『壹』 吃包菜怎麼做好吃
1.包菜洗凈切片，青椒切絲
2.鍋熱倒油，放干以上材料煎炸烹調幾分鍾
步驟：
1.將包菜撕成片，放入大的盆中。
2.准備把蒜頭切成薄片。
3.加熱油鍋，放入花椒和辣椒爆香。然後將花椒和辣椒撈出剩下油。
4.放入切好的蒜爆香，然後放入鹽過的包菜翻炒2分鍾，放入小碗中的糖、醋。再翻炒5分鍾，放入適量的鹽，等煮沸，湯變少後即可出鍋。
特色是酸辣爽口開胃，配合米飯一起吃，回味無窮。
注意事項
1.捲心菜要挑選那些較為緊實的，相對比較重的好些。而且，要挑那種顏色較綠的。有的品種泛白，那就不怎麼好吃了。
2.油不能太少。油少了的話如果添水那菜就是煮的了，肯定不脆。
3.翻炒後淋少許的醋，既能使菜的酸味柔和，又能增加菜的脆度。
4、糖醋汁事先一定要調好，用筷子蘸點嘗下酸甜度，這樣的話味道可以把握的比較精準，一般來說醋一定要比糖多一些，也可以根據自家口味調節；
5、包菜用手撕可以保持其纖維和組織的完整，保留更多營養，讓最後的糖醋汁也更易入味；
6、包菜幫先炒，可以避免炒的過程大量出水；
7、整個過程要一氣呵成，大火快炒，包菜要煸炒得軟一些更能入味，更好吃。
主料120g捲心菜 200g槐花 1個雞蛋 50g胡蘿卜 50g麵粉 配料30ml油 適量鹽 2g胡椒粉 2g味精
1 將槐花摘洗干凈。
2 磕入一個雞蛋調勻。
3 放入少許麵粉、胡蘿卜絲、鹽、胡椒粉、味精調勻。
4 將包菜過熱水淖一下，備用。
5 鍋里放油，放入麵糊煎制。
6 過兩分鍾翻過來，再煎另一面。
7 兩面呈金黃色即可。
8 出鍋，放到吸油紙上。
9 將包菜鋪平，放入煎好的槐花餅。
10 將內側和兩邊疊起來。
11 捲起來即可。
『貳』 包菜可以做哪些美食呢
包菜對於大家來說都不陌生，作為四季餐桌上都能見到的一種蔬菜。包菜不僅具有低脂肪、低熱量的優點，很適合有瘦身需求的群體，同時包菜含有的維生素K，還有增強骨質，強身壯骨的功效。可包菜營養雖然豐富，但對於缺乏烹飪經驗的人來說，想要做的好吃卻並不容易。今天阿飛就給大家分享一個熗拌包菜絲的做法。包菜這樣做，清脆爽口，非常入味。
【步驟四】：
鍋內加入植物油20克，等油溫燒到七成熱時起鍋，把熱油澆在干辣椒上，爆出料頭的香辣味。這時包菜的水分，基本上也已經控幹了，我們把它倒入一個稍微大點的盆中，澆上爆香的料頭，再倒入調好的料汁，顛盆拌勻後就能裝盤上桌了。
『叄』 包菜能做哪些美食
包菜也叫捲心菜，包心菜，是日常生活中經常食用的蔬菜。包菜不但價格低，營養成分也很豐富，富含身體需要的維他命和營養元素，經常吃可推動基礎代謝，對女性肌膚有益處，具有抗氧化性和延緩衰老的功效。
包菜的吃法各種各樣，不要局限於以前的做法了，製成三明治，低脂肪身心健康，香酥又美味可口，美味低脂肪又身心健康，快去試一試把。
『肆』 包菜怎麼做好吃
【包菜怎麼做好吃：手撕包菜】
主料：
包菜200克 黑木耳適量
輔料：
油適量 鹽適量
生抽適量 醋適量
花椒適量 大蒜適量
辣椒適量
手撕包菜的做法：
1. 准備食材，黑木耳事先泡發好
2. 包菜去掉硬莖撕成小塊
3. 准備蒜片、花椒、辣椒
4. 起油鍋煸香花椒等，去掉花椒
5. 放入包菜煸炒，稍放點開水
6. 等包菜有點發軟後放入黑木耳翻炒，放鹽
7. 放點生抽
8. 出鍋前放點醋即可
9. 裝盤上桌
【包菜怎麼做好吃：干鍋圓白菜】
主料：
