Ⅰ 雞翅膀怎麼弄簡單又好吃
食材：雞翅（我選擇翅中，雖然貴一點，但是孩子吃起來方便），生抽、老抽、料酒、胡椒粉、蜂蜜、生薑、蔥、蒜、熟芝麻、食用油。
步驟一：雞翅買回來如果冷凍狀態的話，需要提前解凍，我買的是現殺雞翅，所以只需要回來洗凈就可以了，然後雞翅兩面用刀劃開幾道口子，方便腌制時候入味，切好的雞翅放入容器中，倒入料酒、生抽、胡椒粉、蔥段和薑片腌制大約15分鍾以上，腌制時間越久越入味。
步驟二：准備一口不粘鍋，倒入少許食用油，不用等油熱，就可以將雞翅放入鍋內煎至兩面上色，記得要用小火煎至，煎至過程中要不斷滑動和翻面。
步驟三：雞翅已經煎至上色，就可以放入蔥姜蒜，翻炒出香味後，再倒入生抽、老抽，這時候順便把腌制時候的料汁也倒入鍋內了，進行翻炒。
步驟四：倒入開水，水量和雞翅持平就可以了，大火水開後，轉中小火蓋蓋燜煮，大約15-20分鍾左右。
步驟五：燜煮到鍋里水量少一半的時候，就可以轉中火收汁關火，關火後，我這次嘗試進行了小小的改變，我淋入了半勺蜂蜜，然後將醬汁和雞翅翻炒均勻，盛出。加入了少許蜂蜜，讓醬汁的味道更加濃郁了，吃起來後味帶有絲絲香甜，這個嘗試簡直就是點睛之筆。
Ⅱ 雞翅膀怎麼做才好吃
因為不知道題主的口味習慣，所以我列舉一下雞翅膀的常見做法，題主可以參考下：
一、紅燒雞翅
紅燒雞翅特點：香濃軟糯，入口即化
1、雞翅切花刀，放入生抽、料酒和蔥姜段、食鹽、雞精抓勻腌制半小時左右
2、鍋內熱油，放入冰糖炒至黑紅
3、下雞翅，並放耗油、生抽、老抽，炒至上色
4、加熱水（不要涼水，涼水會讓肉質變緊）沒過雞翅，並加入蒜、姜、桂皮、八角大火煮開（如果題主喜歡辣，可在此加入辣椒）
5、煮開後，中小火收汁，湯汁低於雞翅時，加入鹽和雞精，並翻炒繼續收汁至湯汁濃稠
6、出鍋
二、可樂雞翅
可樂雞翅特點：味道鮮美、色澤艷麗、雞肉嫩滑
1、雞翅切花刀，加入姜絲、料酒、鹽、老抽進行腌制20分鍾左右
2、冷水入鍋，煮沸後撈出並瀝干水分
3、熱鍋燒油，下雞翅煎至兩面金黃，並加入料酒、生抽、老抽炒至上色
4、加入一罐聽裝可樂，煮沸後改中小火燜10分鍾（如果擔心太甜，可以少放一些可樂）
5、開蓋後大火收汁至湯汁濃稠（收汁時注意翻炒雞翅，避免糊掉），並撒上適量熟的白芝麻
6、出鍋
三、奧爾良風味雞翅
奧爾良風味雞翅特點：鮮香味濃，甜辣融合，口感獨特
1、雞翅洗凈，用牙簽扎出細口（便於腌料入味）
2、放入奧爾良腌料並攪拌均勻
3、用保鮮袋封好，密封腌制四小時
4、用烤箱180-190度烤15分鍾（如果沒有烤箱，可以用微波爐，時間比烤箱稍短即可）
5、取出後，刷一遍蜂蜜，換面在烤15分鍾
6、出鍋
四、炸雞翅
炸雞翅特點：色澤金黃、濃香脆酥
1、雞翅切花刀並加入蔥姜蒜、生抽、料酒、食鹽、黑胡椒腌制1小時
2、將腌好雞翅放入麵粉、澱粉中裹勻
3、油溫後，小火炸7-8分鍾
4、撈出瀝干後，再次放入溫油中復炸至金黃色撈出
5、控油瀝干，炸雞翅出鍋
以上是常見的雞翅做法，題主可以參考下，可以根據自己的口味，在製作的時候增加或者刪減步驟或調料，希望題主能找到一個適合自己的口味。
我推薦烤雞翅。具體做法如下
食材：雞翅，胡椒粉，料酒，花椒粉，姜粉，辣椒面，孜然粒，鹽，蜂蜜
製作方法：
1，雞翅洗凈，備用
2，把雞翅放在容器中，放入胡椒粉，姜粉，花椒粉，鹽，料酒，辣椒面，蜂蜜，攪拌均勻，腌制兩個小時。
