① 冷麵放什麼配菜最好啊
冷麵配菜可以按個人喜歡適當放的。
以下有很多配菜可供參考：
烤串、干豆腐、花生米、醬土豆、辣白菜、黃瓜絲、鹵蛋、花菜、甜味泡菜、香菜、番茄、辣椒小蘿卜、甜辣醬、芝麻粒、芝麻醬、雞肉丸子、醬牛肉片、雞蛋絲、蘋果片、狗肉等等。
冷麵製作：
食材准備：菠蘿塊，黃瓜切絲，醬牛肉，冷麵(在超市裡就可以買到)。朝鮮泡菜和專用的面汁。
製作步驟
1、把從超市裡買到的冷麵在開水裡抄上一分鍾，撈出，在冷水中過濾後，放在事先准備好的面汁里
2、然後再依次將各種調料放入，包括：菠蘿塊、醬牛肉片、朝鮮泡菜、黃瓜條和香菜。另外，為了增加營養，還可以放入少量的芝麻，以及煮雞蛋。
② 吃冷麵炒什麼菜最搭配
材料
冷麵面條，胡蘿卜，黃瓜，捲心菜，紫蘇，洋蔥，雞蛋，辣椒粉，鰹魚調味汁，糖，蘋果醋，韓國辣醬，醬油，大蒜，香油，芝麻
步驟
1、將胡蘿卜，黃瓜，捲心菜，紫蘇，洋蔥，大蒜洗凈改刀
2、把辣椒粉，鰹魚調味汁，糖，蘋果醋，韓國辣醬，醬油，蒜末，香油，芝麻混合拌勻製成醬料
3、雞蛋放入鍋中煮熟，剝皮，切片
冷麵面條放入鍋中煮熟，取出後過涼水，然後控干水分
4、把煮好的面條同（1）（2）混合後拌勻
然後把切片的雞蛋放上即可
③ 冷麵裡面放什麼配菜
冷麵裡面可以放的配菜有:干豆腐、花生米、鹵蛋、花菜、甜味泡菜、香菜、番茄、芝麻粒、醬土豆、辣白菜、黃瓜絲、辣椒小蘿卜、甜辣醬、芝麻醬、雞肉丸子、醬牛肉片等等。冷麵裡面放什麼配菜
冷麵可分為冷麵、溫面、豆汁湯冷麵、泡菜湯冷麵等，通常用蕎麥面、小麥面、澱粉或玉米面、高粱米面、榆樹皮面為原料製作。
朝鮮族冷麵的歷史非常悠久，製作工藝獨特，非常具有代表性，是朝鮮族文化及地域文化融合的產物。
④ 冷麵怎麼做才好吃，你吃冷麵時會放哪些配菜
冷麵冷麵最大的特點自然是要冷一些才好吃，這個面湯最好放一些冰塊、碎冰或者用冰鎮過的冷水來做湯，可以使用冷麵湯包中的料包調成湯汁，當然也可以自己調制，我認為還是要酸甜一些更好吃，至於配菜那就更多了，火腿黃瓜西紅柿辣白菜是少不了的，別的配菜可以根據自己的喜好在添加一些。
最後拿出包裝中的冷麵汁按照上面要求的比例調好放入冰渣就行啦，如果沒有汁可以用糖、醋、醬油和雪碧自己調一個味道也差不多，吃的時候放上適當的蔥花和香菜，就能吃了，炎熱的夏天來上這么這么一碗真是太享受了，冷冷的湯加上順滑的面、酸甜的配菜太香了。
⑤ 冷麵怎麼做好吃 冷麵的做法及詳細步驟
冷麵雖然是冰冰涼涼的，但是口感和味道極好，是很多人都非常愛吃的。其實自己在家一樣可以做出可口的冷麵，一起看下文學習吧。
冷麵怎麼做好吃
食材准備：
菠蘿塊，黃瓜切絲，醬牛肉，冷麵（在超市裡就可以買到），朝鮮泡菜和專用的面汁。
製作步驟：
1、把從超市裡買到的冷麵在開水裡抄上一分鍾，撈出，在冷水中過濾後，放在事先准備好的面汁里。