包菜1個 五花肉100克
青紅辣椒各2個
輔料：
香菜適量 薑片適量
生抽適量 料酒適量
胡椒粉適量 油鹽適量
干鍋圓白菜的做法：
1. 將包菜手撕成大片，五花肉、青紅椒和姜切成片;
2. 燒熱鍋， 放入適量的油，下入青紅椒煸炒;
3. 再下入五花肉片一起煸炒，直至五花肉變色且微微出油;
4. 加入點料酒和醬油繼續煸炒;
5. 下入手撕成片的包菜翻炒;
6. 加入適量的鹽等調味料;
7. 翻炒均勻;
8. 把菜轉移到小干鍋內， 在上面碼上些香菜。
小貼士
1. 包菜要手撕成大片， 這樣更易入味且減少營養的流失;
2. 先煸炒青紅辣椒與薑片， 爆香後下入五花肉煸炒，要將五花肉中部分油脂煸炒出來，這樣才會香， 再加入點料酒和醬油一起翻炒上色;
3. 最後下入手撕包菜翻炒， 注意包菜比較容易出水， 因此要大火快速， 炒軟了即可;
4. 轉入小干鍋內，如果天氣比較冷，下面放在小火爐會越炒越香。
【包菜怎麼做好吃：熗炒圓白菜】
主料：
圓白菜1棵
輔料：
干辣椒1小把 蒜3瓣
鹽適量 醋適量
雞精適量 花椒少許
熗炒圓白菜的.做法：
1. 圓白菜洗凈，用手撕成片狀;
2. 干辣椒剪成小段;蒜切片;
3. 鍋上火，加油燒熱，下入花椒、干辣椒段和蒜片炒出香味;
4. 下入圓白菜片炒;
5. 炒熟後再加入鹽、醋、雞精炒勻即可出鍋。
【包菜怎麼做好吃：粉絲包菜】
用料：
粉絲適量 圓白菜半個
糖少許 生抽少許
米醋少許 辣椒2個
蔥姜蒜適量
粉絲包菜的做法：
1. 圓白菜半個洗凈瀝干水，切成寬面條狀。
2. 粉絲煮熟，涼水焯一下剪短備用。
3. 蔥姜蒜切好。
4. 熱鍋熱油，蔥姜蒜下鍋煸出香味。
5. 加入一小勺白糖，一勺生抽，煸炒至糖化掉，料汁鼓泡泡。
6. 圓白菜下鍋，快速大火煸炒。
7. 圓白菜發蔫加一勺米醋攪拌均勻，將煮好的粉絲加入煸炒，當粉絲把圓白菜微量出水吸干時，再煸炒一下，感覺粉絲微微有點粘鍋就趕緊出鍋了。
小貼士
1.粉絲焯完涼水放盤子里涼著，然後切包菜，
2.生抽一勺即可，不過加糖後要多煸炒一會，糖融化會增加著色效果。
3.粉絲下鍋時盡量用筷子打散。
【包菜怎麼做好吃：包菜卷】
用料：
肉餡250g 洋蔥沫50g
香菇沫50g 雞蛋1個
香蔥10g 包菜1隻
鹽20g 生抽10g
油20g 姜10g
包菜卷的做法：
1. 准備肉餡，香菇沫，洋蔥沫，香蔥沫，雞蛋，雞蛋，撒一些鹽，淋一些生抽，少許油
2. 餡料抓勻
3. 包菜一片片把葉子撕下來，開水燙軟，用擀麵杖將白色莖部分擀一擀
4. 開始包了
5. 開始包，包好後用牙簽固定住
6. 包好後的樣子
7. 油鍋把姜和蔥頭煸一下然後加水，煮開後把包菜卷放進去煮
8. 煮熟即可出鍋
『伍』 8種包菜的做法
包菜的做法並不難，只要准備好相關材料，就能輕輕鬆鬆完成一道菜了，下面我給大家介紹8種包菜的做法。
1.洋蔥炒包菜的做法
材料
洋蔥半隻、包菜半隻
做法
1、 洋蔥洗凈切絲備用。包心菜洗凈切絲備用。
2、 鍋內放入適量的底油，開中火，油熱倒入洋蔥翻炒，加入包菜繼續翻炒。
3、 加入適量的水悶煮2分鍾。
菜大約八成熟加入適量的鹽、味精拌勻即可食用。
2.酸辣包菜的做法材料
包菜，薑片，辣椒干，大茴，亞三皮，咸燒肉或燒豬腳
做法
1、包菜冼凈，撕成大片狀。
2、鍋中放少許油炒香薑片、大茴和辣椒干。
3、再把 其它 材料一起倒入鍋里，加入清水煮沸後，用中火燜至包菜軟身即可。
