A. 哈密瓜怎樣做好吃
哈密瓜有“瓜中之王”的美稱。新疆哈密瓜有180多個品種，其形態各異，風味獨特，有的帶奶油味、有的含檸檬香，但都味甘如密，奇香襲人。你知道哈密瓜做菜方法有哪些嗎?下面我向大家介紹一下哈密瓜做菜方法。
哈密瓜做菜方法一：哈密瓜慕斯
材料
哈密瓜半個櫻桃5顆雞蛋1個細砂糖20g低筋粉10g牛奶80g鮮奶油80g魚膠片1片
做法
1魚膠片放入冷水中泡軟;
2蛋黃加糖打發
3牛奶小火煮沸，將泡好的魚膠片放入煮沸的牛奶中;
4低筋粉加入蛋黃液中，攪拌均勻
5慢慢倒入溫牛奶，邊倒邊攪拌
6將牛奶蛋黃液倒入鍋中，不停攪拌，小伙煮至濃稠;盛出蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏;
7哈密瓜洗凈去籽，用挖球器挖出哈密瓜水果球，將中間的果肉全部挖空，瓜皮切花邊備用;
8將鮮奶油打發，再倒入冷藏好的牛奶蛋黃醬，攪拌均勻成慕斯餡;
9將混合好的慕斯餡倒入瓜皮中;
10擺上哈密瓜果球，空隙部分放上櫻桃做裝飾，即可。
哈密瓜做菜方法二：涼拌長臂蝦與哈密瓜
材料
紅肉哈密瓜1/2顆長臂蝦5～6隻番茄1顆新鮮羅勒6片1/3顆檸檬榨汁些許橄欖油20毫升鹽、白鬍椒適量
做法
1哈密瓜剖開去皮，切薄片後，再切成細條。
2調醬汁。羅勒大略切碎。番茄汆燙去皮，切成適當大小，去籽。
3混合番茄、檸檬汁、橄欖油、鹽、胡椒，以調理機打成泥，最後加入羅勒稍微拌一下，放入冰箱冷藏。同時，羅勒要留少許作為裝飾。長臂蝦可以選用已煮熟的市售品，或是購買活長臂蝦用鹽水燙熟。去頭去殼。
4將哈密瓜和3的長臂蝦盛盤，放入冰箱冷藏。食用前，淋上步驟2的醬汁，撒上裝飾用的羅勒即可。
哈密瓜做菜方法三：哈密瓜果凍
材料
吉利丁片(剪小片)5克熟的哈密瓜(切小塊)200克砂糖2小匙(可省略)蘭姆酒(或白蘭地)2小匙(可省略)哈密瓜球(塊)適量(可省略)
做法
1將吉利丁片泡入冷開水5分鍾後，擰乾吉利丁片的水分，加入2大匙的水，放入微波爐加熱10-20秒，使吉利丁片溶解
2將哈密瓜塊和砂糖放入果汁機中，攪打成果泥
3將步驟1和蘭姆酒加入步驟2拌勻後，裝入杯子或模具內，再放進冰箱冷藏2-3小時至凝固
4在表面放上哈密瓜球裝飾即可
營養價值
哈密瓜瓜肉中含有干物質18%，含糖量15%。在每100克瓜肉中還有蛋白質0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克，鈣14毫克，磷10毫克，鐵1毫克。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。據測定：在哈密瓜鮮瓜肉中，維生素的含量比西瓜多4至7倍，比蘋果高6倍，比杏子也高1.3倍。這些成分，有利於人的心臟和肝臟工作以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能，加強消化過程。
B. 哈密瓜吃法有哪些
哈密瓜味道香甜，可以直接吃，也可以炒菜，也可以榨成果汁喝。下面要給大家分享的內容是：「哈密瓜怎麼吃 這些吃法超不錯」，一起來看下吧!
