⑴ 家常豆角炒肉的簡單做法
簡單又好吃的家常菜，豇豆炒肉的做法，看一眼就會
豇豆炒肉
豇豆也稱為角豆、姜豆、帶豆。豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。今天介紹給大家的這個做法可以說是相當簡單的，但是味道不錯還非常下飯的喲。
食材：
豇豆400克，豬肉100克，植物油適量，蒜2瓣，姜絲少許，生抽1勺，蝦茸醬1勺，鹽少許，糖1小勺。
做法：
1.准備好全部食材，改刀備用。
2.起鍋熱油，下姜絲、蒜末炒香。
3.下肉片，再加入少許生抽炒勻。
4.接著倒入豇豆，大火炒勻。
5.加入小半杯純凈水，大火煮到湯水沸騰。
6.蓋上鍋蓋，轉小火燜燉10分鍾。
7.最後，加入蝦茸醬、鹽、糖大火翻炒均勻即可。
8.裝盤，這道簡單好吃的下飯菜就做好了。
小貼士
這道菜加了蝦茸醬提味，且有一定的鹹度，因此鹽不可多加！
⑵ 豆角怎麼炒好吃又簡單
怎樣炒豆角好吃又簡單
食材
主料
豆角
500克
輔料
油
適量
鹽
適量
剁椒
適量
祘子
適量
蚝油
適量
生抽
適量
步驟
1.豆角洗干凈備用，鍋內放勺水燒開，放少許油和食鹽
2.放入豆角，燙至斷生
3.撈出過清水
4.豆角切碎粒
5.坐鍋熱油，放入切碎的祘子爆香
6.放入兩勺剁椒爆香
7.倒入豆角碎翻炒
8.加入適量鹽，生抽，蚝油翻炒
9.少許清水熗鍋入味（一點點就行）
10.裝盤
豆角和什麼炒好吃？
豆角本身味道清甜，適合搭配的東西很多。
肉類：豬肉絲或片、牛肉絲（炒干一點，麻辣口，不過豆角要先焯熟）臘肉、香腸、雞雜、百葉、鹵豬腸、豬頭肉等。
蔬菜類：茄子、土豆、木耳、香芹（就是白色的細芹菜）、雙椒（青紅椒或者干鮮椒）、胡蘿卜、鮮嫩玉米、芋頭桿等。
鹹菜類：豆豉、泡椒、泡姜、酸菜（不是那種泡的酸菜，而是腌酸菜），醬（直接用豆醬或者甜面醬燜豆角）。
另外豆角攤雞蛋、豆角燴面、豆角烙餅、豆角燜飯（加上臘肉）都是很好吃的東西。總之不論做什麼菜色，豆角一定要熟透，免得食物中毒。
豆角怎麼做好吃簡單做法
1. 豆角清洗干凈，用干抹布或廚房專用紙巾吸干表面水分。
2. 掰成長段備用。3. 炒鍋放油，油量比平常炒菜的稍多一些。
把掰好的豆角放入，開中火。4. 煸至豆角發皺，表面呈黃色撈出。
5. 蔥姜蒜切末。6. 炒鍋留少許底油，放入花椒，開小火。
7. 花椒炸出香味後放蔥姜蒜末炒香。8. 下入煸好的豆角炒勻。
9. 加適量十三香炒勻。10. 加適量食鹽和少許雞精，翻炒均勻。
11. 關火，起鍋裝盤，趁熱食用。干煸豆角做法小貼士1、做干煸豆角的話最好選用豆質比較厚的豆王，也稱四季豆，口感會比較好。
2、豆角最好選用非常直溜勻稱的，這樣做出來的菜賣相更好。3、干煸豆角的時候可以用少許油煎，也可以放在干鍋中用小火慢慢地煸，直至豆角外表呈虎皮狀，這樣煸出來的豆角少了一些油分，更健康。
4、重口味的朋友也可以選擇加一些干辣椒之類的，味道會更足。因為我家小胖妞吃不了辣，我就沒有加。
5、反正是家常菜，怎麼喜歡、怎麼好吃、怎麼健康就怎麼來，隨您！。
家常豆角怎麼做簡單又好吃？
豆角怎麼做才好吃？豆角怎麼做好吃_
2006年1月23日 我上次吃過一道家常菜，是把豆角切成丁，然後加細肉丁，一起炒，可以炒成酸辣味的，也蠻簡單的，但很好吃。 豆角燜飯材料一。豆角（塘沽市場賣一元/倆
湘菜茄子豆角怎麼做好吃？_
2008年8月10日 干煸豆角的做法1 主料：長豆角500g 2 配料：干辣椒、花椒各20g（超愛吃麻辣口味的銅子可以多多加） 姜絲5g 3 調料：食鹽、雞精少許4 做法：將長豆角洗
