A. 蜜棗粽子的做法和配料
1.糯米洗凈,提前用冷水浸泡3-4小時。一般中午可以泡,晚上可以裹。
2.干蘆葦葉要提前浸泡,濕的話可以省略這一步。葉子泡好後放鍋里煮消毒。
3.糯米泡好後,控制水分,加入白糖,攪拌均勻。
4.紅棗洗凈,煮一會兒,讓果肉飽滿。
5.如果買不到好吃的棗,可以用這個蜜棗代替。這個更甜!
6.摘兩片蘆葦葉。如果蘆葦葉小而薄,可以倒放。讓刀片光滑的一面朝上。
7.將蘆葦葉從底部捲成漏斗狀。漏斗底部一定要嚴密,否則糯米會漏。
8.用勺子挖一點糯米放在漏斗里。如果用大棗,可以先放一顆,再放一點糯米。
9.加個棗。我用的棗是新疆棗,比較大,所以只用了一顆。用棗的話可以多放幾個,自己考慮!
10.把糯米放在上面,用勺子壓實。壓實的粽子味道會更好!
1.折疊上面的蘆葦葉。
12.用手輕輕按壓兩邊的蘆葦葉,緊緊包裹。
13.壓下兩邊後,折疊剩下的葉子。
14.把這個折好的小尾巴向內折。
15.用線把它繫上。全程要用手壓,一不小心就會錯過糯米!
B. 蜜棗粽子的做法
引導語:粽子,是端午節漢族的傳統節日食品,由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說是為紀念屈原而流傳的,是中國歷史上文化積淀最深厚的傳統食品,具有厚重的歷史感,深受人們的喜愛。因地區不同,由材料以至粽葉,都有著很大的差別。而對於粽子的餡料方面,不同的地方更加是有不同的習慣。蜜棗粽子,一道非常獨特的美食,在一些地方也得到廣泛的流傳。
蜜棗粽子的做法
粽子不僅形狀很多,品種各異,由於我國各地風味不同,主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。鹹味有:豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等,但以豬肉粽較多。不過下面媽網網路會為我們帶來一道具有獨特風味的做法——蜜棗粽子。
材料:糯米1000克,葡萄乾50克,蜜棗100克
做法:
1、將粽葉400克洗凈,放入鍋中加入清水煮軟,撈起瀝水,備用。
2、將糯米淘洗干凈,瀝水,備用。
3、將蜜棗裝入碗內,蒸軟取出,趁熱去核,葡萄乾洗凈,瀝水。
4、取3張粽葉,毛面相對,先放入1/3糯米,加入蜜棗和少許葡萄乾,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用繩子扎緊。
5、將包好的粽子放入鍋內,加入清水用旺火煮約2小時,再用小火燜約3上時,即可食用。
小貼士:
服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時,不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物,否則易引起高血鉀症,出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等
蜜棗粽子的營養價值
端午節吃粽子,這是中國人民的又一傳統習俗。粽子,又叫「角黍」、「筒粽」。其由來已久,花樣繁多。宋朝時,已有「蜜餞粽」,即果品入粽。詩人蘇東坡有「時於粽里見楊梅」的詩句。這時還出現用粽子堆成樓台亭閣、木車牛馬作的廣告,說明宋代吃粽子已很時尚。那麼蜜棗粽子又有哪些營養價值呢?下面媽網網路為我們解答。