3.香腸包菜湯的做法材料
香腸五根，包菜半顆，蒜兩瓣，中等白洋蔥一顆，中等胡蘿卜一根，蘑菇半盒，小土豆4個，雞湯34
做法
1、香腸切片，洋蔥切小片，包菜切片，胡蘿卜切丁，蘑菇切片，土豆切塊，蒜壓泥。
2、油少許，中溫，香腸切片，下鍋煎兩面酥黃，大概5分鍾，隨時翻炒，(適量紅辣椒片)。
3、加洋蔥，胡蘿卜，蒜入香腸，調大火力，翻炒至洋蔥軟掉，大概5分鍾。
4、加包菜，翻炒2分鍾，然後加入雞湯，加蓋煮沸後調小火力，燉30分鍾。
5、加入土豆和蘑菇，再煮10分鍾。
6、嘗下味道，加適量鹽，起鍋。
4.手撕包菜的做法材料
捲心菜一顆、蒜幾瓣、干辣椒10-15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許
做法
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片。
2、鍋中油熱後，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒。
3、炒出香味後，放入捲心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻。
4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調味即可。
美味加分秘訣
1、包菜洗凈撕成小塊後，要盡量控干水分，避免 炒菜 的時候水分太多影響味道。
2、放蒜片之前關小火，放入捲心菜後，立即把下面的辣椒翻炒上來，防止炒過火。
3、捲心菜稍稍變軟至半透明狀時，放入陳醋，不要把陳醋澆到菜上，而是澆到鍋壁上，醋香在高溫下就散發出來了。
4、炒捲心菜的時候，要大火快速翻炒，保證營養不流失。
5.蒜末拌捲心菜的做法材料
主料：圓白菜250克
輔料：青椒20克、柿子椒20克
調料：白皮大蒜20克、花椒3克、花生油10克、白砂糖10克、姜5克、鹽3克、醋5克、辣椒油5克、味精2克
做法
1、圓白菜逐葉掰開，切除葉中間的硬梗，洗凈，放開水鍋中燙一下，即撈出瀝水，晾涼，切成菱形片，放盤中，加入精鹽拌勻，稍腌片刻。
2、青、紅柿子椒各去蒂和籽，洗凈，放開水鍋中稍燙撈出，瀝水，晾涼，切成小菱形片，撒在腌圓白菜上拌勻。
3、鮮姜去皮，洗凈，切成細絲，把圓白菜中的水濾去，姜絲撒在圓白菜上。
4、大蒜去皮拍碎，剁成細末，撒在圓白菜上，加入白糖、醋拌勻。
5、炒鍋置火上，待鍋熱後加入花生油，油熱後加入花椒，炸成黑色時將花椒鏟出，趁熱將油澆在圓白菜上，速用碗扣住盤子，燜20分鍾，加入味精、辣椒油拌勻即可食用。
6.家常包菜炒粉絲的做法材料
食材：粉絲，包菜
調料：鹽，生抽，油
做法
1、泡粉絲，包菜切絲。
2、熱油到7成，包菜下鍋。炒軟之後 加生抽，不要加水，但是小火並不斷翻炒。炒至包菜邊緣有點醬油的顏色，加粉絲。
3、調味，如果鹹度夠了，就不要加鹽了，起鍋。
7.包菜炒肉的做法材料
豬肉或者牛肉半磅切薄片、薑末1小匙、豆瓣醬2大匙、 包菜切大塊，菜梗要切薄片、 蔥切段、干辣椒 5-10顆、花椒1大匙、大蒜2-3瓣、澱粉1大匙、 料酒1大匙、胡椒面一點點、 油
做法
1.、肉片用胡椒面，料酒，澱粉，薑末抓勻。腌上幾分鍾。不腌也無所謂，反正豆瓣兒醬味道足。注意不要放鹽哦，因為豆瓣醬很咸。
