『壹』 為什麼餐館里的米飯比家庭做的好吃
因為餐館很多時都是二種米一起煮,一種保證香味,一種保證粘性.在煮時也會加少少的油.當然水和米的比例也很重要.都是用電飯煲煮的.東北大米較適合拿來煲粥的,呵呵
『貳』 為什麼米飯那麼好吃
大米飯從古到今就有的，是一個歷史悠久的食物，它看似沒有什麼味道，其實還是有味道的，不信你嚼一口，把米飯在嘴裡試試，吃在嘴裡有一種甘甜感，沒有什麼其餘的雜味是真的。
我們人尤其喜歡吃米飯，米飯成為我們的主糧，就拿我來說，一天不吃米飯心裡就不舒服，對它已經是一種依賴的感覺，放眼看一下我們中國的國人們，有幾個每天不吃一點米飯的，就拿那些明星來說，就算她們減肥，也是一天要吃幾粒米的呀，如果不吃米飯，我相信我們的營養會跟不上的，我不敢想像，如果我們沒有大米飯，我們這個中國將會變成什麼樣子，我也無法想像沒有米飯吃我該吃什麼，因為吃什麼都沒有大米飯好吃。
因為我們由生俱來的，就是喜歡吃這個大米飯，大米飯與我們的生活息息相關，味道純正，吃了大米飯我們才有勁，幹活兒有勁，上班有勁，做家務事更有勁，總之有了大米飯，我們身體棒棒，吃啥啥香，想像一下只有菜沒有飯，那是一個什麼樣的畫面，再好吃的菜我們都會吃厭，但是米飯卻不會，這真是一件神奇的事情呀！我也解釋不清，我就是這么愛大米飯。
何況你也是這么認為的呀，不然的話怎麼會有這個問題呢？我會一直愛吃它，我離不開它，我們中國人都離不開它，因為大米飯怎麼吃都吃不厭，它真是一個好東西，這么好吃的大米飯我要一直吃下去。
大米飯就是這么好吃，沒有什麼為什麼，它是與生俱來的味道，天然的味道，世界上最純正的味道，我、你、他我們所有人都喜歡它，永遠吃它！因為它就是這么好吃
『叄』 米飯為什麼好吃
人們生活中的必需品，大家每天都會吃食物，雖然人們活著不是為了吃飯，但為了活著人們就必須得吃飯。在中國，美食各種各樣，而米飯卻是中國人的主食。但是如果光吃米飯的話是不行的，沒什麼味道，也吃不下，所以就得搭配各種各樣的菜品。很多人總是吃飯的時候感覺沒有什麼胃口，菜品感覺也不好吃，然後就吃得很少。今天小編就給大家推薦幾款比較下飯的菜品，大家自己在家也可以嘗試著做一下，非常下飯，讓人胃口大開。這5種菜被稱為」米飯殺手「，米飯：有它們就沒我。
第一種：梅菜扣肉
如果是特別喜歡吃肉的人，那麼吃這道梅菜扣肉就特別的適合，因為它是非常下飯的。梅菜扣肉的主要食材就是五花肉和梅菜，一般是將五花肉放在湯鍋裡面將其煮熟煮透，然後再適當的加入老抽來上色，之後倒入湯用小火燜爛。燜好之後將五花肉盛入碗里，上面鋪上一層厚厚的梅菜段，再倒入原湯蒸透就做好了。這道菜肉爛味香，吃起來有點咸鹹的，同時又帶一點甜味，肥而不膩，下飯是特別好的選擇。
第二種：麻婆豆腐
麻婆豆腐也是一道特別下飯的菜，算是各種豆腐的做法中比較受歡迎的了，因為做好的麻婆豆腐非常入味，不像其他的做法一樣外面有味，裡面非常淡。它的的材料主要是豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐中的麻主要是來自花椒，而辣是來自辣椒。麻婆豆腐做好後麻辣鮮香，非常過癮，吃它一定要多備些米飯，因為一碗米飯可不夠它下飯的。在大冬天裡，回家做一道麻婆豆腐，吃上一口，麻麻辣辣的能讓你的心裡都是暖洋洋的。
