Ⅰ 雞肉和什麼菜搭配最好炒菜
1、花椰菜+雞肉：花椰菜含有多種維生素和礦物質，能有效防治消化道潰瘍。此外,還具有補腦、利內臟、益氣壯骨及抗衰老等功效。若與雞肉搭配，常吃可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒等。
2、冬瓜+雞肉：雞肉有補中益氣的功效，冬瓜能防止身體發胖,有清熱利尿、消腫輕身的作用。冬瓜與雞肉搭配食用,能起到清熱解毒、養顏美容的作用,其營養比較豐富。
7、雞肉＋竹筍：竹筍味甘,微寒。有清熱消痰、健脾胃的功效。竹筍配雞肉有利於暖胃、益氣、補精、填髓,還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,適合體態較胖的人食用。
Ⅱ 雞胸肉適合和什麼菜炒
雞胸肉適合和辣椒炒，具體做法如下：
用料：雞胸肉150克、青辣椒1個、紅辣椒1個、蔥5克、姜1片、蒜2瓣、味達美臻品料酒1勺、6月香甜面醬1勺、鹽2小勺、食用油適量。
步驟：
1、准備好材料。
Ⅲ 雞肉可以炒哪些菜
雞肉可以炒：
雞肉炒木瓜、雞肉炒三片、香辣雞肉炒西蘭花、雞肉炒山葯、雞肉炒筍絲、豆豉雞肉炒飯、雞肉炒土豆、雞肉炒白菜胡蘿卜絲、雞肉炒鮮菇、雞肉炒茄子。
下面介紹雞肉炒茄子的詳細做法：
原料：雞翅根8根、杭茄2根、青椒1個、大蒜、鹽、生抽醬油、食用油。
一、茄子去蒂洗凈；這種細長的杭茄很嫩，不用去皮，直接切成小段就可以了。
Ⅳ 雞肉可以炒什麼菜
三杯雞、地鍋雞、辣子雞、黃燜雞、大盤雞等。辣子雞的做法：雞腿去骨切塊，加入料酒、胡椒粉、白砂糖、鹽、生粉，攪拌均勻。鍋中放入食用油，燒至七成熟，放入雞塊，小火炸至金黃撈出備用。鍋中放油，倒入薑片，蔥花，大火爆香，加入花椒、干辣椒，翻炒均勻；倒入雞塊，翻炒均勻即可。
Ⅳ 雞肉和什麼菜炒最好
雞肉可以跟土豆在一起搭配炒，放一下自然在裡面，味道非常好吃，而且也是非常獨特的，所以呢，平時在家裡燒的時候，可以把它切成丁，或者是切成小塊以後跟土豆塊的一起炒。
Ⅵ 雞胸肉和什麼菜搭配最好吃
雞胸肉和什麼菜搭配最好吃
雞胸肉和什麼菜搭配最好吃，雞胸肉是很多人在減肥期間會選擇的一種食物，同時吃雞胸肉對我們的身體健康也有很多好處，而在烹飪雞胸肉時，也需要考慮到雞胸肉的配菜，下面為大家分享雞胸肉和什麼菜搭配最好吃。
雞胸肉和什麼菜搭配最好吃1
1、香菇
香菇中含有豐富的多糖類成分，食用之後能夠促進免疫細胞的合成，對人體來說具有滋補的作用，而雞胸肉中也同樣含有豐富的蛋白質，是構成人體毛發、皮膚等組織器官必不可少的成分之一，因此將雞胸肉搭配香菇一起吃的話可以起到增強體質的作用。
2、栗子
栗子味甘、性溫，其中含有較多的澱粉，質地軟糯，對人體來說具有健脾養胃、補腎強骨、活血止血的作用，將其與雞胸肉搭配在一起吃的話不僅有利於營養成分的消化和吸收，而且吃起來口感也會更好一些。
3、西蘭花