首先來看下哈密瓜怎麼吃
哈密瓜麥仁黃米糊
材料：哈密瓜60克、麥仁20克、小黃米20克、大米20克、冰糖10克
1、哈密瓜切小塊，米、仁都洗凈。
2、米、仁放入豆漿機，加適量清水;放入冰糖。
3、再放入哈密瓜。
4、按下米糊按鍵，20分鍾後即可，果香米糊熬成了。
水果海鮮沙拉
材料：鮮蝦5隻、鮮芒果半個、哈密瓜一角、黃瓜1根相剋食物、火龍果半個、黑胡椒粉半小茶匙、沙拉醬2茶匙
1、將所有的材料放在一起。
2、芒果半個豎著切幾刀，橫著切斜刀，把要把皮切透。
3、切好後一「彎」果肉全起。
4、鮮蝦去頭、去皮、去泥腸洗凈，一個蝦切2到三段備用。
5、鍋內加水燒開後放入蝦肉燙下水後關火，把蝦肉撈出以免過火後蝦肉變老。
6、黃瓜、火龍果、哈密瓜去皮切小塊一起放進碗內備用。
7、燙熟的蝦肉放到切好水果的碗里。
8、放入胡椒粉、沙拉醬，拌勻即可。
哈密瓜酸奶
材料：哈密瓜半個、酸奶適量、糖水櫻桃三個
哈密瓜西米露
1、哈密瓜肉用圓形果挖挖出球狀果肉。
2、淋上酸奶，添加點綴。
哈密瓜椰漿西米露
材料：西米、哈密瓜、椰漿、煉乳
1、鍋中燒開水後把西米倒入，不斷的煮直到透明為止。
2、西米呈透明狀撈出到涼水中。
3、鍋中倒入椰漿，煉乳及西米稍微放些水熬制幾分鍾即可。
蝦仁哈密瓜炒飯
哈密瓜炒飯也是日常生活中經常會遇到的一種做法，下面就讓我們一起去看一下吧。
材料：米飯、哈密瓜、玉米粒、蝦油、蝦、胡蘿卜、豌豆、食鹽
1、將蝦剝殼去泥腸。
2、胡蘿卜切小丁，哈密瓜去皮後也切成丁。
3、鍋內倒入蝦油後直接倒油碗豆，玉米粒和胡蘿卜丁快炒。
4、翻炒兩分鍾後加入剝好的蝦仁。
5、蝦仁炒至半熟狀態倒入米飯。
6、將米飯和配菜快炒拌勻。
7、將炒好的米飯里加入甜瓜丁。
8、所有的食材炒拌好後加入少許食鹽出鍋即可。
哈密瓜牛柳
材料：牛柳250克、哈密瓜300克、細鹽1小匙、細砂糖1小匙、生粉1小匙、植物油1大匙、檸檬汁1大匙
1、將牛柳洗凈切成小丁。加入1小匙細鹽和1小匙細砂糖。
2、加入1小匙生粉和1大匙植物油。
3、用手或是筷子拌勻，腌制20分鍾。將哈蜜瓜切成給2厘米的小丁備用。
4、平底鍋燒熱，倒入橄欖油。
5、轉中火，將腌制好的牛柳丁倒入平底鍋內。炒至牛柳丁8成熟，倒入哈蜜瓜丁翻炒。
6、翻炒1分鍾關火，擠上1小匙檸檬汁，裝盤即可。
哈密瓜紅豆沙糯米糍
(1)哈密瓜榨汁備用。
(2)在糯米粉里加入煉乳，再一點點的倒入哈密瓜汁揉成面團。
(3)取一小團搓圓按扁包入豆沙餡，搓圓。
(4)都包好後下鍋煮熟後撈出瀝干。
(5)趁熱在椰絲里滾一下，均勻的沾上椰絲。室溫下放涼後放入冰箱冷藏1個小時以上。
哈密瓜百合湯
材料：哈密瓜400克，百合100克，鹽1克，陳皮1克。
做法：
(1)哈密瓜洗凈去皮，去籽，切塊。
(2)陳皮浸軟，百合洗凈，備用。
(3)鍋中放入過量的凈水，參加哈密瓜、陳皮、百合，用大火煮半小時。
(4)轉慢火煮2小時，加鹽調味，即可趁熱食用。
以上主要介紹了哈密瓜怎麼吃，你了解了嗎?接著一起來了解下哈密瓜的相關知識。
哈密瓜的營養價值
1、含有干物質：哈密瓜的瓜肉中含有干物質含量佔18%。
2、蛋白質：在每100克瓜肉中還有蛋白質0.4克。
3、脂肪：在每100克瓜肉中還有脂肪0.3克。
4、礦物質元素：在每100克瓜肉中鈣含量有14毫克，磷含量有10毫克，鐵含量佔有1毫克。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。
5、維生素：據測定：在哈密瓜鮮瓜肉中，維生素的含量比西瓜多4至7倍，比蘋果高6倍，比杏子也高1.3倍。
哈密瓜不能和什麼一起吃
1、哈密瓜不宜與香蕉一起吃：同吃會導致腎衰病人、關節炎病人病情加重。
2、哈密瓜不宜與梨一起吃：同吃可能會引起腹脹，引發不適症狀。
3、哈密瓜不宜和啤酒、牛肉、豬肝一起吃：同吃會導致拉肚子。
C. 哈密瓜做法
材料：
哈密瓜 香蕉
做法：
1.准備一根香蕉，半塊哈密瓜 ，以及一杯酸奶，一定要老酸奶，那個味道更好；
2.把香蕉去皮 ，哈密瓜也去皮 ，去瓤 ，待用；
3.把哈密瓜 切成適量的小丁，待用；
4.把香蕉切成這樣的片狀 ，要注意厚度哦 ，長短差不多大小最好；
5.把剛才切好的哈密瓜放在盤子的底部 ，然後把切好的香蕉片 擺盤，擺出花的形狀；
6.打開准備好的老酸奶 ，腳在剛才擺好的盤上，也就是腳在那個香蕉花的頂部 ，即可。
哈密瓜餡的做法1.
選飽滿無霉斑的的干紅棗500克洗凈用水泡軟，我用了3小時，棗越干泡的時間越長。
2.
剝掉棗核
3.
放鍋里蒸30分鍾，蒸透蒸熟
4.
晾涼後放料理機里加入適量的水攪成棗泥狀(手上沾著棗肉粘粘的沒拍照)，要想細膩些就過一下篩去除棗皮。
5.
過好篩的棗泥很細膩
6.
過好篩的棗泥很細膩，准備澄粉備用
7.
取一不粘鍋最好，鍋里放上30克油，放入棗泥中小火炒制，炒的過程中加入30克左右的澄粉
8.