3，把腌好的雞翅放入平底鍋中，烤雞翅的時候不需要放油，小火煎制，3分半鍾後，翻過來煎另一面至金黃色，用牙簽扎一下雞翅放出血水，繼續煎制，全程8分鍾，出鍋裝盆後撒上孜然粒。
一盤外皮酥脆，鮮嫩多汁的烤雞翅，美味可口。
您好，很高興回答您的問題，要說雞翅怎麼做好吃？當然是做可樂雞翅啦，雞翅這樣吃，上桌就被秒光，好吃到舔手指
Ⅲ 雞翅怎麼燒好吃又簡單
雞翅好吃又簡單的做法如下：
用料：雞中翅8個、蒜3瓣、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、水半碗、食用油少許。
1、准備好材料。
Ⅳ 雞翅怎麼做好吃又簡單
雞翅怎麼做好吃又簡單
雞翅怎麼做好吃又簡單，色香味俱全，普通的食材能做出多種花樣，清爽的口感實在是讓人慾罷不能，這道菜擺在桌上就已經足夠秀色可餐，雞翅怎麼做好吃又簡單，家常必備菜譜。下面帶你一起來看看這篇文章吧。
雞翅怎麼做好吃又簡單1
雞翅的家常做法
1、可樂雞翅
原料：雞翅500克，可樂500克，姜、八角、油、白糖、醬油各適量，白酒、生粉各適量。
做法：姜洗凈，一半切絲，一半切片。蔥洗凈切段。雞翅洗凈，用刀在翅膀表面劃開幾條口子，以便腌制時入味。碗中放適量的醬油。鹽。白酒。生粉。少量白糖拌勻，將雞翅放入腌制30分鍾。再加適量色拉油拌勻，加入姜絲，將可樂倒入，沒過雞翅即可，剩下的可樂備用。腌制15分鍾。鍋中放油，開火燒熱，放入薑片。蔥段，爆香後撈出薑片。蔥段；下入雞翅，煎至兩面金黃色撈出。全部雞翅炸好後，倒入剩下的可樂，蓋上蓋子，以大火燒開。然後轉小火燜15分鍾。等可樂變為糊狀後，雞翅即可出鍋。
2、蜜汁雞翅
原料：雞翅若干，大蒜2個，洋蔥0、5個，鹽0、5小匙，料酒0、5小匙，胡椒粉1克，老抽0、25小匙，海鮮醬油0、25小匙，蚝油0、25小匙。
做法：雞翅洗凈；大蒜切成末；加入所有調味料，腌制一小時。烤箱190度預熱，烤盤上放片洋蔥片，將雞翅擺在上面（腌汁留下待用），刷蜂蜜烤十分鍾。拿出烤盤，雞翅上面再刷上蜂蜜和調味汁，入烤箱再烤十多分鍾。翻面刷蜂蜜和調味汁，再烤十多分鍾，看顏色變金黃色就可以了。
3、紅燒雞翅
原料：雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜。
做法：雞翅洗干凈背面橫割兩刀，鍋里水燒開，放兩片薑片加點料酒，入雞翅打燒滾3分鍾撈出備用。鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這里生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒，雞翅上色後加入白糖，料酒，水，水要蓋過雞翅的量，大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜，加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的。繼續收汁到理想的狀態即可，理想的狀態就是汁水差不多收幹了，但是不湖鍋的狀態，起盤，撒上蔥花。
4、新奧爾良烤翅
原料：雞翅適量，番茄醬適量，蜂蜜適量，燒烤汁適量。
做法：翅中洗凈，過開水。用燒烤汁浸漬半個小時。燒烤汁的用量以沒過雞翅為准。將雞翅置於燒烤架上，入微波爐，高火（我用了80度）6分鍾。將適量蜂蜜和番茄醬調和，均勻塗抹在雞翅上。再入微波爐，高火4分鍾。
5、三杯雞翅
原料：雞翅，生油，醬油，紹酒，薑片，白糖。
