⑴ 上海有什麼特產好吃的
上海特產：
1、白斬雞。白斬雞是上海地區傳統名菜。形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口。
⑵ 上海有什麼好吃的
一、生煎。
青團傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。
⑶ 上海有哪些特色好吃的
1、蟹殼黃，用發酵面加油酥製成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色，吃口酥、松、香。早期上海的所有茶樓、老虎灶（開水專營店）的店面處，大都設有一個立式烘缸和一個平底煎盤爐，邊做邊賣兩件小點心--蟹殼黃和生煎饅頭。蟹殼黃香酥，生煎饅頭鮮嫩，深受茶客喜愛。20世紀30年代後期，出現了單賣這兩個品種的專業店，如黃家沙、大壺春、吳苑等，名噪一時。
2、棗泥酥餅，是用油酥面作皮，黑棗泥為餡，經油炸成熟的麵食。其色澤金黃，小巧玲瓏，外皮酥鬆，餡香甜可口，深受港澳同胞及日本旅遊者歡迎。
3、生煎饅頭，上海稱包子為饅頭，因此，生煎饅頭實為生煎包子。用半發酵麵包餡，排放平底鍋內，用油煎，噴水若干次即熟。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。生煎饅頭原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主。20世紀30年代後，上海飲食業有了生煎饅頭的專業店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。
4、蒸拌冷麵是將面條先蒸後煮，再用冷風吹涼，加調味拌食的麵食。上海飲食市場上，冷麵一向是夏季旺銷品種。1937年前後，製法都是將面條煮熟後，用冷水沖涼而成。1949年後，衛生部門因冷麵用生水沖涼而予以禁售。1952年，採取將面條先蒸後煮，再用冷風吹涼的辦法加工冷麵，獲得成功。不僅符合衛生要求，且加工後的面條硬韌滑爽，受到廣大顧客的歡迎。
5、陽春面，又稱光面。民間習慣稱陰歷十月為小陽春，上海市井隱語以十為陽春。以前此面每碗售錢十文，故稱陽春面。開洋蔥油拌面又稱海米蔥油拌面。以熬香的蔥油和燒透的 海米（上海人稱開洋），與煮熟的面條一起拌食。面條韌糯滑爽，海米軟而鮮美，蔥油香郁四溢。1945年後，城隍廟有個姓陳的攤販運用蘇北家鄉日常的方法熬制蔥油，用來拌面。蔥香濃郁與眾不同，很受歡迎，流傳至今。現為湖濱點心店的特點小吃。
6、百果餡酒釀圓子，以果料為餡，滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤，圓子較糯，餡甜香。
⑷ 上海有什麼好吃的
上海特色小吃有生煎、上海醬鴨、蟹殼黃等等。
1、生煎
蟹殼黃又叫作小麻糕，作為上海的特色小吃之一，其餡包含了薺菜、白糖、蔥油、豆沙四種小料。剛出爐時就像一個金黃的蟹殼，因此被稱作蟹殼黃。吃上去香脆酥鬆、油多而不膩。其做法分為三派，甜口的以豬油白糖、豆沙、棗泥做餡、咸口的講究用豬肉丁、還有一種是比較講究的，得加上蟹粉、蝦仁等食材才覺得正宗。
⑸ 上海有什麼好吃的
上海好吃的美食：
1：生煎，有不少人說上海的生煎不好吃，死面，皮厚，齁甜。其實，也許你吃過的是「假生煎」。正宗的上海生煎饅頭，有著雪白松軟的麵皮，堅實飽滿的餡料，香氣馥郁的湯汁，焦香酥脆的底板。
2：小籠包，皮薄，肉嫩，汁多，味鮮，吃口便會愛上它！特別是剛出爐的小籠，一個個雪白晶瑩，小巧玲瓏，形似寶塔，輕輕咬一口，湯汁在舌尖縈繞，令人回味無窮。記住，吃小籠要遵循四大口訣，以免燙傷。「輕輕提，慢慢移，先開窗，後吸湯」。