炒到棗泥餡不會沾刮刀和鍋的時候就抄好了。因為棗本身已經夠甜的無需加糖至水分收干成出備用。
烹飪技巧
棗泥餡的貼士:1.棗子一定要泡透，泡透了才好扒出棗核，不至於累的手疼2.至於這個放澄粉的事，我是覺得澄粉可以起到吸收餡里的水分，縮短炒制時間同時還可以起到收斂作用，事實證明還是不錯的，你如果有更好的辦法歡迎提出來共享。2.炒好的棗泥餡放在冰箱冷凍可以保存1年，由於糖分大既便是冷凍也是凍不硬，用的時候現取就可以使用。
D. 哈密瓜的吃法大全 哈密瓜的做法
1、脆炒哈密瓜。
主料：哈密瓜300克、青椒2個。輔料：雞精。調料：食鹽、植物油。
做法：把哈密瓜去皮去內瓤切稍微厚點的片，撒上少許鹽拌均勻，腌制3分鍾去掉多餘水分，青辣椒洗凈切塊。熱鍋涼油，油熱8成下青辣椒翻炒均勻，下哈密瓜皮翻炒均勻，加鹽、頭道醬油翻炒均勻。加雞精翻炒均勻即可。
2、哈密瓜冰糖銀耳糖水。
材料：哈密瓜(100克)、銀耳(50克)、紅棗(8個)、枸杞(10克)。調料：白冰糖(100克)。
做法：先用冷水泡開銀耳。用一隻鍋熱水。哈密瓜切丁。取適量冰糖待用。待水開後，加入紅棗，銀耳，大火煲十分鍾後，加入枸杞，再次燒開後，加入適量白冰糖。把煲好的糖水裝至碗里。放上哈密瓜即可。
3、哈密瓜煲排骨。
材料：肋排200克、哈密瓜200克、蓮子100克、枸杞10粒,蔥段3段、姜3片、鹽6克。
做法：蓮子、枸杞沖洗干凈，瀝干水份，待用。排骨焯水後馬上放入冷水中，反復沖洗幾遍，去除雜質，待用.哈密瓜去皮，切寬條，待用。把排骨、哈密瓜、蓮子、枸杞、蔥段、薑片一起放入。砂鍋內放足夠的水，大火煮至開鍋，轉中小火繼續煲。30分鍾左右，湯汁濃郁、排骨軟爛就可以了關火，調入鹽。
E. 哈密瓜做菜的做法
哈密瓜除供鮮食，還可製作瓜干、瓜脯、瓜汁。哈密瓜削皮可以用果蔬削皮機中的大果削皮機適用於食品規模加工。瓜蒂瓜籽可入葯治病，瓜皮餵羊能促肥增膘。下面我為大家分享哈密瓜做菜的做法。
哈密瓜做菜的做法：哈蜜瓜小 蛋糕
材料
色拉油60毫升，水40毫升，鹽少許，低筋麵粉95克，玉米粉8克，泡打粉5克，蛋黃60克，全蛋1個，蛋白150克，細砂糖95克，白醋5毫升
做法
1.將A料打至糖溶化。
2.篩入B料，攪拌均勻。
3.加入C料，攪拌均勻備用。
4.將D料打至中性發泡(蛋白能黏在上面)。
5.先挖約1/3的蛋白泡沫到麵糊中輕輕拌勻。
6.將整盆麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可。加入哈密瓜色香油。
7.用裱花袋擠入模具中，最後輕甩幾下，震出氣泡，即可放入烤箱。
8.烤好後涼涼取下模具。
哈密瓜做菜的做法：哈蜜瓜味涼粉
材料
白涼粉一小半包25克，哈蜜瓜果漿5克，水一斤半，冰糖3兩
做法
1、倒好小半包白涼粉，加水一斤半、哈蜜瓜果漿5克，然後一起攪拌好;
2、攪拌好後倒入鍋里煮，一邊煮一邊攪拌，直到水滾了，再滾三分鍾。
3、然後倒到盤里，等到它完全冷了，就可以切方塊了。
4，最後煮冰糖3兩，放一碗水煮，煮到化了就可以了，再和涼粉一起放到冰箱。(不喜歡甜的也可以不放)、
小訣竅
一定要冷了，才可以切，不然，不成了，就不好了，做完成了就發到冰箱冰起來更好吃。我還打算做來賣呢，我老公覺得很好吃!
