❶ 穀雨時節，最適合吃的食物有哪些
穀雨飲食方面要避免吃高熱、火氣重的食物，避免上火，如火鍋、牛肉、羊肉等，應該盡量少吃。同時可以多吃一些健脾清淡的食物，如豆類、菌菇、山葯等。
4.蘑菇炒山葯
原料：干蘑菇、新鮮山葯、芹菜。澱粉、鹽、醬油。
做法：將蘑菇洗凈，用熱水泡至變軟，泡菇水留下備用。山葯去皮切小片，芹菜切小片。油熱後，加入蘑菇、山葯、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干後，加入適量澱粉勾芡，加入適量醬油或鹽調味即可。
功效：健脾益氣，補腎益精，增強人體抵抗力。
5.海帶銀耳羹
原料：海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。
做法：將海帶洗凈切碎，銀耳泡發後與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖適量。1日內服完，可常服。
功效：有疏肝、補脾腎之功。
穀雨是春季的最後一個節氣，這時田中秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以又有「春雨貴如油」的美譽。
❷ 穀雨節氣養生食譜
24節氣養生是我國 傳統 文化 的一部分, 穀雨 節氣將至,大家知道穀雨節氣食譜有哪些嗎?下面是我整理的穀雨節氣養生食譜，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家有所幫助。
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穀雨養生食譜
1、海帶銀耳羹
滋潤、疏肝、補脾腎之功效。
原料：海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。
做法：將海帶泡發好，然後洗凈後切成碎;銀耳事先用水泡發，然後洗凈備用;將銀耳和海帶一起放入砂鍋中用小火慢燉成的稠的羹狀，加適量的冰糖攪拌後即可食用。
2、豬肝綠豆粥
豬肝富含豐富的鐵元素以及維生素，吃豬肝有清熱明目、美容潤膚的功效;另外綠豆可以清熱解毒，初夏時節正是適合。
原料：綠豆 60 克、新鮮豬肝 100 克，大米 100 克，食鹽、味精各適量。
做法：將綠豆和大米分別洗干凈後放入砂鍋中燉煮，大火燒開後轉小火慢燉，等熬煮至八分熟的時候，將先前准備好的豬肝切成塊放入鍋中同煮，直到熟後加適量調味品。
3、山楂薏苡仁粥
清熱活血、祛濕解暑。
山楂有開胃助消化的功效，藝人有祛濕活血的功效，兩者搭配非常適合穀雨時節。
原料：綠豆50克，薏苡仁30克，生山楂30克，白米100克，冰糖適量。
做法：將綠豆、薏仁都分別洗干凈後放入砂鍋中熬煮，待熬成粥的後加冰糖調味，等冰糖全化即可食用。
4、蘑菇炒山葯
春季容肝火旺盛、脾胃不適，蘑菇炒山葯不僅可以健脾益氣，還能養肝護肝，並增強人體自身的免疫能力。
原料：新鮮山葯、干蘑菇、芹菜;澱粉、鹽、醬油。
做法：將干蘑菇用熱水泡發至變軟，然後洗干凈備用;山葯去皮切成小塊備用;芹菜去葉後洗凈切好備用。熱油鍋，然後加入山葯、蘑菇和芹菜一起翻炒至城市，然後倒入清水煮，待湯汁略收干後，加入適量的澱粉勾芡，然後加調味料。
穀雨養生吃什麼水果
一、香蕉
香蕉是澱粉質豐富的有益水果。味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動。春季天氣乾燥，人也容易上火導致便秘，此時吃一些香蕉有助於排便通暢。民間驗方更有用香蕉燉冰糖，醫治久咳;用香蕉煮酒，作為食療。
近代醫學建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，並促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動。早餐午餐和晚餐分別吃一根香蕉，能夠為人體提供豐富的鉀，從而使得大腦血凝塊幾率降低約21%。它還能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。
香蕉性寒體質偏虛寒者最好避之則吉，像胃寒、虛寒、腎炎、也不要吃香蕉，以上幾種病人如果吃香蕉也不利於身體的健康。還有點懷孕期腳腫的患者，也最好是不要吃香蕉。除此之外，空腹最好不要吃香蕉，香蕉是可以促進胃腸道蠕動的，如果空腹吃就會造成腸胃的提前工作，長期空腹吃香蕉也不利於身體的健康。
二、草莓
草莓營養價值高，含豐富的維生素C，有幫助消化的功效，與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑製作用。另外，草莓最好在飯後吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌。
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養素對生長發育有很好的促進作用，對老人、 兒童 大有裨益。