第三種：魚香茄子
魚香茄子也是非常的適合做下飯菜，但得要做出它正宗的口味，這樣才能吃起來軟糯快可口，魚香系列的川菜，最主要的配料是郫縣豆瓣。用茄子配以郫縣豆瓣加上其他調料燒出來的菜餚，味道特別好，吃完還讓人回味無窮，嘴裡還滿滿的魚香茄子味，真是讓人唇齒留香。這道菜是非常的好吃又下飯，受很多人的喜愛，小編每次配它都能吃兩大碗米飯，絕對是下飯好菜。
第四種：醋溜白菜
白菜是一種特別普通的食材了，但是這道醋溜白菜卻將白菜做出了它不一樣的美味。在這種大冬天，想必很多人家都會買白菜回去，但是普通的做法並不能體現它的美味，但做成醋溜白菜就會特別好吃，大家自己在家做白菜的時候可以嘗試一下，沒有胃口的會立馬有胃口了，吃一碗飯的，會變成吃三碗飯的。它帶有一股蒜香味，吃起來酸酸的，聞起來更是美味，讓人低擋不住它的魅力。
第五種：紅燒肉
紅燒肉在各個地方都是比較有名的，是一道大眾菜餚，一般人家都會做。紅燒肉是很受人們喜愛的，一般在外面飯店吃飯，都會點它，因為它肥而不膩非常下飯，可謂是米飯的「殺手」。不過卻很少人在家自己做的時候，能夠做出它肥而不膩的口感，而且只要做出了這樣的口感，相信無論是誰都會愛吃的，而且一次能吃好幾碗飯
『肆』 為什麼餐廳大米飯做的好吃
有些飯店的米飯特別香，晶瑩剔透，粒粒分明，香味十足，很多人以為他們是米特別好，其實，非也！
我有個表哥就是開餐館的，他們店裡米飯特別香特別受歡迎，所以一直生意很火紅，而且他們用的是最普通的米，其實做出好吃的米飯，不需要多好的大米，只需要兩樣東西：
一個是木桶，一個是豬油：
小貼士：
1。大米不用選太好的，最普通的就行；
2。因為木桶的下方是鏤空的，所以在蒸的時候建議鋪上蒸籠布，否則米粒會粘在下方的孔中，非常難清洗；
3。可以在第二次蒸的時候，米飯上鋪上一些臘腸，這樣子臘腸的油脂會滲透米飯，這個和豬油有異曲同工之妙，做出來的米飯帶著臘腸的香氣，也極為好吃。
我剛好買了一個家用的木桶，這一兩天出一個木桶蒸飯的視頻，有興趣的朋友可以關注我。
『伍』 快餐店的米飯為什麼那麼好吃
一，大米好，二，米和水有一定的比例，所以每次去吃都是一樣的，三，做飯時會加一些色拉油，這樣做出來的飯一粒一粒的而且還亮
『陸』 米飯為什麼會好吃
米飯中含有澱粉，當把米飯放進嘴裡嚼的時候，唾液會使澱粉分解成葡萄糖，因此只是米飯的時候，你會感到有一絲絲的甜味。
『柒』 為什麼老娘舅的米飯這么好吃
米飯好吃主要有兩個原因。一是米和水的比例找的好，只有這樣蒸出來的米飯口感才會好。而是大米的水質好。只有水好種出來的大米才會香甜正是這兩點才使得它好吃味美。
『捌』 南寧的糯米飯為什麼那麼受歡迎，怎麼做呢
你好，個人認為南寧的糯米飯在冬天的時候非常受大家的歡迎。平時南寧常見的有糯米飯加綠豆蓉和臘腸、五色糯米飯、扣肉糯米飯等吃法。在冷冷的冬天，吃上一口熱氣騰騰的糯米飯，糯米香噴噴的，便宜又管飽，真的是非常的贊~
