1. 核桃燉湯的做法大全
在日常生活中，很多人特別喜歡吃核桃。其實核桃可以做菜吃，那麼核桃和什麼燉湯最好吃?油炸甜核桃仁怎麼做好吃?
核桃和什麼燉湯最好吃
核桃和什麼燉湯最好吃：核桃墨魚湯
材料：鮮墨魚200g，桃仁10g，排骨200g，味精一茶匙，鹽一茶匙，薑片三五片。
做法：
1、將墨魚開膛去骨，洗凈，下入開水中焯燙。
2、將排骨焯水，放入砂鍋中。
3、加入焯水的墨魚，下入薑片，加入桃仁，倒入清水，沒過食材，蓋上蓋子，大火燒開，轉文火，煲至1小時。
4、加精鹽、味精，調味即成。
核桃和什麼燉湯最好吃：核桃芡實山葯湯
材料：核桃仁，芡實，淮山葯，排骨，鹽。
做法：
1、排骨放入涼水中，大火煮開沸滾3~5分鍾，然後將水倒掉，沖洗干凈。
2、所有材料洗凈。
3、切三片生薑，和所有材料一起入鍋，加入適量清水，武火煮開後轉文火煲2小時，出鍋前下鹽調味即可。
核桃和什麼燉湯最好吃：核桃花生眉豆雞腳湯
材料：核桃40克，花生40克，眉豆40克，蜜棗3粒。
做法：
1、花生、眉豆洗干凈，浸泡1小時;蜜棗、核桃洗干凈;雞腳斬去趾甲，洗凈，放入開水煮幾分鍾(即出水)，將出水後的雞腳再用清水沖洗干凈。
2、豬腱肉洗凈，切塊，放入開水中煮片刻，拿出來清水沖洗干凈。
3、將清水1800ml放入湯煲里，待水滾後再將所有材料放入，以大火煮開，轉為小火，再煮兩個小時，放鹽調味。#p#副標題#e#
油炸甜核桃仁怎麼做好吃
酥炸甜核桃
主料:核桃肉400克、鹽、砂糖少許、白芝麻2湯匙
輔料:清水半杯
手法:炸制
製法:
1、核桃肉放入水中煮3分鍾盛起。滴干水份
2、白芝麻洗凈,滴干水份,炒香了。
3、燒開水4杯,加入砂糖及鹽,放入核桃煮3分鍾盛起。吸干水份。
4、將糖煮溶,加入核桃煮5分鍾,盛起滴干。
5、放入微滾的孕前飲食生女孩油中,炸至微黃,起鍋。灑上芝麻即可食用。#p#副標題#e#
核桃一天中什麼時候吃最好
可每天早晚各吃幾枚核桃，大有裨益，既健身體，又能抗衰老。往往比吃補葯還好。
1、早上用餐時吃三四顆核桃
中國人的早餐很少出現飲食過量，大部分處於營養供應不足的狀態。這時補充核桃，可提高早餐質量，改善三餐的營養比例;另一方面，早餐後人們的代謝水平較高，工作任務又繁重，所吃的食物也很難變成脂肪沉積在身上，故早餐吃幾顆核桃，往往並無長胖的危險，相反卻會抑制午餐的食慾，對控制體重有益無害。
2、晚上睡前可吃一兩顆核桃
經常血壓高、頭暈、眼花、沒有力氣，很多都是睡眠不好造成的。所以治療失眠成為治療諸病的基礎，而睡前吃點核桃，便能輕松對付這一困擾。晚上吃還可以適當幫助在晚上休息的時候修復體內所缺的營養。
當然了，睡前吃核桃，不宜多，一兩顆足以，也不宜太晚，最好是睡前2、3個小時，不要出現吃完核桃立馬睡覺的情況，以免發胖。
2. 核桃和什麼一起煲湯
可以和豬骨、淮山一起煲湯。
主料：豬脊骨400g、淮山450g、核桃100g
輔料：鹽適量、清水適量
1、豬脊骨洗凈，涼水入鍋焯水。
3. 核桃做法大全簡單 核桃的烹飪方法
1、核桃煲雞湯。
原料：核桃500克，雞1隻，陳皮、鹽少許。
做法：核桃去殼取肉；將核桃肉與陳皮用清水浸透洗凈。雞去內臟、去油脂，洗凈。將上述食材放入鍋中，加1000毫升水，用小火煲約2小時，最後加鹽調味即可。
2、核桃糊。
材料：桃核仁150克，白糖50克。
做法：核桃仁用熱水浸泡5-20分鍾，去內皮後在小石臼中搗泥，取出放鍋中，鍋內加糖、適量溫水，放火上煮沸即成。
3、蜜汁核桃仁。
材料：核桃仁250克，蜂蜜50克，白糖100克，豆油適量。
做法：將核桃仁放入沸水中浸泡後取出，剝去外衣，洗凈瀝干。油鍋燒熱，放入核桃仁炸酥，瀝油裝入盤中；原鍋洗凈，加入蜂蜜、白糖一起熬濃，起鍋澆在核桃仁上即成。
4. 核桃湯的做法大全 家常核桃湯做法
1、瘦肉核桃湯
淮山25克，芡實50克，核桃仁100克，豬腿肉400克。核桃仁、芡實、淮山洗凈，隔干水。豬腿肉放入滾水中高火3分鍾，取出洗凈。把適量清水高火6分鍾至滾，放入豬腿肉、核桃、淮山、芡實、姜，中火40分鍾，下鹽調味即可。
2、健腦核桃排骨湯
龍骨一斤、核桃肉三兩、芡實二兩、陳皮一小塊。龍骨放入鍋中並加幾片姜飛水，水滾後繼續煮個10分鍾之後撈起並洗凈備用。
陳皮泡軟，芡實洗凈，將所有材料放入砂鍋。加入六碗水大火煲滾轉小火慢煲三小時，起鍋再加鹽調味。
3、核桃墨魚湯
鮮墨魚200g，桃仁10g，排骨200g，味精一茶匙，鹽一茶匙，薑片三五片。將墨魚開膛去骨，洗凈，下入開水中焯燙，將排骨焯水，放入砂鍋中。加入焯水的墨魚，下入薑片，加入桃仁，倒入清水，沒過食材，蓋上蓋子，大火燒開，轉文火，煲至1小時。加精鹽、味精，調味即成。