做法：雞翅切段，焯水，過涼水備用。這樣做是為了去掉雞翅中的血腥味，使成品味道更佳。鍋里放三杯油，薑片爆香，下雞翅翻炒兩分鍾，倒入醬油。紹灑各三杯（杯為小酒杯），開小火煮至上色入味，出鍋前加少許白糖調味。
6、蒜香炸雞翅
原料：雞翅中若干，辣椒粉1湯匙，蒜茸2湯匙，香菜碎2湯匙，黑胡椒碎1茶匙，鹽1茶匙，麵粉500g，泡打粉1茶匙，油300ml。
做法：在辣椒粉中調入鹽。蒜茸。黑胡椒碎。香菜碎和清水（2湯匙，30ml），和成調料糊，然後將雞翅中表面裹滿調料糊，腌制20分鍾。將麵粉和泡打粉倒入深盤中混合均勻，逐只將腌好的雞翅放入：都先將表面蘸滿麵粉，再用手壓實，然後將多餘的麵粉抖掉，放入漏勺中，在涼水中過一下。將過了水的雞翅重新放入麵粉中，蘸勻麵粉，再用手壓實，然後把多餘的麵粉抖掉。中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將加工好的雞翅放入鍋中，小火炸制3分鍾，待表面呈金黃色，撈出瀝干油分即可。
7、啤酒雞翅
材料：啤酒1罐，蔥5g，姜10g，蒜5g，糖少許，食用油適量，生抽適量，鹽少許。
做法：雞翅用清水浸泡半小時以上，去除血水。將泡去血水的雞翅清洗干凈，控干水分。蔥姜蒜切好備用。准備好一罐啤酒。鍋里放入少量油，下蔥姜蒜爆香。放入控干水分的雞翅，改小火煎雞翅。煎的過程中導入少量生抽，煎的過程中不要翻動雞翅。煎至一面金黃翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖。煎得差不多時倒入啤酒，撒入少許鹽。大火燒開後，改小火燜雞翅。燜的過程中不要翻動雞翅。燜到差不多汁干即可盛出。
8、干鍋香辣雞翅
原料：新鮮雞翅若干，紅色小干辣椒剪段（大量），花椒（大量），蔥段，薑片，蒜片，醬油，鹽，料酒，麵粉。
做法：雞翅洗凈並在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，醬油，蔥段，薑片腌30分鍾。撈出蔥段和薑片，然後撒上薄薄一層乾麵粉，抓勻，注意只要一點點麵粉即可。炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱（可以看到要冒煙），下入雞翅炸，待雞翅表面有些金黃，縮小，將雞翅撈出一邊待用。炒鍋里留少許油，燒至5成熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。
9、鹽焗雞翅
原料：雞翅若干，鹽焗雞粉半包，油少許。
做法：雞中翅清洗後檫干水份，每1斤雞翅加入約半包鹽焗雞粉拌勻（最好按包裝上說明比例加入），為了讓雞翅入味更快，可用刀在雞翅中間扎一刀，腌15-30分鍾。平底鍋內放少許油，將雞翅中火慢煎。一面煎好，再煎另一面。
10、黑椒汁煎雞翅
原料：雞翅，大蒜瓣，洋蔥，黑胡椒粉，糖，鹽，米酒，生抽，生粉。
做法：雞翅洗凈瀝干，用鹽腌制。洋蔥、大蒜瓣切顆粒。鍋中放適量油，將腌制好的雞翅，放入煎至表面金黃，瀝油。煎雞翅的油爆香蒜跟洋蔥。轉小火慢慢炒香。放入黑胡椒粉。白糖。鹽。米酒。放適量清水。放入煎好的`雞翅。放少許生抽。蓋上鍋蓋燜煮至入味。將煮好的雞翅撈出裝盤。鍋中剩下的湯汁，放少許生粉水勾芡。用濾勺濾除洋蔥跟蒜末。剩濃稠的湯汁澆在雞翅上即可。
11、日式照燒雞翅
原料：雞翅若干，照燒雞翅醬一包，蔥姜粉，老抽，糖，鹽若干。
