① 怎樣在家自製好吃爽口的冰激凌需要用到哪些食材
在家裡製作冰淇淋是非常簡單的，需要使用到的食材也很少，准備一些牛奶、淡奶油、白糖和雞蛋黃就可以了。首先在容器里打入三顆雞蛋，一定要記住不可以把蛋黃給弄碎。雞蛋打好了以後用容器把蛋黃給吸出來，製作冰淇淋要使用的就是蛋黃。蛋黃取出來了以後重新放到一個容器里，再將蛋黃里加入20克左右的白砂糖，最後再加入15毫升的牛奶就可以開始攪拌了
隨後將另一半的奶油也加入其中，再繼續攪拌，混合均勻之後冰淇淋就基本上做好了。將冰淇淋和蛋黃的混合體倒入到容器里，將容器晃動晃動並且震出冰淇淋中存在著的氣泡，隨後再用保鮮膜將其蓋上之後放在冰箱里冷凍幾個小時就可以了。這樣製作出來的冰淇淋口感非常棒，而且還不會有冰渣子，大家可以嘗試一下。
② 好吃的冰淇淋怎麼做
【自製奧利奧奶油冰淇淋】
1盒動物奶油，1包純牛奶、雞蛋、白砂糖、奧利奧餅干。
【做法】
第一步、打2個雞蛋，取出蛋黃放入大碗中，加入適量白糖，滴幾滴檸檬汁，用打蛋器打發。
第二步、取100毫升純牛奶，慢慢倒進打發的蛋液里，攪拌均勻後倒進不粘鍋里，小火煮幾分鍾，當牛奶蛋液變得很粘稠，能掛在鏟子上即可，關火放涼。
第三步、大碗里倒入300克動物奶油，用打蛋器打發，這一點很重要，關繫到冰淇淋的口感。將打發的奶油倒進牛奶蛋液中，用鏟子翻拌，千萬不要攪拌，會讓奶油消泡，口感就不細膩不順滑了。
第四步、翻拌均勻後裝進保鮮盒裡，撒上奧利奧碎，密封後在冰箱里冷凍一晚，就做好了。
③ 冰淇淋怎麼做才好吃
1、自製牛奶冰淇淋的做法
牛奶冰淇淋相信大家一定都吃過，在平時炎炎夏季，除了在街上買新鮮的冰淇淋回來吃以外，大家還可以自己動手製作，自製的牛奶冰淇淋主要的原材料是牛奶雞蛋，還有大米飯，將大米飯打成糊狀，加入牛奶，雞蛋，均勻的攪拌過後加入糖，再繼續攪拌打成糊狀，放入容器中放入冰箱里，大約等到幾個小時左右就可以做好，做好的牛奶冰淇淋，可以加奶油也可以不加的油，如果是不加奶油的朋友們可以加入一些水果，紅豆，黃豆等各種配料。
2、雪糕冰淇淋
炎炎夏季正是吃冰淇淋的好時候，在這個炎熱的季節里不光可以從外面買新鮮的冰淇淋回來食用，還可以自己在家裡動手製作，主要的原材料很簡單，奶油，鮮牛奶，白糖，還有雞蛋黃，蛋黃中的蛋白質含量高，膽固醇含量也高，許多身體體質瘦弱的朋友們多食用可以補氣血，根據自己的口味選擇加入紅豆或是綠豆，抹茶的口味也是很好的，將各種配料放入榨汁機中打碎，做成糊狀之後放入冰箱容器中，兩個小時左右就可以成型了。
3、 鮮奶冰淇淋
炎炎夏季大街上賣的各種刨冰，花式各種各樣，想要自己動手製作出健康的冰淇淋也是可以的，首先我們需要准備的是鮮奶，奶油，雞蛋黃是必不可少的，同時在准備好自己喜歡吃的口味，如紅豆，抹茶，綠茶粉等等，先將牛奶蛋黃和奶油倒入榨汁機中，打成糊狀之後，加入抹茶粉均勻的攪拌，攪拌成糊狀，就可以放入冰箱中了，動3個到4小時，拿出來加入自己喜歡吃的配料和水果一道冰淇淋就做好了。
4、怎麼製作冰淇淋