2、油燒5成熱，下干辣椒和花椒，炸成棕色。
3、下大蒜，翻兩下。
4、下肉片炒到快熟時，下豆瓣醬，炒出香味。
5、下包菜，炒到斷生。
6、下蔥段，起鍋。
8.包菜肉絲炒麵的做法材料
圓粗面、捲心菜、豬肉，蔥、生抽、老抽
做法
1、豬肉切絲，用生抽、雞精、食用油、生粉拌勻;捲心菜切絲、蔥切末備用。
2、將面條放入沸水中煮一下，大約一分鍾即可，撈出面條放入冷水中過涼，這樣面條就不會粘黏了，在撈出面條放入碗中備用。
3、鍋中放少許油，燒熱，放入肉絲翻炒，變色後快速盛出;再將捲心菜放入鍋中煸炒，加鹽、雞精、糖、老抽和少量水，蓋上鍋蓋小火燜煮大約一兩分鍾。
4、將面條均勻鋪在煮好的捲心菜上，用中小火拌炒，面條上色均勻後蓋上鍋蓋，用小火燜一下，面條入味後加入肉絲繼續翻炒，使水分收干，撒入蔥花即可。
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『陸』 包菜怎麼做好吃
包菜是大家很熟悉的一種蔬菜，因為包菜吃起來的味道好，而且對我們健康也有好處，所以很多人對包菜都是比較喜愛的，不過要說具體我們如何烹飪出美味可口的包菜，這是很多人不清楚的，下面就讓我們一起和看看具體包菜如何做更好吃。
包菜怎麼做好吃
吃包菜的時候方法是比較多的，包菜回鍋肉是其中很不錯的一個選擇，需要我們准備好五花肉約1斤、包菜一顆、黃酒、蔥姜、豆瓣、鹽、雞精、糖。整塊五花肉全部都洗凈之後，放到清水中，煮到五花肉軟了之後，這時候就可以選擇放入黃酒、蔥和姜去腥，然後我們把五花肉撈上來，涼透之後就可以放在冰箱中，冷凍上一到兩小時之後就可以拿出來，然後用刀切成薄片，而且切得越薄會越好。這時候把包菜的葉子部分，用手撕成一寸左右的大小，同時包菜的莖部需要我們放在一邊放置不用。然後就可以把已經切好的肉片，全部都倒入到冷鍋中，然後用小火進行加熱，和肥肉熬油的方法是相同的。只需要我們輕輕的進行翻動，然後再用鍋鏟的背面進行適當的擠壓就可以了。這樣可以讓五花肉中的油慢慢的被煸出來，不過一定要注意，火必須小才行，而且肉是不能少焦的。等到肉片略微起卷的時候，這時候可以放上豆瓣醬，一到兩勺就可以了，放入鍋中，和肉一起炒，這時候火必須要開大，這樣的目的是為了給給肉片上色入味。炒勻之後就要迅速的把包菜倒在鍋中，再選擇切上一些青蒜段子放入其中，繼續進行翻炒，上色、炒勻之後就可以加上少許的水，然後蓋上鍋蓋用中火燒上兩三分鍾，再次翻炒，最後加入鹽、雞精和糖就可以吃了。
手撕包菜的做法
吃包菜的時候，手撕包菜是最佳的選擇，需要我們准備好包菜一顆、蒜幾瓣、干辣椒10-15個、花椒10粒左右，還需要陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許。首先我們要把包菜用手撕成小片，同時干辣椒需要剪成小段、蒜也需要切片。等到鍋中的油熱之後就可以關小火，再放入其中蒜片爆香，然後放入花椒和干辣椒。等到炒出香味之後就可以放入包菜，炒到稍稍變色的時候再選擇放入陳醋和老抽，翻炒均勻，再加入少量的鹽和雞精調味就可以了。
包菜怎麼做成酸菜
包菜是可以製作成酸菜吃的，把包菜洗凈之後切成細絲，然後把洋蔥洗凈，切成細絲之後備用。用小火把洋蔥炒出香味，洋蔥保持一個微焦的狀態，就可以把洋蔥撈出來。留油備用，這時候把包菜倒入鍋內。然後需要放入適量的鹽進行翻炒。先放些鹽可以幫助我們把包菜中的水分完全殺出來。隨著不斷的進行翻炒，包菜中的水分就可以被完全殺掉，把水分收干之後再加些調料更入味。放上半碗白醋。把白醋耗干，等到白醋蒸發好之後，放入半碗料酒。然後再放入半碗白醋，這時候包菜就製作完成了。
