❶ 蘑菇可以炒什麼菜
蘑菇炒雞蛋、蘑菇青菜、燒蘑菇、雞茸蘑菇湯、青椒炒蘑菇等。雞蛋2顆、蔥適量、鹽3克、蘑菇250g、料酒半勺。蘑菇摘好，洗凈，雞蛋打入碗中。加少量鹽、料酒，打散。蔥斜切，姜切片，熱鍋冷油。油溫約4成熱，滑入雞蛋，炒稍大的塊，盛出。 
❷ 白蘑菇炒什麼菜最好吃
白蘑菇炒什麼菜最好吃
白蘑菇炒什麼菜最好吃，蘑菇作為一種日常的食材，種類較多，高蛋白、低脂肪的食物，富含人體必需的氨基酸，而且吃起來的味道以及口感都是非常不錯的，以下分享白蘑菇炒什麼菜最好吃。
白蘑菇炒什麼菜最好吃1
一、大蒜炒白菇
大蒜炒白菇製作方法簡單好操作，只需要將新鮮的大蒜和白菇洗凈切成段，然後放入鍋中一起翻炒，加入一些鹽、味精調味就可以了。大蒜的香氣會包裹著白菇，吃起來香氣撲鼻。
二、油炸白菇
油炸白菇只需要將白菇洗干凈焯水煮熟後，擠干水分，然後放入油鍋中炸酥後，撈出控油，然後在上面撒上孜然粉和五香粉，攪拌均勻後就可以大吃一頓了。這既可以作為一道菜餚又可以作為平時的小零食吃，都是非常不錯的。
三、白菇炒肉片
肉片可以選擇肥瘦相間的五花肉，然後和白菇一起翻炒，這樣的話製作出來的白菇有著肉的香味，而白菇還能分解肉當中的油脂，吃上去不會太膩。因此放在一起炒十分美味。
四、白菇燒豆腐
這道菜做起來超級簡單，只需要將白菇放入油鍋中翻炒，然後倒入一盒內酯豆腐，翻炒均勻，加入鹽、味精調味，撒上蔥花就可以開吃了。簡單養生味道鮮美，適合所有人來吃。
白蘑菇炒什麼菜最好吃2
1、蘑菇什錦炒
一盤蘑菇什錦炒 ,混了海味及陸味,蘑菇使它的味道跟鮮美，料理就變得豐富許多,過年快到了,相信各位家裡的冰箱,一定和我一樣,堆滿各種食材,我愛吃蝦,這樣食材,冰箱隨時都有,今天就來道有蝦的料理,搭配絞肉做成的丸子,一起燴煮,同樣有海陸雙味,再加些菇類及蔬菜,這盤料理就更豐富啰!滿滿的一盤什麼都有、原來蘑菇和它才是天生一對，放在一起炒，簡直能鮮掉眉毛!
2、蘑菇炒木耳粉面吃
蘑菇可以炒著吃也可以下粉面吃，味道很鮮美，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：「蘑菇和什麼一起炒好吃 和黑木耳是完美伴侶」，一起來去試試吧!
3、蘑菇炒芹菜
一道家常小炒菜-芹菜炒蘑菇。裡面的蘑菇和胡蘿卜每次都是能搶著吃光的，芹菜味道也鮮美，炒這個菜的時候我喜歡在裡面放上裡脊肉，切成絲或者薄片，炒出來嫩嫩的，調味淡一點，搶食蘑菇的時候也會把肉一起吃掉。這道芹菜炒蘑菇的做法吧，食材簡單，做法簡單，生活也簡簡單單!