排骨燉豆角怎麼做好吃- -
2006年7月4日 豆角要怎樣做才好吃 干煸，豆角怎麼做好吃怎麼樣？就是多放油，用蒜末熗鍋，不要加水，鹽要後放但一定要熟透了，不然會容易中毒我覺得這樣做挺香的，你不妨一試
干煸豆角怎麼做好吃？
2009年12月2日 干煸豆角的簡單做法主料：豆角：500克配料：花椒20克干辣椒20克姜切絲少許調料：食鹽做法：豆角掰成大約一寸長，干辣椒切段 開大火炒鍋內倒入菜油，油溫升高倒入豆角
豆角怎麼做好吃豆角怎麼做才好吃？豆角怎麼做好吃_
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豆角怎麼做好吃
怎麼炒豆角好吃又簡單
炒豆角簡單的做法
主料
豆角
350g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.材料簡單：豆角，油鹽
2.這是姐姐的健身菜園，豆角就在這里種出來的
3.豆角洗凈 擇寸段
4.熱油鍋下豆角
5.不停的翻炒，
6.炒到豆角變色 放適量的鹽
7.豆角比較耐煮的，放了鹽翻炒均勻放適量水
喜歡的也可以放點雞精
8.蓋上鍋蓋煮到收汁或是自己喜好的軟硬程度即可。
9.清淡簡單的家常炒豆角
豆角怎麼做好吃又簡單
涼拌豆角
1、豆角切絲，在熱水裡燙一下。有人喜歡先燙再切，但是生豆角容易中毒，保險起見還是先切再燙吧；
2、盛出豆角過涼水冷卻；加鹽、糖、大蒜拌勻；
3、熱鍋燒少許油，並加入花椒數粒，做成花椒油。撿出花椒扔掉，將油澆入豆角中；
4、加少許醋、雞精、香油拌勻，裝盤後可再撒上一些芝麻。
如果喜歡吃辣的，在炸花椒油的時候可以加入干辣椒，但要小心糊掉。
蒜豆角
豆角絲燙熟，加蒜泥，醬油，鹽，醋，香油拌勻。
韭花豆角
豆角段用開水焯過，加上炒熟的韭菜花，鹽，醬油，醋，花椒油拌勻。
麻醬拌豆角
原料：鮮豆角、芝麻醬、精鹽、花椒油、薑末適量。
製法：把豆角抽筋、折斷、洗干凈，在開水鍋里綽熟後涼水浸泡，撈出控去水，放到調盤里。再把芝麻醬用冷水調成糊狀，把花椒油燒熱，加人味精、精鹽薑末澆在豆角上，拌勻即可。
燜扁豆，就是把扁豆擇好，掰成一段一段，然後炒，先炒軟了，然後放醬油，糖燒一會，最後要出鍋的時候拍幾瓣蒜放進去就行了。
蝦油豆角
豆角切段，用開水焯過後，放入鹽，蝦油浸泡7天即可。
美味的豆角炒肉末怎麼做好吃又簡單,做法
食材明細主料豆角200g豬腿肉50g輔料植物油10g鹽3g紅辣椒2個大蒜2顆生抽1勺澱粉少許微辣口味炒工藝廿分鍾耗時普通難度豆角炒肉末的做法步驟豆角炒肉末的做法步驟：1 1顏色漂亮。
豆角炒肉末的做法步驟：2 2食材准備好。豆角炒肉末的做法步驟：3 3熱鍋涼油放入肉末，肉末事先要用料酒、鹽、澱粉腌漬十分鍾。
豆角炒肉末的做法步驟：4 4加入蒜粒、紅辣椒拌勻。豆角炒肉末的做法步驟：5 5加入切好的豆角大火翻拌。
豆角炒肉末的做法步驟：6 6加入適量鹽。豆角炒肉末的做法步驟：7 7少許生抽。
豆角炒肉末的做法步驟：8 8出鍋。豆角炒肉末的做法步驟：9 9肉末香豆角脆飯遭殃哦
⑶ 豆角怎麼做好吃
豆角的營養相當高，但豆角的口感會相對來說硬一點，所以在做的時候有些人做不好就容易導致豆角變得很韌，根本咬不斷，這樣的豆角就不是很好吃了，所以我們應該要避免做成這樣子，那麼豆角怎麼做會好吃點呢？
豆角怎麼炒好吃又簡單
豆角的口感受到很多人的喜歡，但其實炒豆角要講究方法，那麼豆角怎麼炒好吃又簡單呢？
