⑴ 黑涼粉做得太稀怎麼補救
黑涼粉做得太稀可以按粉：水=2:1兌成漿，加入原來的涼粉中並不斷攪拌，直到覺得稀度好了就可以。然後再把煮好的涼粉再重新盛到容器，然後放涼，再放到冰箱里鈍化一夜就成形了。這時候吃可以根據個人喜愛加入蜂蜜或者酷和其他的調料。
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⑵ 黑涼粉的危害
黑涼粉的危害：1、過量食用容易引起腹瀉；2、食用過多會導致血糖升高；3、外面不正宗黑涼粉吃多了，容易導致鋁中毒。
黑涼粉一般夏天吃的比較多，吃起來冰涼爽口可以起到解暑的功效，深受很多年輕人的喜歡。但是吃多了，就會對身體產生一些危害，下面來給大傢具體的介紹一下。
詳細內容
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黑涼粉是涼性食物，過量食用容易引起腹瀉，尤其是脾胃虛寒的人群。
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另外黑涼粉製作過程中一般會用紅糖，食用過多會導致血糖升高。
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外面賣的黑涼粉，多多少少會添加一些有害物質，比較常見的是加明礬。而明礬中含有鋁，吃多了就容易鋁中毒。這也是為什麼有人說黑涼粉吃多了會得老年痴呆症的原因。
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黑涼粉也叫仙草糕，仙草糕由仙草（涼粉草）和大米製作而成，主要含有碳水化合物、蛋白質等營養成分。
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正宗黑涼粉中含有一些純天然植物膠質，還含有大量的水分，能夠幫助我們排毒養顏，潤腸通便，讓肌膚更加美麗健康！
⑶ 黑涼粉怎麼去掉澀味，吃的時候有澀味，謝謝
用醋水泡,吃之前先把它放到醋水裡跑幾分鍾，然後在用。
⑷ 為什麼剛吃完冰凍的黑涼粉要嘔吐
估計是食物中毒了，涼粉不幹凈吧大概。
首先：黑涼粉製作過程中本來就很簡陋，衛生存在著很大隱患
其次：冰凍的過程中，冰箱裡面細菌等本來就多，然後涼粉在加工製作的過程中還會隱藏著很多的細菌
最後：奉勸現在的年輕人，少吃點涼粉之類的快餐，速食，貪一時之快，只會落得拉肚子的後果
建議：多喝點溫開水，因為是涼粉已經下肚了，要是喝太燙的開水只會給胃部造成更加的不適，注意飲食，這幾日就熬點稀飯養養胃，注意飲食清淡，不消3日便可逐漸痊癒的。
⑸ 黑涼粉誰自己做過，我做的怎麼沒什麼味道還有點苦，和在鮮芋仙吃的不一樣，應該怎麼做
黑涼粉跟龜苓膏是兩種，涼粉是沒有味道的，龜苓膏是有點苦的
⑹ 為什麼煮出來冷卻後的黑涼粉是稀的不結實，一弄就碎
涼粉「稀的不結實，一弄就碎」這種情況是因為調配的水量不勻稱涼粉的參合比例，參合比例為23ml水：1克涼粉。
黑涼粉的做法步驟
1. 准備好1盒涼粉粉，100克，水2300毫升，約正常碗9碗水；
2. 先取2碗冷水把涼粉粉開成無核的糊狀，再用剩餘的7碗冷水煮沸，
3. 把剛剛攪拌的糊狀涼粉漿，慢慢到如煮沸的鍋中，並不停的攪勻，直到煮沸；
4. 關火，充分冷凝後成固體，
5. 用木刀切陳大四方快，放入冰箱冷藏
6. 想吃的時候，取出，用木刀切入小方塊，根據自己的口味加入蜂蜜或冰糖或蔗糖水，還可以加入自己喜歡吃的水果。
⑺ 黑涼粉怎麼做好吃 是什麼做的
「首先要曬干涼粉草，洗干凈它再煲，煲的時候要燜到它軟，用篩擦它，擦完它之後就倒清水出來，慢慢用布過濾它，把水份擠出來，這樣做出來的涼粉才滑，傳統方法是這樣做的。」一聽貞姨這樣介紹，就覺得做涼粉的確很不簡單，要把加了水的涼粉草煮軟煮出膠汁，多次隔離出水和渣。
「那些草起碼要煲兩小時後才能隔渣。因為那些涼粉草，它是爽的，內含膠汁，煮出來的是膠汁，實際。」一般情況下，一斤涼粉乾草能做出20-30斤涼粉。如果要製作大量的涼粉，豈不是要花很長時間過濾出余渣？答案是肯定的，所以現在越來越少人願意做了。
「用隔篩、面袋、以前的簸箕等，很密的，越細密（的容器隔渣）（做出來的涼粉）越滑，很講究，過濾不幹凈會很粗糙，不好吃，過濾干凈很好吃的，又爽又滑。」貞姨介紹，製作傳統黑涼粉除了「隔渣」這一步煩瑣之外，隔出來的涼粉水煮滾的步驟也很講究，要在煮涼粉水的時候加入少量粘粉，而且整個過程要不停攪拌。「不攪就會沉澱粘底，就會有焦臭味，不好吃，攪到滾就好了。」這是川北專家所教的傳統製作涼粉的方法，希望可以幫到你！
⑻ 為什麼有的涼粉吃起來是苦的
涼粉吃起來是苦的說明壞了，不能食用。涼粉是指以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，成為夏季消暑佳品。
涼拌的時候並不用刀子切涼粉，而是用一個特製的圓形的象淺勺般上面布滿圓孔的的鐵皮--鎪子一圈圈在涼粉上盤旋，粉條就從那一個個圓孔中出來了，然後裝在碗里，加上紅色的辣椒水、綠的的荊芥、麻油、香醋、細鹽、大蒜汁等調料。還有一種拌法，加白砂糖或蜂蜜水。
⑼ 黑涼粉吃起來沒有嚼勁是怎麼回事
有嚼勁的涼粉肯定有問題，估計都是皮鞋成分
⑽ 吃了黑涼粉喉嚨為什麼感覺到有點苦苦的。
因為黑涼粉的主料是天然仙草製成的，有清熱解毒的作用，所以味道有點苦。