A. 有哪些「簡單一蒸就好吃」的懶人美食
秋季的天氣十分乾燥，這時候要是總是爆炒油炸的吃，那肯定容易上火了，秋季要養護，蒸菜就要常吃。蒸的菜簡單好做，還特別的美味不上火。
【剁椒蒜蒸雞翅】
剁椒100克，雞翅1000克，香蔥1根，薑片2片，大蒜3顆，料酒20克，醬油20克
1，將雞翅中洗干凈後，一分為二，將大蒜剁茸，放入雞翅內拌勻。
2，再將剩餘的材料倒入雞翅內，混合均勻，剁椒是鹹的，醬油也是鹹的，所以不需要額外加鹽。
3，混合均勻後的雞翅腌制半小時入味，腌制好的雞翅放入盤，再放入蒸鍋。
4，大火蒸20分鍾即可出鍋。
B. 什麼菜蒸著好吃又簡單
豆豉龍利魚蒸豆腐】
原料： 龍利魚 豆腐 香辣豆豉醬 料酒 生抽 澱粉 鹽
製作： 龍利魚加入少許鹽、澱粉、生抽和料酒拌均勻, 加入`適量的香辣豆豉醬拌均勻腌制一下；將豆腐切成塊後擺放在盤中，均勻的撒上些鹽入底味；將腌制好的龍利魚條放在豆腐上面，覆蓋層保鮮膜，水燒開後大火蒸8分鍾左右，蒸好後拿出來撒上些小蔥末即可。
【米粉蒸南瓜】
原料： 南瓜 米粉 蔥花 油鹽
製作： 南瓜塊加入少許鹽拌均勻腌制一下；加入適量的米粉拌均勻； 再加入少許油拌均勻後放入蒸屜中； 再將蒸屜放入蒸鍋中； 加蓋蒸上十五分鍾，最後撒上蔥花即可。
【蓮藕胡蘿卜蒸肉丸】
原料： 肉餡 蓮藕 胡蘿卜 薑末 料酒 澱粉 鹽
製作： 肉末中加入少許鹽、料酒、澱粉和薑末等調味料拌均勻； 加入蓮藕丁和胡蘿卜丁拌均勻，加入適量的鹽等調味；將餡料團成肉丸擺放在蒸屜中，放在爐上大火蒸8分鍾即可；將蒸好的「蓮藕胡蘿卜蒸肉丸」擺放在盤中，中間加入1小蝶酸辣汁或番茄醬即可。
【蒸魚糕】
原料： 魚糕 肉 青豆 玉米 紅蘿卜 生抽 料酒 澱粉 油鹽
製作：先將魚糕切片後擺放盤中， 燒鍋開水，將魚糕放入鍋中中大火蒸五分鍾；
2. 燒鍋水加入點鹽和油， 下入青豆、玉米粒和紅蘿卜進去焯煮一下； 熱鍋少許油， 加入少許肉末煸炒至變色，加入少許料酒和生抽翻炒上色； 加入少許水去過去煮，加入玉米，青豆和胡蘿卜進鍋去煮上2分鍾，加入少許鹽調味，加入少許水澱粉勾芡，最後將芡汁澆淋在蒸好的魚糕上面即可。
【豆豉臘肉蒸香乾】
原料： 臘肉 香乾 香辣豆豉醬
製作：先將臘肉和香乾都切成薄片；將香乾一片與臘肉一片相間擺放起來； 均勻地澆淋上一層香辣豆豉醬在香乾臘肉上；燒鍋開水，大火蒸上十分鍾，蒸好後拿出來撒上蔥花即可。
C. 蒸鍋可以蒸些什麼好吃的
蒸鍋可以蒸的好吃的有
麵食：包子、饅頭、花捲、米糕等都是可以的；
葷菜：粉蒸肉、梅菜扣肉、東坡肘子、珍珠丸子、清蒸魚、蒸蛋羹等；
素菜：素蒸南瓜、土豆、茄子、紅薯、玉米、芋兒等。
D. 哪些食物蒸一蒸，鮮香美味，給肉都不換呢
今天要給大家分享的是一道簡單的家常菜，香菇釀雞蛋。平菇是一種營養成分非常高的菇菌類，含有維生素鈣、鐵等幾種原素有土特產的美稱。肉質地肥大鮮嫩，美味可口，具有較高的葯用價值和健康保健的價值。平菇的吃法也有很多種，炒，蒸或者刷火鍋店都是非常的美味可口，今日教大家一個平菇的新吃法，再加上雞蛋蒸一蒸，鮮美美味可口，給肉都不更換，大夥兒趕緊來試一試吧。
E. 什麼菜可以蒸著吃,又有營養有方便的
蔬菜也能蒸著吃，以蒸的方式代替煎炒，不僅能享受到食物的原滋原味，又能保留蔬菜的營養。下面是學習啦小編為大家帶來的幾種可以蒸著吃的蔬菜，歡迎閱讀。
蒸著吃的蔬菜：清蒸白蘿卜
原料：白蘿卜、臘腸、紅椒、生菜、蔥、姜、蒜、油、鹽、老乾媽、澱粉
做法：
1.白蘿卜去皮切絲
2.切好的蘿卜絲，放清水中浸泡10分鍾，可去除一部分蘿卜的辛辣味
3.浸泡完的白蘿卜撈出瀝干水分，灑少許鹽進行腌制
4.開鍋後，放鍋中大火蒸5~10分鍾，蒸至白蘿卜變軟即可
5.蒸蘿卜的時候，可以處理一下配料。紅椒洗凈切丁，臘腸切丁
6.鍋中倒入少許油，放入蔥姜蒜末炒香，倒入紅椒丁和臘腸，炒出香味
7.放入少半勺鹽，進行調味
8.放入一大勺老乾媽，這是這道菜好吃的關鍵
9.倒入水澱粉，勾個芡汁，濃濃的湯汁滲入到蘿卜花內，蘿卜才能更入味，更好吃
10.以生菜為葉子放在盤底，蒸好的蘿卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料即可。
蒸著吃的蔬菜：豉汁肉末蒸菜心
原料：油菜、豬肉餡、醬油、蔥、姜、蒜、料酒、香油、豆豉、白鬍椒
做法：
1. 菜心洗凈，少量豆豉切碎，肉末放醬油，料酒腌制。
2. 蔥姜蒜末熗鍋，放入肉末和豆豉炒香，噴豉油，香油，加白鬍椒
3. 稍微加入一點水，澆在菜心上，大火上蒸3分鍾即可。
蒸著吃的蔬菜：豆豉醬蒸雞腿
原料：雞腿、洋蔥、蔥姜蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、白鬍椒粉、花椒粉、豆豉醬、糖、少許鹽
做法：
1. 雞腿洗凈後切一刀方便入味。(或者用牙簽戳小孔)，洋蔥切絲、蔥姜蒜切碎。
2. 洋蔥絲、蔥姜蒜加入雞腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白鬍椒粉、花椒粉、豆豉醬、糖、少許鹽。拌勻。
3. 裝入保鮮袋中，放冰箱冷藏腌制過夜。
4. 放入蒸鍋中，水開後，中火蒸約20分鍾左右即可。
F. 適合蒸著吃的蔬菜有哪些
1、茼蒿。茼蒿就是一款綠色蔬菜，蒸茼蒿真的很好吃，在挑選茼蒿的時候，一定要注意根部不要空的那種，那種很老的，最好是根部能掐出水來的那一種，那種茼蒿是十分嫩的。
G. 有哪些簡單一蒸，就能很好吃的美食
蒸的食物不僅好吃還健康，今天就和大家分享種兩種蒸就可以的美物食物，蒸蛋糕，蒸雞蛋，即使是小白也可以學會的哈！
蒸蛋糕
材料：雞蛋，牛奶，麵粉，澱粉，白糖，食用油，鹽
很多人覺得蒸蛋糕很復雜，沒有專用的工具和材料根本不行，今天就和大家一起來蒸蛋糕，按照以上材料准備。
第一步，准備60克純牛奶，倒入25克左右的食用油，攪拌均勻。
第二步，打雞蛋，分離蛋清和蛋黃，准備四個雞蛋即可，將蛋黃倒入到純牛奶中，攪拌均勻，加入一點鹽。
雞蛋打開，加入糖和純牛奶，根據自己口味添加，充分攪拌打散，打散之後就導入到橙子皮中，在上方記得蓋一個保鮮膜，用牙簽扎幾個小洞，放到蒸鍋中蒸十分鍾就可以啦！
希望我的分享可以幫助到姐妹們，美食造起來吧！
H. 什麼海鮮蒸著好吃
1、蒸螃蟹
螃蟹其實種類挺多的，最愛的當然是梭子蟹啦。禁漁期沒有梭子蟹吃的時候，石蟹、花蟹也都不錯。但最適合蒸制的，還是梭子蟹，整個蒸熟了，趁熱邊挖邊吃，肉質特別鮮嫩甜美。
2、蒸帶魚
東海的小眼睛帶魚體型雖然比其他帶魚略小，但肉質特別細嫩鮮美，富含油脂，清蒸帶魚特別好吃。一般配上一點咸齏鹵，滋味烘托得非常完美。