以前讀書的時候，南寧街頭總是有很多人拉著一大桶糯米飯和綠豆蓉、臘腸在街邊販賣，糯米飯兩塊錢，加臘腸三塊錢，香噴噴的糯米飯配上有點鹹的綠豆蓉，再夾一根甜甜的臘腸，吃上一份管飽一個上午，真的讓人很滿足！
而每到每年臨近三月三和清明的時候，壯族的小夥伴們就會開始製作大家都很熟悉的五色糯米飯啦，用天然的材料對糯米飯進行染色，最後再蒸熟，整個糯米飯的口感不但松軟噴香，還帶著植物獨有的 健康 和美味，簡直便宜美味又 健康 ！
在南寧還有一種糯米飯的吃法，就是加扣肉或者牛腩，用煮得香濃的扣肉醬汁、牛腩醬汁淋在糯米飯上，好吃、入味，不過吃多了有一點膩是真的。
現在正是吃糯米飯的時候呀！廣西清明過後就開始上墳了。上墳必須要有糯米飯滴。那麼糯米飯怎麼做的呢？先說說五色糯米飯吧。那顏色可都是天然染料。綠色無污染的。絕對不是色素。。。黑糯米飯是楓樹葉搗碎跟白糯米一起泡一晚上。然後蒸熟後就是黑色的了。紅色是山上一種野生樹。。名字我只會壯話。普通話不會說。這樹刨幾片出來泡出的水是紅色的。再用紅水泡米。黃色。紫色都是一些野草但是真心不知道普通話叫什麼呀。總之泡好米。上鍋蒸。最好用龍州縣特製的一種瓦鍋。叫「錚」。那蒸出來的糯米飯才叫香呢。然後蒸好後拌點花生油。鹽。愛吃綠豆的。可在米飯上放去皮的綠豆一起蒸。最後在放點炒過的花生碎。。誒呀。越說越想吃了。糯米健脾。但不宜消化，腸胃不好。膽不好的少吃為好。。。你們還喜歡我們廣西的什麼 美食 呀？都討論一下吧。圖片糯米飯是我媽媽做滴。
哇……好多年沒吃了。以前讀書的時候經常吃。主要是方便。便宜，以前讀書是一塊錢一團，加根臘腸一起是兩塊到兩塊五，現在不懂什麼價格了
上課，上學時間趕路上碰到就花個幾塊錢買上一團公車上吃，不然就到了上班的地方在吃，很方便能放在包里，手拿著也方便，關鍵它能頂餓，糯米飯本來就是吃了容易飽又不易消化頂餓的東西，吃上一團。早上活力滿滿的，多吃一團中午吃午飯時都還沒覺得餓，反正就是實惠，方便，又 健康 ，所以大家都愛呀
做法就是把糯米泡好後加點油上木桶蒸就好啦，綠豆去皮上鍋蒸熟後壓成泥，臘腸也是蒸熟就好，這樣一團糯米飯加3分之1綠豆泥再加一根臘腸搭配一起吃，完美，還有加點酸菜的，加塊扣肉的，反正我還是最好加個綠豆泥就好，不喜歡加太多，膩……
哇……好多年沒吃了。以前讀書的時候經常吃。主要是方便。便宜，以前讀書是一塊錢一團，加根臘腸一起是兩塊到兩塊五，現在不懂什麼價格了
哈哈，南寧位於祖國南方，屬於亞熱帶氣候，動植物豐富，四季常綠花鮮艷，糧食作物一直以種植水稻為主，所以，能把稻米文化發揮的淋漓盡致。自然能把一坨糯米飯做出N多花樣。
其中，五色糯米飯是最具代表之作，清明和三月三，南寧人會用楓葉、蒙迷花或黃姜、黃藍草、紫藍草搗碎取汁，再用當年新鮮出產的香糯米進行染色上色，使其五彩繽紛、賞心悅目，再混合各種植物的香味，讓它更加清香四溢，加點臘肉或臘腸，炒一炒，臨出鍋前撒上一把小香蔥，即成為祭祖、踏青中絕對的 美食 。
除此之外，還有水街的扣肉糯米飯
，一碗糯米飯配上一大塊又香又饞人的大扣肉，經濟實惠又營養，吃著超過癮，一個字：爽!
