍，再用蔥和姜搓一遍
4.將肉整齊的麻在盆中，壓上一缸子水，放置家中衛生陰涼除，腌制3-5天
5.將腌制出來的水倒掉，將肉上的雜物挑干凈
6.在肉皮一端用刀扎一個孔穿上繩子，將肉在陰涼處晾1天，下面墊張報紙
第二回合：煮醬
7.准備800克醬油，少量茴香、桂皮、豆蔻、蔥姜、干辣椒、胡椒粉、花椒、1500克黃酒（3斤）、白砂糖400克
8.將所有材料一起煮開，將糖煮溶化
第三回合：醬肉
9.將醬煮開5-10分鍾後，關火，將醬晾涼；晾涼後將肉碼入，蓋上幾層保鮮膜，醬5天
10.醬到第三天時候，拿出來翻個身，繼續醬。醬好後撈出掛至陰涼通風處，晾曬1-2個禮拜即可
腌豬肉做法步驟
1.豬肉皮用刀用力刮幾下
2.准備調料
3.鍋內倒入老抽和生抽加入調料和鹽，白糖大火燒開
4.煮開後加入料酒，可以用舌頭嘗試味道，鹹味不夠再調整，之後熄火待涼
5.沒有瓶瓶罐罐，就用塑料箱，肉皮朝下，倒入醬汁，3天後翻一下啊，我這個是翻好再拍的`。
6.5天後就可以掛起陰幹了，家裡後陽台，每天西北風嘩啦啦吹，基本直接曬不到陽光。
7.用溫水洗凈後上蒸鍋，加上生薑片和料酒，大火煮至熟熄火
8.裝盆
小貼士
豬皮用刀刮，可以去除贓物和油脂。腌制的肉不可以洗的。
這些料只能鹽10斤肉
不光是蒸著吃，也可以炒菜，配上蔬菜葷素搭配更棒。
腌制的醬油買袋裝的就可以了，我用的是海天醬油
G. 怎麼腌制豬肉才好吃
按照一斤豬肉放25克的比例，20斤豬肉就要放一斤的鹽，腌制方法如下：
准備材料：五花肉500克、鹽25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒雞粒10粒、八角半顆
一、五花肉洗完，切成適當的長度，鹽全部倒入，慢慢揉搓約兩三分鍾左右，腌制一個小時左右！
H. 燒烤五花肉如何腌制
燒烤五花肉腌制方法
第一步五花肉洗凈切成片，不要太薄 大概0.5公分。姜切片、蒜切末、土豆去皮切片，生菜洗凈備用。
挑五花肉，一定要選那種比較肥的，比較有彈性的，而且表面是有紋理的，那一定是你沒選錯的，那一定是對的，肯定非常的肥美，也是非常的好做的，煮熟了之後肉質非常的鮮嫩。
I. 如何腌五花肉
1、先將買來的一斤肉洗干凈後切好，然後將水瀝干。
2、接下來放在冰箱的冷凍室里放約12小時，時間到後，
將肉取出來，然後讓它自然解凍，再清洗一次。
3、每斤五花肉配製小蘇打3克，鹽2克撈勻，然後腌制15分鍾，。
4、根據每斤五花肉放20克生抽，2克胡椒粉，5克味精，20克生粉，2個雞蛋，然後進行均勻攪拌，如果太乾的話就需要邊攪拌邊加水。
5、按每斤肉放100克調合油，放油後一定要撈勻，
6、這樣就可以了。
J. 五花肉怎麼腌制才好吃 五花肉怎樣腌制最好吃
1、材料准備：五花肉、蔥、姜、辣椒粉、孜然粒、料酒、生抽、老抽、蚝油。
2、五花肉去干凈皮上的毛，切厚片。放入蔥姜絲。加入料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺。翻拌均勻，腌制過夜更入味。如果當天想吃，那腌制一個小時以上即可。
3、平底鍋不放油燒熱，把肉片依次平鋪進去，中小火慢慢煎至肥肉部分成透明狀，肉乾乾的狀態即可盛出備用。五花肉多餘的油脂都會被煎出來。
4、鍋洗干凈後倒一點油，繼續燒熱，辣椒面1勺，孜然粒1勺，1茶勺鹽翻一下。即可關火，炒過頭就會有苦味。
5、把煎好的五花肉倒進去，翻炒到每片肉沾滿孜然辣椒。盛盤出鍋。
6、一口愛上。配上生菜吃比較不容易膩，卷在新鮮的生菜葉中，一口吃進去，那個味道，是兩個字：滿足！