炎熱夏季，人的胃口會大減，這時候吃一點冰激凌能夠軟化腸胃，增加腸胃的食慾感，製作冰淇淋的方法簡單，蛋黃3個，白砂糖適量，鮮奶或者是蛋奶，如果喜歡喝酸奶的朋友們也可以加入酸奶，蛋黃加糖打成白色之後再將鮮奶倒入鍋中，用水慢慢的將乳酪起泡之後，把蛋黃和之前打好的糊中一起加入，再加入奶油，倒入容器中放到冰箱里，三四個小時的時間即可，冰激凌雖然好但一次不要吃太多。
④ 在家如何做冰淇淋，奶香味十足，超好吃呢
在家如何做冰淇淋，奶香味十足，超好吃呢？
冰淇淋要以生活用水、牛奶、奶粉、鮮奶油（或油脂）、食用糖等為主要原料，添加適量食用添加劑，經混和、殺菌、勻質、衰老、凝凍、硬底化等工藝製成的體積膨脹的冷凍產品。依據用材的不同可以分為鮮奶油冰淇淋、酸牛奶冰淇淋、蔬菜水果冰淇淋和沙冰，依據軟硬度可以分為硬冰淇淋和軟冰淇淋，硬冰淇淋比較方便包裝和運送，軟冰淇淋一般是用冰淇淋機現制現售。
做冰淇淋的方法有很多種，我用的這類非常簡單，而且也不用生雞蛋，在意雞蛋的朋友們總算可以放心地吃自己做的冰淇淋了。在冷凍的過程中也不用去拌和，做出來的一點冰碴也沒有，特別好吃，喜歡吃冰淇淋的朋友們一起看看它作法吧！自做冰淇淋【需要食物】鮮奶油105g，白砂糖50g，奶粉60g，水90g。水也可以用牛乳替代。
第三步
冷凍好後直接挖著吃。家裡沒有冰淇淋湯勺，挖得有點不好看。自己做的沒有添加物，很容易化。用家中剩的這些食物進行了冰淇淋，沒有添加物，奶香味十足，超好吃。看了冰淇淋的做法是不是覺得挺簡單的，喜歡吃冰淇淋的小夥伴們有時間自己在家做吧！
⑤ 冰淇淋怎麼做好吃冰淇淋的做法大全
1、做法一：
主料：純牛奶300毫升。
輔料：棉花糖（草莓味）。
將牛奶和棉花糖一起放入鍋里加熱。
攪拌至棉花糖完全化開和牛奶融為一體。
關火放涼倒入事先准備好的容器，放入冰箱冷凍即可。
冷凍完成後取出放置幾分鍾，稍微化軟即可用冰激凌挖球器挖出食用了。
2、做法二：
材料：全脂牛奶1杯、細砂糖3/4杯、意式濃縮咖啡粉2大勺、鮮奶油2杯、香草精1小勺。
攪拌盆中倒入牛奶，細砂糖和咖啡粉，用手持打蛋器或者電動打蛋器低速混合至糖和咖啡粉溶解。
加入鮮奶油和香草精，混合好即可。
混合好的冰淇淋液倒入冷凍好的冰淇淋機中，攪拌半個小時即可。
3、做法三：
材料：蛋黃2個、糖30G、牛奶150ML、香草莢適量。
蛋黃+糖+香草打至濃稠，牛奶煮至微沸，緩緩沖入蛋黃糊中，攪勻再倒回鍋內繼續加熱到83度，一直用蛋抽不停地攪，離火放涼，淡奶油打至6分發，分次加入蛋黃糊中，拌勻。
然後放冰箱冷凍一夜，這期間可以用蛋抽打一下，這樣吃起來更順滑些。在杯子里倒入兩勻冰淇淋球，淋上焦糖醬，再倒入已煮好的摩卡咖啡。
⑥ 自製冰淇淋加什麼好吃
自製冰淇淋加奶油好吃
冰淇淋做法
材料 蛋黃2個，純牛奶1盒，白糖40克
做法：
1、把牛奶倒進鍋里，煮至微開（鍋邊起小泡）
2、把蛋黃和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。
3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，邊倒邊攪拌。