草莓中含有的果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。草莓中含有的胺類物質，對白血病，再生障礙性貧血有一定療效。一般人群均可食用。但痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。
三、桑椹
桑葚又叫桑果、桑泡兒，農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。穀雨前後，氣溫上升速度加快導致人免疫力下降，而桑葚具有增強免疫功能的作用。
而且桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜於高血壓、婦女病患者食療。除此之外，桑椹中含有大量人體所需要的營養物質，還含有烏發素，能使頭發變得黑而亮澤，可用來美容。
桑葚一般人群均可食用，尤其適合肝腎陰血不足者，少年發白者，病後體虛、體弱、習慣性便秘者。需要注意的是，孕婦，體虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用。桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的'不能吃。另外，熬桑葚時忌用鐵器，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。
四、菠蘿
菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效。穀雨後氣溫上升，菠蘿汁有降溫的作用，並能有效預防支氣管炎，但是發燒最好不要食用。經醫學研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的症狀。
此外，菠蘿中所含的糖、酶有一定的利尿作用，對腎炎和高血壓者有益，對支氣管炎也有輔助療效。當出現消化不良時，吃點菠蘿能開胃順氣，解油膩，能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。除此之外，菠蘿富含維生素B1，能促進新陳代謝，消除疲勞感。
菠蘿和一些水果一樣，吃了會讓一部分人過敏，過敏反應最快可以在15分鍾內發生，這樣的症狀被稱為「菠蘿病」或者「菠蘿中毒」。比如腹痛，腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，過敏比較嚴重的還出現呼吸困難、休克等反應。
五、甘蔗
甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。春天吃些甘蔗可以加快新陳代謝速度，幫助快速排出體內毒素。甘蔗是能清、能潤，甘涼滋養的食療佳品。
古往今來被人們廣為稱道，就連那些清高儒雅的文人墨客們對其也情有獨鍾。唐代詩人王維在《櫻桃詩》中寫道：「飲食不須愁內熱，大官還有蔗漿寒。」而大醫學家李時珍對甘蔗則別有一番見解，他說：「凡蔗榕漿飲固佳，又不若咀嚼之味永也」，將食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓盡致。
甘蔗一般人群均可食用，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外，紅心甘蔗不能吃，甘蔗霉變時產生的「節菱孢霉」是一種神經毒素，主要損害人體的中樞神經系統，這種毒素的潛伏期最短時只有十幾分鍾，最長可達十多個小時。人們一旦誤食霉變的甘蔗，最開始會出現消化道功能紊亂，如惡心、嘔吐、腹瀉等，隨後出現神經系統症狀，如頭昏、頭疼、眼前發黑、抽搐等，嚴重時會導致昏迷、甚至死亡。
六、橙子
橙子外表顏色鮮艷，讓人看上去就有食慾，其實橙子可不是空有外表，它外觀上看顏色鮮艷，橙子中含量豐富的維生素C、維生素P，可以有效增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇，因此也非常適合高血脂症、高血壓、動脈硬化者食用。不僅如此，正常人飯後食橙子或飲橙汁，還有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。
七、梨
春季乾燥，因此梨是首選水果之一。因為梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃、降低血壓、清熱鎮靜等功能，尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結等症較為適宜。與此同時，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素。
穀雨養生注意事項
1飲食養生。穀雨適逢春季，春季適合溫和進補，多吃益肝補腎的食物，如豆類，或者其他含維生素b的食物。
2春季養生重點在於護肝，此時可以多吃養肝的食物，其中以菠菜為最佳。菠菜性甘涼，入腸、胃，春季吃菠菜可以疏肝氣，對於肝氣不足引起的高血壓有很好的療效。
3注重去濕氣。春季 雨水 增加，人體中難免會有濕氣難以排出，所以此時的養生之道就在於祛濕。祛濕氣的 方法 很多，可以食用薏米紅豆之類的去濕氣的食物，還可以採取拔罐,刮痧的方法。
4防範過敏，順利度春。春天萬物生長，過敏源也隨之增加，常見的春季花粉過敏就成為很多人的困擾。為防範過敏，需在出行或者飲食上多加註意，此外增強抵抗力也是防範過敏的不二法門。