西蘭花屬於十字花科的.植物，其中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，對於人體來說具有多種保健作用，而且西蘭花的熱量也比較低，與雞胸肉搭配在一起的話非常適合於減脂期間食用。
4、山葯
山葯味甘、性平，歸脾、肺、腎經，其中含有較多的碳水化合物，對人體來說具有補脾養胃、生津潤肺、補腎澀精的作用，與雞胸肉搭配在一起吃的話可以為人體補充多種營養物質，有助於脾胃的運行。
雞胸肉怎麼炒才會嫩
炒之前腌制一會兒。
要想雞胸肉炒出來嫩的話，那麼在炒之前可以先將雞胸肉腌制一會兒，可以先在雞胸肉中加入適量的料酒、生抽、胡椒粉、食鹽、植物油等調味料攪拌均勻，再在裡面加入一勺玉米澱粉再次拌勻。
這樣就可以在雞胸肉的表面形成一層保護膜，從而鎖住雞胸肉的水分，在後面的炒制過程中也能避免雞胸肉流失水分而口感變柴了。
雞胸肉和什麼菜搭配最好吃2
常見的雞胸肉食譜推薦
一、雞胸肉彩椒茄子
食材：雞胸肉、茄子、彩椒
做法步驟：
1、茄子切片上鍋蒸熟，放涼後撕成條。
2、雞胸肉煮熟後撕成條狀。
3、彩椒切丁，蒜切末，調入少許鹽+生抽+醋。
4、少許油燒熱，澆到蒜末上。
5、雞絲擺放在茄條上，把調料澆上去即可。
二、迷迭香雞胸肉燴飯
食材：雞胸肉、番茄、迷迭香、米飯
做法步驟：
1、雞胸肉切小片，小火雙面煎熟。
2、番茄底部劃十字，燙一下，去皮。不介意皮的也可以省略此步驟，切小丁。
3、鍋內加少許油，油熱後加入番茄翻炒出水，加入雞胸肉，加入白鬍椒粉、黑胡椒、迷迭香，慢燉，不加水，利用番茄的汁液燉香雞胸肉。
4、大概燉10-15分鍾，不要讓番茄汁燒干。
5、碗里盛入做好的十穀米飯，把番茄雞胸蓋在上面即可。
三、雞胸肉雜蔬烤青椒
食材：青椒、雞胸肉、西葫蘆、彩椒、洋蔥
做法步驟：
1、青椒切兩個半，入烤箱，200度，烤二十分鍾。
2、同時准備其它材料。雞胸肉切丁。
3、西葫蘆、彩椒和洋蔥切丁。
4、將雞胸肉丁和雜蔬丁一起炒好。
5、拿出青椒，把炒好的菜填進去。
6、再入烤箱，200度烤15-20分鍾即可。
四、雞胸肉蔬菜藜麥炒飯
食材：雞胸肉、圓白菜、彩椒、西紅柿、藜麥
做法步驟：
1、藜麥煮熟，大概7、8分鍾即可。
2、雞胸肉切丁。
3、圓白菜、彩椒和西紅柿切小塊。
4、炒鍋放油，油熱後放入雞胸肉翻炒變色後加入蔬菜翻炒，最後加入藜麥。
5、再翻炒幾下，加鹽出鍋。
五、雞絲涼意麵
食材：雞胸肉、花生、黃椒、小蔥、香菜、意麵
做法步驟：
1、雞胸肉煮熟，放涼後撕成絲。
2、意麵煮8-10分鍾後撈出，放入涼水中，冷藏更好吃。
3、花生米用烤箱180度烤8分鍾後放涼，去皮後搗碎 。
4、黃椒+小蔥+香菜+蒜，切成末，調入少許鹽+生抽+醋。
5、油熱後澆在蒜末上。
6、把以上小料、花生碎、雞胸肉絲和意麵攪拌均勻即可。非常好吃，爽口。
六、雞胸肉雞蛋烤彩椒
食材：雞胸肉、雞蛋、洋蔥、彩椒
做法步驟：
1、雞胸肉、彩椒、洋蔥切丁，用橄欖油炒一下。
2、兩個雞蛋打散。
3、和炒的丁拌到一起，撒鹽和黑胡椒。
4、烤箱180度烤15分鍾即可。
Ⅶ 炒雞肉放什麼配菜好吃
炒雞肉放什麼配菜好吃
炒雞肉放什麼配菜好吃，隨著大家生活水平的提高，以前只有逢年過節才能吃到的雞肉，現在已經成為了餐桌上的家常菜了，雞肉這類食材帶有十分高的營養元素。以下介紹炒雞肉放什麼配菜好吃
炒雞肉放什麼配菜好吃1
一、炒雞肉可以放醋嗎
其實炒雞肉可以放醋，但是選擇放醋與否也是因人而異，要看個人口味。
炒雞肉時適當地放點醋，不僅能夠去除雞肉的腥味，還能縮短烹飪的時間，最後做好的雞肉菜餚也能更好的還原食材本身的味道。
當然，不喜歡吃酸口的也可以選擇不放醋。在炒雞肉時放一些蔥、姜等輔料，同樣能夠起到去腥添味的效果。
二、雞肉如何配菜更好吃
如果在做菜的時候，只是單一的放雞肉，那麼最終成菜的口感不會多豐富。想要把雞肉的鮮香發揮到極致，選對配菜也同樣重要。
1、土豆
土豆算是雞肉的好拍檔了，用土豆和雞肉可以做出多種菜餚。像是在家常菜宮保雞丁、土豆燉雞塊、咖喱雞肉飯中這兩樣食材都必不可少。
軟糯可口的土豆配上肉質鮮嫩的雞肉，想想就很美味。
2、胡蘿卜
雞肉和胡蘿卜一起做菜，方法也是多種多樣。喜歡吃乾的就直接雞肉炒胡蘿卜，簡單又好吃。喜歡吃帶湯的.食物，就胡蘿卜燉雞肉，或者煮胡蘿卜雞肉鮮湯。
3、香菇
香菇的聞起來香氣濃郁，吃起來滑嫩爽口，和雞肉搭配在一起十分入味。小雞燉蘑菇這道經典菜餚就是最佳吃法。
不僅如此，雞肉和其他蔬菜如洋蔥、青椒、芹菜、木耳等搭配也能製造美味。
炒雞肉放什麼配菜好吃2
一、雞肉怎麼煮不老
1、澱粉
澱粉的主要作用就是給肉類掛漿，它能夠讓肉質變得更加的嫩滑，所以說煮雞肉的時候可以先把雞肉沾上澱粉，這樣就能夠鎖住雞肉裡面的水分。
2、雞蛋清
在腌制雞肉的時候加入雞蛋清，不僅可以讓雞肉變得更加得嫩滑，做出來的顏色也更加好看。
3、白醋
老的雞肉質本身就不嫩了，可以在烹飪之前用白醋和少量的清水浸泡兩三個小時，這樣肉質會變嫩。
4、啤酒
在煮雞肉的時候可以加入適量的啤酒。啤酒裡面的酶可以讓雞肉變得更加的鮮嫩，同時也可以增添香味。
5、砂鍋
煮雞肉的鍋其實也很重要，只不過大家都容易忽略這一點。砂鍋受熱比較均勻，所以用它煮出來的雞肉又嫩又香。
二、雞肉怎麼煮好吃
1、啤酒燉雞
材料：雞肉，胡蘿卜，土豆，生薑，香蔥，辣椒，啤酒，生抽，冰糖，食鹽，老抽。
做法
(1)先把雞肉清洗干凈，剁成小塊之後下水焯一下，然後撈出洗去血沫。
(2)熱油鍋，放入生薑、香蔥和辣椒爆炒出香味，然後把雞塊放入，稍微煎一下，再放入胡蘿卜和土豆翻炒。
(3)把啤酒全都倒進去，然後加入生抽、老抽和冰糖大火，煮開之後轉成小火慢燉，最後撒上食鹽即可出鍋。
2、白菜雞肉牛奶煮
材料：雞腿肉，白菜，香菇，食鹽，米酒，白砂糖，純牛奶，醬油，澱粉。
做法
(1)先把所有材料清洗干凈，然後把雞腿肉切成小塊，白菜切絲，香菇切片。
(2)雞腿肉裹上澱粉後放入鍋中煎一下，加入米酒、醬油和白糖翻炒均勻上色。
(3)把牛奶倒入鍋中，加上食鹽煮至沸騰，然後把雞肉、白菜和香菇倒入鍋中煮熟即可。
3、咖喱雞肉
材料：雞肉，土豆，洋蔥，胡蘿卜，咖喱，蚝油，食鹽，胡椒粉，生薑，青椒，澱粉。
做法
(1)所有材料清洗干凈，雞肉切成小塊，然後下水焯一下，加上蚝油、生抽、料酒、胡椒粉和澱粉腌制10分鍾。
(2)胡蘿卜和土豆切成小塊，用清水浸泡，生薑、洋蔥和青椒切成細絲。
(3)熱油鍋，倒入洋蔥煸炒出香味，然後放入雞肉、土豆和胡蘿卜翻炒均勻。
(4)加上適量的清水和咖喱燉煮收汁，然後放入青椒。
炒雞肉放什麼配菜好吃3
雞肉怎麼燉更好吃：電壓力鍋燉雞
食材准備
公雞，木耳50克，黃花菜50克，杏鮑菇適量，蔥姜，花椒，花椒葉，白酒，鹽，老抽，生抽，五香粉，料酒，食用油適量。
方法步驟
1、鍋中燒水，加入乾花椒煮開，然後放入切好的雞塊焯水，加入白酒，再次煮開後撈出過冷瀝干;
2、木耳撕成小朵，杏鮑菇切成滾刀，姜切塊，雞肉加入所有的調料腌10分鍾;
3、然後拌入配菜和蔥姜，花椒葉，拌勻後放入壓力鍋中，選擇燉雞類的按鍵，待其自動煮好;
4、待自動泄壓後，開鍋，適當調味即可。
小貼士
電壓力鍋燉菜，水不會少，所以可以只放一點點水，或者放一些會出水的菜即可。
雞肉怎麼燉更好吃：：法式紅酒燉雞
食材准備
雞一隻，黃油，青蔥，大蒜，五花肉，百里香，蘑菇，紅酒500ml，雞湯500ml，西芹，香醋，鹽，黑胡椒粉。
方法步驟
1、雞處理好，斬塊去掉雞皮待用，豬肉切成厚片;
2、燉肉的鍋預熱，放入黃油，下入青蔥，變色後加入大蒜攪拌，放入五花肉和百里香煮2分鍾;
3、然後加入蘑菇，大火倒入紅酒，雞湯和醋，然後加入雞塊炒勻後煮沸;
4、轉為小火慢燉半小時至雞肉熟透，醬料漸少後放入香菜，加入少許黃油，鹽黑胡椒粉拌勻即可。
雞肉怎麼燉更好吃：猴頭菇燉雞
食材准備
猴頭菇、雞肉、黨參、枸杞、紅棗、姜、鹽。
方法步驟
1、猴頭菇用溫水浸泡四個小時，中途把猴頭菇裡面的水份擠一擠，重新換水，反復幾次。
2、將雞肉洗凈，切成塊。黨參、枸杞、紅棗、姜洗凈備用。
3、加入適量清水入鍋中，下入雞肉塊，水燒沸後撇去浮沫。
4、把雞塊移入砂鍋中，加入適量清水，煮沸。
5、加入泡發的猴頭菇和洗凈的黨參、枸杞、紅棗、薑片，大火煮開。
6、然後調小火煮兩個小時，加鹽調味即可。
Ⅷ 雞腿肉炒什麼菜好吃
雞腿肉炒土豆、胡蘿卜、栗子等都是不錯的搭配。但是最愛的還是雞腿肉炒土豆和胡蘿卜哦～下面就為大家介紹雞腿肉炒土豆和胡蘿卜的具體做法：
總的來說，雞腿肉炒土豆和胡蘿卜都挺好吃的。
Ⅸ 雞肉還可以炒什麼菜
雞脯肉炒木瓜、雞肉炒三片、香辣雞肉炒西蘭花、雞脯肉炒山葯、雞脯肉炒筍絲、水豆豉雞肉炒飯、雞肉炒土豆、雞肉炒白菜胡蘿卜絲、雞肉炒鮮菇、雞肉炒茄子。
幾款以雞胸肉為主的美味菜餚
一、辣椒炒雞丁
用料：雞胸肉、香芹、姜
調味料：鹽、味精、白糖、蚝油、生抽
准備工作，雞胸肉洗干凈切絲，用鹽、蚝油腌拌一下，香芹摘去葉子切段，姜切片。
（1）起鍋熱油，下入薑片爆香。
（2）下入雞絲，用鏟炒散。
（3）下入芹菜翻炒，調味（生抽蚝油、少許、鹽、味精、白糖各適量）
（4）大火炒至芹菜斷生，即可
香芹炒雞絲，口味咸香、色澤清脆，芹菜爽口。