⑴ 水果派怎麼做，哪種水果派好吃
平常吃水果除了洗干凈直接吃之外，也可以做成各種各樣的水果派。在眾多的水果派里，我最喜歡的一種就是蘋果派了。蘋果是我最喜歡的水果之一，我也會經常把它做成蘋果派來吃。
水果派怎麼做？哪種水果派好吃？
其實水果派的製作方法還算是比較簡單的，有的是用烤箱烤，有的是用油炸，還有的是用平底鍋油煎，不管是怎麼製作出來的水果派，口感外表香酥，裡面香甜軟嫩，兩種口感搭配在一起，特別豐富，特別好吃。
結語。
家裡沒有烤箱的朋友也可以製作出這個好吃的蘋果派，層層酥脆，餡料非常的香甜軟嫩，這兩種口感搭配在一起，讓人更加喜歡。如果有喜歡吃水果派的，不妨試一試這個蘋果派的做法，做法簡單，口感香脆，香甜，特別好吃。
⑵ 怎樣在家自製水果派
蘋果派：
原料：麵粉200克、奶油和沙糖各60克、雞蛋2枚、蘋果3隻
做法：
一、 將奶油和沙糖攪拌均勻並打發。
二、 在上述准備好的材料中分次加入蛋液，攪拌均勻。
三、 拌進麵粉，攪拌均勻，製成濃稠的麵糊。
四、 蘋果去皮切片，用少量奶油炒一下，拌入少量沙糖。
五、 在派模中放上油紙，先倒入一部份麵糊，然後鋪上一層蘋果，再 倒上一層麵糊，鋪上一層蘋果。
六、 烤箱200度預熱10分鍾。
七、 將製成的派胚放入烤箱，200度20-30分鍾（各家烤箱的溫度標准 不太一樣，要自己試一下）
或者
材料：
a 雙層派皮材料:
b 麵粉 2 杯
c 白油 crisco shortenning 3/4 杯
d 鹽 1 茶匙
e 冰水 5-7 湯匙
派皮做法:
1. 除了冰水之外.混合其他材料.
2. 一點點.一點點的加入冰水.形成一個面團.(不一定要加入全部的水)
3. 將做好的面團對半切.分成兩個.桿平. 先將一層鋪在派盤中. (用叉子戳幾個洞). 另一層備用
內餡材料:
a 蘋果丁 4-5杯(蘋果去皮切丁)
b 赤砂糖 6 盎司
c 葡萄乾 1/2杯
d 肉桂粉 1小匙(teaspoon)
e 豆蔻粉nutmeg 1/2小匙 (豆蔻磨粉)
f 中筋麵粉 5大匙tablespoon
g 碎檸檬皮 1/2顆的檸檬皮份量
h 檸檬汁 1/2小匙
i 香草精 1/4小匙
蘋果派做法:
1. 烤箱預熱350度f 或175度c.
2. 取一隻大碗混合派餡所有材料. 將材料放入鋪好第一層派皮的派盤中. 蓋上第二層派皮. 將多餘的邊切掉. 將邊緣捏緊再捏花. 用叉子或刀在表面戳幾個洞或3-4道切口(讓蒸氣散出). 表面刷上蛋汁.(亦可再撒上一些砂糖)
3. 350度烤45-60分鍾(自行判斷). (表面上色後可蓋鋁紙防焦)
⑶ 水果派怎麼做好吃，水果派的家常做法
水果派的家常做法
主料
薄力粉
122g
雞蛋
1個
輔料
蛋黃
4個
玉米澱粉
12g
鮮奶
300ml
蛋黃奶油
35g
蛋白
30g
香草精
適量
罐頭水果
1罐
蘋果
適量
草莓
適量
香蕉
適量
藍莓
適量
砂糖
120g
黃油
125g
鹽
1g
步驟
1.我做這個派分為三大步驟。先做派皮、再做蛋黃奶油、最後做核桃餡。
先准備派皮材料:
薄力粉110g
砂糖 45g
黃油 75g
蛋 一個(先把蛋黃和蛋白分開)
鹽 1g
2.製造派皮做法:
先用保鮮膜把黃油包起來,用手的體溫把黃由抓一抓軟化後、放進一個盆子里。
（這時的工具要用打蛋器）
3.再加入砂糖、用打蛋器一起攪拌均勻。
4.再加入蛋黃繼續攪拌。
（初學者最好先少量、分次加入攪拌。
攪拌時別用打蛋式打法、用左右直線來回方式打、才不會使蛋液和黃油呈現分離狀態。）
5.這是攪拌好的樣子。
（再來這時的工具要換成扁勺）
6.把薄力粉先用細網子過栓後、倒入黃油的大盆子里。
7.再用扁勺子用切、拌方式、拌成小玉米粒一樣的狀態。