3、蒸梅童魚
梅童魚是一種體型比梅魚略小，全身細嫩無鱗的小海魚。因為肉質特別細嫩鮮美，非常適合清蒸，那種入口即化的細膩和鮮美，只有親自品嘗過的人才能體會。
4、蒜蓉蒸基圍蝦
基圍蝦顏色紅艷，肉質彈牙鮮嫩，非常美味。用蒜蓉清蒸滋味清爽鮮美，非常不錯。
5、清蒸石斑魚
石斑魚肉質肥厚結實，但滋味清甜鮮美，一直是比較高檔的海鮮食品。豉汁清蒸石斑，最是能體現石斑魚本身的特殊鮮美滋味。
6、清蒸鯧魚
大家基本上吃的是銀鯧，肉質比較細膩鮮美。鯧魚身體扁平，刺少肉厚，清蒸特別鮮美好吃。
I. 什麼菜可以蒸著好吃
蒸著好吃的如下：
1、【菜葉型蒸菜】：各種帶葉子的青菜、野菜幾乎都可以，茼蒿、空心菜、油麥菜、紅薯葉、芹菜葉、辣椒葉、花椒葉、枸杞葉、胡蘿卜櫻子、荊芥、馬齒莧、掃帚苗、面條菜等，有一些樹上結的也可以，比如槐花、榆錢、構樹穗等。
2、【塊莖型蒸菜】：最常見的是土豆、胡蘿卜、白蘿卜、豆角。
J. 什麼蒸菜好吃
一、蒜蓉蒸絲瓜
食材：絲瓜1個、蒜頭10瓣、生抽適量、鹽少許；
這10道蒸菜多吃1次，就是給腸胃清掃1次，夏天做無油煙，全家都贊
做法步驟：
1.首先把絲瓜刨皮，用你靈巧的小手切成一段段的，碼在盤子里備用。
2.蒜切成蒜末，放到熱油鍋里爆出香味，把做好的蒜蓉均勻鋪在每段絲瓜的頂部，淋上適量的生抽，撒上少許鹽；
3.把盛放絲瓜的盤子放進鍋中，隔水蒸5分鍾左右就完成。
二、蒜蓉粉絲娃娃菜
食材：娃娃菜1個、粉絲1把、蒜10半、蔥適量、生抽1勺、蚝油2勺、醋1勺、白糖半勺、鹽適量；
這10道蒸菜多吃1次，就是給腸胃清掃1次，夏天做無油煙，全家都贊
做法詳解：
1.娃娃菜洗凈後，去根，切成條，在沸水中焯一下，就撈出來，粉絲提前用水泡軟。
2.取一小碗，加入蒜蓉、生抽1勺、蚝油2勺、醋1勺、白糖半勺、小米椒粒、鹽適量，攪拌均勻。
3.盤子中加入焯過的娃娃菜，上面放上粉絲，淋上調好的醬汁，上鍋蒸8分鍾左右取出，另起鍋放少許油燒熱淋在蒜蓉上即可。
這10道蒸菜多吃1次，就是給腸胃清掃1次，夏天做無油煙，全家都贊
三、蒸淋茄子
食材：長茄子2根、蒜適量、紅辣椒1個、綠辣椒1個、香蔥適量。
這10道蒸菜多吃1次，就是給腸胃清掃1次，夏天做無油煙，全家都贊
做法詳解：
1.茄子洗凈，去蒂，切成長條，放入蒸鍋大火蒸10分鍾，蒸熟後取出。
2.條醬料汁：取小碗，倒入2勺生抽、半勺鹽、3勺香醋、1勺白糖、少許雞精、少許香油，攪拌均勻。
3.另起一油鍋，油熱後倒入蒜末爆香，然後加入青紅椒丁，翻炒均勻，再倒入步驟2中的將料汁，炒勻後出鍋。
4.調料汁晾涼後，淋到茄子上就搞定啦。
四、蒜蓉蒸扇貝
食材：扇貝8個、蒜蓉2頭、薑末適量、小米椒適量、小蔥根、料酒一勺、生抽一小勺；
這10道蒸菜多吃1次，就是給腸胃清掃1次，夏天做無油煙，全家都贊
做法詳解：
1.選擇新鮮的扇貝，先用清水養一個晚上，刷洗掉泥沙；
2.撬開扇貝，把扇貝肉和殼分離，去腮，去內臟，刷凈殼的內外。
3.將處理好的貝殼肉，重新放進貝殼上，碼到蒸盤里。
4.准備剁小米椒切丁、蒜打碎、生薑切碎末。
5.起油鍋，倒入切好的2/3姜蒜蓉，小火煸炒出香味。連油一起倒入剩下的1/3蒜蓉碗中。加少許生抽，少許白糖，少許鹽攪拌均勻。
6.用小勺子給每一個扇貝上澆上香噴噴已經調好味的蒜蓉油，加適量