首先將豆角仔細的清洗干凈，准備好肉備用。把豆角掰成小段，燒水，水開後放入掰好的豆角焯2、3分鍾。焯好取出。把肉切薄片，蒜、蔥切碎。起鍋燒油放入蔥、蒜炒香。放入肉片翻炒加入調料（五香粉，醬油），放入豆角繼續翻炒加入一小碗水蓋上蓋燜燉2到3分鍾，這樣豆角熟的較快而且還很入味。菜中的水基本燒完加入鹽、耗油、雞精、蔥碎、蒜碎翻炒幾下出鍋。
注意豆角一定要炒軟，炒熟了才能食用。
豆角配什麼炒好吃
很多人喜歡吃豆角，豆角也不一定單炒好吃，還可以加點其他搭配，那麼豆角配什麼炒好吃呢？
豆角炒肉絲：豬肉絲放入大碗中，加入所有腌料拌勻，腌約10分鍾備用。豆角洗凈，去頭尾後切段；大蒜洗凈去皮切末；備用。熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末以小火爆香，再放入豬肉絲與豆角段改以中火炒勻，加入所有調味料拌勻後加蓋燜煮約3分鍾即可。
豆角炒饅頭：饅頭切成丁油炸。剛入鍋時可先用高火熱油炸，後將火調中檔，小火慢炸，可使饅頭丁外酥里嫩，成金黃色即可出鍋備用。豆角摘成條，入鍋加味炒熟，加入饅頭丁，用紅薯粉、料酒勾芡翻炒即可出鍋。
涼拌豆角怎麼做好吃法
涼拌豆角的味道是很不錯的，但食材不錯也要做的不錯才行，那麼涼拌豆角怎麼做好吃呢？
首先豆角掐頭去尾，切成小段，姜切末、大蒜切末，碗里加入蒜末，薑末，白糖和鹽，加入少許純凈水調勻，鍋里燒水，水滾開後加入鹽，滴幾滴食用油，放入豆角，焯熟，喜歡軟點的多焯一下，喜歡脆點的斷生即可，豆角瀝干水裝入盆里，加入前面調好的姜蒜水，加入白醋、加入紅油辣椒和花椒油，拌勻即可出鍋。
注意豆角焯水裡時，水裡加入少許植物油和鹽，可以保持豆角的顏色翠綠，豆角焯水一定要焯透，因為煮至80%未全熟的豆角毒素反而更高。
干煸豆角的家常做法
干煸豆角是一道比較常見的家常菜，有些人想知道，干煸豆角的家常做法是什麼呢？
少油健康版干煸豆角：豆角去掉老絲，洗干凈後放入鍋中焯一下；把焯好的豆角切成段備用；鍋里放油，油比較熱了以後一半蒜蓉炒出香味，再放豆角，讓豆角有一點點焦，但不糊，淋點兒水翻炒幾下，再改用小火炒到豆角熟了並有點微微收縮；放鹽、生抽和大蒜，改中火炒幾下就好了。
干煸豆角：將豆角切成兩厘米的段，蒜苗切成稍長的段備用。將油燒至八成熱，下豆角煎炸，感覺表面已炸至乾脆，盛如漏盆將油漏除。將漏出的油加少量入鍋，燒至四五成熱放入辣椒煎，出香味後下蒜苗，而後將豆角加入翻炒。豆角熟後加鹽炒勻即可出鍋。
⑷ 豆角怎麼炒好吃又簡單
可以做一道豆角炒肉，這是一道以四季豆角和豬肉作為主要食材炒制而成的一道家常菜。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也十分全面。下面簡單介紹如何製作豆角炒肉好吃又簡單。
豆角炒肉的食材：豆角200克、豬肉150克、姜絲、食鹽、五香粉、雞精各少許。
豆角炒肉的做法：
1、瘦肉切絲，稍加生粉備用。
食用價值：
1、豆角又名豇豆，長豇豆、帶豆，是大眾常見的蔬菜之一，豆角富含蛋白質，以及少量的胡蘿卜素，維生素B族，還有維生素C，是一種營養價值較高的蔬菜，豆角的干物質中蛋白質含量能達到2.7%，是很好的植物蛋白的來源。
2、瘦肉中還含有大量的維生素b1、維生素b2，可以有效的營養神經，起到緩解失眠多夢的作用。但是需要注意瘦肉的膳食纖維比較粗，對於一些脾胃虛弱的人群不建議吃的特別多。適量的吃一些瘦肉可以為人體的新陳代謝提供人體必需的氨基酸，並且可以促進鐵元素的吸收，可以促進血紅蛋白的生成，改善缺鐵性貧血。
⑸ 怎麼炒豆角好吃
可以做一道豆角炒肉。豆角炒肉是以豆角和瘦肉為食材的家常菜，口感豐富，製作簡單。夏天多吃一些豆角有消暑，清口的作用。下面簡單介紹如何製作這道豆角炒肉。
豆角炒肉的食材：豆角300g，豬瘦肉100g，油、姜、蒜末、醬油、胡椒粉、鹽、蔥花各適量。
豆角炒肉的做法：
1、將豆角摘洗干凈，順長切成段備用。
食用價值：
1、豆角炒肉也是常見的一道葷素搭配的家常菜，豆角富含蛋白質以及少量的胡蘿卜素、維生素，還有維生素C，是一個營養價值比較高的蔬菜。豆角的干物質中蛋白質含量可以達到2.7%，是很好的植物蛋白來源。
2、說到豆角炒肉的肉，豬肉是一個主要選擇。豬肉的蛋白質含量不高，脂肪比較高，但是整體的搭配比較合適。豬肉每100克中有接近20克的蛋白質，這是瘦豬肉，脂肪含量大概是6克，經過煮、燉之後，豬肉的脂肪會融出一些，所以豬肉的蛋白質比例會進一步升高。
⑹ 豆角怎麼做好吃家常菜
豆角作為日常生活里主要吃的幾大蔬菜之一，可以做很多的菜品。在農村，大部分的家庭都會用豆角來做酸豆角。做好之後用來拌飯、用來炒、用來燉湯，都是不錯的選在。當然酸豆角不是主流，新鮮的豆角才是日常選擇的主流蔬菜。那麼新鮮的豆角可以哪些菜餚呢？
新鮮的豆角可以做的美食特別多，最常見的就是涼拌豆角、肉絲炒豆角、肉末炒豆角。前面說過肉絲豆角，下面說說這道《肉末炒豆角》。這道《肉末炒豆角》算得上是下飯菜中，最下飯的幾種菜之一了。不僅如此，這道菜在咱們這里還經常被用來作為臊子，吃面吃水粉吃米線的時候，放上幾勺。這是一道可以用來做家常菜，又可以做臊子的菜餚
《肉末炒豆角》
准備食材：一把新鮮的豆角、豬肉一塊（根據情況來決定要多少肉，可多可少，最好用五花肉，或者像五花肉這樣的肉，帶點肥）、干紅椒幾個、幾瓣蒜、一小勺食鹽、少許的生抽、一點干澱粉、適量的植物油、一點料酒，少許的味精或者雞精。
做法：
1、豆角兩頭掐掉，清洗干凈，然後切成丁，和瓜子長短就可以了，切長一些也可以。
2、把豬肉洗凈之後，直接剁成肉末。
3、干辣椒切一下、蒜剁碎。
4、把肉末放到碗里，加點料酒、生抽抓勻、鹽抓勻，之後再放點干澱粉在抓勻。
5、起鍋，放植物油適量燒熱，把豆角放入鍋里煸，把豆角丁煸熟，漏起來備用。（我喜歡提前單獨煸熟，這樣煸熟的豆角吃起來更鮮香。）
6、鍋里留下底油，放入蒜末、干辣椒炒出香味，再把肉末放入鍋里翻炒幾下。
7、把豆角丁放入鍋里一起翻炒均勻，加入一點鹽、一點味精炒勻。
8、用干澱粉兌點水，倒入鍋里，大火收汁，出鍋裝盤。
這道美味的《肉末炒豆角》就製作好了。豬肉選擇帶點肥肉的肉，炒出來更好吃。如果是凈瘦肉的話，沒做好就會有點柴。豆角也可以摘段，也可以切得更細，切得很細就不能煸了。還有就是豆角必須要烹飪熟，之後才能食用。
⑺ 豆角適合做什麼家常菜且好吃 好吃的豆角燒茄子家常做法
1、材料：豆角，適量茄子，適量姜，適量蒜，適量青紅尖椒。
2、豆角擇成約一寸的段，洗凈。
3、配料准備好。
4、燒開一鍋水，將豆角倒入焯水。
5、在焯豆角時，迅速洗凈茄子切好，放入水中浸泡。
6、豆角焯好後出鍋備用。
7、炒鍋放油，燒熱，下配料炒香。
8、再將茄子從水中撈起迅速放入鍋中炒勻。
9、至茄子有點軟了，下豆角。
10、豆角和茄子都比較軟爛了，放醬油炒勻。
11、再放少許香醋，醋不可多放，放的合適的話會起到很好的調鮮作用，又不會有很明顯的酸味。
12、茄子和豆角都軟爛熟透了，放適量鹽和雞精，炒勻即可出鍋。
⑻ 豆角和啥菜搭配炒好吃
豆角+土豆：豆角所含有的營養物質可以讓人心平氣和，緩解焦慮，還可以幫助消化，消除腹滿打嗝的症狀。兩者搭配，可防治急性腸胃炎、嘔吐、腹瀉等病症。
