① 豆腐有哪些搭配最好吃
豆腐以黃豆為原料製作而成，高蛋白低脂肪，有降血壓、降血脂、降膽固醇的功效。生熟皆可，老幼咸宜，是養生延年的佳品。
此外，豆腐口感嫩滑，氣味清香，生熟皆可食用。生可涼拌，熟可煎可燉；可單獨食用，又可與其他各類食材搭配，善吸收融合其他食材或湯汁的香氣，味道和營養都更上一層樓。
一、豬肉海帶燉豆腐。
豆腐和豬肉、海帶不論從營養搭配還是味道上，都真的很搭哦~很鮮咸可口。
4、將香菜撒在皮蛋豆腐上，澆入料汁即可。
鮮咸適口，是很好的開胃小菜，也是很好的下酒菜。
② 豆腐和什麼菜一起做好吃 豆腐青菜做法
1、豆腐和青菜一起做好吃。
2、准備食材：豆腐，小青菜，大蔥，蒜，豆瓣醬，水，澱粉等。
3、豆腐切成均勻的方塊，大蔥和蒜切片，鍋中倒入適量油，燒至八成熱時，將豆腐依次入鍋，炸至兩面金黃。
4、炒鍋中倒油，油熱至六七成熱，將蒜蔥和豆瓣翻炒出香味，下入炸好的豆腐和青菜，翻炒均勻至青菜炒熟，倒入水澱粉勾芡即可出鍋。
③ 豆腐配什麼菜好吃 來看看吧
1、豆腐與蔬菜搭配: 小蔥拌豆腐、素雞炒菠菜、香椿拌豆腐、大白菜炕豆腐、草菇燴豆腐、金鉤海帶燉凍豆腐。
2、豆腐與肉類搭配: 麻婆豆腐、家常豆腐、豆腐乾燒五花肉、豆腐皮搭配京醬肉絲、豆腐腦、釀豆腐。
3、豆腐與雞蛋搭配: 鍋溻豆腐、一品豆腐、雞蛋黑豆腐、豆漿蒸雞蛋羹。
4、豆腐與水產品搭配: 豆腐燉魚頭、蝦仁燴豆腐、八寶海鮮燴豆腐、蟹粉燴豆腐。
④ 豆腐和什麼菜一起做好吃豆腐和什麼搭配最有營養
豆腐很常見的食物,每個人都應該吃過,很多人自己家裡也會打豆腐,豆腐的營養價值高,富含豐富的蛋白質,那麼問題來了豆腐和什麼菜一起搭配的好呢?
豆腐和什麼菜一起做好吃 豆腐和魚搭配
豆腐中的蛋氨酸和賴氨酸含量相對較少,苯丙氨酸含量較高,而魚體內的蛋氨酸和賴氨酸含量豐富,苯丙氨酸含量較少,兩者一起吃,可以取長補短,相輔相成,提高營養價值. 再者,豆腐含鈣較多,而魚肉中含維生素D豐富,兩者一起吃,藉助維生素D 的作用,可以提高鈣的吸收率.
豆腐和蝦仁搭配
豆腐寬中益氣,生津潤燥,清熱解毒,消水腫;蝦仁含高蛋白,低脂肪,鈣,磷,兩者搭配食用,容易消化,對高血壓,高血脂,動脈粥樣硬化的肥胖患者尤其適宜,更適合老年肥胖人群食用.
豆腐和蘿卜搭配
豆腐屬於植物蛋白,吃的太多會引起消化不良,蘿卜,特別是白蘿卜消化功能很強,和豆腐一起搭配食用,有助於人體吸收豆腐的營養.
吃豆腐有什麼好處
1.蛋白質的含量較高,且質量比糧食中的蛋白質好,與肉類的蛋白質接近.黃豆蛋白質含量約佔40%左右(瘦豬肉含量16.4%,雞蛋含量14.7%).豆類蛋白質的氨基酸組成接近人體的需要,其組成比例類似動物蛋白質,其中谷類食物中較為缺乏的賴氨酸在豆類中含量較高,所以宜與谷類搭配食用,從而提高膳食中蛋白質的生理價值.
2.脂肪含量比較高,達15%-20%,其中以黃豆和黑豆的含量最高,常作為食用油脂的原料.豆油是最常用的烹調油之一.
3.零膽固醇.大豆是植物,所以不含膽固醇.蛋白質含量高價值好而膽固醇極少(甚至沒有)的食物只有大豆一種.這也是大豆蛋白比肉類蛋白更有利於健康的原因之一.
4.含有豐富的鈣,再加上加工過程中加入的凝固劑,大豆製品的鈣含量非常突出,250克豆腐的鈣含量和250毫升奶的鈣含量相當.如果說奶和奶製品是食物補鈣的第一選擇的話,那麼豆製品無疑就是第二.
5.含B族維生素,特別是維生素B2含量比較多.
6.富含磷、鈉及鉀等元素,是礦物質的良好來源.
豆腐食譜推薦 魚香嫩豆腐
食材:
做法:
1)鍋內熱油,放入豬絞肉小火煸炒.
2)至豬肉出油脂時,放入姜、蒜、蔥花、泡椒炒香.
3)注入清水或高湯半杯.
4)加入所有調味料,及切塊豆腐.
