Ⅰ 肉餡卧雞蛋的家常做法
肉餡卧雞蛋的家常做法
肉餡卧雞蛋的家常做法有哪些呢？卧雞蛋怎麼做好吃的做法竅門分享，現在的人吃雞蛋的花樣越來越多了，雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。
肉餡卧雞蛋的家常做法1
材料：雞蛋6個、豬肉150克、植物油1湯匙、鹽2克、小蔥1棵、姜1片、胡椒粉少許、生抽醬油2湯匙，料酒1/2湯匙
方法/步驟：
1、准備好所需食材，小蔥和豬肉洗干凈
2、把豬肉切成肉末在加入一半的蔥花，一個雞蛋的雞蛋清，在加入薑末，料酒，少許鹽，攪拌均勻，加點料酒可以去除豬肉的腥味
3、把盤子內刷上一層油，把調好豬肉末，放在盤內，用小勺壓平，壓成肉餅，盤子內刷上油，雞蛋就不會沾在盤子上，容易刷
4、將雞蛋磕入盤內
蒸鍋加水燒開，將盤子放在蒸鍋內，蓋上鍋蓋，大火蒸10分鍾，關火，在燜5分鍾
小貼士：
蒸的時間太長，雞蛋就老了，不要蒸太久，根據肉餡和雞蛋的量自己多做幾次嘗試一下。
肉餡卧雞蛋的家常做法2
一、材料
無骨豬肉225克、醬油30毫升、白蘭地15毫升、白糖4克、玉米澱粉8克、雞蛋4隻、zhuan鹽10克、油菜shu子油120毫升、大西紅柿8個塊、白糖4克、香蔥2把、
二、做法
1、將豬肉，醬油，白蘭地，4克糖和玉米澱粉放到碗里，然後用塑料膜包好，放入冰箱4-6小時。
2、將雞蛋打散並混入鹽，放在一邊。用中高火將一半的油在鍋里燒熱，倒入雞蛋，炒到雞蛋開始凝結但還比較生的.時候移開爐灶放置一邊，將剩下的植物油用高火在鍋里燒熱。倒入西紅柿和剩下的4克糖；上蓋，一直煮到西紅柿變軟，大約7分鍾。
3、將西紅柿搗爛成厚實的濃湯。加入入味好的豬肉，燒3-4分鍾，一直到豬肉中間不再是粉紅色。然後倒入雞蛋和香蔥。再繼續不帶蓋子的燒2分鍾直到雞蛋煮熟即可。
肉餡卧雞蛋的家常做法3
食材明細
主料
肉餡200g
雞蛋3個
輔料
姜1片
蔥適量
鹽適量
料酒適量
醬油適量
其他口味
蒸工藝
廿分鍾耗時
普通難度
肉末卧雞蛋的做法步驟
1、和肉餡，肉餡放入適量料酒，鹽，蔥末，薑末，攪拌腌制10分鍾
2、把肉餡平鋪在盤子里，打入雞蛋，肉餡里鹽放的比較少，又在雞蛋上撒了一點鹽，上鍋蒸，大火十分鍾
3、火開後悶一會，出鍋後淋了一點醬油
小竅門
蒸的時間太長，雞蛋就老了，不要蒸太久，根據肉餡和雞蛋的量自己多做幾次嘗試一下~
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使用的廚具：蒸鍋
Ⅱ 如何卧雞蛋
【卧雞蛋】
1.首先，我們准備碗料，盆中加入生抽30克，清水30克，香油15克，陳醋3克，再加入胡椒粉2克，攪拌均勻倒入盤中備用。
早餐別總吃包子了，教你一道卧雞蛋的做法，8分鍾出鍋簡單又營養
2.然後在盤中打入6個雞蛋，准備蒜苗一根切碎，火腿一片切成丁撒在雞蛋上。
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3.食材全部准備好以後，我們開始蒸制，鍋內加入適量清水，放上篦子，先大火把水燒開，放上准備好的雞蛋蓋上鍋蓋蒸8分鍾。