5. 核桃湯的好吃又美味做法推薦
大家都知道核桃的營養價值非常高的。很多人吃核桃就是直接把核桃砸開了生吃。那樣其實口味並不是很好。下面我為大家整理了核桃湯的做法，希望大家能夠喜歡。
核桃湯的做法：核桃枸杞銀耳甜湯材料
去殼核桃(無糖無鹽)40克枸杞20克銀耳30克白冰糖6湯匙水5杯
做法
1乾燥銀耳置深碗內，溫水蓋滿銀耳，泡15分鍾。銀耳泡開後體積是原來的雙倍，所以碗要拿大點的。
2枸杞洗凈，核桃准備好。
3銀耳泡軟後去除底部的蒂，再將銀耳撕成小朵。
4深鍋倒進5杯水大火燒開，加入銀耳及枸杞，燒滾後轉小火，蓋上鍋蓋煮30分鍾。
5加入核桃續煮10分鍾。
6加入冰糖，攪拌至糖溶化便可關火。
7夏天放進冰箱冷藏後冰冰吃，或是熱熱吃都可以。
核桃湯的做法：杜仲核桃豬尾湯菜譜 簡介 入秋最好湯水
材料
材料：豬尾1條，杜仲30克，淮牛膝60克，花生肉60克，核桃肉50克，蜜棗5個.
做法
製作：.1. 花生和核桃洗凈，提前浸泡1-2小時
2. 核桃肉和杜仲洗凈;
3. 豬尾剔凈毛洗凈，斬成小段，汆水撈起;
4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸後，轉小火煲三個小時，下鹽調味即可食用。
小訣竅
功效:補益肝腎，壯骨填髓。
用范圍:肝腎不足,症見腰膝酸軟疼痛,遇勞更甚,卧則減輕,反復交作.肢體泛力.傷及肝腎之腰酸腳軟者,腰肌勞損或腰椎 骨刺增生等
核桃湯的做法：核桃雞湯材料
主料：雞膀尖250克，鮮核桃250克，
輔料：胡蘿l2根，蔥頭1個，丁香花蕾1個，芹菜l棵，百里香粉(或五香粉)5克，香葉l片，鮮奶油25克，蛋黃1個，調料：精鹽，胡椒粉各適量。
做法
1.雞膀尖摘凈細毛，放人煮鍋內，入清水600毫升，燒開，去沫，湯去凈沫後，放入去皮的胡蘿卜、蔥頭塊、丁香花蕾、芹菜、百里香粉、香葉、加鹽、胡椒粉燒40分鍾。
2.砸開核桃殼，去掉核桃仁上的薄膜，切成小塊。盛蛋黃的碗里加入鮮奶油，調勻，加入核桃塊和細葉芹菜細末，攪拌均勻。
3.雞膀尖煮熟後，湯過篩後再倒入鍋內，保溫。
4.撈出雞膀尖，剔去骨頭，肉和胡蘿卜絞成泥，再放入鍋內，煮開，倒入場盆，即可。
核桃湯的做法：山葯核桃豬骨湯材料
豬骨，山葯，核桃，枸杞，小茴香，生薑片，山西老陳醋，食鹽
做法
1.【豬骨的焯制過程】
2.豬骨用清水沖洗干凈
3.鍋內放水，大火燒熱至鍋內有響聲，水似開非開
4.放入洗凈的豬骨，大火熬煮約7～8分鍾左右
5.煮至水的表面有大量浮沫出現
6.撈出豬骨，立即用冷水沖涼降溫
7.【骨頭湯的熬制過程】
8.砂鍋內放入足量的冷清水，放入焯好的豬骨
9.生薑片洗凈，放入湯鍋中
10.加入3～5粒小茴香，開大火熬煮15分鍾左右
11.煮至表面有少量的浮沫飄起，用小勺將浮沫撇去
12.淋入1湯匙山西老城醋
13.轉文火慢慢熬煮30分鍾左右至豬骨熟
14.山葯洗凈去皮，放入湯鍋中
15.放入核桃仁
16.繼續用文火熬煮約15分鍾左右，至山葯和核桃仁熟
17.放入幾粒枸杞
18.根據自己口味，加入適量的食鹽
19.轉大火再煲15分鍾左右即可
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6. 核桃煲湯的做法
核桃仁甜杏仁瘦肉湯
原材料：豬裡脊肉100克，核桃肉50克，甜杏仁15克，大棗10顆，藍莓干10克。
輔材：鹽適量。
作法：
1． 將全部原材料清洗，大棗泡軟後削皮，豬裡脊切薄片，自來水氽燙後清洗白沫子。
2． 石鍋置火上，倒進適當冷水，把大棗、核桃肉、甜杏仁放進鍋中，用文火煮10分鍾以上，至鍋鈣鎂離子滾沸。
3． 把小肉放進鍋中，再次用文火煮15分鍾，加藍莓干煮至滾沸，放鹽調料就可以。
Tips：
一招鮮：大家一般全是砸核桃仁取仁，但用此方法難以得到 詳細的核桃肉。實際上，要想剝出詳細的核桃肉不會太難。先將核桃仁放進炒鍋里用火災蒸十多分鍾，隨後馬上滲入涼水中製冷，取下後你能發覺，核桃皮表層出現了一條條裂痕，要是順著這種裂痕把殼扒開，就能取下詳細的核桃肉了。
味兒翻修：如果有膽量管教自身的饞蟲，不用一切肉類食品，喝純碎的素菜湯，就能做到既美白皮膚又減肥的實際效果。
特點：
核桃肉屬乾果，含有維生素E，能活性體細胞，增加皮膚與秀發的光澤度；甜杏仁自古以來便是健康養生護膚的美容護膚上品，除潤白的作用十分強；藍莓干中帶有丹寧酸、水溶B族維生素及多種多樣礦物，對皮膚有較強的綿軟與保濕補水作用。皮膚與頭發乾枯不光滑的人堅持不懈喝，能讓皮膚與頭發有優良改變。
