『壹』 哈爾濱特產有哪些好吃的能帶走的
哈爾濱特產有:風味口條、哈爾濱熏雞、大列巴、哈爾濱紅腸、雞西辣菜。
1、風味口條
風味口條是哈爾濱有著百年歷史的名菜,也是正陽樓的名產美食之一。這道美味小吃聞起來就芳香四溢,吃起來更是別有一番滋味。
『貳』 哈爾濱有什麼好吃的美食
哈爾濱好吃的美食:
烤冷麵、大拉皮、大列巴、得莫利燉魚、地三鮮、紅菜湯、哈爾濱紅腸、鍋包肉
烤冷麵
這個小吃的做法有很多,每個地區都有不同做法的烤冷麵,口味也不盡相同。最初烤冷麵是用碳烤,後來改用鐵板,干凈環保。把冷麵片放在放油的烤板上,在面條上打雞蛋,再將面翻過來,在沒有雞蛋的那面刷醬,放作料。如果面較硬,在雞蛋熟了以後可以往面下加一些水,使面軟化。最後用鏟子切開就能吃加上香菜、蔥花等就可以吃了了!脆爽可口,鹹淡適中,吃著就會上癮呢。烤冷麵的精華在於烤冷麵的醬料,醬料一般都是店家獨家秘制的,讓人回味無窮。
大拉皮
大拉皮是東北地區的傳統名吃,大拉皮的原料主要是木薯澱粉、馬鈴薯澱粉、紅薯澱粉、豆類澱粉等。這道菜不僅清爽開胃,而且做法也十分的簡單,將木薯澱粉為主的大拉皮煮熟,泡水放涼後切絲,加配菜胡蘿卜、黃瓜、黑木耳絲等,用碎蒜、香醋、鹽和香油等調味後就可以吃了,非常的爽口;
大列巴
大列巴又稱為大麵包,源於俄羅斯,現在是哈爾濱一絕。這種大麵包為圓形,有五斤重,味道具有傳統的歐洲風味。出爐後的大列巴外皮焦脆,內瓤松軟,味道芳香,可以存放很久,吃起來也方便。「大列巴」對於哈爾濱這個城市來講早已超越了食品的概念,它更是一種象徵,一種文化,更是這個城市歷史的見證和承載;
得莫利燉魚
得莫利燉魚已經有一百多年的歷史了,這道菜的原產地是哈爾濱郊區方正縣伊漢通鄉得莫利村,村裡的一對老夫婦開了一間小飯館供來往路人歇腳,他們把當地的活鯉魚和豆腐、寬粉條子燉在一起,味道鮮美,生意火爆,後來菜的做法不脛而走,傳遍了城裡的大街小巷。現在已經成為東北的一道名菜,是到哈爾濱一定要吃的一道美味佳餚;
地三鮮
傳統東北家常菜,之所以成為地三鮮是因為選用了地里的時令新鮮的食材茄子、土豆和青椒為原料。菜品味道濃重,鮮香誘人,充滿了北方菜的特點。這也是東北菜的代表菜之一;
紅菜湯
紅菜湯起源於烏克蘭,在俄羅斯、波蘭等東歐國家廣為流傳,後來哈爾濱沿襲了俄羅斯眾多美食文化,主要食材和作料就是紅甜菜頭、胡蘿卜、西紅柿、洋蔥頭、大蒜、香葉等,肉類最好提前煮才能更酥更入味,紅甜菜需要單獨炒熟最後入鍋。這道菜在哈爾濱的很多小飯館中都可以品嘗到;
哈爾濱紅腸
哈爾濱紅腸,原產於東歐的立陶宛,這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史。與香腸相比,不油膩且易嚼,帶有異國風味,很受消費者的歡迎。哈爾濱紅腸主要是用肉、腸衣、澱粉,大蒜,鹽和硝等製作。哈爾濱紅腸在各大超市還有餐館中都有銷售,正宗的哈爾濱紅腸可以直接吃,香而不膩,是一種十分有特色的美食;
鍋包肉
鍋包肉已經有百年的歷史了,也叫作鍋爆肉, 是東北的溜肉段衍生出來的一道菜,選用豬的裡脊肉製作。菜色呈金黃色,外酥里嫩,口味酸甜,十分開胃,是一道老少皆宜的美食。