4、把攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，小火一邊煮一邊攪拌，快要煮沸時關火（注意別煮成蛋花湯）
5、倒入容器曬晾後，放進冰箱冷凍，每半小時取出攪拌，大約3-4次。
6、冷凍至少3小時以上見凝固就可以了，用勺挖出球形狀。
⑦ 4種自製冰淇淋的做法
4種自製冰淇淋的做法
NO.1、自製冰淇淋：牛奶冰淇淋(香濃牛奶味)
美食特色：最醇香、最香濃的味道，巧克力的甜蜜遇上奶味的香醇，豐富的滋味在唇齒間縈繞，最初接觸的冰淇淋冰淇淋就是這個味道，嗯，回味一下吧~
用料：牛奶400毫升、雞蛋黃4個、奶油250毫升、白砂糖80克
做法：
1、白砂糖加上蛋黃放入搪瓷鍋內攪拌均勻，小火至糖完全融化
2、然後加入牛奶繼續加熱拌勻，煮熱拌勻、關火，放涼備用
3、淡奶油輕度打發，取一半與冷卻好的奶漿充分混合，之後再與剩餘的一半混合均勻
4、將混合好的液體過濾一下倒入冰淇淋機，攪拌半個小時
5、再放入冰箱冷凍，一個小時後再攪拌一次，等冰淇淋完全凝固就好了
NO.2、自製冰淇淋：香草冰淇淋(迷人芬芳型)
美食特色：初入口的瞬間香草的芬芳便溢滿了整個口腔，令人神清氣爽;細品之下，冰淇淋的原味在香草的調動下很好地釋放出來，愈發得香滑、柔和。
用料：淡奶油150克、雞蛋黃3個、牛奶240克、香草莢1/4根、白砂糖50克、草莓果醬適量
做法：
1、雞蛋黃加白砂糖攪打至乳白色
2、牛奶加入香草莢加熱至即將沸騰，取少量倒入蛋黃碗中攪拌均勻
3、繼續將牛奶分次加入蛋黃中，邊加邊攪拌，混合後倒奶鍋上火加熱到83度左右
4、淡奶油打至8分發(比較濃稠，勉強流動狀態)
5、將淡奶油和晾涼的蛋黃牛奶糊混合拌勻，倒入冰激凌機攪拌半小時即可
6、將冰激凌舀入冰激凌碗，淋上自己做的草莓果醬就可以享受咯
NO.3、自製冰淇淋：芒果冰淇淋(水果控大愛)
美食特色：當水果遇上冰淇淋，又是怎樣的感覺呢?香甜的草莓、清甜的橙子、酸甜的藍莓、清淡的芒果、濃郁的哈密瓜、醇香的榴槤和微酸的桑果……冰淇淋的'甜膩被各色水果的清香先入為主，喜歡吃水果的朋友，肯定喜歡。
用料：牛奶200克、芒果300克、淡奶油300克、雞蛋黃3個、白砂糖100克
做法：
1、蛋黃加牛奶和50克白砂糖放小鍋拌勻
2、把小鍋放入大鍋中隔水加熱，要不斷的攪拌直到變得很粘稠
3、蛋黃糊放置一邊晾涼備用，芒果去皮去核用料理機打成泥
4、淡奶油加50克白砂糖打至6-7分發
5、所有材料加一起拌勻，放冰箱冷凍4小時以上，前面每半時攪拌一次，連續攪拌三次
NO.4、自製冰淇淋：巧克力冰淇淋(香濃甜蜜型)
美食特色：巧克力的甜蜜遇上奶味的香醇，豐富的滋味在唇齒間縈繞，回味悠長，纏綿不絕。香濃甜蜜的經典口感是戀人間品味甜蜜的最佳選擇。
用料：可可粉2大勺、黑巧克力60克、雞蛋黃2個、淡奶油200毫升、牛奶100毫升、白糖45克
做法：
1、可可粉放入牛奶中攪勻後用微波爐叮熱
2、放入黑巧克力用牛奶的溫度讓它融化(溫度在65℃左右為好)
3、攪拌均勻之後很光亮，再依次加雞蛋黃攪拌均勻
4、淡奶油加白糖打發，加入黑巧克力和牛奶液繼續攪打均勻後放入冰箱冷凍
5、每半個小時取出攪打一次，我攪了大概有十幾次