用核桃仁熬湯，堅信各位朋友們們也沒有聽聞過吧，那麼以上的本文便是為大夥兒詳細介紹了，和淘寶網的羽翼不僅味兒的美味，並且去除開核桃仁等食材自身的苦味
7. 核桃燉什麼最好吃
1. 罐燜核桃雞塊
主料：凈雞肉1000克，核桃仁250克，蔥頭125克。 番茄醬100克，砂糖40克，精鹽適量。
做法：
1)將雞洗凈切成20塊，抹上精鹽腌片刻，核桃仁用沸水泡後剝皮；
2)蔥頭洗凈切塊與核桃仁一起放入絞肉機內絞末，備用；
3)將絞末、番茄醬放入鍋內加適量雞湯拌勻煮沸，放入雞塊煮沸後用文火燜熟，加入精鹽、糖調好口味裝入罐內，放在爐板上用文火煮至微沸即可。
2. 炸核桃雞
主料：雞脯肉300克，核桃仁50克，雞蛋1個，花生油500克（實耗50克），鹽3克，料酒20克，味精1克，薑汁5克，麵粉10克。
做法：
1、將雞脯肉洗凈，片成大片，盛在碗內，加鹽、料酒、味精、薑汁浸勻，腌漬片刻入味；桃仁放到碗內，沖入開水稍燜片刻，變軟時把水潷出，用牙簽把皮剔凈，用刀剁成碎粒，放在盤內；雞蛋磕至碗內，打散攪勻成液；
2、將雞脯肉片兩面先沾上一薄層麵粉，再均勻沾一層蛋液，擺到桃仁粒盤內，兩面沾勻桃仁粒，用手輕輕拍按、粘牢；
3、將鍋架在火上，放油燒至五分多鍾，一見凝結發挺、色呈金黃、內部熟透時，撈出，控油，改刀切小片，按原形碼在盤內即成。
4. 核桃仁粥
主料：核桃仁50克 大米60克。
做法：
將大米和核桃仁洗凈，同放鍋內煮熟即成。
用法：可供早晚餐作點心食。
功效：補腎，健腦，通淋。適用於失眠健忘、痛虛腰痛、泌尿系結石、小便余瀝不凈、小便白濁。
5.核桃豆腐丸子
主料：豆腐250克，雞蛋2個，麵粉50克，色拉油500克，高湯500克，鹽、澱粉、胡椒粉、味精、核桃仁各適量。
做法：
將豆腐用勺子擠碎，打入雞蛋，加鹽、澱粉、豆粉、胡椒粉、味精拌勻，作20個丸子，每個丸子中間夾一個核桃仁，色拉油上旺火燒至五六成熱下丸子炸熟即成。
6. 核桃仁拌芹菜
主料：芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
做法：
1、 將芹菜擇洗干凈，切成3厘米長的段，下沸水鍋中焯2分鍾撈出，注意不要焯得太熟。
2、 焯後的芹菜用涼水沖一下，瀝干水分，放盤中，加精鹽、味精、香油。
3、 將核桃仁用熱水浸泡後，去掉表皮，再用開水泡5分鍾取出，放在芹菜上，吃時拌勻。
功效：
芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素，有潤膚、明目、養血的作用，植物纖維素有利排便；桃桃仁含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素E。此菜有利於治療產後便秘和高血壓。
6. 核桃燒羊肉
主料：核桃仁150 克，羊肉300 克，雞蛋100 克，麵粉15 克，細鹽、料酒、味精、薑汁各少許，食油75 克。
做法：
1.將羊肉切成0.3 厘米厚的片，放入碗內，加細鹽、料酒、味精、薑汁 調勻，腌片刻。
2.核桃仁用開水沖一下，把水潷出，再用開水沖一次，稍燜一會，再把 水潷出，變軟後用竹簽剝凈皮，剁成未放入盤內。
3.雞蛋打散放入碗內攪勻。
4.羊肉全部蘸上一層薄麵粉，再蘸勻蛋汁，放入盛有核桃仁末的盤內，兩面蘸勻，用手拍一拍放入盤內。
5.鍋內放油，上火燒至五、六成熱，將核桃羊肉入油鍋浸炸，輕輕攪動，炸2、3 分鍾，熟透撈出，盛盤食用。
功效： 補腎健腦。
7、核桃雞肝
基本材料 雞肝250克，核桃仁50克，蒜片、料酒、水發香菇、花生油、精鹽、醬油、味精、清湯、濕澱粉、香油各適量。
製法：雞肝、香菇切片；核桃仁切碎。雞肝放油鍋內稍炒，加蒜片、核桃仁、香菇及各種調料，勾芡，淋香油出鍋。
功效：健腦增智，明目養肝。
用法：佐餐常食。
應用：適於老人和青少年健腦用。
8、核桃仁肉丁
基本材料 豬瘦肉150克，核桃6個，黃醬20克，1隻雞蛋的蛋清，澱粉50克，花生油400克（實耗100克），香油10克，白糖、蔥、姜、蒜、味精各少許。
製法 豬肉切成小丁，加薑末、味精、香油拌勻。核桃去殼取仁，用開水燙後剝去內皮。將拌入味的肉丁掛上蛋清澱粉糊，放入燒至七成熱的花生油中，待肉丁顏色變白盛入盤中。用余油將核桃仁炸酥，放入肉丁盤里。仍用鍋內余油，放入蔥花、黃醬將白糖兌少許水後下鍋，用大火燒至醬色油亮時，倒入肉丁、核桃仁、蒜片、味精，翻炒數下後淋入香油，出鍋裝盤即成。