包菜怎麼做沙拉
包菜製作成沙拉吃是不錯的選擇，首先需要我們准備好包菜1顆、芝麻沙拉醬汁、芝麻醬2湯匙、沙拉醬2湯匙、味淋1茶匙、糖少許、醋少許、鹽少許，還需要熟芝麻1茶匙。首先需要我們把包菜去掉老葉以及根部。然後把包菜清洗干凈，就可以從中間切開，然後把包菜的中心發黃部分取出，這一部位是會影響美觀的。同時黃色的部分是不能浪費的，這一部位是可以用來炒菜或者拌著吃的。對於綠色的部分來說，我們可以頂著刀去切，切成細絲。而且要盡可能的切得越細越好。當然我們也可以使用削皮刀，豎著把包菜刨成絲也是不錯的選擇。切好之後就可以放在冰水中，浸泡2-3分鍾之後，等到包菜絲變挺變硬的時候就可以撈出，然後瀝干其中的水分。放入冰箱中進行冷藏。吃的時候，拿出來，然後淋上醬汁就可以吃了，涼著吃的味道是非常好的。
包菜吃起來的味道非常好，而且對我們健康也有好處，所以說很多人對包菜都喜愛，而上面介紹的這些包菜的吃法也是不錯的選擇，大家完全可以根據自己的口味來選擇，這樣吃包菜是很不錯的，還可以更好的發揮出包菜的養生功效。
『柒』 包菜的做法大全 包菜怎麼做好吃
【五花肉香乾炒包菜】所需材料：包菜1棵、香乾200克、五花肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、干辣椒5個、米醋少許、生抽2湯匙、料酒半湯匙、
做法步驟：
1.包菜剝開葉子，投洗干凈，瀝凈水分，再將包菜撕成塊，這道菜餚炒的好不好吃，這一步很重要，如果沒瀝凈水，水分多，炒出的包菜口感不脆嫩。
2.將五花肉去皮，五花肉不要帶皮炒，容易濺油，再切成片，香乾切成塊。
3.鍋加水燒開，下入香乾焯水2-3分鍾，撈出，瀝凈水分待用。
4.鍋加油燒熱，下入五花肉煎炒，將五花肉煎炒出油，將五花肉盛出待用。
5.下入蔥花、薑末、蒜片、干辣椒爆香，下入包菜大火煸炒，淋入幾滴米醋，將包菜煸炒至斷生，包菜稍變軟。
6.下入香乾，五花肉，鹽，生抽，料酒，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
【蚝油炒包菜】所需材料：包菜半棵、油鹽適量、蚝油1湯匙、大蒜3瓣、
1.准備好所需材料，把包菜葉子剝下來，投洗干凈，瀝凈水分，水分一定要瀝凈，水分大，炒不出包菜脆嫩的口感，而且還有一股淡淡的苦味。蚝油是用生蚝熬制而成的調味料，蚝油味道鮮美、蚝香濃郁。
2.把包菜用手撕成大小均勻些的塊，梗的部位比較厚，不容易熟，用刀片一下，變薄了，就容易炒熟了。
3.把大蒜切成末。
4.鍋內加入油燒熱，下入蒜末爆香。
5.下入包菜大火翻炒，將包菜翻炒至斷生。
6.加入蚝油，再加入少許鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
『捌』 包菜怎麼做好吃又簡單的做法
包菜好吃的做法：
主料：包菜版顆。
輔料：大蒜3瓣、干辣椒3個。
步驟：
1、准備所需食材，將藍包對半切開，切掉底部粗的根莖部分，再切成1厘米左右寬的細絲即可，放入清水中沖洗干凈備用；大蒜去外皮，用刀背拍扁，再切成碎末，而干辣椒稍微切碎即可。