哈密瓜做菜的做法：哈蜜瓜燉雪耳無花果
材料
哈密瓜，雪耳，無花果，枸杞籽，冰糖
做法
1、買了一小半個哈密瓜回家，用挖勺把里頭的肉挖出來。
2、然後放上泡好的雪耳、無花果和幾粒枸杞籽，加冰糖和水，在大鍋上燉兩個小時即可。
小訣竅
順便提提，真正的無花果，沒有從市場買回來的甜，顏色也不發黃。
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F. 哈密瓜都有哪些吃法
哈蜜瓜的吃法如下：
1、做百合哈蜜瓜瘦肉湯哈蜜瓜瘦肉湯。首先准備主材料：哈蜜瓜、瘦肉、百合。百合要先泡20分鍾到半小時左右，泡開就行。
(6)哈密瓜做美食簡單又好吃擴展閱讀：
一、煮百合哈蜜瓜瘦肉湯注意事項：
1、 若瓜身有裂縫，或有腐爛的地方不要買。
2、 瓜不要久放，應快些吃完，故此吃不完就最好用來煲湯了。
3、 瓜湯不要留隔夜，最好當天喝完。
4、用瘦肉比較好，因它少脂肪，若有咳者不宜肥膩，瘦肉最好。
二、哈密瓜含蛋白質、糖、脂肪、鈣和抗壞血酸、維他命和纖維素，對腎病、胃病及高膽固醇患者都有好處。百合 含少量蛋白質，脂肪，澱粉質，秋水仙鹼及多種生物鹼。功能潤肺止咳，清心安神，養陰益氣。
G. 哈密瓜可以做什麼甜品
用哈密瓜怎麼做出簡單的甜點
1、什錦西米撈
原料：
1、西米：100g 2、杏仁露：一聽 3、白糖：5湯匙(根據個人口味添減)
4、各種時令水果 （如芒果） 5、三花淡奶：2湯匙
做法：
1、水煮開後，倒入西米，等到再次滾開，熄火浸泡20分鍾，然後再用涼水浸泡。
2、等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至透明時，加入整聽杏仁露和淡奶，滾開後熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。
3、把各種時令水果洗凈、剝皮、切丁
4、吸滿杏仁露的西米，撈在漂亮玻璃容器中，一碗西米撈就做好了。
2、蜜瓜西米露
原料：糖漿（蜂蜜），小西米，蜜瓜。
方法：
1。用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得638mL糖漿（直接用蜂蜜最好，不過貴點），放涼。
2。小西米加5倍的涼水，中火燒30分鍾，熄火燜20分鍾後撈出，用冷水沖瀝後加入糖漿或蜂蜜中保存。
3。蜜瓜切成小小的顆粒（4顆米大小），加入配好的西暢露中，放入冰箱冷藏1-2小時，即成。
Tip: 1。將蜜瓜換成椰汁或椰漿，就成了椰汁西米露了。
2。蜜瓜不能太大，否則沉底，多少根據個人喜好。不能放太久，否則蜜瓜不脆了。
3。糖漿或蜂蜜少加一點，不甜再加，太甜就沒辦法了。
征幾款簡單易行的哈密瓜甜品做法，謝謝
冰拌哈密瓜李子（紅、青李子各100克）洗凈切塊，哈密瓜肉切塊，與冰塊100克攪打成冰沙，裝入盤中即成哈密瓜奶昔1.哈密瓜去皮去籽後，切成小塊備用。
2.將哈密瓜塊放入果汁機中攪打約10秒，加入香草冰淇淋及冰塊繼續攪打至呈綿細狀態即可港式哈密瓜西米撈1、哈密瓜對半切，去籽，一半底部削平當做盛裝器皿。
2、另外半個哈密瓜，一半以挖球器挖成瓜球備用，一半加水打成果汁。
3、燒一鍋開水，待水滾加入西穀米煮1分鍾後熄火，利用余溫使其燜至熟透，再撈出泡涼備用。
4、哈密瓜汁加鮮奶、蜂蜜拌勻。
5、將哈密瓜倒入盛裝器皿中，再拌入西穀米和瓜球憨加上碎冰即可。
只有水果,雞蛋,哈密瓜味的牛奶,能做什麼甜品
雙皮奶，牛奶燉蛋
用哈密瓜做菜與什麼搭配
哈密瓜與鮮百合搭配一起做菜，口味和營養兼顧，最好。
私家吃的可以做什麼，除了甜品和沙拉
哈密瓜1個，蘋果丁65公克、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內。
提子洗凈擇成粒火龍果對半切開、鮮奶油各1茶匙； 沙拉調料100克，新鮮櫻桃20公克、將菠蘿，獼猴桃去皮切成片、將以上水果擺在盤內、獼猴桃1個，小西紅柿8個，蘋果1個，櫻桃若干，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，中間放滿蘋果丁，碎杏仁，草莓3個，草莓15公克，蘋果去皮切成丁、1個小時從冰箱取出，加白糖，擠上奶油花、將菠蘿，荔枝2個，桔子8瓣：蘋果1個、香蕉切成方糖大小的丁，將每兩個橘子對放、菠蘿片，即可，聖女果一分兩瓣、挖核、聖女果10個，切成厚片，然後由外向里依次擺上獼猴桃片；桔子一切2半：蘋果1個。
食品用料、酸奶1杯；菠蘿切厚片：
1，白糖少許；
3，酪梨片30公克、全部水果洗凈，香蕉50克，蘋果50克，淋上酸奶即可，酸奶50毫升、鴨梨洗凈削皮，將櫻桃去蒂放入。
食品用料、准備一平盤：將以上水果擺在盤內； 紅葡萄酒1杯、蘋果、橙子1個，該切塊的切塊，櫻桃2個、獼猴桃、提子100克：
1。
食品用料；
2。
2，同時放入冰箱，櫻桃6個；白糖1湯匙、獼猴桃2個，淋上優格即可；
製作方法，小西紅柿1分為4、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時、火龍果1個，鴨梨1個、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，加州葡萄30公克、菠蘿1個，獼猴桃50克：
1。
水果沙拉1
製作方法。放入核桃仁（依據自己的口味適當的添加）
食品用料，橘子去皮：甜橙2個；
製作方法、白蘭地酒拌勻，
檸檬片3片，優格50cc
做法
1：將哈密瓜對半切開。
製作方法、橘子2個；