功效 補脾益腎，健腦增智。
9、核桃燒魷魚
基本材料 核桃仁15克，水發魷魚200克，凈豬肉50克，油菜、火腿、水發玉蘭片各5克，雞蛋1個，紹興酒、花椒水、醬油、豬油、白糖、蔥、姜絲、鹽、味精、雞湯、濕澱粉各適量。
製法：核桃仁放油內炸熟；水發魷魚劃丁字花刀，切成條入沸水中燙至捲筒狀；豬肉切薄片，用蛋清、濕澱粉拌勻，入油鍋滑熟；油菜洗凈；玉蘭片、火腿切片
8. 核桃燉湯的做法大全竅門
核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。
核桃和什麼燉湯最好吃：
核桃墨魚湯
材料：鮮墨魚200g，桃仁10g，排骨200g，味精一茶匙，鹽一茶匙，薑片三五片。
1、將墨魚開膛去骨，洗凈，下入開水中焯燙。
2、將排骨焯水，放入砂鍋中。
3、加入焯水的墨魚，下入薑片，加入桃仁，倒入清水，沒過食材，蓋上蓋子，大火燒開，轉文火，煲至1小時。
4、加精鹽、味精，調味即成。
核桃花生眉豆雞腳湯
材料：核桃40克，花生40克，眉豆40克，蜜棗3粒。
1、花生、眉豆洗干凈，浸泡1小時;蜜棗、核桃洗干凈;雞腳斬去趾甲，洗凈，放入開水煮幾分鍾(即出水)，將出水後的雞腳再用清水沖洗干凈。
2、豬腱肉洗凈，切塊，放入開水中煮片刻，拿出來清水沖洗干凈。
3、將清水1800ml放入湯煲里，待水滾後再將所有材料放入，以大火煮開，轉為小火，再煮兩個小時，放鹽調味。
核桃銀耳紅棗羹
材料：核桃6個，紅棗6顆，銀耳1大朵，冰糖適量，水適量。
1、銀耳洗凈，用溫水泡發，去蒂後撕成小朵。
2、銀耳再次洗凈，加入清水，大火煮開後改小火燉1.5-2小時，直至銀耳羹粘稠，期間根據各人口味加入冰糖(紅棗本身有甜味，也可不加冰糖)。
3、出鍋前15分鍾左右加入核桃與紅棗燉酥即可。
9. 核桃與什麼煲湯好
問題一：核桃和什麼煲湯好 10分 樓主你好 給你介紹幾個吧 核桃煲雞湯 原料：核桃500克，雞1隻，陳皮、鹽少許。 製法： 1．核桃去殼取肉；將核桃肉與陳皮用清水浸透洗凈。 2．雞去內臟、去油脂，洗凈。 3．將上述食材放入鍋中，加1000毫升水，用小火煲約2小時，最後加鹽調味即可。 健腦核桃排骨湯 材料：排骨一斤、核桃肉三兩、茨實二兩、陳皮一小塊。 排骨放入鍋中並加幾片姜飛水，水滾後繼續煮個10分鍾之後撈起並洗凈備用。 陳皮泡軟並去瓢。 茨實洗凈，將所有材料放入砂鍋。 加入六碗水 大火煲滾轉小火慢煲三小時。 起鍋再加鹽調味。 湯煲好啦!快趁熱喝吧 核桃豬腰湯 原料 豬腰2個，杜仲30克，核桃肉30克 方法 1.將豬腰中間切開，剝去白色筋膜，用清水沖洗干凈。 2.杜仲、核桃肉分別用清水洗凈，與豬腰一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味供用。 核桃瘦肉湯 材料 淮山25克，芡實50克，核桃仁100克，豬腿肉400克。 調料 姜一片，精鹽少量。 做法 ①核桃仁、芡實、淮山洗凈，隔干水。 ②豬腿肉放入滾水中高火3分鍾，取出洗凈。 ③把適量清水高火6分鍾至滾，放入豬腿肉、核桃、淮山、芡實、姜，中火40分鍾，下鹽調味即可。
問題二：核桃和什麼煲湯好 核桃杜仲首烏羊肉湯 補腎益精、生發烏發 核桃10個、杜仲25克、首烏50克、羊肉400克、玉米粒150克、紅棗4個、生薑2~3片（葯材在中葯店有售）。 核桃去殼，保留核桃衣；葯材洗凈，稍浸泡；紅棗去核；羊肉洗凈，不用刀切，置滾水鍋里稍滾3分鍾，撈起。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後改文火煲3個小時，調入適量食鹽和生油便可。此量供3~4人用。 核桃仁燉蠶蛹 養臟腑、駐顏容 核桃仁100克、蠶蛹50克、生薑1~2片。 核桃仁洗凈，晾乾水；蠶蛹置鑊中慢火略炒至微黃，鏟起。然後一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水750毫升（約2碗半水量），隔水燉約3個小時，調入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2人用。 淮山核桃肉羊肉湯 適合大寒陰冷 淮山20克、核桃肉80克、瘦羊肉600克、生薑3片。 淮山、核桃肉洗凈，稍浸泡；羊肉放進開水鍋里煮10分鍾，撈起洗凈。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後改文火煲3個小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用，羊肉可撈起拌醬油佐餐用。 