當前位置:首頁 » 特色小吃 » 菜花怎麼煮才好吃又簡單
擴展閱讀
崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

菜花怎麼煮才好吃又簡單

發布時間: 2023-02-19 08:17:06

『壹』 菜花怎麼做好吃

菜花怎麼做好吃

1、菜花怎麼做好吃:番茄菜花

用料:菜花1個 西紅柿2個 細香蔥2根 白糖1茶匙 胡椒粉1茶匙 植物油2湯匙 食鹽1/2茶匙

做法:

1、花菜掰成小朵後放入加入鹽的水中焯燙,煮至五分熟後撈出

2、番茄用筷子叉著在火上烤一下,直至表麵皮炸裂

3、將去皮的番茄切成小丁,再准備好其他原材料

4、鍋燒熱,放入適量的.植物油,下入番茄丁翻炒

5、直至番茄丁炒蓉,加入適量的水煮一下

6、加入剛焯過水的花菜

7、翻炒均勻後加蓋燜煮一、兩分鍾

8、加入鹽、胡椒粉和白糖調味料翻炒均勻

9、裝入碗中,表面上撒些小蔥末,端上桌了

2、菜花怎麼做好吃:干鍋菜花

用料:菜花500克 五花肉100克 紅尖椒2個 姜4片 蒜5克 食鹽1.5小勺 醬油2勺

做法:

1、菜花沖洗干凈後用小刀沿著柄削成小朵,用淡鹽水浸泡10分鍾,沖洗干凈後充分晾乾水分

2、五花肉切片、醬油一勺,紅尖椒切圈、生薑切片,大蒜拍散後切小塊

3、五花肉入鍋加生薑,小火慢慢煽炒出油,將肉推至一邊

4、開大火,倒入菜花,略停30秒再翻炒幾下,蓋上鍋蓋,調中火焗30秒,這時候可以看出菜花頭都有點焦色了

5、加入紅尖椒和大蒜碎,炒勻後加入一勺醬油,翻炒均勻,起鍋前加入一小勺鹽炒勻即可

3、菜花怎麼做好吃:醬香菜花

用料:菜花200克 蒜適量 色拉油適量 拌飯醬適量

做法:

1、花菜用手掰成小朵,入熱水過中焯燙至8成熟

2、熱鍋冷油爆香蒜片

3、加入焯好的花菜和拌飯醬繼續翻炒入味就可以啦(因為醬本身有一定的鹹度,所以不需要加鹽了)

4、菜花怎麼做好吃:五花肉炒菜花

用料:菜花1棵 五花肉100克 紅椒1個 姜2片 蒜5瓣 細香蔥3根 郫縣豆瓣醬1湯匙 食鹽 1茶匙 香油1茶匙 植物油2湯匙

做法:

1、將菜花去根,用手掰小朵,五花肉切片

2、鍋里燒水沸騰,加少許鹽,放入菜花焯燙

3、鍋燒熱,放植物油,五層熱放入五花肉片

4、小火煸炒出油,繼續煸炒至肉色微黃

5、放入薑片和蒜片,加入一勺郫縣豆瓣醬,翻炒

6、加入瀝干水的菜花,翻炒均勻,加適量鹽調味

7、加入紅椒迅速大火翻炒,撒香蔥段

8、關火,滴幾滴香油,開動,狠下飯哦

5、菜花怎麼做好吃:三色蚝油菜花

用料:菜花半個 柿子椒1個 胡蘿卜半根 蒜適量 食鹽 1小勺老抽 1小勺 蚝油1大勺 花生油適量

做法:

1、燒一鍋開水,水開後加少許鹽將菜花焯水1分鍾

2、將焯水後的菜花撈出過涼水後控干水分備用

3、另起鍋放花生油爆香蒜瓣

4、聞到蒜香後放胡蘿卜片翻炒均勻

5、倒入菜花翻炒中火炒制胡蘿卜變軟

6、放人切好的青椒

7、加一小勺鹽、一小勺生抽和一大勺的蚝油調味

8、中火繼續炒制1分鍾左右至入味即可關火


『貳』 菜花的5種簡單做法

導語:相信很多人知道怎麼做菜花好吃吧,我下面分享菜花的5種簡單做法給你吧。

菜花的5種簡單做法

豆豉花菜

食材:花菜1顆、鹽1/4小勺、油2大勺、油豆豉1大勺、料酒10ml、生抽15ml、雞粉1/2小勺、蔥5克、姜5克、蒜5克、干辣椒3個、白鬍椒少許。

做法:

1、菜洗凈,分成小塊。

2、鍋中放油,下蔥姜蒜,干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的`花菜,開大火翻炒。

3、加料酒,生抽,繼續翻炒。加胡椒粉,雞粉和鹽,炒勻出鍋。

臘肉炒花菜

食材:臘肉一小塊、花菜適量、青椒適量、紅椒適量、洋蔥適量 、鹽、豆豉、蔥花。

做法:

1、臘肉切成片,放鍋里煸出油來。

2、放入洋蔥一起炒。

3、放入花菜翻炒。

4、最後放入青椒和紅椒,加一點豆鼓,調少許鹽,翻炒均勻撒上蔥花出鍋。

茄汁花菜

食材:花椰菜250g、蔥適量、鹽適量、水澱粉適量、番茄醬適量 。

做法:

1、把花菜摘小朵,用鹽水洗干凈。

2、切些蔥花,再備些水澱粉。

3、鍋里燒開水,滴點素油,加入花菜焯熟。

4、另起鍋,入油炒香蔥。

6、湯汁濃稠,加入花菜,加點鹽。

菜花燜肉

食材:乾菜花適量、五花肉適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、辣子皮適量、姜適量、冰糖適量、白蔻適量、八角適量、草果適量、雞精適量。

做法:

1、把乾菜花用涼水泡泡洗凈,姜切片。

2、把五花肉切小塊

3、熱鍋煸出油,倒出多餘的油,加八角、草果、白蔻、姜,翻炒。

4、加料酒、醬油、辣椒、鹽,翻炒出香味。

5、加乾菜花,加水冰糖一起大火燒開。

6、轉小火加蓋燜40分鍾左右,加雞精。

7、大火收湯汁嘗味出鍋

三色蚝油花菜

食材:菜花1/2個、青椒1個、胡蘿卜1/2根、蒜瓣適量、鹽5g、老抽5g、蚝油10g、花生油適量。

做法:

1、菜花掰成小朵後用鹽水浸泡15分鍾左右後撈出控水。

2、胡蘿卜洗凈後切片。

3、青椒清洗干凈後去籽後切塊。

4、燒一鍋開水,水開後加少許鹽將菜花焯水1分鍾。

5、將焯水後的菜花撈出過涼水後控干水分備用。

『叄』 菜花怎樣做最好吃 菜花簡單做法

1、先將菜花洗干凈,然後用手將它掰成小塊,大的根莖可以去掉,再用清水清洗一遍,然後放入容器內用鹽水泡一會。

2、因為菜花形狀的原因,其內經常有農葯殘留和小蟲子,用鹽水泡的目的就是將這些隱患都去除掉。

3、把辣椒都切成小段,豬肉切成片狀或者絲狀都可以,然後將切好的豬肉放入容器內,加入少量的鹽和料酒腌制。

4、在鍋內倒入適量的水,大火燒開,將菜花瀝水後放入鍋中焯水,煮三分鍾左右就好了,然後撈出控水備用。

5、將鍋內的熱水倒掉,擦乾鍋之後放入少量的食用油,油熱之後放入姜絲,蔥花和蒜片,炒香之後放入腌制好的肉。

6、等到肉炒到發白之後,可以把切好的辣椒放入鍋內,然後把菜花也放入鍋內,加入適量的調料翻炒均勻後即可出鍋。

『肆』 花菜怎麼做才好吃又簡單

第一種做法:干鍋花菜

干鍋花菜是以五花肉、花菜、青紅椒為主料製作的菜餚。

干鍋花菜具體做法:

1、花菜洗凈掰小塊,青紅椒切片,五花肉洗凈切片,蔥切段,姜切片,蒜切末

2、燒熱鍋,鍋內放入足量的油,放入花菜略炸片刻,撈出

3、鍋中留少許油,爆香蔥姜蒜,放入五花肉翻炒

4、加入辣椒醬、生抽、醋、雞粉翻炒,放入青紅椒

5、加入花菜繼續翻炒,倒入適量清水翻炒至收汁即可。

第二種做法:臘肉炒花菜

食材:臘肉(半肥瘦)150克,花菜1棵,大蔥1根、豌豆苗1抓、菜油少許、精鹽1茶匙、味精少許、水豆粉適量。

¥100
煙熏土豬臘肉農家自製湖南湘西特產五花咸腌肉非四川下酒配菜 臘肉2斤
京東
好評率90%
無理由退換
¥141.58
購買
臘肉炒花菜做法:臘肉煮熟,切片,花菜分解為成人拇指大小,洗凈後下沸水焯2—3分鍾(水裡最好加鹽,一是保持花菜色澤,二是便於附著鹹味),大蔥切「馬耳朵」狀、豌豆苗洗凈,水豆粉里加精鹽、味精兌好滋汁,起鍋加油燒熟,先下臘肉稍微炒一下,加高湯、花菜燒至入味,起鍋前依次加豌豆苗、滋汁,菜成。

第三種做法:油豆腐炒花菜

油豆腐炒花菜是以花菜、油豆腐為主製成的一種菜品。

油豆腐炒花菜的具體做法:

1、花菜洗凈切塊,姜切絲,蔥切小段,油豆腐切塊

2、燒熱鍋倒入油,姜絲爆香,放入花菜翻炒

3、加入油豆腐繼續翻炒

4、倒入適量清水,加入鹽、生抽、雞粉繼續翻炒至熟

5、最後撒上蔥段翻炒片刻即可出鍋。

第四種做法:番茄菜花

用料:菜花1個、西紅柿2個、細香蔥2根、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、植物油2湯匙、食鹽1/2茶匙

番茄菜花做法:

1、花菜掰成小朵後放入加入鹽的水中焯燙,煮至五分熟後撈出。

2、番茄用筷子叉著在火上烤一下,直至表麵皮炸裂。

3、將去皮的番茄切成小丁,再准備好其他原材料。

4、鍋燒熱,放入適量的植物油,下入番茄丁翻炒。

5、直至番茄丁炒蓉,加入適量的水煮一下。

6、加入剛焯過水的花菜。

7、翻炒均勻後加蓋燜煮一、兩分鍾。

8、加入鹽、胡椒粉和白糖調味料翻炒均勻。

9、裝入碗中,表面上撒些小蔥末,端上桌了。

第五種做法:素炒花菜

准備食材:花菜400克,小米椒6個,食鹽2茶匙,雞精1/2茶匙,蒜2瓣,生抽2茶匙,植物油適量

素炒花菜具體做法:花菜掰成小朵,在鹽水裡浸泡片刻,洗凈後,撈出,瀝干水分,小米辣洗凈,切斷備用,鍋里加水燒開,將花菜放進去焯水;花菜焯水1分鍾,撈出過涼水,炒鍋燒熱,倒入適量植物油燒熱;轉小火,煸香大蒜,放入花菜,大火翻炒,調入適量生抽,放入小米辣翻炒,調入鹽翻炒,調入適量雞精,關火,翻炒均勻後,起鍋!

『伍』 花菜怎麼做好吃又簡單

花菜好吃又簡單的做法如下:

主料:花菜300克。

輔料:花生油1勺、食鹽5克、蚝油1湯匙、生抽3湯匙、白糖5克、雞精3克。

1、花菜撕小朵,然後用鹽水浸泡半小時。

『陸』 菜花的做法大全

菜花富含維生素B群、C群。菜花怎麼做好吃?菜花的做法影響營養價值,燒煮時間不宜過長,干鍋菜花是經典的菜式。

西紅柿燴菜花的做法

菜花怎麼做好吃?菜花的做法各式各樣,搭配西紅柿是不錯的選擇。番茄富含維生素、胡蘿卜素和礦物質元素,加上了菜花營養價值翻倍。菜花的吃法以炒制居多,但烹制時間過長會導致營養流失,食用時多咀嚼能提高養分的吸收率。

用料:

花菜1顆、西紅柿2個,蔥姜少許、番茄醬2大勺、糖、鹽少許、食用油適量。

做法:

1、西紅柿去皮切成塊。

2、花菜洗干凈掰成小朵,在沸水中焯8成熟,撈出備用。

3、鍋放熱油,下蔥薑末爆香。

4、放入西紅柿快炒至濃稠。倒入番茄醬。

5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、鹽調味即可。

小貼士:

1、西紅柿微微的酸味,非常開胃,和很多食材搭配都有加分的效果,讓平淡的花菜增添了幾分滋味。

2、這是一款老少皆宜的家常菜,濃濃的菜湯汁拿來拌飯也是不錯的選擇。

功效:西紅柿含有的胡蘿卜素和維生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效,治真菌、感染性皮膚病,還能有利於能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,保持血管壁的彈性和保護皮膚。因此孕早期媽咪食用不僅有助於開胃,也能保持紅潤的膚色。

乳酪番茄菜花泥的做法

花菜含有豐富的維生素及礦物質,尤以維生素C的含量特別突出,每100克含量高達88毫克,比同類的白菜、油菜等多一倍以上,比芹菜、蘋果多一倍。而西紅柿可以健胃消食、生津止渴、潤腸通便,而且其所含的蘋果酸、檸檬酸等有機酸,能促進胃液分泌,提高對脂肪及蛋白質的消化。兩者搭配做輔食給寶寶吃,既美味,有營養。

用料:

菜花1顆、西紅柿2個、大米粉適量、乳酪適量、水適量。

做法:

1、菜花蒸軟,番茄去皮,將番茄切塊後與菜花混合。

2、把番茄和菜花放入海爾攪拌機中攪打。

3、將乳酪拌入蔬菜泥中。

4、用溫水沖一些米粉,將米粉與蔬菜泥混合就可以了。

小貼士:

