① 潮汕蝦蟹砂鍋粥最正宗做法
潮汕海鮮砂鍋粥最正宗做法如下：
用料：蝦12隻、螃蟹1隻、大米120ml、花生醬1勺。
步驟：
1、蝦12隻（用的是基圍蝦，其他的蝦，例如九節蝦也可以，但一定要用新鮮的，冰凍的口感不好，沒有蝦的鮮甜味，去頭去蝦線，蝦頭要保留）。
② 砂鍋蝦粥的做法大全簡單
砂鍋蝦粥做法一，
材料
一碗半米，一匙油，一至兩匙鹽，十六隻基圍蝦，一顆芹菜，一點香菜
做法
1、先隔夜把米淘好，放點水。因為如果這米浸泡了一夜後會比較糯
2、把蝦的頭以及筋出去。
3、把芹菜的根部切成小顆粒狀。
4、在進行以上兩個步驟的同時，把放好水的米用小火燉，等差不多的時候把蝦和芹菜放進去，最後加鹽調味即可。
做法二，鮮蝦砂鍋粥
材料
"白米 半杯","水 3杯","蝦子 2隻","紅蘿卜 適量","任何葉菜類 適量","姜 2片","鹽 適量","胡椒粉 適量"
做法
1: 白米洗凈放入砂鍋，加入水、紅蘿卜絲、薑片和蝦頭，蓋上鍋蓋用中小火煮滾後，轉小火燉煮10分(約5分後開蓋拌開底部的米粒，避免黏鍋)。
2: 開蓋加入蝦仁、蔬菜、鹽拌勻，蓋上鍋蓋再續煮2分。
3: 關火後，挑掉蝦頭，放入胡椒粉拌勻，鮮蝦砂鍋粥完成！
做法三，
材料
"干貝 4粒","姜絲 2湯匙","米 半杯","龍蝦 1隻",
做法
1:先把干貝泡軟再撕開 , 米洗凈 , 加入姜絲
2:加入適量的清水 , 外鍋加入二杯水按下
3:煮好跳起時米已經開始煮得綿密開花
4:再把已斬件的龍蝦加入煮個20分鍾
5:加鹽，白鬍椒粉調味 , 灑上蔥花
做法四，
材料
"大蝦 適量","大米 適量","芹菜 適量","香菜 適量","蔥 適量","油 適量","鹽 適量",
做法
1:把大米洗凈，再倒入清水中泡發30分鍾，同樣把干貝也洗凈加水泡發
2:接著把大蝦也洗凈再去刺，將蔥、芹菜，香菜切粒裝至碗中備用
3:在砂鍋中加適量水，倒入泡發好的大米蓋上鍋蓋煮熟，再下大蝦、干貝、鹽、白糖，煮熟，最後撒上蔥、芹菜、香菜攪拌均勻即可出鍋
4:滿滿一碗潮汕味的干貝大蝦粥就煮好啦
③ 鮮蝦砂鍋粥怎麼做好吃
用料
大蝦
8個
大米
半杯
蔥花、姜絲
少許
鹽、白鬍椒
若干
油
少許
糖
少許
做法
1.
米淘洗干凈後，用電飯煲煮成粥。同時准備好蔥花和姜絲。蝦洗凈，去頭後挑去腸線，加鹽、白鬍椒、糖腌漬入味。（如果有一把香菜或芹菜，那就最好了。）
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2.
將粥盛入砂鍋內，加入少許油，煮開後加入蔥花、姜絲和蝦，加入少許白鬍椒和鹽調味。
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3.
開小火煮至粥濃稠即可。
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4.