眉豆花生核桃豬扇骨湯 祛濕氣、強筋骨、提神解疲 眉豆、花生各100克，核桃肉50克、豬扇骨1000克、紅棗4個、陳皮1／4個、生薑3片。 眉豆、花生、核桃、紅棗去核、陳皮洗凈，稍浸泡；豬扇骨洗凈，用刀背敲裂。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後改文火煲3小時，調入適量鹽油便可。此量供3～4人。 核桃淮山芡實豬[月展]湯 健脾益胃、滋腎固精、補氣養血 核桃100克、芡實50克、淮山25克、豬[月展]肉400克、生薑3片。 核桃最好挑有衣的，與各葯材洗凈，稍浸泡；豬[月展]肉洗凈，整塊不用刀切。然後與生薑一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸後改為文火煲約2個小時,調入適量的食鹽便可。可供3～4人用。 核桃淡菜番鴨湯 補腎納精、聚氣強陽 核桃8個，白果、蓮子各50克，淡菜100克，紅棗5個，番鴨肉500克。 各配料洗凈，浸泡且紅棗去核；番鴨請售者宰洗干凈、切為塊狀，並置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即「飛水」）。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸改文火煲約2個半小時便可。 核桃瘦肉海馬湯 溫腎壯陽 核桃45克、海馬20克、豬瘦肉400克、紅棗4個、生薑3片。 核桃去殼、衣，紅棗去核，均洗凈，稍浸泡；海馬洗凈，溫水稍浸泡；豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水約10碗，武火煲沸後，改文火煲約2個小時，調入適量的食鹽和生油便可。核桃、豬瘦肉等可撈起拌入醬油佐餐用。此湯亦可燉服。 海龍核桃響螺花膠湯 滋陰補腎壯陽 海龍20克，核桃50克，響螺干、花膠各50克、紅棗5個、生薑3片。 海龍、核桃、紅棗各洗凈，稍浸泡，紅棗去核；響螺干、花膠各用溫水浸泡至軟，花膠切段狀。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小時，調入適量食鹽生油便可，此量可供3～4人用。 蟲草花核桃瘦肉湯 助陽益氣 補脾固腎 蟲草花50克、核桃80克、豬瘦肉300克、豬脊骨300克、生薑3片。 各材料分別洗凈，稍浸泡；用刀背敲裂豬脊骨。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。 核桃南北杏蛤蚧湯 理氣定喘 補肺益腎 核桃100克，南杏25克、北杏20克、陳皮1/4個、蛤蚧1對（干品亦可）豬瘦肉150克、生薑3片。 生蛤蚧宰洗凈,去頭、爪尖、內臟，可留皮，......>>
問題三：核桃怎樣煲湯最營養？ 提起核桃，不少人還能回憶起小時侯，每當考試前吃核桃「補腦」的情景。其實，小小的核桃不但能健腦、美容，最新研究還發現，常吃核桃可以降低人體膽固醇，保護心血管。 一項由澳大利亞科學家進行的最新實驗證明，每天堅持吃核桃可以降低人體膽固醇。中華中醫葯學會絡病分會委員、北京中醫醫院心血管科主任劉紅旭說，核桃主要富含脂肪，其所含脂類有亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂，對減少膽固醇在血中升高有益，對動脈硬化、心腦血管病患者的保健很有幫助。 很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝，因為核桃可以補「先天之本」，大米、紅棗可以補「後天之本」，這樣搭配起來，保健效果最佳 中醫自古就把核桃稱為「長壽果」，認為核桃能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏須發。北京中醫葯大學養生室教授張湖德說，核桃最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦循環，增強腦力。同時還有烏發、使皮膚光潤的作用，因為「發者血之餘」，血旺則發黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高人體皮膚的生理活性，所以對女性而言是美容佳品。