5注意保暖，早晚適量增加衣物。穀雨時節雨水增多，但是氣溫變化不定，此時若穿著太清涼，會導致濕氣進入體內，所以出門備一件長袖衣物就成為了養生的利器。
6注意循序漸進地運動，增強自身的抵抗力。
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穀雨的到來意味著春季的收尾，夏季的開始，然而此時的空氣濕度很大，體內濕度加重，那麼吃什麼食物好呢，以下是我為大家收集的穀雨吃什麼好，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
穀雨吃什麼好 篇1
1、穀雨吃什麼好：冬瓜
祛濕食物冬瓜：冬瓜性味甘、淡、涼，利水消痰，消熱解毒。宜於濕熱泄瀉。虛寒泄瀉者忌食。適用於口乾、水腫、小便不利等人士。
建議讀者食用時以連皮冬瓜加具有補脾健胃及利水消腫的鯉魚同煮。有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用於暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病症。
2、穀雨吃什麼好：玉米
祛濕食物：玉米性味甘平，健脾開胃，利水通淋。適合患有水腫及淋症的人士。
建議讀者用玉米煎湯代茶，最好加入玉米須同煮;亦可配冬瓜皮、赤小豆等同用。此湯具有調中開胃、降濁利尿等功效，適用於尿路結石或慢性腎炎水腫、高血壓、食慾不振等症。
3、穀雨吃什麼好：芡實
祛濕食物芡實，又名雞頭子，是一種水生植物的果實。芡實性平和，葯味甘澀，含有豐富的澱粉和蛋白質。
芡實有補中益氣、健脾祛濕、滋養強壯的作用，它與蓮子有些相似，但其收斂鎮靜的作用比蓮子強，適用於慢性泄瀉和小便頻數、夢遺滑精、婦女帶多腰酸等。此外，芡實還可以促進血液循環，使人臉色紅潤、白皙。
4、穀雨吃什麼好：薏米
祛濕食物薏米：生薏米性味甘淡，能健脾祛濕。患有脾虛泄瀉、身體水腫以及風濕骨痛的患者可以食用。
建議讀者可用生薏米煲粥食用，亦可加入淮山(打碎)同煮。有利水滲濕、健脾止瀉等功效，適用於小便短赤、水腫腳氣、風濕痹痛、脾虛泄瀉、扁平疣等病症。
5、穀雨吃什麼好：赤小豆
祛濕食物赤小豆：赤小豆性味甘、酸、平，能健脾利水，解毒消腫。患有肥胖性水腫、腳氣、腹脹腹瀉等症狀的患者可以食用。
建議讀者可用赤小豆、桑白皮，水煎煮約20分鍾，飲湯食豆或煲湯時加入赤小豆。可以利水除濕，通乳，解毒排膿。宜於濕熱泄瀉。
6、穀雨吃什麼好：洋蔥
祛濕食物洋蔥：具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲等功效，適用於胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。
7、穀雨吃什麼好：水芹
祛濕食物水芹：有清熱利水的.功效，適用於小便淋痛、小便出血、帶下等病症。
穀雨吃什麼好 篇2
1、穀雨節氣氣溫升高，再加上降雨，空氣濕悶，容易影響到人的情緒，這時宜多吃黃豆、海帶、香蕉、檸檬、草莓等具有清肝火作用的食物。肝主疏泄，肝氣通暢,心情也就自然好了。
2、穀雨節氣天氣溫暖潮濕，且季節交替，是流行性感冒高發的季節，這時要多吃富含維生素的食物，如白蘿卜、黃豆芽、西紅柿、檸檬、草莓、油菜、茼蒿等，以增強身體免疫力。
3、南方穀雨節氣有摘茶的習俗，穀雨前採摘的茶葉細嫩清香，味道最佳,穀雨品嘗新茶，相沿成習,所以穀雨又名」茶節」。因此，穀雨宜品新茶,有利於舒肝養肝。
4、濕悶的天氣容易讓人脾胃不振，因此穀雨前後要少吃高蛋白、高熱量的食物，以減輕脾胃的負擔。
5、不同體質者穀雨時節飲食要辨證。例如，體質偏寒的人不宜吃芹菜、生黃瓜、柿子、柿餅、西瓜、螃蟹、田螺、海帶等生冷、性涼的食物;體質偏熱、內火旺盛的人不宜吃胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生薑、蔥白、白酒等溫熱助火之物。
穀雨吃什麼好 篇3
第一：冬瓜
冬瓜在春季是受歡迎的食物哦，據說冬瓜的營養很多哦，不僅僅可以幫助去肝火，而且還可以祛濕利尿哦，因此冬瓜很適合穀雨節氣使用哦，因此建議可以多吃點哦。
第二：黃瓜
穀雨節氣吃什麼食物好呢?黃瓜時不錯的選擇哦。要知道黃瓜的營養素不僅僅可以幫助祛濕利尿而且還可以促進消化，幫助降火哦。因為平時可以多吃點黃瓜哦，比如說涼拌黃瓜或者是小炒黃瓜等等哦。
第三：薺菜
薺菜也適合穀雨節氣哦，要知道薺菜在平時具有利尿和明目的效果哦，而且薺菜可以說是春季最常見的野菜了，因此建議可以適當的吃吃哦。
第四：紅豆
穀雨節氣就是下雨的日子變多了，所以很容易會導致濕氣入侵哦。因此穀雨節氣要適當的祛濕，紅豆是不錯的選擇哦，要知道紅豆含有的營養素可以幫助健脾趨勢哦，而且利尿的效果很好哦，所以建議多吃點紅豆。
第五：玉米
穀雨節氣適合吃什麼食物呢?其實玉米是不錯的選擇哦。要知道玉米可以促進新陳代謝，可以幫助對抗衰老哦。而且玉米的須泡水喝可以幫助祛濕，增加飽腹感哦。
以上就是關於穀雨節氣適合吃的食物，建議朋友們想要祛濕健脾或者是養肝，那建議多吃點以上的食物哦，尤其是紅豆還有薺菜等等哦。