1、菜花的維生素C含量極高,不但有利於人的生長發育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。

2、菜花不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿卜素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。

3、西紅柿可以增加胃酸濃度,調整胃腸功能,有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。

酸乳瓜菜花沙拉的做法

菜花是抗癌的好蔬菜。許多人做菜花,都是等它軟爛了才起鍋,覺得這樣更好吃,卻不知道,炒軟的菜花抗癌成分幾乎都被破壞了,所以菜花還是吃脆的好。做菜花沙拉可以保留食材的營養價值,非常綠色健康。

用料:

菜花適量、酸黃瓜適量、食鹽少許、酸奶油1大勺、蛋黃醬半勺

做法:

1、菜花擇成小朵,倒入已經沸騰的水中,大火煮一、兩分鍾,煮到你需要的口感,或硬點或軟點(給寶寶吃,可以煮軟些有助消化),然後沖涼水、瀝水備用。

2、酸黃瓜切碎粒子,倒入一大勺酸奶油、半大勺蛋黃醬拌均即可。

3、把菜花拌好後,也最好放入冰箱冷藏30分鍾,會更加入味好吃。

小貼士:

1、菜花有極強的抗病功效,它不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿卜素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。

2、在醬料選擇方面,其實自調的酸乳瓜奶油醬也是非常好的蘸醬,除了適合拌蔬菜沙拉,作為煎炸食物的蘸醬特別解膩。

功效:菜花的維生素C含量極高,不但有利於人的生長發育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。

干鍋菜花的做法

菜花含有豐富的膳食纖維和礦物質元素,有健脾和胃、補腎壯骨的食效。菜花的吃法以炒制居多,這次推薦一道家常小炒——干鍋菜花,諸君不妨一試。

用料:

菜花500克、五花肉50克、洋蔥1個、蒜苗100克、干辣椒5克、蒜10克、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、植物油適量、香油幾滴、老抽1/3小勺。

做法:

1、准備食材。菜花掰成小塊(清洗干凈後一定要瀝干水分)、五花肉切片、青蒜苗切成段、洋蔥切成條、蒜切成片、干辣椒切成段

2、往干鍋底部抹少許油。然後將洋蔥鋪在鍋底

3、炒鍋內放少許油,放入五花肉開始煸炒

4、五花肉炒至變色後,放入蒜片、干辣椒繼續煸炒出香味後,倒入少許老抽繼續煸炒

5、倒入菜花翻炒勻均。加入少許鹽

6、將青蒜苗放入鍋入翻炒勻均,放入少許雞精。關火淋入香油翻均勻

7、出鍋裝入干鍋內。點小一塊固體酒精,就可以上桌開動了

小貼士:

1、菜花質地細嫩,味甘鮮美,食後極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒後柔嫩可口,適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。

2、菜花是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險。

功效:菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質,食用價值很高。

『柒』 怎麼煮菜花


菜花很多人喜歡吃,可以作為配菜和其他的食材一起炒,當然也可以直接清炒,今天教大家一道非常美味的煮菜花。將菜花煮好後,再放入鍋中炒,菜花更加入味,色香味俱全。
菜花怎樣做好吃
食材:
菜花300克、蒜6瓣、姜1克、小蔥2根。調味料:食用油5克、鹽2克、生抽2克、雞精1克、胡椒粉1克
煮菜花的做法:
1、菜花擇成小朵,然後放入開水鍋中,加食用油、鹽煮4分鍾,撈出;
2、姜切末、蒜切末、小蔥切蔥花;
3、熱鍋倒食用油,油溫5成熱時下入姜、蒜炒香,倒菜花炒勻,加100毫升清水、生抽、雞精、胡椒粉煮6分鍾;
4、裝盤,撒蔥花即可。
小貼士:
菜花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險。


『捌』 怎麼煮菜花好吃


菜花是一種清脆爽口的蔬菜,不僅味道好,也有著非常高的營養價值。喜歡吃菜花的人很多,菜花可以炒著吃,煮著吃,也可以作為配菜和其他食材一起做。今天教大家煮花菜的做法,大家一起來試試吧!
怎麼煮菜花好吃
食材:
菜花300克、蒜6瓣、姜1克、小蔥2根
調味料:
食用油5克、鹽2克、生抽2克、雞精1克、胡椒粉1克。
水煮菜花的做法:
1、菜花擇小朵,姜切末,蒜切末,小蔥切蔥花;
2、鍋中水燒開後,加食用油和少許鹽,加入菜花煮4分鍾,撈出;
3、鍋中倒入適量油,油溫燒至5成熱,下入姜、蒜炒香,倒入菜花炒勻,加適量清水,加生抽、雞精、胡椒粉煮6分鍾;
4、裝盤,撒上蔥花即可。
小貼士:
菜花的維生素C含量極高,不但有利於人的生長發育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。