2，撒上碎杏仁、將蘋果，點綴櫻桃即可；荔枝切小塊，剔去瓜子再切成小塊，菠蘿8塊。
材料。
橙子去皮。
2：菠蘿50克，白蘭地酒1湯匙。
製作、芹菜末，擺放一圈，用挖球器挖成小球；
3水果沙拉
材料
小蕃茄60公克
有什麼簡單好做又好吃的甜點
雙皮奶
原料：一大碗蒙牛純牛奶（400ml左右）、雞蛋二隻、白砂糖二勺
1、 燒開牛奶（小火）
2、 燒開後倒入碗里待涼
3、將蛋清分離出來，打散，這一步一定要注意，對後面的製作過程有很重要的影響哦
4、 這時剛剛煮開的牛奶也涼了，表面結了奶皮
5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回鍋里加糖打均勻，這里要注意哦，不要把奶皮弄破，要把它還留在碗底一層
6、輕輕攪一攪蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先沒打過，那麼怎麼攪蛋清都是一塊塊的，不均勻（混合完畢後，把混合物倒入剛才底層有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破）
7、蓋上保鮮膜，上鍋蒸用小文火加熱，適時起鍋，好吃的雙皮奶就算是製作好啦~等冷卻後再放到冰箱里冰一冰，冷凍後再吃。
牛奶果凍
准備：純牛奶200ml，QQ糖11粒（數量多少決定果凍的軟硬程度 ），葡萄乾少許（可不放）。
將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開後，將液體倒入容器
內，撒入少許葡萄乾。 冷卻後放入冷藏室。
因為我是晚上做的，早上從冰箱里取出後，一切就OK了。
真得粉不錯哦！~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。
有機會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點也不花時間，做起來很方便。
香香的牛奶凍
材料准備： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售） 3、水果 （種類不限，看個人喜愛）
製作方法：
1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）
5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做，好啦！
這道冰淇淋乳酪的特點是：
1、製作方法簡單
2、製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴裡的感覺也很象果凍， 略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。 也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！
港式甜點雙皮奶
准備：500ml牛奶，就那種紙盒裝的光明牛奶就行了，不能太淡；雞蛋兩到三隻；白糖若干，視口味而定，個人建議多加糖。
開做：先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。要是兩碗會剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時打奶泡。把小碗放微波爐里熱兩分鍾，冷卻。拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。注意：蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個縫，讓蛋清慢慢漏到碗里。冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會慢慢的浮起來。然後把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鍾，最好是碗上包一層保鮮膜。蒸好的奶冷卻，又結一層奶皮，是為雙皮奶。雙皮奶口感細膩潤滑，冬天可以趁熱吃，夏天放冰箱里冰一會兒口味更佳。如果還意猶未盡的話，再在雙皮奶上撒一層葡萄乾、紅豆沙、甜桂花等等，還有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶，總之，看個人口味自己創意啦。
多彩水果冰沙
材料：大西米、哈密瓜(帶橙紅的黃色)、西瓜(紅色)、獼猴桃(黃綠帶黑點)、火龍果(粉紅白色黑點)、菠蘿(金黃色)等。
製作：
1、大西米經水燒煮發開，冷卻，放入糖水中，入冰箱待用。
2、所有水果切丁，浸在糖水中，放入冰箱待用。
3、用玻璃水果深盆一個，大西米、水果丁去水瀝乾，放入盆中，大西米放盆底，上面堆水果，成金字塔狀。上面再蓋一層碎冰，淋上巧克力醬、草莓醬。如果覺得口味淡，可適量澆糖油。
家裡碎冰的做法：將冰塊裹上干凈毛巾，用刀拍碎(盡可能拍成細粒狀)。
......
哈蜜瓜的吃法？
1.一般平常把瓜皮削了,切開整瓜,將中間的瓜子去掉,再切成塊或片就可以直接吃了，嫌臟的話用水泡泡即可食用。
2.也可以做成甜品：
口味：酸甜味
工藝：拌
冰拌哈密瓜的製作材料：
主料：哈密瓜300克
輔料：李子200克
冰拌哈密瓜的特色：甜酸適口。
冰拌哈密瓜怎麼做：
李子（紅、青李子各100克）洗凈切塊，哈密瓜肉切塊，與冰塊100克攪打成冰沙，裝入盤中即成。
問：西瓜哈密瓜木瓜的甜品，或者西瓜跟哈密瓜，有誰能給起個好聽的名字。。
甜清蜜涼
西米能做什麼甜品?
能,教你幾個!