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4.8分鍾以後，掀開鍋蓋，雞蛋已經定型熟透，把雞蛋從鍋中取出，稍微晾涼後即可食用。也可以配上自己喜歡的醬料。
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好了，這道鮮香滑嫩的簡式蒸蛋就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
Ⅲ 卧雞蛋怎麼做好吃竅門
用料
雞蛋 8個
醬油 適量
東北九三油 適量
鹽 適量
蔥心 適量
十三香 適量
蝦皮 適量
卧雞蛋的做法
先打三個雞蛋在盤中，打散，然後加入蔥和油以外的其他材料，攪拌均勻。
Ⅳ 卧雞蛋的做法，卧雞蛋怎麼做好吃，卧雞蛋的家常
用料
主料雞蛋5——6個
調料醬油適量調和油適量
家常卧雞蛋的做法
1.將雞蛋打入盤中，放入醬油、熟油。
2.放入電飯鍋中，隨飯一起上鍋蒸熟。
4.一盤美味的家常卧雞蛋新鮮出鍋
Ⅳ 卧雞蛋怎麼做好吃
步驟
卧雞蛋的做法步驟11.准備好食材
卧雞蛋的做法步驟22.把其中一個雞蛋放入鹽打散，其他四個雞蛋整個打入蛋液中
卧雞蛋的做法步驟33.撒上蝦米和蔥花
卧雞蛋的做法步驟44.倒上油
卧雞蛋的做法步驟55.放入鍋中蒸，水開後蒸10分鍾，中間別忘放下氣
卧雞蛋的做法步驟66.蒸好了
Ⅵ 卧雞蛋怎麼做好吃 卧雞蛋怎麼做
1、幾個雞蛋，一根火腿腸，小蔥幾根，生抽，食用油。
2、把小蔥洗干凈，然後切成蔥花裝碗備用。
3、取一根火腿腸撥掉皮後，先把切成長條再切成小丁丁。
4、找一個盤子把蔥花、火腿丁丁放盤子中。加入1勺生抽、1勺食用油，拌均勺，不用放鹽。
5、然後進入主題把雞蛋打入碗中，要慢不能弄散了，不好看，口感也有區別。
6、鍋中燒水，上蒸鍋把蛋放入蓋上蓋子，等水燒開以後轉中火蒸20分鍾出鍋。不能蒸時間過長，雞蛋都是孔洞，口感都不對了。
7、開蓋後，香氣撲鼻而來。
Ⅶ 東北卧雞蛋怎麼做才好吃
做好吃的東北卧雞蛋，先將雞蛋打入容器，加調料調味，倒入豆油，放入蒸屜，最後加水蒸10分鍾即可
具體製作步驟如下：
1、備好土雞蛋。
注意事項：
食材最好選用土雞蛋和豆油，蒸出來的卧雞蛋顏色更漂亮。
Ⅷ 卧雞蛋的家常做法 東北名吃卧雞蛋的簡單做法分享
1、主料：雞蛋2個。
2、輔料：醬油適量、蔥適量、調和油適量。
3、做法：
（1）打兩個雞蛋入碗里。
（2）加少許花椒面。
（3）倒入一小勺醬油。
（4）加少許油。
（5）加少許蔥花。
（6）放蒸屜上蒸15分鍾左右。（或悶飯的時候等飯熟直接一起拿出即可）。
（7）出鍋的卧雞蛋。
Ⅸ 如何在家做卧雞蛋好吃
原料：雞蛋5個，食用油（色拉油或豆油等）、味精、鹽、蔥花、胡椒粉各少許。
具體做法：
1、鍋內放水加鹽燒開，然後用小火，將雞蛋打在水裡煮熟，撈放碗內。
2、再把醬油、香油、味精、胡椒粉、榨菜末、香菜末放進碗內，用煮雞蛋的湯沖於碗內即可。
卧雞蛋是一道以雞蛋，食用油（色拉油或豆油等）、味精、鹽、蔥花、胡椒粉為原料製成的東北菜。雞蛋味甘；性平。歸肺；脾；胃經。滋陰潤燥；養血發胎。主熱病煩悶；燥咳聲啞；目赤咽痛；胎動不安；產後口渴；下痢；瘧疾；燙傷；皮炎；虛人羸弱。