第2步豆角+雞肉+木耳：豆角具有健脾、補腎、止瀉、益氣、生津。木耳可以益氣、養胃潤肺、涼血、止血、降脂減肥。搭配同食對高血壓、糖尿病、心血管病有一定的防治作用。
豆角+玉米：玉米粥對於脾胃虛弱、尿頻遺精、動脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果，適合這些患者長期日常食用。
豆角+冬瓜：有補腎消腫的作用，對於腎炎、腰痛、浮腫患者有療效。特別適合這些患者長期日常食用。
豆角+綠豆：煮湯喝可以清熱解毒、解暑熱，適用於小兒夏季生痱子、小癤腫等病症。
豆角+青椒：可以緩解肌肉的疼痛，而且對癌症有一定的防治作用，還可以增加食慾，促進腸胃蠕動，幫助消化，促進脂肪的新陳代謝，有利於降脂減肥。
2
豆角不能和什麼一起吃
醋+豆角：豆角富含胡蘿卜素，而醋酸會破壞胡蘿卜素的結構，使人體無法吸收胡蘿卜素，從而不利於人的生長發育和新陳代謝等，因此，豆角和醋不能搭配同食。
3
豆角吃了有什麼好處
健脾和胃
豆角有健脾和胃的功效，特別適合脾虛、胃虛的人食用，因為豆角可以調節他們的消化系統，幫助他們消化積食、消除腹脹。可防治急性腸胃炎、嘔吐、腹瀉等病症。還可以增加食慾，促進脂肪的新陳代謝，有利於降脂減肥。
補腎止帶
對於那些白帶增多的女性和腎虛遺精的男性來說，豆角是不錯的食療食材，可以幫助他們改善這些症狀，更快調理好他們的身體。
使人頭腦寧靜
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，這些物質可以使人心情平和，可以有效緩解焦慮等症狀，適用於現在工作壓力的年輕人和步入更年期的中老年人日常食用。
4
豆角怎麼做好吃家常菜
土豆燉豆角
做法：豬後臀尖肉切塊，焯水;豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、姜切片。鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，放入土豆、豆角翻炒均勻。加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鍾即可。
功效：豆角所含有的營養物質可以讓人心平氣和，緩解焦慮，碳水化合物、膳食纖維素還可以幫助消化，消除腹滿打嗝的症狀。兩者搭配，可防治急性腸胃炎、嘔吐、腹瀉等病症，並且還適用於那些便秘患者，它可以寬腸通便。
干煸豆角
做法：將豆角去筋，洗凈，濾干水分;蔥、姜切成末，將炒鍋放在火上
⑼ 豆角炒肉怎樣做好吃
豆角炒肉是一道大眾化的家常菜，但是每個人的做法都有所不同，那麼怎樣把豆角炒得脆爽可口，好看又好吃呢，一起來看看我的方法吧。
工具/材料
長豆角 一把 瘦肉 150克 小米辣 三個 青椒 二個 大蒜籽 五瓣 蚝油 一勺 雞粉 半勺
- 01
先把豆角掐成段，再在開水中焯一二分鍾，就是水一開就把豆角放下去，水再次滾就可以把豆角撈出來控水備用。
- 02
把辣椒去籽再切斷。大蒜籽去皮切碎，和辣椒放在一起。
- 03
把豬肉洗干凈切成片放少量生粉，蚝油，鹽腌五分鍾。
- 04
鍋燒七成熱放少量花生油，先下大蒜小火煸出香味，再把豬肉放下去大火爆炒至豬肉變成白色為止。
- 05
接著把炒好的豬肉放下去，翻炒一分鍾。因為豆角和肉都是已經熟了的，不要炒太長時間。
- 06
最後把辣椒放下去，再放一勺鹽，一勺蚝油，半勺雞粉，翻炒均勻即可。
- 07
關火裝盤了。脆爽可口。好看也好吃，真的很不錯，心動了嗎，一起來做吧，很簡單的哦。