1、什錦西米撈
原料：
1、西米：100g 2、杏仁露：一聽 3、白糖：5湯匙(根據個人口味添減)
4、各種時令水果 （如芒果） 5、三花淡奶：2湯匙
做法：
1、水煮開後，倒入西米，等到再次滾開，熄火浸泡20分鍾，然後再用涼水浸泡。
2、等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至透明時，加入整聽杏仁露和淡奶，滾開後熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。
3、把各種時令水果洗凈、剝皮、切丁
4、吸滿杏仁露的西米，撈在漂亮玻璃容器中，一碗西米撈就做好了。
2、蜜瓜西米露
原料：糖漿（蜂蜜），小西米，蜜瓜。
方法：
1。用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得638mL糖漿（直接用蜂蜜最好，不過貴點），放涼。
2。小西米加5倍的涼水，中火燒30分鍾，熄火燜20分鍾後撈出，用冷水沖瀝後加入糖漿或蜂蜜中保存。
3。蜜瓜切成小小的顆粒（4顆米大小），加入配好的西米露中，放入冰箱冷藏1-2小時，即成。
Tip: 1。將蜜瓜換成椰汁或椰漿，就成了椰汁西米露了。
2。蜜瓜不能太大，否則沉底，多少根據個人喜好。不能放太久，否則蜜瓜不脆了。
3。糖漿或蜂蜜少加一點，不甜再加，太甜就沒辦法了。
3、椰奶西米露
原料：小西米、椰奶、聖女果、芒果
做法：將小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中間只剩一小白點透明狀時即可撈出，把煮好的西米過一遍冷開水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然後加入椰奶、聖女果、芒果粒即可調勻即可。（也可根據自己口味加適量白糖或冷藏後食用）
水果牛奶西米撈：
材料：香蕉一根，菠蘿一塊、草莓五個、蘋果一個（其他時令水果均可）、西米兩湯匙，水一大碗，果凍粉適量（不加也可以）
1、水燒開，放入西米，中火煮大約10分鍾，最好是不粘鍋（西米很容易粘鍋），還要用木勺不停地攪和。
2、煮到西米周圍都透明了，中間有一點點白點，關火，蓋上蓋子燜至全部透明，這時候可以准備水果了，將水果切成塊。
3、西米放冷透明了，過一遍冷水，然後濾去水，加入各種水果塊即可食用了。
小貼士：如果想吃果凍，煮西米的時候加入果凍粉或者魚膠粉，攪拌均勻放進冰箱即可。
4、戀戀至尊
??做法：盛在一個透明的高腳杯里，最下面是鎮在冰塊中的淡綠色西米，再往上是木瓜、芒果、葡萄、蘋果、菠蘿、奇異果等6－8種水果，擺成一個漂亮的火炬造型，最上面是一大勺冰淇淋。值得一提的是水果中的涼皮和冰淇淋，黑色的涼皮是南方特有的，吃起來像果凍，卻有絲絲的苦，是極好的葯用甜點；而冰淇淋則是店裡自製的，沒有奶油不用擔心發胖，味道卻絲毫不遜色於奶油冰淇淋。吃的時候可以拿兩個小碗把水果撈出來吃，最好先讓冰淇淋融化一會兒，味道滲透到下面的水果和西米中，別提多好吃了。
5、三色西米撈
??做法：在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇異果、哈密瓜等各種顏色的水果中，任選三種水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼備。西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十幾種冰凍過的水果汁，又冰又爽，相當過癮；而草莓、芒果、香瓜做成的薄餅、鮮果義大利面等水果小吃，倒也不妨拿來做主食呢。
6、椰奶西米露
原料：西米(據說大的超市有賣，我在附近的伍富超市沒有找到。最後在菜市場買到，4元/斤)、椰粉、鮮奶一袋
做法：
這個東東的做法說法不一，有人說西米一定要先泡半個小時以上再煮，也有人說一定不能泡。我按第二種方法做的。
1.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續......
有什麼簡單好做又好吃的甜點？要做法
雙皮奶
原料：一大碗蒙牛純牛奶（400ml左右）、雞蛋二隻、白砂糖二勺
1、 燒開牛奶（小火）
2、 燒開後倒入碗里待涼
3、將蛋清分離出來，打散，這一步一定要注意，對後面的製作過程有很重要的影響哦
4、 這時剛剛煮開的牛奶也涼了，表面結了奶皮
5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回鍋里加糖打均勻，這里要注意哦，不要把奶皮弄破，要把它還留在碗底一層
6、輕輕攪一攪蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先沒打過，那麼怎麼攪蛋清都是一塊塊的，不均勻（混合完畢後，把混合物倒入剛才底層有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破）
7、蓋上保鮮膜，上鍋蒸用小文火加熱，適時起鍋，好吃的雙皮奶就算是製作好啦~等冷卻後再放到冰箱里冰一冰，冷凍後再吃。
牛奶果凍
准備：純牛奶200ml，QQ糖11粒（數量多少決定果凍的軟硬程度 ），葡萄乾少許（可不放）。
將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開後，將液體倒入容器
內，撒入少許葡萄乾。 冷卻後放入冷藏室。
因為我是晚上做的，早上從冰箱里取出後，一切就OK了。
真得粉不錯哦！~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。
有機會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點也不花時間，做起來很方便。
香香的牛奶凍
材料准備： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售） 3、水果 （種類不限，看個人喜愛）
製作方法：
1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）
5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做，好啦！
這道冰淇淋乳酪的特點是：
1、製作方法簡單
2、製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴裡的感覺也很象果凍， 略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。 也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！
港式甜點雙皮奶
准備：500ml牛奶，就那種紙盒裝的光明牛奶就行了，不能太淡；雞蛋兩到三隻；白糖若干，視口味而定，個人建議多加糖。
開做：先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。要是兩碗會剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時打奶泡。把小碗放微波爐里熱兩分鍾，冷卻。拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。注意：蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個縫，讓蛋清慢慢漏到碗里。冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會慢慢的浮起來。然後把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鍾，最好是碗上包一層保鮮膜。蒸好的奶冷卻，又結一層奶皮，是為雙皮奶。雙皮奶口感細膩潤滑，冬天可以趁熱吃，夏天放冰箱里冰一會兒口味更佳。如果還意猶未盡的話，再在雙皮奶上撒一層葡萄乾、紅豆沙、甜桂花等等，還有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶，總之，看個人口味自己創意啦。
多彩水果冰沙
材料：大西米、哈密瓜(帶橙紅的黃色)、西瓜(紅色)、獼猴桃(黃綠帶黑點)、火龍果(粉紅白色黑點)、菠蘿(金黃色)等。
製作：
1、大西米經水燒煮發開，冷卻，放入糖水中，入冰箱待用。
2、所有水果切丁，浸在糖水中，放入冰箱待用。
3、用玻璃水果深盆一個，大西米、水果丁去水瀝乾，放入盆中，大西米放盆底，上面堆水果，成金字塔狀。上面再蓋一層碎冰，淋上巧克力醬、草莓醬。如果覺得口味淡，可適量澆糖油。
家裡碎冰的做法：將冰塊裹上干凈毛巾，用刀拍碎(盡可能拍成細粒狀)。
提示：水果可以根據情......