據說著名的京劇表演藝術家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而皮膚舒展細嫩，面色光潤。 我們把核桃的硬殼打開後，會發現核桃仁的形狀很像人的大腦，很多人就是因此進一步了解核桃是能補腦的。張教授說：「這在中醫學里叫做『同類相求』或者『以類取象』，中醫本身就是一門經驗科學，是根據長期的實踐經驗總結出的規律。事實證明，核桃確實對補腦功效非常好。」現代營養學研究認為，核桃除去約50％的殼等廢棄物後的凈仁，含有63％的亞油酸、16.4％的亞麻酸，以及豐富的蛋白質、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強化腦血管彈力和促進神經細胞的活力，提高大腦的生理功能。而且，核桃含磷脂較高，可維護細胞正常代謝，增強細胞活力，防止腦細胞的衰退。在日本，有的營養學家倡導學齡兒童每天吃2～3個核桃，對那些焦燥不安、少氣無力、厭惡學習和反應遲鈍的孩子很有幫助。 核桃是個寶疙瘩，可也講究吃法和宜忌。劉主任認為，應該適量、長期、堅持服用。核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結果適得其反。一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當於四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。張教授說，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝，因為核桃可以補「先天之本」，大米、紅棗可以補「後天之本」，這樣搭配起來，保健效果最佳
打字不易，如滿意，望採納。
問題四：核桃燉什麼最好吃 1. 罐燜核桃雞塊
主料：凈雞肉1000克，核桃仁250克，蔥頭125克。 番茄醬100克，砂糖40克，精鹽適量。
做法：
1)將雞洗凈切成20塊，抹上精鹽腌片刻，核桃仁用沸水泡後剝皮；
2)蔥頭洗凈切塊與核桃仁一起放入絞肉機內絞末，備用；
3)將絞末、番茄醬放入鍋內加適量雞湯拌勻煮沸，放入雞塊煮沸後用文火燜熟，加入精鹽、糖調好口味裝入罐內，放在爐板上用文火煮至微沸即可。
2. 炸核桃雞
主料：雞脯肉300克，核桃仁50克，雞蛋1個，花生油500克（實耗50克），鹽3克，料酒20克，味精1克，薑汁5克，麵粉10克。
做法：
1、將雞脯肉洗凈，片成大片，盛在碗內，加鹽、料酒、味精、薑汁浸勻，腌漬片刻入味；桃仁放到碗內，沖入開水稍燜片刻，變軟時把水潷出，用牙簽把皮剔凈，用刀剁成碎粒，放在盤內；雞蛋磕至碗內，打散攪勻成液；
2、將雞脯肉片兩面先沾上一薄層麵粉，再均勻沾一層蛋液，擺到桃仁粒盤內，兩面沾勻桃仁粒，用手輕輕拍按、粘牢；
3、將鍋架在火上，放油燒至五分多鍾，一見凝結發挺、色呈金黃、內部熟透時，撈出，控油，改刀切小片，按原形碼在盤內即成。
4. 核桃仁粥
主料：核桃仁50克 大米60克。
做法：
將大米和核桃仁洗凈，同放鍋內煮熟即成。
用法：可供早晚餐作點心食。
功效：補腎，健腦，通淋。適用於失眠健忘、痛虛腰痛、泌尿系結石、小便余瀝不凈、小便白濁。
5.核桃豆腐丸子
主料：豆腐250克，雞蛋2個，麵粉50克，色拉油500克，高湯500克，鹽、澱粉、胡椒粉、味精、核桃仁各適量。
做法：
將豆腐用勺子擠碎，打入雞蛋，加鹽、澱粉、豆粉、胡椒粉、味精拌勻，作20個丸子，每個丸子中間夾一個核桃仁，色拉油上旺火燒至五六成熱下丸子炸熟即成。
6. 核桃仁拌芹菜
主料：芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
做法：
1、 將芹菜擇洗干凈，切成3厘米長的段，下沸水鍋中焯2分鍾撈出，注意不要焯得太熟。
2、 焯後的芹菜用涼水沖一下，瀝干水分，放盤中，加精鹽、味精、香油。
3、 將核桃仁用熱水浸泡後，去掉表皮，再用開水泡5分鍾取出，放在芹菜上，吃時拌勻。
功效：
芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素，有潤膚、明目、養血的作用，植物纖維素有利排便；桃桃仁含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素E。此菜有利於治療產後便秘和高血壓。
6. 核桃燒羊肉
主料：核桃仁150 克，羊肉300 克，雞蛋100 克，麵粉15 克，細鹽、料酒、味精、薑汁各少許，食油75 克。
做法：
1.將羊肉切成0.3 厘米厚的片，放入碗內，加細鹽、料酒、味精、薑汁 調勻，腌片刻。
2.核桃仁用開水沖一下，把水潷出，再用開水沖一次，稍燜一會，再把 水潷出，變軟後用竹簽剝凈皮，剁成未放入盤內。
3.雞蛋打散放入碗內攪勻。
4.羊肉全部蘸上一層薄麵粉，再蘸勻蛋汁，放入盛有核桃仁末的盤內，兩面蘸勻，用手拍一拍放入盤內。
5.鍋內放油，上火燒至五、六成熱，將核桃羊肉入油鍋浸炸，輕輕攪動，炸2、3 分鍾，熟透撈出，盛盤食用。
功效： 補腎健腦。
7、核桃雞肝
基本材料 雞肝250克，核桃仁50克，蒜片、料酒、水發香菇、花生油、精鹽、醬油、味精、清湯、濕澱粉、香油各適量。
製法：雞肝、香菇切片；核桃仁切碎。雞肝放油鍋內稍炒，加蒜片、核桃仁、香菇及各種調料，勾芡，淋香油出鍋。
功效：健腦增智，明目養肝。
用法：佐餐常食。
應用：適於老人和青少年健腦用。
8、核桃仁肉丁
基本材料 豬瘦肉150克，核桃......>>
問題五：核桃能煲湯嗎？有什麼好處 核桃能煲湯。核桃是食療佳品。無論是配葯用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等症。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。
問題六：核桃燉骨頭湯好喝嗎？ 好喝，而且營養豐富，煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可保存湯中的維生素。
煮的時候中途千萬不要加冷水，以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪迅速凝固變性，影響營養和味道。
還有最好用冷水煮。如果一開始就往鍋里倒熱水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得里外層蛋白質不能充分地溶解到湯里；另外，不要過早放鹽，鹽會使肉里含的水分很快跑出來，也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味；蔥、姜和酒等佐料不要放得太多，適量就好，否則會影響湯汁本身的鮮味。
如果覺得骨頭湯就這樣喝太油膩，可以加點海帶或者冬瓜、蘿卜，就不會膩了。還可以將少量紫菜置於火上烤一下，然後撒入湯內，也可去除油膩。
在煮湯的過程中要注意撇去湯面上的浮末、浮油，否則最後煮出來湯會很難看。
還有，要想湯清、不渾濁，必須用微火燒，使湯只開鍋、不滾騰。因為大滾大開，會使湯里的蛋白質分子凝結成許多白色顆粒，湯汁自然就渾濁不清了煲湯概要
常聽人們說，身體不好時要多喝點湯補補，現在，平日里只要有時間、有心情都可以在家煲湯喝，似乎，煲湯也是一種時尚，今天，咱就來學學怎樣才能煲一鍋靚湯。
看菜譜上介紹煲湯的方法，總是說「將肉出水或飛水」，什幺意思？這樣做有什幺好處？用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時，先將肉在開水中氽一下，這個過程就叫做「出水」或「飛水」，不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，避免過於肥膩。
每次煲魚湯，湯好了，魚都沒形了，怎幺辦？煲魚湯不能用出水的方法，而要先用油把魚兩面煎一下，魚皮定結，就不易碎爛了，而且還不會有腥味。
煲湯時是冷水下料好還是熱水下料好？冷水下料比較好，開水會使蛋白質迅速凝固，不易出鮮味。煲湯用什幺鍋好？煲湯以選擇質地細膩的砂鍋為宜，劣質砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康。內壁潔白的陶鍋很好用。為什幺煲完湯的肉很柴？瘦肉煲湯後，肉質較粗糙。可以選半肥半瘦的肉，但豬前腳的瘦肉，煲燉多個小時後肉質仍嫩滑可食。
在飯店裡喝的魚湯、肉湯都像奶汁一樣，感覺很滋補，可是自己在家煲湯總是出不來這個效果，為什幺？油與水充分混合才能出奶汁的效果。做肉湯時要先用大火煮開，然後用小火煮透，再改大火。做魚湯時要先用油煎透，然後加入沸水，用大火。還要注意水要一次加足，中間再補水，湯就泄了。
煲湯要加哪些香料，味精要嗎？什幺時候放鹽？大多數北方人煲湯認為要加香料，諸如蔥、姜、花椒、大料、味精、料酒之類，事實上，從廣東人煲湯的經驗來看，喝湯講究原汁原味，這些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。鹽應當最後加，因為鹽能使蛋白質凝固，有礙鮮味成分的擴散。
