1. 棒骨怎麼做最好吃
棒骨怎麼做最好吃？我個人感覺做成醬棒骨最好吃，首先選擇新鮮的棒骨，把棒骨泡除血水，冷水下鍋焯水，用冰糖翻炒棒骨上色，然後加入調料和溫水燒開，最後放入砂鍋慢燉即可，酥爛入味，非常好吃。棒骨營養豐富，棒骨含有豐富的膠原蛋白，有補虛弱、強筋骨等作用，在日常生活中也會經常食用，不管是清燉還是紅燒，都很好吃，但是我覺得最好吃的就是爸爸做的醬棒骨，每次回去爸爸都會做，怎麼吃都吃不夠，酥爛入味，越吃越香，下面就跟大家分享一下醬棒骨的做法。
小技巧1、棒骨要用清水浸泡2個小時，冷水下鍋焯水，這樣能更好的去除棒骨裡面的血水。2、燉的時候要小火慢燉，燉的時間長一點，這樣更入味更好吃。3、熬糖色的時候一定要小火，大火容易熬糊。總結：通過以上的分析，我們知道了棒骨怎麼做好吃，首先要選擇新鮮的棒骨，把棒骨用清水浸泡一下，冷水下鍋焯水，用冰糖翻炒棒骨上色，然後加入調料和溫水燒開，最後放入砂鍋慢燉即可，酥爛入味，非常好吃，每個人的喜好不同，可以根據自己的喜好來做。
2. 棒骨怎麼做好吃
棒骨好吃的做法如下：
1、豬棒骨買回來後先用清水浸泡一下，去除血水。鍋內倒水，放入豬棒骨，加一點料酒，開火燒。
棒骨另一種做法
1、先把棒骨解凍泡水，中間換幾次水，我是中午泡上，晚上開始燉的。常溫水即可。開始製作的第一步，冷水下鍋，水沒過骨頭，放點蔥姜和料酒，開鍋後將表面上的浮末撇去。多煮一會，撈出的骨頭不能再有血水。溫水清洗骨頭，洗去殘留的臟東西。
2、開始煮棒骨。將骨頭擺到鍋里，冷水即可，沒過骨頭，我這太多了，再放水太容易溢鍋了。加料酒、冰糖、老抽、干黃醬，其他調料放一個布包里，我喜歡拿肉湯燉菜，不喜歡調料散在湯里，據說把調料打碎更好。
3、大火燒開後換小火，煮上兩個小時，中間看一下顏色，如果覺得太淡就再加點老抽，我不喜歡太淺的顏色，看起來寡淡。兩個小時後加鹽，我一般是先放三四勺，不用攪拌，等半分鍾，嘗一下湯，空口覺得咸就夠了。