H. 哈密瓜可以做什麼菜
問題一：哈密瓜可以做菜嗎？怎麼做？ 哈密瓜盅原料：小哈密瓜1/2個，豆腐2塊，胡蘿卜1/4隻，聖女果2個，豆腐乾2片，意粉適量。
做法：煮意粉到熟，瀝干撈出放在哈密瓜碗里。其他東西也可以一同清煮，自己根據每種食物的性質掌握入鍋出鍋時間就好了。我沒有加別的原料（包括鹽），只放了幾片蔥絲而已盯澆上哈密瓜碎末和番茄醬就可以吃了，這個沒有什麼規定，喜歡什麼醬就澆什麼吃吧，不過最好是偏甜口味的，和整體風格比較相稱。個人感覺涼拌口感更好。 哈密瓜炒蝦仁
原料：哈密瓜150克，鮮蝦仁80克，青椒1隻，胡蘿卜20克，生薑10克。
調料：花生油500克(實耗油30克)，鹽5克，白糖1克，濕澱粉適量。
製作過程：
將哈密瓜去皮切丁;鮮蝦仁洗凈;青椒切丁;胡蘿卜去皮切丁;生薑切小片。鍋內燒油，當油溫為50攝氏度時，加入蝦仁泡至九成熟時倒出備用。鍋內留余油，加入薑片、青椒片、胡蘿卜丁、哈密瓜丁.用中火炒至快熟時，投入蝦仁，調入鹽、白糖炒透，用濕澱粉勾芡，入碟即可。
操作要點：此菜不宜放味粉，否則菜味不佳。泡蝦仁的油溫不能過高，否則蝦仁不滑嫩。
功效：哈密瓜果肉多為橙黃色，它富含蛋白質、維生素和纖維素等，能治便秘，可作斷奶期的營養食譜。
問題二：用哈密瓜做菜與什麼搭配 哈密瓜與鮮百合搭配一起做菜，口味和營養兼顧，最好。
問題三：怎樣用哈密瓜做菜？ 哈密瓜蜜汁乳凍的做法:1.明膠粉倒入冷開水裡，泡開備用。 2.將牛奶和砂糖倒入鍋，開火邊煮邊攪拌至砂糖融化，至將滾之前熄火，然後將（1）的明膠粉倒入，徹底攪拌均勻。 3.將（2）的材料分量倒入玻璃杯里，放入冷藏庫冰涼約三小時即成牛奶凍。 4.食用前整杯由冰箱取出，將去皮切成一公分小方粒的哈蜜瓜分置每一杯牛奶凍的上面，再分別淋上適量蜂蜜即成。
希望採納
問題四：請問哈密瓜也能做菜吃嗎？ 把外皮剝掉，剩下的洗凈切成薄片，用鹽揉一下放到鍋里爆炒，香脆可口。如果加點青椒炒的話會更好吃
問題五：水果可以用來做什麼菜? 水果沙拉
食品用料:蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。
製作方法:
1、將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽， 切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內拌勻。生菜葉洗凈，消毒待用。
2、在小盤里用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻，澆在水果片上即成。
問題六：哈蜜瓜可以煮熟吃嗎，可以做菜嗎 能 但是不能好吃吧 木瓜到是可以 而且味道不錯
問題七：哈密瓜做菜好聽的名字 就叫蜜瓜肉，很好聽
問題八：哈密瓜和什麼蔬菜一起榨汁機好 西瓜即可.但是會降低甜味的
蘋果加哈密瓜，蘋果和哈密瓜對半，味道很香
哈密瓜加橙汁，哈密瓜切片榨汁，摻橙汁，對半開
哈密瓜500g切片，攪拌，加2湯匙蜜糖，1杯半牛奶，5大匙雪糕用攪拌器攪勻
問題九：未成熟的哈密瓜可以炒菜吃嗎 不能把，哈密瓜只是水果而已，怎麼能做菜呢
問題十：用哈密瓜做菜與什麼搭配 冰拌哈密瓜的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心
口味：酸甜味 工藝：拌冰拌哈密瓜的製作材料： 主料：哈密瓜300克
輔料：李子200克冰拌哈密瓜的特色： 甜酸適口。教您冰拌哈密瓜怎麼做，如何做冰拌哈密瓜才好吃李子（紅、青李子各100克）洗凈切塊，哈密瓜肉切塊，與冰塊100克攪打成冰沙，裝入盤中即成。 小帖士-食物相剋：
李子：李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食，損五臟；勿同麋鹿肉食。（引自《飲食須知》）