（這張照的是切法、一刀一刀的切。。）
8.（這張照片是用拌、像把蚯蚓埋在土中心的方式～哈哈！）
9.就這樣一切一拌的反覆、就會成為小玉米粒蓬鬆的狀態了。
10.再來把蛋白也是用左右稍微攪拌方式。
（化開了蛋白的黏稠即可）
11.再把蛋白加入步驟9里。
12.繼續用切、拌方式攪拌。
13.很自然的、就會成為一團了。
14.在桌上攤開保鮮膜。
15.把派皮壓扁包在保鮮膜里、冷藏五小時。
（派皮壓扁整形、只是為了能快速均勻冷藏、還有方便作業、沒別的特別意思）
16.冷藏後的派皮用擀麵棒擀成高約5mm一片。
17.攤在模具盤上整形好後、把多餘的派皮用擀麵棒去掉。
18.再用叉子在派皮上插滿小洞洞、
就完成派皮的做法了。
把他先冷藏備用。
19.准備蛋黃奶油的材料有：
薄力粉12g
玉米澱粉12g
蛋黃4個
鮮奶 300ml
砂糖45g
黃油20g
香草精 適量
20.製造蛋黃奶油做法：
先把玉米澱粉和薄力粉均勻混合。
21.在用細網子過栓、備用。
22.拿一個盆子加入蛋黃。
23.再加入糖攪拌。
24.攪拌均勻、使蛋黃顏色變乳白後、
加入步驟21的粉。
25.用扁勺子攪拌均勻。
26.這是攪拌後的樣子。備用。
27.拿個小鍋子、把鮮奶到入鍋中、小火加熱至40度、加入適量的香草精(大約鍋邊出現小泡沫,即可停火)
28.把熱過的鮮奶一點點一點點的分次加入步驟26裡面、一邊加入一攪拌均勻。
29.在加入熱鮮奶時、勺子千萬不能停、不然會像勾芡失敗一樣哦。
30.等鮮奶都加入攪拌均勻後、再把這盆子移到瓦斯上、開最小的火、繼續攪拌。
31.火侯千萬不能大、勺子不能停。
要挺住！繼續堅持攪拌，哈哈。
32.把它攪拌成感覺像市販的沙拉醬一樣、就可停火了。
33.再把黃油加入攪拌、就完成了濃濃香味的黃奶油了哦。
34.把它平躺在盤子上、包上保鮮膜、放入冰箱冷藏備用。
35.接下來做核桃餡、准備材料有：
黃油 30g
砂糖 30g
蛋 30g
核桃粉 30g
36.製作方法:
先把黃由軟化。
37.再加入砂糖攪拌。
38.把雞蛋打散、取30g
39.加入步驟37裡面、用打蛋器攪拌均勻。
40.一樣用"左右直線法"方式攪拌均勻。
41.再加入核桃粉攪拌均勻。
42.再放入冰箱里冷藏一小時。
43.一小時後把核桃餡和蛋奶油從冰箱里取出。
把蛋奶油35g加入核桃餡里攪拌均勻。
44.把調好的核桃餡倒入生的派裡面。
放入烤箱170度約35分。
45.烤好之後待涼、取掉模具盤子、放冷藏四十分。
46.四十分後取出派餅、塗上蛋黃奶油。
47.在邊邊周圍灑些糖粉。（不灑也可以）
48.准備要擺飾的水果。
49.或罐頭水果。
50.蘋果切好、要稍為泡鹹水,以防容易變色。
香蕉切好、稍微抹點檸檬汁、以防變色。
51.再把喜歡的水果全裝飾在派餅上就完成了。
⑷ 水果派怎麼做才好吃
1.取出冷凍的蛋撻皮，放置室內回軟
2.把做好的蜜桃醬用勺子盛入蛋撻中，放五分滿就可以，最好只放桃粒，醬汁容易溢出。（顏色鮮艷的蜜桃醬做法請看我的其它菜譜）
3.烤箱先200度預熱5分鍾。把蛋撻皮對折，邊角處捏緊不就縫隙。放入預熱好的烤箱中，200度，上下加熱，中層，烤10分鍾
4.雞蛋只要蛋黃，打散放置一旁備用
5.10分鍾後從烤箱取出，把蛋撻錫紙揭開，刷上蛋液，斜著在蛋撻上方傾斜著劃三刀，再放入烤箱中繼續烤5分鍾。從烤箱中取出，再次刷蛋液，撒上黑芝麻，把錫紙完全去掉，重新放入烤箱中烘烤10分鍾
6.定時結束後從烤箱取出，超簡單的蜜桃派完成（我忘記了撒黑芝麻，不要學我）
小貼士
1.選用的蜜桃醬一定要顆粒分明，最好只用蜜桃粒，防止烘烤過程中蜜桃汁溢出
2.具體的烘烤時間可以根據自己家烤箱脾氣合理配置
3.蛋黃一定要重復刷，才有色澤金黃的效果
4.一定要記得撒黑芝麻