蜜棗的營養價值豐富,它含有大量的維生素B12,對於貧血有很好的改善作用。蜜棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長發育高峰的.青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用。另外,蜜棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞。
不過粽子的營養主要是以熱量為主,其次為蛋白、脂肪與碳水化合膳食纖維;若以20歲成年男女一天所需的營養來說,粽子的熱量大多偏高,高纖普遍不足,量少為宜。
蜜棗粽子的食用功效
據《本草綱目》記載:「棗性平味甘,補脾和胃,益元生津,補血安神,通九竅,益肝肺,增加肌力」,蜜棗的營養成份非常好,吃它對身體有非常多的好處。那麼蜜棗粽子又有哪些食用功效呢?下面媽網網路為我們解答。
1、養血安神:適於血虛面色萎黃及心失所養、血虛臟躁者;
2、補中益氣:用治中氣不足、脾胃虛弱所致諸證;
3、緩和葯性:與祛邪葯配伍,可緩其毒烈之性,以護正氣。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可補血氣、暖腎,治療貧血,血小板減少。
媽網網路建議,多吃蜜棗對身體好,但是我們也要注意好度,不能食用過量。
蜜棗粽子的注意事項
端午節是我國漢族人民的傳統節日,這一天必不可少的活動逐漸演變為吃粽子,端午節吃粽子是必不可少的習俗。由於吃粽子會有不一樣的口味,那麼在吃蜜棗粽子的時候需要注意那些事項呢?下面媽網網路為我們講解一下。
1、蜜棗粽子好吃,但不能多吃
粽子的主要原料是糯米,不易消化,如果吃的太多,容易引起腹脹。因此正常人每次也要少吃一點,吃粽子的同時可搭配蔬菜、水果,以幫助腸、胃蠕動,避免消化不良,但不要與含水分很多的寒性瓜果類一起食用,比如西瓜,以免造成腹瀉或腹痛。
2、空腹不宜吃粽子
如空腹吃粽子,糯米就會在胃裡停留很長的時間,刺激胃酸分泌,可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發。
3、不宜食用剛從冰箱里拿出來的粽子
有些人喜歡把粽子放冰箱後冰一段時間再吃,這樣的粽子又硬又冷,對有胃病的人來說無疑是雪上加霜,所以最好取出來後,充分加熱變軟後再吃。
4、吃粽子時不宜喝冷飲
吃粽子的時候不要喝冷飲,喝冷的東西更容易讓糯米凝固,更不易消化,讓人感覺到滯脹。
蜜棗粽子的適宜人群
粽子是我們端午節傳統食品,由粽葉包裹糯米蒸制而成。它除了是食品更是一種文化。粽子的種類繁多,包粽子的原料除糯米外,還添加中葯益智仁,煮熟的粽子稱「益智粽」。那麼又有哪些人群是不能吃的蜜棗粽子的呢?下面媽網網路為大家作出解答。
1、心腦血管病患者。粽子的品種繁多,所含脂肪較多,屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病者若進食過多,可增加血液粘稠度,加重心臟負擔和缺血程度,誘發心絞痛和心肌梗塞。
2、老人和兒童。粽子多用糯米製成,粘性大,老人和兒童如過量進食,極易造成消化不良,並由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
3、胃腸道病患者。粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質,吃後會增加消化酶的負荷。粽子中的糯米性溫滯氣,合植物纖維多且長,吃多了會加重胃腸的負擔。患十二指潰瘍的病人若貪吃粽子,很有可能造成潰瘍穿孔、出血。
4、糖尿病患者。粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,吃時通常還要加糖,如果不加節制,會損害胰島功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情。