還有天天滿大街的早餐糯米飯，一碗糯米飯上加點香香糯糯的綠豆沙，3、2塊錢，塑料袋裡一裝，拿著就走，原始、簡單、便宜又飽肚子，還特耐餓，這樣的早餐，有誰不愛呢！
……
數不清的做法和美味，如果你喜歡，就親自來南寧感受一下吧！
廣西壯族自治區，農歷三月三是壯族人的傳統節日，近年來也成了廣西人的法定假日，它是壯族人的重要節日，僅次於春節，屆時家家必做糯米飯，用來祭祀祖先，祈求五穀豐登，同時也是用來招待賓客的 美食 擔當，據說和粉蒸肉一起吃，才叫經典。
雖說糯米飯不只廣西人愛吃，但能將糯米飯做出無盡花樣來，也只有廣西人了吧，受歡迎，首先是基於這樣的前提下。
其次，糯米飯用來作早餐，最適合不過，耐餓，營養，可惜，南寧以外的地方，並沒有那麼普及，不然，我也會放棄包點而選擇它的。
相對於平常的白色糯米飯，五色糯米飯更受歡迎，其實不僅五色，做成十色都有可能，如果想品嘗這一傳統 美食 ，在三月三節期間來廣西，定不會讓你失望，尤其南寧的武鳴區，羅波鎮的祭祀活動比官方的還要早，鑼鼓喧天的熱鬧勁，歌圩上親見，壯族人唱山歌，真是張口就來。
那年我在三月三的節慶活動現場，看到五色糯米飯的製作大賽，大開眼界，具體多少色，數不過來，原來米飯也可以當畫布，那些充滿想像力的作品，是 美食 ，也是藝術品，讓人垂涎三尺，卻不忍下手！
五色糯米飯的製作方法不算難吧，無非是程序多一些，原料和手藝才是關鍵，用紅蘭草或大紅葉（紅色），紫藍草（紫色），黃姜或黃花草、梔子（黃色），楓樹葉（黑色）等葯食同源植物，搗爛浸泡製成有色汁液，浸染糯米約10小時，加上原色糯米（白色）共5色，分色裝入蒸籠蒸煮而成。
其飯質柔軟，色澤亮麗，氣味清香，據說還有一定的保健葯用功效，真正的 健康 綠色食品，還含著節日的祝福，怎能不愛？
昨天才去吃了老也嘢扣肉的，吃著時還好，過了一會就想吐了，不習慣糯米飯了。我個人偶爾解一下饞就好了。
哈哈，不管春夏秋冬在我們廣西有吃糯米飯的習慣。在一些重大的節日，有做糯米飯來宴請貴客。
我記得我參加工作那年，早上起得早，趕不急做早餐，經常會在路邊攤買上一塊錢的糯米飯來充飢當早餐。那時的物價不是很高，一塊錢的糯米飯得到很多了。糯米飯裡麵包有綠豆蓉，蘿卜干酸菜之類的鹹菜，有些還配上幾塊油炸鬼，再加五毛錢就可以得根細長的香腸了。別說吃起來挺有滿足感的。
現在街頭上的糯米飯五花八門，品種很多，最少一份下來也要三五塊不等。在日常生活中，廣西人離不開吃糯米飯，你有品嘗過廣西的糯米飯嗎？
南寧的糯米飯跟南方的材料不同，南寧的江米與黑米用壓力鍋燒出來的，材料有臘肉，油條等材料。把糯米放在保鮮袋上面鋪平放上油條，火腿腸或者臘肉，赤豆湯或小米粥，早飯吃好了。
南方的做法比較復雜。白糯米與黑米用水搗洗干凈，用木頭桶在爐子上蒸兩種糯米飯，白色和血糯米兩種，材料有:肉鬆、油條、鹹菜、榨菜碎、火腿腸、鹹蛋、芝麻糖粉，用糯米放在保鮮膜上攤平，肉鬆和火腿腸放在糯米捲起來就可以吃。鮮牛奶、酸奶、豆漿等配套吃，完美的早餐。
說起南寧的糯米飯，我是跟老公結婚後才知道的，因為他就是南寧人，每年的三月三祭祖前就要弄五色糯米飯，染料是上山找的，有找來煮的，有泡米一起的，我還問，不怕有毒嗎，老公說，家裡代代相傳都是這樣搞，不怕的，純天然，無污染，放心吃，染好顏色拿去大鍋蒸，蒸好再全部攪拌後，放涼就可以吃，我們是買那個蕎菜，每次吃多少就炒多人，很香很軟，很好吃。