4、蘑菇炒雞肉
昨天我去買菜，看到了蘑菇，大半年沒吃過了，突然很想吃一下，於是就買了一點回來，接著就要買一些雞肉來炒。吃飯了，可能太久沒吃了，覺得特別好吃!這個特別推介哦！
白蘑菇炒什麼菜最好吃3
大白菇與白毒傘區別
1：大白菇和白毒傘外表都為白色，而且菌蓋多為圓形，但大白菇是一種可以食用的野生食用菌，它營養豐富保健功效出色，人們食用以後能滋補強壯身體，但白毒傘卻是一種有毒的野生菌類植物，人們不能食用它，不然會出現嚴重的中毒反應，這是兩者之間最重要的區別。
2：大白菇和白毒傘的菌蓋多為白色，但細細觀察時就會發現前者的菌蓋雖然是白色，但帶有一定的灰色，而且無光澤存在，看上去比較灰暗，而後者的軍歌則比較白，而且有一定的光澤度，看上去比較漂亮，這也是兩者之間最重要的區別。
怎麼鑒別毒蘑菇
1：大白菇與白毒傘之間最重要的區別就是一個有毒一個無毒，想區分它們一定要了解怎麼鑒別毒蘑菇。鑒別毒蘑菇時可以看它的生長地帶，那些有毒的毒蘑菇，多生長在陰暗潮濕的骯臟地帶，而那些無毒的蘑菇則生長在清潔的草地或松樹附近。
2：鑒別蘑菇是否有毒時，還可以看它的顏色，那些有毒的蘑菇顏色都比較鮮艷，像紅色，綠色以及墨黑色以及青紫色的蘑菇就多是有毒的存在，而且這些有毒的蘑菇在採摘以後還容易出現變色，而那些無毒的蘑菇色澤比較暗淡，而且採摘以後也不會變色。
3：鑒別毒蘑菇時還可以看他們的分泌物，那些有毒的蘑菇在掰開以後產生的分泌物比較粘稠，而且多維赤褐色或者深紫色，而那些無毒的蘑菇在掰開以後出現了分泌物多是無色無味的，而且比較稀，看著與水差不多。
蘑菇是一種營養價值特別高的'食材，特別是一些野生蘑菇，營養價值更高，很多人都喜歡採集或者購買以後食用，但是野外的蘑菇不只有能食用的食用菌還有很多毒蘑菇存在。
怎麼分辨毒蘑菇 怎麼知道磨菇有毒
1：看形狀
平時看蘑菇是不是有毒可以看它的形狀，毒蘑菇的表面一般比較黏滑，一些自然的液體，在它的菌蓋上有會一些雜物或者一種塊像補丁樣的東西，而且它的菌柄上還有菌環存在，這些是毒蘑菇特點，可以食用的蘑菇多沒有這些特性。
2：看顏色
平時分辨蘑菇是否有毒時可以看它的顏色，自然界中的毒蘑菇毒性越大顏色越鮮艷，一般外表為金黃：紅色：黑以及綠色的蘑菇多是毒蘑菇，特別是發現紫色蘑菇以後一定不能食用，它們的毒性特別強，無毒的蘑菇多為咖啡或者灰色。
3：聞氣味
平時分辨蘑菇是否有毒時可以聞氣味，有毒的蘑菇多是土豆或者蘿卜味，而無毒的蘑菇則多為苦杏或者水果味。
4：看分泌物
新鮮的蘑菇多會有一些分泌物，看它們也能分清蘑菇是不是有毒，無毒的蘑菇分泌物多清亮如水，也有一些為白色，而毒蘑菇的分泌物則多為赤褐色，把它撕斷以後在空氣中會很快變色。
❸ 蘑菇可以和什麼一起炒
蘑菇可以和什麼一起炒
蘑菇可以與青菜 一起炒著吃。
原料：鮮蘑菇250克,青菜心500克.
做法：將蘑菇和青菜心揀洗干凈後切片,另起油鍋煸炒,並加入鹽和味精等調料後食用.能清熱平肝,降脂降壓.適用於高脂血症高血壓及冠心病等.