C. 端午吃清香甜糯的蜜棗粽,蜜棗粽怎麼做比較好
粽子是我們國家的傳統美食,尤其是到了端午節,幾乎家家戶戶都會包粽子。蜜棗粽子深受無數家庭的喜愛,不過真正想要把蜜棗粽包好,卻不是一件容易的事情。我們首先要先准備粽葉,糯米、蜜棗。
我們把裹起來的粽葉用繩子扎緊,有些人總覺得自己包的粽子太散了,其實這是因為包粽子的時候手沒有用力而導致的。包好的粽子直接放到旁邊的容器里,如果是用高壓鍋進行蒸煮的話,時間要相對短一些,在高壓鍋裡面加上水,再把粽子放到水裡,大概30分鍾的時間就可以停止加熱了,然後在裡面悶上30分鍾的時間。如果是普通鍋的話,大概需要煮2~3個小時,熱氣騰騰的粽子就出鍋了。
D. 蜜棗雜糧粽子的做法,蜜棗雜糧粽子怎麼做好吃
主料:糯米3斤、蘆葦葉一斤
輔料:雜糧少許、蜜棗一斤
步驟
4.甜甜的蜜棗
小貼士:水煮下粽葉,消毒並更有韌性
E. 蜜棗粽子的做法
粽子是很多人都非常喜歡吃的一種食物,一般都是在端午節的時候吃粽子,粽子的口味有很多,可以做成鹹的,也可以做成甜的,蜜棗粽子就是一種非常好吃的口味,蜜棗本身就是一種營養非常豐富的食物,裡面含有很多碳水化合物,蛋白質,維生素c的含量又非常高,可以達到很好的滋補身體作用。但是大家也應該注意,蜜棗粽子是用糯米製作而成的,所以一次性不能吃得太多,下面就來和看一下蜜棗粽子的做法。
粽子的做法
蜜棗粽子需要准備一些粽葉,一些蜜棗以及糯米,糯米提前一天浸泡好,然後再把粽葉清洗干凈泡上一玩,包粽子之前把粽葉放到熱水裡面煮上幾分鍾,這樣可以變得更加有韌性,然後再把粽葉比較堅硬的地方剪掉進行對折,然後再折成三角形,把糯米放進去,再放幾個蜜棗,把粽子包好以後放進鍋裡面煮,水一定要把粽子全部都蓋住,大概需要煮上兩個小時,然後還需要多燜一下,這樣才能夠煮的更透,味道也可以變得更好。
蜜棗的功效與作用
蜜棗可以提高身體免疫力,還可以達到抑制癌細胞作用,有研究發現蜜棗能夠讓白細胞的生成變得更好,還可以讓血清膽固醇變低,血清白蛋白提高,這樣肝臟就得到了保護,而且蜜棗裡面還含有一些抑制細胞的物質,適當的吃一些蜜棗,能夠讓膽結石出現的幾率降得更低。
蜜棗裡面含有非常豐富的維生素c,能夠把多餘的膽固醇轉化成膽汁酸,這樣結石形成的概率就不會那麼高,蜜棗裡面含有非常豐富的鐵元素以及鈣質,能夠預防貧血出現,還可以預防骨質疏鬆,中老年人群很容易出現骨質疏鬆問題,正在成長發育的青少年以及女性出現貧血的幾率也非常高,這個時候適當的吃一些蜜棗就非常不錯。
對於生病以後身體虛弱的人來說,也應該適當的吃一些蜜棗來滋補身體,蜜棗裡面含有蘆丁成分,能夠達到軟化血管作用,還可以降低血壓,能夠起到預防以及治療高血壓的作用,蜜棗還可以讓食慾提高,起到寧神抗過敏的作用。
蜜棗粽子的營養價值
蜜棗粽子裡面有非常豐富的碳水化合物,多種維生素,鐵元素,磷元素,鈣質,脂肪以及蛋白質,維生素c的含量是非常高的。比起相同重量的梨子來說還要高出很多倍,而且維生素d的含量也非常高,是一種很好的滋補身體食品。
吃蜜棗粽子會上火嗎
吃蜜棗粽子不會上火,但一次性也不要吃得太多,很容易影響到消化吸收功能。
孕婦能吃蜜棗粽子
孕婦是可以少量吃一些蜜棗粽子的,如果沒有出現孕吐反應,那麼少量的吃一些蜜棗粽子並不會對健康造成危害,但是不要吃得太多,畢竟蜜棗粽子非常甜,吃太多很容易出現妊娠糖尿病,如果孕婦本身有慢性腸胃炎問題就不要吃粽子,因為粽子是不容易消化的食物。
粽子的食用功效
