① 煮粥怎麼樣好吃
香菇滑雞粥的材料：
香菇；雞腿肉；珍珠米；食鹽；料酒；澱粉；白鬍椒粉；
香菇滑雞粥的做法
1、將雞腿肉與香菇切絲；將米浸泡至少半個小時；
2、雞絲加入料酒去腥、食鹽入味，加點澱粉與水將雞絲抓勻；
3、砂鍋加米加水，大火煮到沸騰後，加入香菇，食鹽開始煮粥；可以加點調和油，增加米的色澤；
4、筷子墊著鍋蓋煲粥，可以減少溢鍋；煲粥過程中，要不定時的攪拌，避免糊鍋；
5、粥變濃稠，米達到適合的軟度，就可以拌入雞絲了；
6、雞絲變成白色就可以乘出鍋了，出鍋前，可以加入少量的白鬍椒粉、小蔥提味；
② 煮粥要用什麼煮最好吃
皮蛋瘦肉粥：
煮粥用料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那麼大），姜1塊，水足量，油鹽適量
要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下：
1，挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟；
2，煮粥的米要預先腌：約半碗米淘洗干凈後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的；
3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成鹹肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1－2厘米厚的一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那麼要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然後洗凈；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那麼要提前一天腌咸豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗干凈，抹乾，撒2－3茶匙鹽，均勻塗抹在肉上，放冰箱下格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味；
4，煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、薑片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了裡面的肉汁，這樣肉煮了粥後也不難吃，然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中
5，先大火，後小火，火候要足：水沸了，下了材料後，先大火煮20分鍾，然後再轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化；
6，粥的質感處理：在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒有石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。
這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。
③ 煮粥用什麼米最好吃
優質大米中，含有的營養成分有很多種，澱粉是最主要的，其次是蛋白質，脂肪，維生素，用優質大米煮出的粥，還有護膚的功能，並且可以補充肌膚中所缺的水分，使皮膚富有彈性，水嫩光滑，下面為您介紹幾種既可以煮粥也能作為米飯的大米，供您參考。
④ 煮粥放什麼材料好吃
方法/步驟
1
粥煮的好喝不好喝，跟時間長短有很大關系，時間太短，湯清米硬口感不好，要想粥煮的軟糯可口，必需要有足夠的時間慢慢熬煮，短則要四十分鍾，長就得一個小時，甚至要更長的時間，既費時又費力。
2
現在人們喜歡用電壓力鍋，把所有食材一下子全放進鍋里，按照設定好的程序操作，也能煮出可口的米粥。我喜歡用傳統的方法煮粥，可以根據自己的口味，隨時往鍋里添加一些食材。
3
煮的粥多了，慢慢總結了一些小經驗，可以在較短的時間里，煮出各種美味的營養粥。
4
煮純米粥，就是只有水和米一起煮，等水開了米下入鍋內，充分沸騰五分鍾後，往鍋里加一勺涼水，沸騰後兩三分鍾，再加一次涼水，一般重復加三次涼水，粥就已經煮的黏糊糊的，米香四溢了，這比平時煮粥用時要節省十幾分鍾時間。
5
煮雜糧粥，比如用黑米、薏米、蓮子等比較硬的食材煮粥，可以在早晨上班前，把所有材料淘洗干凈放進鍋里，趁著吃早飯的時間，先打開火加熱，不要等水開，只要熱了就關火。晚上下班回到家，所有材料都已經泡的的很軟了，這時候開火煮粥，水開後點幾次涼水，會比平時省一半的時間。
6
如果沒有來得及泡，現做也來得及，把所有材料洗凈放進水鍋里，煮到水開了就關火，讓那些難煮的食材在熱水裡燜，利用這個時間可以做些其他家務，半個小時或更長時間以後，再開火接著煮，也可以煮出一鍋軟糯可口的米粥，而且還能節省三分之一的時間。
7
需要注意的是，煮雜糧粥一定要搭配大米、小米或糯米一起煮，這樣煮出的粥才能軟、糯，如果再加點銀耳，就會在軟糯中更增添一些滑爽。節省了時間，同時也節省了燃氣，一舉兩得，不妨一試。
⑤ 什麼煮粥好吃
沒有說什麼煮粥好吃，這個需要看你想要吃哪種粥了，不同的粥所需要的材料和技巧都是不同的啊
⑥ 放什麼煮粥好吃又營養
粥里的材料可以根據自己的喜好添加，做好白粥湯底後，可以加入皮蛋瘦肉、蝦仁、雞片等等，當然也能添加荷葉、蓮子、大棗等，做成不同口味，不同功效的粥。
另外，要想使粥更加香濃美味，鹹粥可以加入一小勺豬油，而甜粥可以加入冰糖、紅糖，味道會更好。
大多數人熬粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里。其實這種做法並不好，粥底是粥底，料是料，分頭煮，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鍾。
這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
⑦ 誰幫我介紹一下啥個大米好吃點，主要是煮粥用
優質的大米中含有蛋白質，脂肪，以及豐富的維生素，這些物質使得大米具有充分的營養價值，那麼好大米究竟應該如何挑選呢？小面請看小編為您一一介紹。
⑧ 怎麼樣煮粥好吃
要使粥好吃，注意以下幾點：
1、浸泡：煮粥前先米用冷水浸泡半小時讓米粒膨脹開樣做好處，熬起粥來節省時間，攪動時會順著方向轉，熬出粥酥、口感好。
2、開水下鍋：開水下鍋比冷水熬粥更省時間 ，熬出來的粥更美味。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鍾，熬出來的粥香味由此而出 。
4、攪拌：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鍾時開始不停地攪動直持續約10分鍾呈酥稠狀出鍋止 。
5、點油：煮粥還要放油
⑨ 什麼煮粥好吃
花生粥，豆漿粥，皮蛋瘦肉粥····
呵呵，個人愛好，僅供參考！