蘑菇可以和肉一起炒。
要勾一點芡。
這樣蘑菇比較入味。
炒出來的味道，也比較好吃。
蘑菇炒雞胸肉
第一步，把蘑菇用水煮一下（放些鹽，煮開即可），這樣就沒有異味了。
第二步，鍋中放油燒熱，先放雞胸肉炒，再放姜絲和辣椒爆炒，生抽少許。
第三步, 最後放蘑菇炒，放鹽，味精，出鍋即可！
蘑菇炒蛋
1、土雞蛋加一點水打成雞蛋液，蘑菇洗凈切塊，紅色彩椒跟青瓜也切絲（少量作點綴用）
2、鍋內倒適量油，將雞蛋液倒入，迅速用鏟子劃散，一凝固馬上關火，盛出備用
3、鍋內再放少量油，將菌菇倒入，翻炒一會
4、再將青瓜絲跟彩椒絲倒入，翻炒幾下，加鹽跟雞精即可關火出鍋
蘑菇炒油菜 炒木耳 胡蘿卜 西蘭花
蘑菇可以和什麼一起炒著吃？
蘑菇炒雞胸肉
1、把蘑菇用水煮一下（放些鹽，煮開即可），這樣就沒有異味了；
2、鍋中放油燒熱，先放雞胸肉炒，再放姜絲和辣椒爆炒，生抽少許；
3、最後放蘑菇炒，放鹽，味精，出鍋即可。
蘑菇炒蛋
1、土雞蛋加一點水打成雞蛋液，蘑菇洗凈切塊，紅色彩椒跟青瓜也切絲；
2、鍋內倒適量油，將雞蛋液倒入，迅速用鏟子劃散，一凝固馬上關火，盛出備用；
3、鍋內再放少量油，將菌菇倒入，翻炒一會；
4、再將青瓜絲跟彩椒絲倒入，翻炒幾下，加鹽跟雞精即可關火出鍋。
蘑菇可以和年糕一起炒？
可以的。年糕就是飯啊。沒有食材與米飯相剋相沖的。
蘑菇可以和雞蛋一起炒么？
蘑菇和雞蛋當然可以一起炒阿 但是在一起炒之前 蘑菇記得切片後燙水 然後在稍微沖一下 可以去除調蘑菇本身的味道 再煮的時候也可以避免蛋熟了 蘑菇卻還很生 或者有蘑菇本身的菌味 若是要炒成滑蛋的話 記得加一點生粉水 可以讓蛋的口感更好 煮至8分熟就可以了
雞蛋白熘蘑菇的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 孕婦菜譜 補虛養身食譜 產後調理食譜 口味：咸鮮味 工藝：滑溜雞蛋白熘蘑菇的製作材料： 主料：雞蛋400克,口蘑50克 調料：鹽3克,味精1克,香油3克,澱粉(豌豆)3克雞蛋白熘蘑菇的特色： 2.炒鍋上火,下雞湯,放入蒸好的口蘑,燒開時再加精鹽,蛋清片,味精,用澱粉勾芡,淋上香油,即可食用. 小帖士-食物相剋：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
蘑菇可以和尖椒一起炒嗎？
你好！
蘑菇和尖椒搭配還是比較合理的。
下面推薦「醋浸尖椒蘑菇」：
主料：尖椒、蘑菇（最好選擇鮮蘑）， 輔料：姜、松仁 調料：鹽、醬油、雞精、陳醋、蜂蜜
做法：
1、將杭尖椒去蒂洗凈、取一小碗，放入烤好的松仁、薑末、加醬油、鹽、陳醋、雞精、蜂蜜調成汁備用；
3. 鮮蘑洗凈，用熱水稍微焯一下，（如果是干蘑， 就需要熱水煮一下，然後浸泡至少一個小時，才可以使干蘑泡發，也是切片）。
3.坐鍋點火放入油，待油燒熱後將尖椒放入煎起皮，成虎皮狀取出，再放入鮮蘑片煸炒，加少許的鹽，等到快熟時放入尖椒一起翻炒出鍋裝盤，將調好的汁澆在上面就可以吃啦。
這道菜的營養分析：
1. 蘑菇：
1. 提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力；
2. 鎮痛、鎮靜，蘑菇中含有一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡；
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；
4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；
5. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
2. 尖椒：
尖椒有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。
辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健面板。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
尖椒可以降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。
友情提示：
過多食用辣椒素會劇烈 *** 胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉並使 *** 燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。
謝謝！
蘑菇可以和雞蛋一起炒嗎？
蘑菇可以和雞蛋一起炒。
材料
1，磨菇、蟹腳菇，各種菌類 2， 雞蛋
做法
1，磨菇、蟹腳菇，各種菌類 洗干凈，瀝水，備用。
2，雞蛋打碎，加鹽，味精
3，鍋里放油燒熱，將雞蛋放鍋里，煎到5成熟後翻炒。盛起。
4，放油，將磨菇放入炒熟，將多餘的湯水倒掉。然後，將雞蛋放入。
加入少許鹽，味精，胡椒粉即可
❹ 香菇可以搭配哪些菜炒
香菇炒五花肉、香菇炒雞肉、香菇炒胡蘿卜、香菇炒油菜、香菇炒白菜。
香菇清洗干凈，切成片可以搭配五花肉製作香菇炒五花肉。香菇切成片，也可以同油菜白菜胡蘿卜等青菜一起炒。香菇包括干香菇以及鮮香菇兩種，烹飪方式多樣，可以炒制、煮湯、蒸制、入餡、烤制等。
香菇可以配青菜、豆腐、雞、白菜、娃娃菜、青椒、豌豆等，具體可根據個人口味搭配。香菇是世界第二大菇，也是中國久負盛名的珍貴食用菌，其肉質肥厚細嫩、味道鮮美、香氣獨特、營養豐富，是一種食葯同源的食物。
❺ 蘑菇炒什麼菜最好吃
蘑菇炒肉好吃，做法如下：
1、准備好蘑菇和瘦肉，瘦肉切絲，加生粉，醬油，鹽和雞精拌勻腌一下。
❻ 香菇可以配什麼菜一起炒
香菇可以配青菜、白菜、豆腐、雞、雞蛋、娃娃菜、豌豆等等很多菜一起炒的，具體還是看個人口味的，香菇是一道很好的炒菜搭檔。
❼ 蘑菇配什麼菜炒好吃
蘑菇配芹菜炒好吃，具體的做法如下：
主料：芹菜100克、胡蘿卜50克、蘑菇200克、豬裡脊肉100克。
輔料：蔥適量、姜適量、食用油適量、鹽適量、生抽適量。
1、蘑菇洗凈備用。
❽ 蘑菇怎麼炒菜好吃_炒蘑菇的5種做法推薦
菇類的營養價值很高，很多人也非常喜歡吃。蘑菇是一種鮮美可口的菌類，含有豐富的蛋白質，有“素中之肉”的美稱。蘑菇性平，味甘溫，有強身補虛之功效。你想了解如何做出可口的炒蘑菇嗎?下面是我給你整理的5種炒蘑菇的做法。
1、韭菜炒蘑菇的做法
炒蘑菇的所需的材料：
蘑菇、韭菜和豬肉糜。
炒蘑菇的的具體步驟：
1、韭菜去根，和蘑菇一同洗凈。
2、韭菜切成小段，蘑菇切成薄片。
3、小蔥洗凈切末。
4、鍋燒熱，加少量的油。油熱後炒香蔥花，隨後加入肉糜一起煸炒。
5、肉糜炒散變色後，烹入料酒繼續翻炒。
6、炒出香味後，盛出待用。
7、再次往鍋里加少量的油，油熱後加入蘑菇片不停翻炒。
8、蘑菇熟後，加入炒好的肉末和韭菜段，快速拌炒均勻。
9、等到韭菜熟了就馬上關火，加鹽調味即可。
2、青椒炒蘑菇的的做法炒蘑菇的所需的材料：
蘑菇1斤，青椒2個，花肉半斤，醬油，白糖，鹽，胡椒粉
炒蘑菇的的具體步驟：
1、五花肉切片，放姜、蔥、料酒、胡椒粉腌20分鍾。
2、蘑菇焯水，控干。青椒切片。
3、鍋中放油，炒肉片七成熟，盛出。
4、鍋中再放油，快炒蘑菇和青椒，再下肉片即可。
3、 脆皮腸 炒蘑菇的的做法炒蘑菇的所需的材料：
主料：口蘑，脆皮腸
調料：鹽，蔥蒜末，羅勒葉
炒蘑菇的的具體步驟：
1、蘑菇和脆皮腸分別切片。
2、鍋中倒少許底油，蔥蒜末爆香後放入蘑菇，炒的稍軟時倒入脆皮腸。最後用鹽和羅勒調味即可。
4、 小豆苗 炒蘑菇的的做法炒蘑菇的所需的材料：
鮮蘑菇160公克，蒜頭2粒，干蔥2粒，小豆苗少許，橄欖油20㏄，荷蘭芹5公克，鹽適量，白鬍椒粉適量
炒蘑菇的的具體步驟：
1.鮮蘑菇洗凈切小塊;蒜頭、干蔥拍碎，備用。