吃蜜棗粽子可以達到養血安神效果,對於臉色萎黃以及血虛問題的人來說就非常適合,吃蜜棗粽子還可以達到補中益氣效果,對於脾胃虛弱以及中氣不足而引起的各種各樣的症狀都能起到一個很好的改善作用。
蜜棗粽子還能夠有效的緩和葯性,可以和葯物搭配在一起食用,能夠很好的保護身體作用,蜜棗粽子裡面含有澱粉,煙酸,維生素,糖類,脂肪等物質,可以溫補身體,達到養胃健脾作用,還可以止虛汗,當出現腹脹腹瀉,食慾不振等問題,就可以適當的吃一些,對於身體虛弱有貧血問題的人群來說,也是一種很好的滋補食品,所以可以適當的吃一些。
蜜棗粽子的宜禁人群
心血管疾病患者最好不要吃蜜棗粽子,蜜棗粽子裡面的糖分含量很高,而且又含有一定的脂肪,對於有冠心病,高血脂,高血壓問題的人來,如果吃蜜棗粽子就會讓血液的粘稠程度變高,會讓心臟的負擔變得更加嚴重,心肌梗死的問題就會出現。
老人以及兒童最好不要吃太多蜜棗粽子,因為粽子是用糯米製作而成的,有著非常大的粘性,吃得太多容易導致消化不良問題出現會出現腹脹腹痛以及胃酸過多的情況,胃腸道疾病患者不要吃蜜棗粽子,在蒸煮粽子的過程中會出現一種膠性物質,會讓消化酶的負擔變得更加嚴重,而且粽子裡面的糯米又含有很多植物纖維,會讓胃腸的負擔變得更加嚴重,有十二指腸潰瘍的患者如果吃粽子就容易造成潰瘍穿孔。
糖尿病患者也不適合吃蜜棗粽子,因為蜜棗粽子裡面的含糖量高,如果沒有節制的吃對胰島功能會造成損害,會讓血糖上升的速度變得更快,這樣疾病也會變得更加嚴重。
蜜棗粽子用放糖嗎
蜜棗粽子不需要再放糖,蜜棗本身的甜度就已經足夠,如果你覺得不夠甜,適當的放一些糖也是可以的,但是吃的太甜對身體健康沒有任何好處。
上面給大家介紹的就是蜜棗粽子的做法,看了上面的介紹,大家應該也有了一定了解,製作蜜棗粽子方法還是非常簡單的,只是蒸煮的時間需要長一些,要有耐心,蜜棗粽子最好能夠包得緊實一些,這樣吃起來口感才能更好,如果包得太松,煮出來的就會非常爛,口感不好。適當的吃一些蜜棗粽子可以補充身體所需要的一些營養物質,但一定不能吃得太多會出現反效果。
F. 很多人在端午都要吃清香甜糯的蜜棗粽,蜜棗粽應該怎麼製作
很多人在端午都要吃清香甜糯的蜜棗粽,這不僅是每家每戶傳承多年的習慣,也是我們中華民族紀念屈原的一種形式。吃粽子看端午節的龍舟表演,別提多美了。清香甜糯的粽子我們經常吃,點評粽子好吃與否大家都能娓娓道來,但是一提起做法來很多人可能有點說不出話來了。其實蜜棗粽子並不難做,是我認為所有的粽子中最好做的。比起鹹味粽子、肉粽子以及蛋黃粽子要好做的多。那麼,蜜棗粽應該怎麼製作?蜜棗粽的製作方法很簡單,接下來我們就來給大家說一下製作方法,希望來年端午大家都可以自己包粽子吃哦。
一、糯米、蜜棗以及粽葉浸泡一晚
首先,要將適量的糯米淘洗干凈然後加入水浸泡一晚,水必須要超過糯米。蜜棗和干粽葉也要浸泡一晚。這樣泡好的糯米包出來的粽子才更加軟糯好吃。蜜棗泡發後能夠更加滲透出甜香味和棗香味。
如果大家對“很多人在端午都要吃清香甜糯的蜜棗粽,蜜棗粽應該怎麼製作”這個話題有興趣,歡迎積極留言同我們說說您的蜜棗粽的做法。
G. 蜜棗紅豆粽子怎麼做蜜棗紅豆粽子的做法
1、用料:蜜棗30個、粽葉若干、蜜紅豆適量、糯米1000克。
2、糯米花生提前一晚浸泡,控干水分。
3、提前做好的紅豆,提前一晚泡好,第二天煮四十分鍾左右,撈出加一些白糖拌勻。
4、粽葉兩個合在一起捲起來。
5、放入花生糯米,先鋪一層,放一層紅豆,兩個蜜棗。
6、最上邊再鋪一層糯米,輕輕壓實。
7、把上邊多餘的葉子扣下來。
8、用馬蓮纏起來或者棉繩纏。
9、冷水下鍋,小火煮一個小時即可。
10、出鍋撈出控干水分。