① 清炒扇貝柱的家常做法
清炒扇貝柱的家常做法
用料：凍扇貝柱、胡蘿卜、甜青椒、蔥絲、鹽、水澱粉
做法步驟：
1、將冷凍扇貝柱自然解凍後，開袋倒入盤中備用。
2、准備胡蘿卜小半根，甜青椒半個。
3、將胡蘿卜和青椒切成丁，與扇貝柱大小差不多就行。
4、將完全化好的扇貝柱放入漏網里用水沖洗一下瀝干水分備用。
5、起鍋燒油，放入蔥絲煸香。
6、然後倒入准備好的胡蘿卜丁青椒丁快速翻炒。
7、待煸炒出菜香後，倒入瀝好水分的扇貝柱快速翻炒。
8、加鹽調味，再淋上點香油，最後倒入澱粉水勾芡。
9、待鍋中水分黏稠狀後，出鍋裝盤即可。
小貼士：
1、扇貝柱沖洗的時候，千萬不要泡，或用力清洗，這樣會影響扇貝柱的鮮味的，用這種袋裝速凍產品本身就應該清理的很乾凈的，若是不放心的話，也要用清水稍微沖洗一下即可。
2、調味的時候不要用過多的調味品，簡單調一下即可，扇貝柱本身就是很鮮美的。
3、最後就是做這個菜的時候一定要講究個快速翻炒，不易會影響扇貝柱本身的鮮美和口感的，所以要備好原料，快速翻炒。
② 扇貝柱怎麼做
扇貝柱就是扇貝裡面一塊比較硬的、圓柱狀的肉，肉質比較緊密，有彈性，含有較多蛋白質和礦物質，還能降低人體中的膽固醇。
爆香扇貝柱
爆香扇貝柱
材料：
正陽家園扇貝柱/尖椒（甜椒）/蔥/姜/胡蘿卜/生抽/醬油/鹽
做法：
1.鍋里倒入適量油，油熱倒入蔥姜。
2.加入切成丁的尖椒、胡蘿卜翻炒，喜歡辣味的可以再加些辣椒，味道也不錯，不喜歡辣的可以用甜椒代替尖椒。
3.加入洗好的扇貝柱、生抽、醬油翻炒，加少量水、鹽，爆炒兩分鍾左右出鍋。
什錦扇貝柱
什錦扇貝柱
材料：
正陽家園扇貝柱/黃瓜/胡蘿卜/大蒜/鹽/油/西蘭花/蒜末/生抽/白糖/玉米澱粉
做法：
1.黃瓜、胡蘿卜切丁，大蒜拍碎切沫，扇貝柱清理干凈。
2.清水燒開，放一勺鹽，半勺食用油，然後放入切好的西蘭花，焯2分鍾，取出擺盤。
3.起鍋，放入兩勺半食用油，倒入蒜末，爆香，放入胡蘿卜丁，翻炒兩分鍾，倒入扇貝柱，翻炒一分鍾。
4.倒入黃瓜丁，翻炒半分鍾，放入鹽、生抽，少許白糖調味兒，用清水把玉米澱粉攪拌均勻，無結塊，倒入鍋中勾芡，收汁關火。
清蒸扇貝柱
清蒸扇貝柱
材料：
正陽家園扇貝柱/蔥/姜/干辣椒/蒜/蒸魚豉油/香菜
做法：
1.扇貝柱洗凈，蔥，姜，干辣椒切絲，蒜切片。
2.將扇貝柱擺盤，上面放姜絲，蒜片，干辣椒絲上鍋蒸8分鍾！
3.出鍋倒掉盤里的水，淋上蒸魚豉油，撒上香菜，蔥絲，鍋中燒熱油淋在貝柱上即可！
素炒扇貝柱
素炒扇貝柱
材料：
正陽家園扇貝柱/鹽/料酒
做法：
1.將扇貝柱清洗干凈，瀝干水分，加1勺鹽、1勺料酒、加薑片，用手拌勻，腌制10分鍾以上。
2.蔥蒜切碎，胡蘿卜切細條，青椒切細絲，蒜苗和香菜切段。
3.鍋內放1勺油，油熱後放蔥蒜爆香，倒入腌好的扇貝柱（薑片取出來），加2勺蚝油開大火翻炒，翻炒一分鍾左右，加胡蘿卜、青椒和蒜苗，翻炒均勻，炒至胡蘿卜、青椒稍軟，最後撒點香菜即可。
③ 扇貝柱怎麼做好吃
炒扇貝柱
用料
料酒 適量
醬油 適量
鹽 可以不用
配菜 一隻圓椒
胡椒粉 適量
油 適量
炒扇貝柱的做法
將扇貝柱洗啊洗，洗干凈
④ 扇貝柱怎麼做好吃又簡單
香爆扇貝柱的用料
扇貝柱20顆，尖椒2個，胡蘿卜半根，油2勺，生抽2勺，醬油1勺，蔥姜適量，鹽少許
香爆扇貝柱的做法
將扇貝柱洗凈，尖椒與胡蘿卜分別切成丁，蔥姜分別切成末
鍋里倒入適量油，油熱倒入蔥姜
加入切成丁的尖椒、胡蘿卜翻炒。
喜歡辣味的可以再加些辣椒，味道也不錯。
不喜歡辣的可以用甜椒代替尖椒
加入洗好的扇貝柱、生抽、醬油翻炒，加適量水，水千萬不要多，鹽要少放，爆炒兩分鍾左右即可出鍋。⑤ 扇貝柱炒什麼菜好吃
扇貝柱炒白菜好吃，做法如下：
主料：瑤柱（扇貝柱）小半碗、海米適量、大白菜心半棵。
輔料：食用油適量、鹽適量、料酒適量。
步驟：
1、隨手抓一把瑤柱，同時順手抓一點海米。