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、干蔥碎炒香。
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白鬍椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。
5、 牛至 炒蘑菇的的做法炒蘑菇的所需的材料：
黃油30克，橄欖油半湯匙，香醋半湯匙，蒜頭1個，搗碎，干牛至1/8茶匙，小褐菇500克，切片
炒蘑菇的的具體步驟：
1.將油和黃油在一個大鍋中用中火化開。將香醋、蒜末、牛至和蘑菇混入炒大約20-30分鍾或直到變軟為止。
不同蘑菇的營養價值
1、猴頭菇
猴頭菇有非常好的滋補和促進消化的作用。若和雞肉等一起煲湯，不僅味道鮮美，還有抗衰老、延年益壽的作用。
2、“天然抗癌劑”：香菇
香菇有“百菇之王”的美譽，抗癌功效最好，維生素D的含量也明顯高於其他品種。孩子多吃，能加速鈣吸收，促進骨骼發育。香菇味道重，適合紅燒、油燜、燉湯。由於干香菇里的營養成分極易析出，應洗凈，再用少量水泡發。烹調時，可以把泡發香菇的水也倒進鍋里。
3、“止疼葯”：平菇
平菇中含有平菇多糖，其中的牛磺酸是膽汁酸的成分，能溶解膽固醇，消化、吸收脂類物質，因此能舒筋活絡，最適合腰背酸疼的老年人食用。平菇炒肉、燉排骨、炒雞蛋，老少咸宜，能益氣補氣，增加抵抗力。
4、“腦黃金”：金針菇
金針菇能促進大腦發育，孩子更應該多吃。它是拌冷盤和涮火鍋的上選，但最好煮六七分鍾以上，否則容易中毒。如果買到顏色過白的金針菇，可能是用硫磺熏白的，最好用鹽開水焯一下。脾胃虛寒者不宜多吃。
5、“解毒葯”：草菇
草菇具有解毒作用，能與進入人體的鉛、砷、苯結合，並隨小便排出。市場上的草菇多是罐頭裝的，烹調時間宜長些，可以去除異味。
此外，牛肝菌一般用來燉雞燉肉，牛肝菌雞片湯有補虛提神、預防感冒之效;茶樹菇適合炒制;杏鮑菇宜切絲涼拌，口感類似鮑魚;口蘑較清淡，煲湯口感佳;松茸、竹蓀具有防腐功效，燉肉時如果怕吃不完，放點竹蓀能延長保存時間。
蘑菇的做法相關 文章 ：
1. 菜譜大全做法蘑菇
2. 蘑菇湯的好吃做法有哪些
3. 10種蘑菇燉雞湯的美味好吃做法
4. 野山菇烹飪方法
5. 蘑菇燉雞湯的可口做法
6. 蘑菇燉雞湯的美味做法
7. 好吃的蘑菇燉雞湯做法
8. 蘑菇燉雞湯的4種家常做法
❾ 蘑菇和什麼一起炒好吃 蘑菇的炒法
1、西紅柿。
蘑菇和西紅柿一起炒特別好吃，在做的時候需要准備那種完全熟透的西紅柿，把它去皮以後切成小丁，再把蘑菇撕成小塊，放在沸水中焯二分鍾，取出以後去掉水分，准備適量的蔥花，在炒鍋中放食用油，放入蔥花炒香，再把西紅柿入鍋炒成泥狀，然後把蘑菇入鍋快速翻炒，放入白糖，料酒，食用鹽和適量生抽，炒熟後直接出鍋就可以。
2、辣椒。
蘑菇和辣椒一起炒也特別好吃，特別是那種細長的青辣椒和蘑菇搭配在一起炒也特別好吃，炒好後的蘑菇會有微微的辣味，在做的時候要把細長的青辣椒洗凈後切成塊狀蘑菇也要洗凈掰成小塊，在炒鍋中放油先放入青辣椒，炒出香味，再把蘑菇入鍋一起翻炒，放生抽蚝油調味，最後放適量食用鹽炒熟以後出鍋就能吃。
3、肉片。
蘑菇和肉片搭配在一起炒也特別好吃，特別是那些肥肉相間的五花肉片，再切好以後加生豬蚝油腌制半小時，再把蘑菇洗凈掰成小塊，炒鍋中放油放蔥花再放入肉片，把蘑菇入鍋一起翻炒，放入自己喜歡的調味料，炒熟後的蘑菇會特別香，而且肉也不會太油膩。
4、韭菜。
蘑菇和韭菜搭配在一起炒也特別好吃，在做的時候需要准備150克韭菜把它洗凈，切成段狀，再准備100克肉末，另外准備300克新鮮蘑菇，把它掰成小塊洗凈，在炒鍋中放食用油加熱後放入肉末炒散再放入蔥花，隨後把蘑菇入鍋快速翻炒，在蘑菇炒到八成熟時放入切好的韭菜，再放食用鹽炒勻以後直接出鍋即可。
❿ 蘑菇可以炒什麼菜
蘑菇可以炒辣椒也可以炒肉，蘑菇富含有氨基酸是一種有營養的食品。