上桌。
④ 海蝦砂鍋粥的家常做法 海蝦砂鍋粥的家常做法是什麼
1、材料：大米、鮮蝦、姜絲、香菜、豆醬，新鮮豌豆。
2、蝦去頭，去腸泥，並在蝦背切開，但不要切斷。鍋里准備水，等水沸騰後倒入蝦焯下撈出備用。砂鍋中放入洗好的大米，倒入足夠的水。鍋中的米和水先用旺火煮沸後，轉為小火。大概熬1小時後，待粥有膠紙的時候，加入鹽，豌豆和蝦，再煲20分鍾即可，出鍋前加入香菜末，吃蝦時，可沾豆醬等自己喜歡的配料。
⑤ 蝦子砂鍋粥怎麼煮
蝦粥
材料：河蝦半斤（好像基尾蝦也沒有問題）、茼蒿半斤、土芹菜兩根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽
1、先洗凈大米，然後放到湯褒內，加冷水開始煮粥。
2、先把芹菜去掉葉子，然後切碎；香菜洗干凈也同樣切碎。
3、粥用文火煮了將近40分鍾後，已經基本上好了，這時可以添加我們准備好的東西了。先把芹菜碎加進去，然後放一小勺鹽，攪拌。
4、剛才的芹菜煮大約5分鍾左右，再將香菜放進去一半，然後倒入少許食用油或香油。
5、再將鮮蝦倒入，略微攪拌，並將茼蒿放入。再最後將剩下的一半香菜也放進去，適當加一點生抽，大約兩到三小勺吧。
6、上述材料全部放入後，不要蓋蓋子，再煮大約三五分鍾即可。要不停的攪拌。防止粘底。
⑥ 海蝦砂鍋粥的做法 怎麼做海蝦砂鍋粥
1、主料：海蝦10個、大米1勺半。
2、輔料：油適量、鹽適量、雞粉適量、姜蒜適量、香菜適量。
3、將材料備齊。米清洗干凈，海蝦提前放水中解凍。
4、砂鍋中放入足夠的水，大火煮滾。
5、煮粥的時間我就開始處理海蝦，去掉蝦腸，蝦須等。再備少許香菜，姜蒜切末。
6、砂鍋偶爾要用勺子攪動下，以免米粒糊底。為了防溢，我用筷子放在砂鍋上，轉中小火。
7、粥很快煮好了，上面一層米油，說明煮出來的粥非常的好喝。我加入適量的鹽和雞粉攪勻。
8、加入姜蒜末，攪勻。
9、加入海蝦，攪勻。約煮個3-5分鍾。如果水不夠，可以加點開水攪勻。
10、最後加入香菜或少許青菜末。
11、攪勻，試下味道就可以出鍋了。
⑦ 正宗潮汕蝦砂鍋粥做法
用料
材料
用量
鮮蝦 幾只
臘腸香腸或排骨 兩根或幾塊
干貝 些許
香菇 幾朵
冬菜 一大勺
花生醬 一小勺
姜 幾千
蔥頭或香菜 隨意
做法
1. 准備一隻大砂鍋，因為全程大火很容易溢水，鍋越大越好哈。生米拌花生油入鍋，加入足夠的水。因為全程大火，比平時煮粥要多一些水。我還是放少了額(⊙o⊙)…
3. 大概煮到米開花的時候放入薑片，干貝，香菇，筍乾等。配料看自己喜歡。如果是煮排骨粥排骨也可以早點放入。香菇如果沒有時間浸泡建議一開始就放入和米一起煮。
4. 煮到七八成熟就可以放入蝦(蝦剪去蝦頭蝦尾和腳，開背去蝦線)，再放入臘腸火腿之類的。依然全程大火不停攪拌。
5. 關鍵的一步!加入一大勺冬菜!潮汕天津的都行。冬菜很咸香，基本不需要再放鹽了。
6. 依然關鍵的第二步!粥煮好起鍋前加入一勺花生醬!攪拌一下出鍋!必不可少哦!這樣才能保證粥的濃郁鮮香!
7. 最後按喜好加入蔥花蔥頭香菜熟蒜蓉!一鍋美味正宗的潮汕砂鍋粥就完成啦!我煮的太稠了一些，爪機拍照也就這水平?大家湊合看看吧!
⑧ 蝦和什麼煲粥好吃
1
排骨
材料：珍珠米、鮮蝦、排骨、姜絲、水
做法：
1、珍珠米洗干凈,放一小勺油浸一會;
2、排骨洗凈剁成小塊焯水;
3、蝦去頭剝殼，留尾部的少許蝦殼，挑出蝦線洗凈備用;
4、電飯煲放水,米,姜絲和排骨，燒開後改用小火煲1個小時;
5、等粥煲好了，放入蝦仁，加入鹽攪拌均勻。
2
香菇
材料：蝦8隻、香菇(泡發)4朵、米1.5杯、雞精1小匙、姜2片、胡椒粉1小匙、水適量、鹽適量
做法：
1、洗米加水煮粥，煮粥的時候處理蝦子;
2、蝦子去掉蝦殼，開背去黑線，留蝦頭，香菇切絲備用;
3、鍋內下油，放薑片和蝦頭爆香，然後把爆香過的蝦頭和薑片和香菇絲放進煮粥的鍋里一起煮;
4、粥快煮好了再把蝦肉下到粥里，蝦變色以後用鹽、雞精和胡椒粉調味就好。
3
青菜
材料：大米、糯米、青菜、蝦仁、鹽、料酒、胡椒粉、麻油
做法：
1、水開下入大米(普通米和糯米各一半);
2、蝦去皮和蝦線，洗凈放入少量鹽，料酒，胡椒粉，拌勻碼味;
3、待米煮至粘糯時，加適量鹽調味，下入蝦仁，約2-3min後再下入切碎的青菜;
4、立即關火，淋麻油。
12
⑨ 大排檔賣很火的鮮蝦砂鍋粥的做法步驟怎麼做
大排檔賣很火的鮮蝦砂鍋粥的做法步驟這樣做: