㈠ 60元一天8個人吃四菜一湯的家常菜譜
1、翠玉金絲：芹菜、金針菇切段，分別放入開水鍋中焯水。撈出後分別在涼開水中泡一會，瀝干水分後放入碗中，加紅椒末（可選）、鹽、麻油、雞精拌勻即可。
2、油燜筍：筍切滾刀塊，炒鍋入油，下筍塊煸炒，至水分干後加黃酒、砂糖、老抽和高湯，小火加蓋燜煮15分鍾，使其入味，然後揭鍋蓋大火收汁。
3、黑椒牛肉粒：牛肉切粒，用黑椒烤肉醬腌半小時，捲心菜用開水汆燙（水裡加少許鹽和
油）裝盤，牛肉粒入鍋煎至8成熟盛出，用底油燒汁淋在牛肉粒上。
4、腐乳雞塊：雞塊燙去血水，入油鍋煸炒至金黃撈出。鍋底留油，加蔥段爆香，加腐乳汁，放雞塊炒勻，加老抽和清水燒30分鍾，加鹽調味，大火收汁即可。
5、香菜豆腐羹：豆腐切成小丁（刀工好的話可以切成絲），香菜切成碎末，鍋內入清水（如有高湯更好）燒開，加入豆腐煮至沸騰，加入香菜末，3湯勺生粉加半杯清水調勻，邊攪拌邊加入湯中，加鹽、雞精，淋少許香油即可。
好了，2葷2素1湯成功。