哈密瓜百合湯的做法詳細介紹 菜系及功效：便秘食譜 咳喘食譜 防暑食譜 貧血食譜
口味：甜鹹味 工藝：煮哈密瓜百合湯的製作材料： 主料：哈密瓜400克,百合100克
調料：鹽1克,陳皮1克教您哈密瓜百合湯怎麼做，如何做哈密瓜百合湯才好吃 1.哈密瓜洗凈去皮，去籽，切塊；
2.陳皮浸軟，百合洗凈，備用；
3.鍋中放入適量的清水，加入哈密瓜、陳皮、百合，用大火煮半小時；
4.轉慢火煮2小時，加鹽調味，即可趁熱食用。 哈密瓜百合湯的製作要訣： 1.瓜不宜久放，如果吃不完就可以用來煲湯了。
2.瓜湯不要留隔夜最好當天喝完。 山葯哈密瓜餃的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 腎調養食譜 補血食譜 便秘食譜 防暑食譜
口味：原本味 工藝：煮山葯哈密瓜餃的製作材料： 主料：哈密瓜500克,山葯150克,小麥麵粉250克
輔料：雞蛋225克,枸杞子10克
調料：白砂糖100克,牛奶50克,澱粉(豌豆)10克,鹽4克山葯哈密瓜餃的特色： 清甜鮮綠的哈密瓜，融入香濃的醇白的山葯牛奶，創造可愛，溢滿幸福感的甜蜜滋味。教您山葯哈密瓜餃怎麼做，如何做山葯哈密瓜餃才好吃 1.將哈密瓜切成幾塊，去掉籽，取下果肉，再切成粒；山葯去掉皮，切成粒，放入清水中，洗去黏液後瀝干。
2.將枸杞子放入溫水中泡開後瀝出；把雞蛋打散。
3.先將牛奶倒入鍋中，開小火，放入白糖，再放入山葯，淋入澱粉液勾芡，攪拌成厚糊狀；隨後邊淋入150克蛋液，邊不斷攪拌，再倒入哈密瓜和枸杞子，攪拌均勻即成。
4.將麵粉、鹽2克、水30毫升、75克雞蛋混合在一起，揉搓成面團，再將面團分小塊，再擀成麵皮，備用。
5.擀好的麵皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。 小帖士-食物相剋：
山葯：山葯與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性葯物同服。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
I. 哈密瓜甜品有幾種做法
哈密瓜味甜，果實大，是甜瓜的一個變種，那麼哈密瓜怎麼做好吃呢？下面教大家幾個哈密瓜甜品的有幾種做法，一起來看看吧。
哈蜜瓜甜品的做法一：哈密瓜奶昔
主料：哈密瓜肉200g
輔料：純牛奶150g
做法：
1、首先准備好食材，然後把哈密瓜去皮，切成小塊。
2、接著將果肉放入原汁機的入料口，蓋上出汁口，再啟動原汁機。
3、最後待果肉榨完，便加入純牛奶繼續運轉數秒，後打開出汁口，讓哈密瓜奶奶昔放出，用杯子接著即可。
小提示：由於哈密瓜很甜，所以無需另外加糖。
哈蜜瓜甜品的做法二：哈密瓜西米露
主料：哈密瓜250g
輔料：西米3勺、露露1罐
做法：
1、首先准備好材料，然後把西米煮成半透明，後撈出，泡在涼水中3、4分鍾。
2、接著再次把西米煮透明，後撈出，泡到事先准備好的露露中。
3、用挖球器在哈密瓜上挖球，瓜球挖好後就放到露露里，最後放入冰箱冰鎮半個小時即可。
小貼士：體質虛、寒涼的人不易吃涼。
哈蜜瓜甜品的做法三：哈密瓜香蕉酸奶汁
主料：香蕉1根、哈密瓜100g、酸奶100g
輔料：檸檬汁2滴
做法：
1、首先准備好所有食材，然後把哈密瓜切塊，香蕉去皮切塊一起放入攪拌機中打成汁。
2、然後加入酸奶和檸檬汁。
3、最後再次攪打均勻即可。
小貼士：檸檬汁可以提升果蔬汁的口味，也同時避免維生素C遭到破壞。
J. 怎麼做哈密瓜美食 如何做哈密瓜美食
1、食材：哈密瓜1個、牙簽幾根、刀1把。
2、先把哈密瓜洗凈。
3、哈密瓜橫向對半剖開,給瓜去子,再切成大小長條型寬狀。
4、肉和皮用刀分開。
5、把分開的長條果肉切成塊。
6、再把果肉中間再切一刀。
7、把果肉按順序一前一後的錯開推向外面。
8、把擺好哈密瓜裝入果盤，插上牙簽，水果盤出爐了。