煲湯是不是時間越久越好？錯！湯中的營養物質主要是氨基酸類，加熱時間過長，會產生新的物質，營養反而被破壞，一般魚湯1小時左右，雞湯、排骨湯3小時左右足矣。
湯雖滋補，有些肥膩，怎幺辦？可以把湯煲好後熄火，待冷卻後，油浮在湯面，或凝固在湯面，用勺羹除去，再把湯煲滾。
喝湯應該是在飯前還是飯後？一般人飯前喝點湯,可促進胃液分泌，幫助消化吸收，但有淺表性胃炎的人應飯後喝，以免加重症狀
教你煲靚湯
很多人喜歡在家煲湯，但往往不得要領。試試我們介紹的一些小竅門，您肯定會煲出鮮美的湯以饗家人。
湯變鮮：熬湯最好用冷水。如果一開始就往鍋里倒熱水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得里外層蛋白質不能充分地溶解到湯里；另外，熬湯不要過早放鹽，鹽會使肉里含的水分很快跑出來，也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味；醬油也不宜早加，蔥、姜和酒等佐料不要放得太多，否則會影響湯汁本身的鮮......>>
問題七：核桃與什麼燉湯營養更好 核桃和雞湯、鴨湯、排骨湯一起燉也不錯，大概燉1個小時就可以吃了
問題八：核桃煲什麼?湯好喝 樓主你好
給你介紹幾個吧
核桃煲雞湯
原料：核桃500克，雞1隻，陳皮、鹽少許。 製法： 1．核桃去殼取肉；將核桃肉與陳皮用清水浸透洗凈。 2．雞去內臟、去油脂，洗凈。 3．將上述食材放入鍋中，加1000毫升水，用小火煲約2小時，最後加鹽調味即可。
健腦核桃排骨湯
材料：排骨一斤、核桃肉三兩、茨實二兩、陳皮一小塊。 排骨放入鍋中並加幾片姜飛水，水滾後繼續煮個10分鍾之後撈起並洗凈備用。 陳皮泡軟並去瓢。 茨實洗凈，將所有材料放入砂鍋。 加入六碗水 大火煲滾轉小火慢煲三小時。 起鍋再加鹽調味。 湯煲好啦!快趁熱喝吧
核桃豬腰湯
原料
豬腰2個，杜仲30克，核桃肉30克
方法
1.將豬腰中間切開，剝去白色筋膜，用清水沖洗干凈。 2.杜仲、核桃肉分別用清水洗凈，與豬腰一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味供用。
核桃瘦肉湯
材料 淮山25克，芡實50克，核桃仁100克，豬腿肉400克。 調料 姜一片，精鹽少量。 做法 ①核桃仁、芡實、淮山洗凈，隔干水。 ②豬腿肉放入滾水中高火3分鍾，取出洗凈。 ③把適量清水高火6分鍾至滾，放入豬腿肉、核桃、淮山、芡實、姜，中火40分鍾，下鹽調味即可。
問題九：鯽魚，核桃，和什麼煲湯好啊 常見的是蘋果核桃鯽魚湯，做法如下：
材料：鯽魚1條，蘋果250克，核桃肉50克，生薑2片，食鹽適量。
做法：
1、蘋果去皮、核，洗凈，切成塊狀；核桃肉洗凈。
2、鯽魚去鰓、鱗，洗凈：燒鍋下油、生薑，將鯽魚煎至金黃色。
3、將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。
特別提示：蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵、銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚細膩、潤滑、紅潤有光澤。
10. 核桃和什麼一起煲湯好
一、核桃墨魚湯
材料：鮮墨魚200g，桃仁10g，排骨200g，味精一茶匙，鹽一茶匙，薑片三五片。
做法：
1、將墨魚開膛去骨，洗凈，下入開水中焯燙。
2、將排骨焯水，放入砂鍋中。
3、加入焯水的墨魚，下入薑片，加入桃仁，倒入清水，沒過食材，蓋上蓋子，大火燒開，轉文火，煲至1小時。
4、加精鹽、味精，調味即成。
二、核桃芡實山葯湯
材料：核桃仁，芡實，淮山葯，排骨，鹽。
做法：
1、排骨放入涼水中，大火煮開沸滾3~5分鍾，然後將水倒掉，沖洗干凈。
2、所有材料洗凈。
3、切三片生薑，和所有材料一起入鍋，加入適量清水，武火煮開後轉文火煲2小時，出鍋前下鹽調味即可。
三、 核桃花生眉豆雞腳湯
材料：核桃40克，花生40克，眉豆40克，蜜棗3粒。
做法：
1、花生、眉豆洗干凈，浸泡1小時;蜜棗、核桃洗干凈;雞腳斬去趾甲，洗凈，放入開水煮幾分鍾(即出水)，將出水後的雞腳再用清水沖洗干凈。
2、豬腱肉洗凈，切塊，放入開水中煮片刻，拿出來清水沖洗干凈。
3、將清水1800ml放入湯煲里，待水滾後再將所有材料放入，以大火煮開，轉為小火，再煮兩個小時，放鹽調味。