做法：雞翅洗凈，放冷水淹沒雞翅煮沸，出鍋瀝干水分；用剪刀在中間將它剪一刀，當然不能剪斷，這樣容易入味；然後用糖，葡萄酒（稍微多點，烹飪時不用放水），蔥姜粉。鹽。老抽生抽腌一個小時，中間要把雞翅翻面，以便讓它更入味；洗凈雙立人鍋（無水無油烹飪法）放入腌制好的的雞翅及照燒雞翅醬，直接放入鍋中燒開後該用中小火30分鍾收汁裝盆出鍋，鍋中留有的汁水盛出淋在雞翅上面。
12、麻辣雞翅
材料：雞翅，花椒，辣椒，白糖，醬油和料酒。
做法：雞翅中洗凈，用料酒和醬油腌20分鍾。然後鍋里放油，燒熱了倒雞翅進去炒一下。把剛才腌雞翅的醬油和料酒也倒進去，再炒。加入花椒和辣椒，再炒一下。最後加入適量的熱水，加些白糖，蓋上鍋蓋，中火煮熟。最後放適量鹽調味，再用大火收汁即可。
13、鹽焗雞翅
材料：雞翅8個，鹽焗雞粉半包，油少許。
做法：雞中翅清洗後檫干水份，每1斤雞翅加入約半包鹽焗雞粉拌勻（最好按包裝上說明比例加入），為了讓雞翅入味更快，可用刀在雞翅中間扎一刀，腌15-30分鍾。平底鍋內放少許油，將雞翅中火慢煎。一面煎好，再煎另一面。
2、雞翅的適用人群
一般人群均可食用，尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人。
雞翅怎麼做好吃又簡單2
紅燒雞翅好吃又簡單的做法:
1、 雞翅每個上面斜切三刀，方便入味。焯水撈出控干備用。
2、 用油把雞翅煎兩面微黃。
3、 油全部倒出去，鍋里沾的一點油，放入蔥姜八角，小火干煸一下，出香味。
4、 倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒，冰糖。
5、 大火煮開後，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。
6、 全程大火燒，不時的翻動一下雞翅。直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。
Ⅳ 雞翅的家常做法
超美的雞翅做法，愛吃雞翅的親們，還能hold住嗎？ 炒的、燒的、烤的、鹵的、燉的，還有人人都愛的可樂雞翅。。不同做法口味不同，但每一種做法的口感都讓人停不了嘴，不會做的一起來學吧~
可樂雞翅
食材：500g翅根、適量油、適量鹽、適量蔥、適量冰糖、200ml可樂
做法：1)將翅根洗凈，用刀在肉上劃上幾刀，可以更入味；2)鍋內倒油，放入冰糖；3)熬至冰糖顏色變成褐色後放入雞翅根快速翻炒；4)翻炒上色後放入蔥花快炒；5)然後倒入可樂，可樂滿過翅根即可；6)大火將可樂煮沸後改小火；小火煮至可樂收干湯火粘稠；7)出鍋就好啦
腐乳雞翅蓋飯：懶人必備
食材：適量雞中翅、適量油、2g鹽、2根朝天椒、適量芝麻、1片姜、7g料酒、5g醬油、適量雞精、5g白糖、適量烤肉醬
做法：1)准備材料。2)姜切絲，辣椒去籽切小段。3)干凈的碗內加入半碗的清水後，加入料酒勺，白糖半勺，鹽半小勺，醬油半勺，烤肉醬半勺，雞精適量，攪拌均勻。4)鍋內放色拉油，油溫升到七成左右的時候，放進雞翅炸。（覺得費油的話，可以換成煎的方式，只是會比較慢）5)炸到雞翅表面變金黃色，水分被基本炸乾的時候取出，控油。6)留余油，煸香辣椒和姜絲。7)將調好的料汁倒入。8)等到燒開，湯汁慢慢變稠。9)把炸好的雞翅放入，小火拌炒均勻。10)當湯汁包裹著雞翅的時候，撒上適量芝麻，稍稍翻拌下，出鍋。