2、然後再依次將各種調料放入，包括菠蘿塊、醬牛肉片、朝鮮泡菜、黃瓜條和香菜。為了增加營養，還可以放入少量的芝麻，以及煮雞蛋。
冷麵的做法
材料：蕎面約四成許、澱粉約六成許，牛肉、時令蔬菜、蘋果、蔥、胡蘿卜等各適量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精鹽、味精、食鹼、醋、醬油等各適量。
製作步驟：
1、將牛肉切大塊浸涼水洗凈，放進涼水鍋里以旺火煮開後，撇去表面飄浮血沫，然後放入醬油及精鹽，此時可改微火燉之。
2、另將蔥、胡蘿卜裝一特製小布袋裡放入鍋中，待牛肉完全燉熟時，撈出，放置案板上，等其晾涼時，切成小薄片。
3、將牛肉湯稍過濾後放入容器內待用。
4、將蕎面、澱粉按一定比例混倒在和面盆里，以開水燙成稍硬的面，加適量鹼後，揉和好，迭成園條，放入特製的擠筒內，快速壓製成面條，隨即入開水鍋里煮。
5、面條熟後再放入涼水中過涼，也有以電風扇將面條吹 涼的，妥後裝碗上桌。
6、面條上放辣白菜等時令蔬菜及四、五片熟牛肉，澆上蒜辣醬（以蒜泥、干辣椒面、水攪成糊狀的醬），然後再放上水果片、雞蛋絲，最後澆上牛肉湯，撒上熟芝麻、淋上香油即成。
冷麵好吃嗎
冷麵屬於機壓面條，是把蕎麥面條放入蘿卜或白菜泡菜里，再放上豬肉片的面條。冷麵入口後，柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水，滑順潤喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷麵菜（韓國泡菜，辣白菜，牛肉，黃瓜絲，煮雞蛋，香菜），令人食慾大增。冷麵經濟實惠，普通百姓都能接受。
⑥ 涼面配菜有哪些
涼面配菜有黃瓜、胡蘿卜、豆乾、荷蘭豆、花生碎等。
1、黃瓜：將黃瓜切成絲狀，加以佐料攪拌而成之冷盤，爽嫩可口。
2、胡蘿卜：能增加食物的口感，吃起來獨有風味。
3、豆乾：中國傳統豆製品之一，是豆腐的再加工製品。咸香爽口，硬中帶韌。
4、荷蘭豆：吃起來糯糯的，能賦予涼面獨特的味感。
5、花生碎：加在食物中能讓整個食物的味道變得更加完美。
涼面：
涼面也稱「過水面」，古稱為「冷淘」，源於唐朝，是指涼吃的面條，主要食材有面條、蔬菜，配料有辣椒油、鹽、味精等，但各地的涼面做法不同，因此做法和食材也有所不同。世界上不少地區都有涼面，盛行於夏天天熱胃口不佳時食用。大詩人杜甫曾寫有《槐葉冷淘》一詩：「青青高槐葉，采掇付中廚。新面來近市，汁滓宛相敷……經齒冷於雪，勸人投此珠。」詩人所說的「槐葉涼面」，是指用鮮嫩的槐葉汁和面後而製成的碧綠面條，綠色本身就是冷色調，再加上煮熟的面條過水而淘，自然會更給人以「涼」的感覺。
⑦ 涼拌冷麵裡面放什麼菜
香菜，花生，芹菜，腐竹，蘑菇，木耳，白西藍花，粉絲，蒜瓣，洋蔥等等。其實涼拌菜主要是自己喜歡的調料與喜歡吃的菜的搭配，按自己喜歡的來最好。