3：蔥油餅，對於上海人來說，蔥油餅絕對有著特殊的記憶，會勾起很多人的美好回憶。剛出鍋的蔥油餅，圓圓的，金黃略帶點瓷器底圈那種火石紅的顏色。正宗的上海蔥油餅，撒滿綠色的蔥花，還夾雜著如同水晶的豬油，蔥香味馥郁，輕輕咬一口，首先是滿嘴的酥脆，其次是濃郁的蔥香，只需一次你就會愛上它，且無法自拔。
4：蟹殼黃，這是上海本地的一種特色小吃，因為形狀和蟹殼很像，所以被叫作蟹殼黃。正宗的蟹殼黃，是用油酥加面坯，製作成一個個圓形的小餅，然後上面再沾上一層芝麻，貼在烘爐壁上烤制而成的。烤好後形似蟹殼而得名。剛出鍋的蟹殼黃，酥，軟，松，香，是茶客們的最愛。外地人到了上海，一定要去嘗嘗，真的很不錯。
5：海棠糕，海棠糕創制於清代，因為糕點形似海棠花而得名。傳統的海棠糕，就是將調好的麵糊放到特製的模具中烤制，外層是麵粉皮，裡面是豆沙餡，香甜可口。
6：梅花糕，據說梅花糕起源於清朝，到清朝時發展為最具江南特色的小吃。乾隆皇帝下江南之時，見其形似梅花，色澤誘人，入口甜而不膩，勝過宮內的一眾糕點，便賜名為梅花糕。隨著時代的變遷，現在的梅花糕在傳統的基礎上做了改良，口味也變得越來越多樣化。如果遇到了可以嘗一下。
⑹ 上海有什麼特產好吃的
上海好吃的特產有：蟹殼黃、生煎王、蝴蝶酥、炸豬排、油墩子。
1、蟹殼黃
蟹殼黃是上海比較有特色的小吃，因為外形像螃蟹所以叫蟹殼黃；芝麻餅分兩種口味，第一種是芝麻糖蟹殼黃，另一種是油蔥蟹殼黃。
⑺ 上海有哪些特色小吃
上海是一個時尚的大都市，每年來上海旅遊的人很多，來到上海，怎麼能不吃上海特色小吃呢？上海有很多傳統風味小吃，遍布大街小巷，那麼上海有哪些特色小吃是必吃的呢？一起了解一下吧！
生煎
上海的生煎包絕對是土生土長的上海小吃，生煎也被稱為「生煎饅頭」，外皮酥脆，汁香味濃，肉餡兒豐富，外形精巧，夾雜著肉香、油香和蔥香，美味無比，上海生煎已經有上百年的歷史，上海的飛龍生煎、小楊生煎、豐裕生煎等最有名。
蔥油餅
蔥油餅是很多人都知道的傳統小吃，看似簡單，其實工藝復雜，想要做好並不容易，蔥油餅面團加上油酥，然後攤開，抹上板油，撒上蔥花和粗鹽捲起來，攤平，放在爐火板上烤一烤，一邊烤一邊刷油，直到面餅呈現出金黃色為止。
蟹殼黃
蟹殼黃好吃，而且價格實惠。傳統的蟹殼黃是用油酥面加酵面製作而成，蟹殼黃呈橢圓形，餅上有芝麻，在爐火上烤制完成之後，餅香和芝麻香混合在一起。蟹殼黃的餡料有鹹味和甜味兩種，鹹的蟹殼黃餡料一般是用鮮肉、火腿、蝦仁等製作而成，而甜餡是用白糖、玫瑰和豆沙做成。
鮮肉月餅
鮮肉月餅最有名的還是一些老字型大小商店，鮮肉月餅的餡料採用豬肉製作而成，外皮酥脆，一口咬下去，豐富的肉汁慢慢開始溢出來，鮮肉月餅和一般的普通月餅的外觀不一樣，其中泰康、第一食品商店這些老字型大小品牌最有名，經常有人在排隊購買。
油墩子
油墩子在上海還是很常見的，一般是在弄堂口，放一隻煤爐，支一口小鍋，旁邊放著一些麵糊和蘿卜絲。將麵糊倒進器具裡面放上蔥花和蘿卜絲，這種小吃一般價格便宜，味道好。油墩子外脆里嫩，油而不膩，老上海人基本上都吃過，是很知名的傳統點心。
麻油撒子
麻油撒子是上海人的傳統零食之一，是老上海人的零食了。麻油撒子嚼起來又香又脆，而且越吃越香。麻油撒子的製作是非常復雜的，一般需要有經驗，有技術的師傅才行，將醒好的面團慢慢拉出細細的面條，然後放入燒熱的芝麻油中炸透，脆脆的。
你知道上海有哪些特色小吃最值得吃嗎？上海特色小吃雖然很多，但是那些傳統風味是不可替代的。