5)中火煮開後,轉小火煮至湯汁快收干時,加入水澱粉.
6)至湯汁濃稠時灑上蔥花即可.
魚香豆腐
食材:
做法:
1)把豆腐切成2厘米的小塊,淡鹽水浸泡10分鍾(防止炒碎)2)木耳泡發切絲,胡蘿卜切絲,小香蔥切末,大蒜剁碎.
3)2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調成汁待用.
4)豆腐撈出瀝干水分,熱鍋涼油,放蒜末爆香,放胡蘿卜木耳翻炒,聽到木耳爆出響聲,放豆腐翻炒至金黃色,放調好的汁小火咕嘟一下,放一勺鹽,待湯汁濃稠後關火,出鍋裝盤撒上小香蔥即可.
⑤ 豆腐配什麼食材好吃
豆腐搭配什麼菜好吃
豆腐搭配蛋黃
大家都知道豆腐的營養價值極高，其中富含大量蛋白質和卵磷脂、鈣質等。而通過豆腐補鈣也並非不可以，但是鈣質在人體內的吸收需要維生素D等物質參與。富含維生素D的食物有很多，其中蛋黃就是良好的選擇。 常見的食譜中，鹹蛋豆腐不僅美味，營養也更充分。一般採用豆腐、鹹蛋黃、香腸等製作而成。不僅能起到補鈣作用，還可以更好的補鐵、蛋白質和健腦。
豆腐燉肉
利用豆腐燉肉不僅能夠吃到肉的味道，還可以滿足人體對必需氨基酸的吸收利用。尤其是不可以吃肉的三高人群可以選擇豆腐燉肉，吃其中的豆腐，對心血管健康有利。
豆腐搭配魚肉
豆腐燒魚湯屬於一道非常有名的家常菜，不僅味道鮮美，營養也很豐富。魚肉屬於低脂肪和高蛋白質食物，其中不僅富含鈣質，還含有不飽和脂肪酸和維生素D，兩者一同食用可以更好的補鈣、補充蛋白質。
豆腐搭配蘿卜
豆腐中的蛋白質含量高，對於脾胃虛弱的老人和兒童來說，豆腐吃多了不容易消化。而且單純的食用豆腐並不能達到營養平衡，同時還容易缺乏膳食纖維。所以，豆腐搭配有助於改善消化功能的蘿卜食用，那麼將更有利於健康。
豆腐和什麼搭配最好
豆腐+白蘿卜
豆腐及豆腐製品植物蛋白豐富，多吃可弓|起消化不良，白蘿卜有助消化之功，豆腐白蘿卜一起吃功效互補。
豆腐+白菜
兩樣食材搭配適合大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用。
豆腐+番茄
兩樣食材搭配具有益氣和中、生津潤燥的功效。
⑥ 豆腐配什麼菜最好吃哪幾種不同做法，可使豆腐鮮香滑嫩，連豆渣都不剩呢
可用豆腐搭配豬肉末，雞蛋攪拌，加適量的鹽巴，香料做成丸子再放點小青菜香蔥煮湯就非常好吃又滑爽。
⑦ 豆腐和什麼做好吃
豆腐是很多人日常會吃的東西，豆腐製作方法多樣，鮮香入味。今天教大家做一道特別的美食，除了用豆腐之外，還加入了豆腐乾、豆腐泡、腐竹、豆腐皮、水發木耳、蝦仁等食材，材料豐富，色香味俱全。
豆腐和什麼做好吃
食材：
豆腐50克、豆腐乾50克、豆腐泡50克、腐竹50克、豆腐皮50克、蝦仁10克、水發木耳10克、胡蘿卜50克、薑片適量、蔥花適量、料酒1湯匙、生抽1湯匙、蚝油1茶匙、鹽1茶匙、高湯適量
豆腐的做法：
1、豆腐切厚片，豆腐乾切塊，豆腐泡對半切開，豆腐皮切塊；
2、胡蘿卜切片，木耳切塊，腐竹切段；
3、鍋中倒油，油熱後放入豆腐片煎至兩面金黃，盛出；
4、炒鍋油燒熱，下入蔥、姜爆香，再倒入高湯、料酒煮開；
5、砂鍋中放入蝦仁、豆腐、豆腐乾、豆腐皮、豆腐泡、腐竹，倒入燒開的湯燉10分鍾，然後加入鹽、生抽、蚝油調味；
6、最後放入胡蘿卜和黑木耳，小火燉20分鍾，出鍋後撒上蔥花即可。
小貼士：
豆腐富含有豐富的鈣質和蛋白質，經常吃能提高機體免疫力、增進肌肉含量的作用。
⑧ 豆腐和什麼搭配為宜 豆腐和什麼一起吃最好
1、和蝦搭配：蝦的味道鮮美，和豆腐搭配的口感清淡又鮮甜，有利於增進我們的食慾，還可以幫助我們補充蛋白質，提高免疫力。
2、和香菇搭配：豆腐和香菇搭配，可以滋潤我們的腸胃，促進腸胃消化，養胃益脾。
3、和秋刀魚搭配：豆腐和秋刀魚搭配，可以幫助我們更好地吸收鈣質，補充體內的鈣元素，利於骨骼的健康。